{"title":"Antibakterielle Honige – Der Winterkatalog 2025","description":"","products":[{"product_id":"artisan-organic-raw-greek-mountain-oak-honey-1kg","title":"Roher, zertifizierter Bio-Griechischer Berg-Eichenhonig – Active 20","description":"\u003ch1\u003eRoher zertifizierter Bio-Griechischer Gebirgseichenhonig – intensiv reichhaltig, fruchtig \u0026amp; dickflüssig\/aktiv 20\u003c\/h1\u003e\n\u003ch3\u003eZusammenfassung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eThomas' roher Bio-Griechischer Gebirgseichenhonig bietet einen köstlich reichen, mineralischen Melassegeschmack mit Anklängen von gekochten Äpfeln und Pflaumen. Der Nachgeschmack verweilt kurz mit einer leichten Säure, während das Aroma fruchtig ist und an kalte gewürzte Fruchtsaucen erinnert. Diese Eigenschaften machen ihn zu einem perfekten Begleiter für Früchtebrot oder Weihnachtspudding.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eProdukt-Highlights\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eGrob gefiltert\u003c\/strong\u003e, um natürliche Enzyme und Pollen zu erhalten\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAntibakterielle\u003c\/strong\u003e Aktivitätsstufe 20\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e100% Roh\u003c\/strong\u003e und unpasteurisiert\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eKaltgepresst\u003c\/strong\u003e zur Bewahrung der ernährungsphysiologischen Integrität\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eZertifiziert biologisch\u003c\/strong\u003e \u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAußergewöhnlich dickflüssig\u003c\/strong\u003e \u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eIn großer Höhe geerntet\u003c\/strong\u003e (900m+) in Rentina, Griechenland\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eReich an Oligosacchariden\u003c\/strong\u003e, die die Verdauung unterstützen\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eAroma\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFruchtig und würzig, erinnert an kalte gewürzte Fruchtsaucen.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eGeschmack\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKöstlich reichhaltiger und mineralischer Melassegeschmack mit Anklängen von gekochten Äpfeln und Pflaumen. Der Nachgeschmack ist kurz mit einer leichten Säure.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eFarbe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSehr dunkel, fast schwarz, mit einem leichten Hauch von Violett.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eStammt aus einem Wald an einem Berg in der Nähe eines Sees in Rentina, Griechenland. Dieser Honig ist eine Honigtau-Sorte, die aus dem Saft und Harz von Eichenbäumen gewonnen wird und nicht aus Blütennektar. Honigtauhonige sind reich an Oligosacchariden, die für ihre präbiotischen Eigenschaften bekannt sind, welche die Verdauung fördern.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eHäufige Anwendungen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eÜber Früchtebrot oder Weihnachtspudding geträufelt\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAuf Toast oder Scones gestrichen\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eIn Porridge oder Joghurt gerührt\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAls natürliches Süßungsmittel in Tees verwendet\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eIn Backrezepten für zusätzliche Tiefe verwendet\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e🧪 Was bedeutet „Aktiv 20“?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWir senden diesen Honig zur Messung der antimikrobiellen Wirksamkeit gegen \u003cem\u003eStaphylococcus aureus\u003c\/em\u003e-Bakterien an ein Labor, wo er einem „Gesamtaktivitätstest“ unterzogen wird. Eine \u003cstrong\u003eAktivitätsstufe von 20\u003c\/strong\u003e ist außergewöhnlich hoch – vergleichbar mit hochwertigem Manuka-Honig. Die Aktivität ist größtenteils auf ein Enzym zurückzuführen, das Wasserstoffperoxid produziert. Bitte beachten Sie: Der Aktivitätsgrad ist zum Zeitpunkt der Prüfung am höchsten und nimmt im Laufe der Zeit, insbesondere bei Licht- und Wärmeeinwirkung, auf natürliche Weise ab. Lagern Sie den Honig an einem kühlen, dunklen Ort, um die Wirksamkeit zu erhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e👤 Geschichte des Herstellers\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eThomas, ein leidenschaftlicher Imker in Zentralgriechenland, arbeitet mit seinem Vater Giorgios und seiner Schwester Elena zusammen. Sie kombinieren traditionelle Methoden mit modernen Praktiken, um die Bienengesundheit und die Honigqualität zu gewährleisten. Die Familie produziert griechische Honige wie Gebirgseiche, Rote Tanne, Vanilletanne, Wildthymian, Kiefer und Orange.