{"title":"Asterios und seine Imkerin","description":"\u003ch4\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eAsterios ist unser Mann vor Ort in Griechenland. Er produziert nicht nur selbst Honig an einem sehr abgelegenen Ort in Ostgriechenland – umgeben von Wäldern, wildem Buschland und Bergen –, sondern verfügt auch über ein Netzwerk hauptsächlich biologischer Imker. Da ist Kostas, der Honig wie Bioactive Forest, Arbutus und Wild Oregano aus der Gegend des Bergs Pelion produziert. Dann ist da Dimitris, der Mount Olympus Forest und Mount Olympus Mountain produziert. Dann gibt es noch einen anderen Dimitris, der den einzigen uns bekannten biologischen Sidr produziert. Und es gibt andere Imker wie Triantafyllos und seinen Vater Grigoris, die sich auf Kiefernhonig spezialisiert haben.\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e","products":[{"product_id":"raw-greek-wild-oregano-blossom-honey-500g-1","title":"Griechischer Wildoreganoblütenhonig (roh) – 500 g – Sonderangebot – Mindestens haltbar bis 31.05.2025","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003eBitte beachten Sie, dass dieses Produkt bis zum 31.05.2025 haltbar ist und daher einen reduzierten Preis hat. Es ist absolut unbedenklich zu verzehren, da Honig nicht verdirbt. Das Mindesthaltbarkeitsdatum gibt lediglich an, wann der Honig kristallisieren könnte.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Vorgeschichte:\u003c\/strong\u003e Der Duft des wilden Oreganos am Berghang war himmlisch. Die Sonne schien hell, und