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e🧊 So lagern Sie Ihren Honig\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUm seine natürliche Wirksamkeit zu bewahren, lagern Sie den Honig an einem kühlen, dunklen Ort. Licht und Wärme bauen die Enzyme ab, die zur antibakteriellen Wirkung beitragen. Die Lagerung fern von Licht und hohen Temperaturen hilft, seinen Geschmack, seine Textur und seine aktiven Eigenschaften zu erhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e🍯 Warum Rohhonig anders ist als verarbeiteter Honig\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRohhonig kommt mit minimalem Eingriff vom Bienenstock ins Glas. Die meisten Supermarkthonige werden verarbeitet, um attraktiv auszusehen – von Pollen befreit, erhitzt und gemischt. Rohhonig variiert von Charge zu Charge, da er nicht industriell verarbeitet oder erhitzt wird. Er verändert sich mit der Jahreszeit, dem Klima und dem Bienenfutter. Wir aktualisieren dieses Datenblatt basierend auf der aktuellen Charge.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e🌀 Kristallisation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRohhonig kristallisiert auf natürliche Weise (daher können wir keine Rücksendungen von kristallisiertem Honig annehmen). Wir geben auf der Website an, ob der Honig flüssig oder kristallisiert ist, dies kann sich jedoch ändern. Wenn Sie flüssigen Honig wünschen und er kristallisiert ist, lässt er sich leicht wieder verflüssigen. Sehen Sie sich unseren \u003ca href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=ahoju59qfpY\" target=\"_blank\"\u003eLeitfaden für flüssigen Honig\u003c\/a\u003e an oder \u003ca href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Honey#Phase_transitions\" target=\"_blank\"\u003elesen Sie mehr über die Kristallisation\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e🏪 Über uns\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBei The Raw Honey Shop glauben wir, dass Honig ROH, unpasteurisiert und 100% natürlich sein sollte. Seit 2008 stellen wir unseren Kunden reinen, naturbelassenen Honig vor. Unser Katalog umfasst über 30 rohe und biologische Sorten. Vielen Dank für Ihren Besuch. Wir freuen uns darauf, eine Welt des rohen, reinen und wirklich wunderbaren Honigs mit Ihnen zu teilen – so wie es die Bienen beabsichtigt haben!\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e📸 Disclaimer zum repräsentativen Foto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: red;\"\u003eDas Produktfoto ist repräsentativ. Die Farbe und Textur von Rohhonig können je nach Jahreszeit und Kristallisationsgrad variieren. Bitte überprüfen Sie den Produkttitel und die Beschreibung für genaue Angaben zum Inhalt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Thomas","offers":[{"title":"Auberginen ca. 1kg","offer_id":45547483169003,"sku":"TH5\/1kg","price":30.49,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"490g","offer_id":45547483201771,"sku":"TH5\/490g","price":18.29,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0175\/0288\/files\/Mountain_Oak_Active_25_1kg.png?v=1790149155"},{"product_id":"raw-organic-oak-honey","title":"Roher, zertifizierter Bio-Eichenhonig","description":"\u003ch1\u003e Antonio's Raw Organic Oak Honey 🏆 Platin-Gewinner (2022 London) \u0026amp; Great Taste Gold (2022)\u003c\/h1\u003e\n\n\u003cp\u003e Ein tiefgründiger, aromatischer Baumhonig – dunkel, komplex und leicht herzhaft. Mit malzigen, holzigen Noten und einem Hauch von Rauch bietet dieser kräftige Eichenhonig intensiven Geschmack und Tradition und wirkt zudem wohltuend auf den Hals.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003e Zusammenfassung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Antonios roher Bio-Eichenhonig ist ein 100% roher, zertifizierter Bio-Baumhonig, der aus dem Saft von Eichen im unberührten UNESCO-Biosphärenreservat Sierra del Rincón gewonnen wird. Er ist fast schwarz und besticht durch ein erdiges, malziges Aroma mit balsamischer Tiefe und subtilem Rauch – ideal für experimentierfreudige Gaumen, die einen weniger süßen, intensiveren Honig suchen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003e Produkt-Highlights\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Grob gefiltert\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e 100 % roh\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Zertifiziert biologisch und unpasteurisiert\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003ePlatin – London Honey Awards 2022\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Great Taste – 2022\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Fast schwarz (flüssig); dichte und glänzende Textur\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Tief holzig, malzig, mit einem Hauch von Rauch.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Gewonnen aus Eichensaft im Biosphärenreservat Sierra del Rincón, Spanien\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003e Aroma\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Tiefgründiges, holziges Aroma mit Noten von Eiche und Erde – erinnert an Waldunterholz, Malzgetreide und wärmenden Balsam.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003e Geschmack\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Dieser Eichenhonig ist tiefgründig und herzhaft und vereint Malz, balsamische Aromen und eine dezente Rauchnote. Er ist weniger süß als Blütenhonig und ähnelt in Stärke und Charakter fast Met.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003e Farbe\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Nahezu schwarz im flüssigen Zustand – in vielen Kulturen hoch geschätzt. Behält auch im Glas seine intensive Farbe und seinen glänzenden Farbton.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003e Herkunft\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Gewonnen aus Eichensaft (Eichelexudat) in den hochgelegenen Wäldern des UNESCO-Biosphärenreservats Sierra del Rincón (~1.100 m), nördlich von Madrid – einer unberührten, chemikalienfreien Umgebung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003e Produzentengeschichte\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003eAntonio, Imker in vierter Generation, setzt auf traditionelle, zusatzstofffreie Methoden. Seine Bienenstöcke in der unberührten Natur nördlich von Madrid sind vom Komitee für ökologischen Landbau zertifiziert. Sein Eichenhonig bewahrt den einzigartigen, kraftvollen Charakter dieses Baumhonigs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003e Häufige Anwendungsgebiete\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eKulinarisch:\u003c\/strong\u003e Verfeinert Kuchen, Kekse und Dessertbeläge.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eGetränke:\u003c\/strong\u003e Verleiht warmen Tees oder Met-Rezepten mehr Tiefe.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eGlasuren:\u003c\/strong\u003e Verleiht Fleischgerichten mit ihrem reichhaltigen Balsamico-Aroma eine besondere Note.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eWellness:\u003c\/strong\u003e Beliebt wegen seiner wohltuenden Wirkung auf den Hals („sehr wirksam bei der Heilung meiner fast permanenten Halsschmerzen“ – Angela, Großbritannien).\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003e 🧊 So lagern Sie Ihren Honig\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Kühl und dunkel lagern, um die Enzymaktivität und die Konsistenz zu erhalten. Vor Licht und Hitze schützen, um den vollen Geschmack zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003e 🍯 Warum roher Honig sich von verarbeitetem Honig unterscheidet\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003eRoher Honig bleibt vom Bienenstock bis ins Glas unberührt – er wird weder erhitzt, noch vermischt oder stark gefiltert. So bleiben Pollen, Enzyme, Antioxidantien und Farbe erhalten; jedes Glas spiegelt sein einzigartiges Ökosystem und die jeweilige Jahreszeit wider.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003e 🌀 Kristallisation\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Kristallisation ist ein natürlicher Vorgang und kein Mangel, daher ist eine Rückgabe ausgeschlossen. Die Gläser sind mit „flüssig“ oder „kristallisiert“ gekennzeichnet, der Zustand kann sich jedoch ändern. Tipps zur Entkristallisation finden Sie in unserem \u003ca href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=ahoju59qfpY\"\u003eRatgeber für flüssigen Honig\u003c\/a\u003e oder in unseren FAQs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003e 🏪 Über uns\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Wir vom Rohhonig-Shop haben uns dem rohen, unpasteurisierten und 100% natürlichen Honig verschrieben. Seit 2008 bieten wir eine Auswahl von über 30 rohen und biologischen Sorten an – vielen Dank, dass Sie uns auf dieser Reise zurück zu reinem, authentischem Honig begleiten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003e 📸 Beispielbild – Haftungsausschluss\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"color: red;\"\u003eDas Produktfoto dient nur der Veranschaulichung. Farbe und Textur können je nach Jahreszeit und Kristallisationsgrad variieren. Bitte beachten Sie Titel und Beschreibung. Die Etiketten können abweichen; Chargen- und Mindesthaltbarkeitsdatum sind auf jedem Glas aufgedruckt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003e 🌟 Was unsere Kunden sagen\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cblockquote\u003e„Sehr gut. Der Eichenhonig hat mir sehr gut bei meinen fast chronischen Halsschmerzen geholfen.“ – Angela, Großbritannien\u003c\/blockquote\u003e","brand":"Antonio","offers":[{"title":"Auberginen ca. 1kg","offer_id":45547223154923,"sku":"A7\/1kg","price":28.99,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":45547223187691,"sku":"A7\/500g","price":17.79,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0175\/0288\/files\/Antonios_Oak_A7_1kg_NEW_2026.png?v=1787154213"},{"product_id":"greek-wild-forest-blossom","title":"Griechische Waldblüten - 1 kg - im Angebot","description":"\u003cp\u003e \u003cb\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eBitte beachten Sie, dass dieses Produkt das Mindesthaltbarkeitsdatum (31.05.2025) überschritten hat. Wir können Ihnen jedoch garantieren, dass es unbedenklich verzehrt werden kann, da Honig nicht verdirbt. Das Mindesthaltbarkeitsdatum gibt lediglich an, wann der Honig kristallisieren kann. Reduzierte Artikel sind vom Umtausch ausgeschlossen.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cb\u003eMenelaos\u003c\/b\u003e \u003cstrong\u003eRohhonig aus griechischen Wildwäldern –\u003c\/strong\u003e Der Frühling ist eine wunderbare Zeit für die Bienen! Dieser Honig hat einen herrlich frischen Geschmack mit Kräuternoten, dank der vielen Kräuter, die auf der Waldlichtung wachsen.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWoher kommt der Honig?\u003c\/strong\u003e Die Bienen von Menelaos produzieren diesen köstlichen Waldhonig aus den Blüten der Sidr-Bäume und der Akazie sowie aus Kräutern wie Klee, Kamille, Oregano und Thymian. Dieser Honig entsteht in unberührten, abgelegenen Wäldern entlang der türkischen Grenze – ein \u003cspan class=\"JsGRdQ\"\u003eParadies für Bienen!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eWer produziert diesen Honig?\u003c\/strong\u003e Asterios ist einer der aufrichtigsten Menschen, die man je kennenlernen kann. Sein Ziel ist es stets, uns Honig von höchster Qualität anzubieten. Er hat das Glück, auf ein hervorragendes Netzwerk von griechischen Imkerkollegen zurückgreifen zu können. Dieser Honig wird Ihnen von einem dieser Imker, Menelaos, geliefert. Für Asterios und Menelaos ist die Imkerei eine Kunst, und sie produzieren außergewöhnlichen Honig und sorgen für glückliche Bienen.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eBitte beachten Sie, dass roher Honig kristallisiert.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e Dies ist ein natürlicher Prozess, der hauptsächlich durch den natürlichen Glukosegehalt im Honig verursacht wird. Weitere Informationen zur Kristallisation von Honig finden Sie in diesem\u003ca href=\"http:\/\/www.beecalmandhiveon.com\/blog\/2016\/8\/27\/crystallization-of-honey-is-it-good-or-bad\"\u003eArtikel\u003c\/a\u003e . Eine wissenschaftlichere Erklärung bietet \u003ca href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Honey#Phase_transitions\" target=\"_blank\"\u003eWikipedia\u003c\/a\u003e .\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eÜber uns\u003c\/strong\u003e – Wir vom Rohhonigladen nehmen Honig sehr ernst und sind überzeugt, dass Honig roh, unpasteurisiert und 100 % natürlich sein sollte. Seit 2008 eröffnen wir unseren Kunden eine ganz neue Welt des reinen, naturbelassenen Rohhonigs. Mit über 30 verschiedenen Roh- und Bio-Honigsorten bieten wir für jeden Geschmack etwas.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eVielen Dank für Ihren Besuch in unserem Shop. Wir freuen uns darauf, Ihnen eine Welt des rohen, reinen und wahrhaft wunderbaren Naturhonigs vorzustellen – so, wie es die Bienen wünschen!\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"color: #ff0000;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003e*Das Produktfoto dient nur der Veranschaulichung. Farbe und Konsistenz des Honigs können je nach Jahreszeit und Kristallisationsgrad variieren. Die genauen Inhaltsstoffe entnehmen Sie bitte der Produktbezeichnung und -beschreibung.*\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Menelaos","offers":[{"title":"1kg","offer_id":58399028085110,"sku":"MT01\/1kg","price":43.99,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":58399028117878,"sku":"MT01\/500g","price":26.39,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0175\/0288\/files\/GreekSidrandForestFlowers1kg.png?v=1790782797"},{"product_id":"raw-organic-greek-vanilla-fir","title":"Roher Bio-Griechischer Vanille-Tannenhonig – Aktiv 21","description":"\u003ch1\u003eRoher Bio Griechischer Vanille-Tannenhonig – Cremig, selten \u0026amp; luxuriös\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eDieser seltene und hochgeschätzte Honig wird von Kostas, einem jungen Bio-Imker, aus Schwarztannen hoch in den Panachaiko-Bergen Griechenlands geerntet. In Höhenlagen über 1.500 Metern in einem \u003cstrong\u003eNatura 2000-Schutzgebiet\u003c\/strong\u003e gesammelt, ist er einer der seltensten Honige Europas. Dickflüssig, glatt und verwöhnend cremig, trägt er tiefe erdige Noten mit natürlichen Anklängen von Vanille und Karamell. Mit seinem von Natur aus niedrigen Glukosespiegel kristallisiert er selten – was ihn zu einem der einzigartigsten und begehrtesten Honige der Welt macht. Getestet Aktiv 21, wie ein sehr wirksamer Manuka.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eProdukthighlights\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eAktiv 21\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGeerntet von Schwarztannen über 1.500 Metern Höhe in den Panachaiko-Bergen Griechenlands\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eNatura 2000-geschütztes Biodiversitätsreservat\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSeltener, glukosearmer Honig – von Natur aus widerstandsfähig gegen Kristallisation\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eReicher, erdiger Geschmack mit Noten von Vanille und Karamell\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDicke, glatte und cremige Textur\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eNatürlich antibakteriell und nährstoffreich\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eBio-zertifiziert und roh – kaltgepresst, unpasteurisiert\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eNachhaltig produziert von Imker Kostas\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eAroma\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eReichhaltig, harzig und erdig, mit subtilen warmen Untertönen von Vanille und Karamell. Der Duft spiegelt die hochgelegenen Tannenwälder wider, in denen er gesammelt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGeschmack\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEin luxuriöser Honig mit bemerkenswerter Geschmeidigkeit. Erwarten Sie tiefe erdige Töne, überlagert von Karamellsüße und einem sanften Hauch von Vanille. Komplex, verwöhnend und lang anhaltend am Gaumen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFarbe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOpak goldbraun mit natürlichem Glanz. Sein dicker, cremiger Körper spiegelt seinen geringen Feuchtigkeitsgehalt wider, was ihn von anderen griechischen Honigen unterscheidet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBezogen vom \u003cstrong\u003ePanachaiko-Berg\u003c\/strong\u003e auf dem Peloponnes in über 1.500 Metern Höhe. Diese Region, Teil des \u003cstrong\u003eNatura 2000-Netzwerks\u003c\/strong\u003e, ist für ihre Artenvielfalt und unberührte Umwelt geschützt. Die Bienen suchen ausschließlich unter Schwarztannen (Abies cephalonica) nach Nahrung und produzieren einen Honig, der die Reinheit seiner unberührten Landschaft verkörpert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte des Produzenten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKostas gehört zu einer neuen Generation griechischer Imker, die Tradition mit biologischen Prinzipien verbinden. Er engagiert sich für Nachhaltigkeit und Bienenschutz und pflegt seine Bienenstöcke in abgelegenen, wilden Gebieten, wo die Natur im Gleichgewicht gedeiht. Für ihn ist Imkerei eine Harmonie mit dem Land – niemals mehr zu nehmen, als die Natur bietet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHäufige Anwendungen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eÜber griechischen Joghurt, Porridge oder Haferflocken träufeln\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAuf frischem Bauernbrot oder warmem Brioche verteilen\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePerfektes Topping für Desserts wie Panna Cotta, Käsekuchen oder Vanilleeis\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eIn Gourmet-Marinaden oder Salatdressings verwenden\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eEine raffinierte Ergänzung zu Käseplatten oder Charcuterie-Platten\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eSo lagern Sie Ihren Honig\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAn einem kühlen, dunklen Ort, fern von Hitze und Sonnenlicht lagern, um seine vorteilhaften Enzyme, seinen Geschmack und seine natürlichen Eigenschaften zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarum Rohhonig anders ist als verarbeiteter Honig\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRohhonig wird minimal gefiltert und nicht erhitzt, wodurch alle seine natürlichen Enzyme, Pollen und Nährstoffe erhalten bleiben. Im Gegensatz zu Supermarkthonig, der oft pasteurisiert und gemischt wird, variiert Rohhonig mit jeder Saison und Charge und spiegelt die Nahrung der Bienen und die Einzigartigkeit seiner Umgebung wider.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKristallisation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Gegensatz zu den meisten Honigen kristallisiert Vanille-Tannenhonig aufgrund seines sehr niedrigen Glukosegehalts selten. Sollte er doch fest werden, stellen Sie das Glas einfach in warmes Wasser, um ihn wieder zu einer glatten Konsistenz zu bringen. Erfahren Sie mehr in unserem \u003ca href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=ahoju59qfpY\" target=\"_blank\"\u003eFlüssighonig-Leitfaden\u003c\/a\u003e oder lesen Sie über die \u003ca href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Honey#Phase_transitions\" target=\"_blank\"\u003eHonigkristallisation\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÜber Uns\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBei The Raw Honey Shop glauben wir, dass Honig \u003cstrong\u003eROH, unpasteurisiert und 100 % natürlich\u003c\/strong\u003e sein sollte. Seit 2008 bieten wir über 30 rohe und biologische Sorten an, jede mit ihrem eigenen Charakter und ihrer eigenen Geschichte. Vielen Dank für Ihren Besuch – wir freuen uns darauf, Ihnen die Welt des reinen, rohen Honigs zu zeigen, genau so, wie die Bienen ihn gemacht haben!\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: red;\"\u003eProduktfoto ist repräsentativ. Farbe und Textur von Rohhonig können je nach Saison und Kristallisationsgrad variieren. Bitte überprüfen Sie den Produkttitel und die Beschreibung für genaue Inhalte.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kostas B","offers":[{"title":"Auberginen ca. 1kg","offer_id":53507435430262,"sku":"AS35\/1kg","price":35.99,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":53507435463030,"sku":"AS35\/500g","price":21.59,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0175\/0288\/files\/Greek_Vanilla_Fir_Active_20_1kg.png?v=1790955557"},{"product_id":"raw-organic-ling-heather-450g","title":"Rohes Bio-Heidekraut und Berg-Calluna - 960g","description":"\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cdiv\u003e Ich habe das wunderschöne Berggebiet, aus dem dieser Honig stammt, im Sommer 2022 besucht. Die Bienenstöcke stehen auf einem Plateau, umgeben von Gipfeln auf etwa 1500 Metern. Es ist ein unglaublich wilder und abgelegener Ort.\u003c\/div\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eRoh, natürlich und aufgrund der abgelegenen Bergregion, aus der er stammt, eine der reinsten Honigsorten.\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eAntibakteriell, grob gefiltert, nicht pasteurisiert und enzymreich.\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \n\u003cstrong\u003eDieser Rohhonig stammt aus 1500 Metern Höhe in\u003c\/strong\u003e \u003cstrong style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSan Isidro\u003c\/span\u003e in Asturien, einer grünen und sehr unberührten Gegend im Norden Spaniens.\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \u003cstrong style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eZuerst produzierten die Bienen den Glockenheidehonig, dann blühte die Calluna und sie pflanzten Calluna in die Waben\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan face=\"Times New Roman, serif\"\u003e\u003cspan size=\"3\"\u003e\u003cspan color=\"#222222\"\u003e\u003cspan face=\"Constantia, serif\"\u003e\u003cspan size=\"4\"\u003e\u003cstrong\u003eLuisas roher Bio-Heide- und Berg-Calluna-Honig\u003c\/strong\u003e hat eine schöne, satte braune Farbe. Wenn Sie das Glas öffnen, wird Ihnen\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan face=\"Times New Roman, serif\"\u003e\u003cspan size=\"3\"\u003e\u003cspan color=\"#222222\"\u003e\u003cspan face=\"Constantia, serif\"\u003e\u003cspan size=\"4\"\u003e\u003cspan face=\"Arial, sans-serif\"\u003eein starker Duft von Karamell\/leicht verbranntem braunem Zucker, Bienenwachs und etwas trockenem Holz entgegenschlagen. Dies ist ein erstaunlich schmeckender Strauchhonig mit einem sehr kräftigen Aroma. Während die Textur und Süße an Fruchtmarmelade und sehr reife Trauben denken lässt, gibt es eine starke holzige Erdigkeit und eine Säure, die verhindern, dass der Honig zu süß wirkt. Im Nachgeschmack gibt es Elemente von leichter Bitterkeit.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan face=\"Times New Roman, serif\"\u003e\u003cspan size=\"3\"\u003e\u003cspan color=\"#222222\"\u003e\u003cspan face=\"Constantia, serif\"\u003e\u003cspan size=\"4\"\u003e\u003cspan face=\"Arial, sans-serif\"\u003eEs handelt sich um einen sehr dickflüssigen Honig mit körniger Konsistenz.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003e\u003cspan face=\"Times New Roman, serif\"\u003e\u003cspan size=\"3\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan color=\"#222222\"\u003e\u003cspan face=\"Constantia, serif\"\u003e\u003cspan size=\"4\"\u003eUnd von welcher Pflanze stammt der Honig?\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cspan color=\"#222222\"\u003e\u003cspan face=\"Constantia, serif\"\u003e\u003cspan size=\"4\"\u003e\u003cspan color=\"#000000\"\u003eCalluna vulgaris\u003c\/span\u003e\u003cspan color=\"#000000\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan color=\"#000000\"\u003e(oft als Heidekraut bezeichnet) wächst auf wildem Moorland in über 1.500 Metern Höhe, ebenso wie die Glockenheide.\u003c\/span\u003e Diese Sträucher sind kleine, immergrüne, bergdeckende Pflanzen, die einen sehr starken Honig produzieren.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eHäufige Verwendung:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003e\u003cspan face=\"Times New Roman, serif\"\u003e\u003cspan size=\"3\"\u003e\u003cspan color=\"#222222\"\u003e\u003cspan face=\"Constantia, serif\"\u003e\u003cspan size=\"4\"\u003eCalluna- und Heidehonig eignen sich aufgrund ihrer hervorragenden antibakteriellen Eigenschaften besonders gut zur Behandlung von Wunden, Hautinfektionen und Pilzinfektionen. Tatsächlich werden in diesen Honigsorten getränkte Verbände heute in einigen Krankenhäusern als Wundauflagen verwendet.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e \u003cstrong\u003eÜber uns\u003c\/strong\u003e – Hier bei The Raw Honey Shop nehmen wir Honig sehr ernst und wir glauben, dass Honig ROH, nicht pasteurisiert und 100 % natürlich sein sollte. Seit 2008 führen wir unsere Kunden in eine völlig neue Welt reinen, natürlichen, nicht pasteurisierten Rohhonigs ein. Mit einem Produktkatalog aus über 30 verschiedenen Roh- und Biohonigen haben wir eine Auswahl für jeden Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e Vielen Dank für Ihren Besuch in unserem Shop. Wir freuen uns darauf, Ihnen die Welt des rohen, reinen und wirklich wunderbaren Naturhonigs vorzustellen, so wie ihn sich die Bienen wünschen!\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #ff0000;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003e*Das Produktfoto ist repräsentativ für dieses Produkt. Farbe und Textur des Honigs können je nach Jahreszeit und Kristallisationsgrad variieren. Bitte überprüfen Sie den Produkttitel und die Beschreibung auf genaue Angaben.*\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Luisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56733918167414,"sku":"L17\/450g","price":19.99,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0175\/0288\/files\/Mountain_Calluna.jpg?v=1774453649"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0175\/0288\/collections\/Thomas_Mountain_Oak_TH5_1kg_No_BB_Date_NEW_2026.png?v=1789134728","url":"https:\/\/www.therawhoneyshop.com\/de-de\/collections\/antibacterial-honeys-the-winter-catalogue-2026.oembed","provider":"The Raw Honey Shop","version":"1.0","type":"link"}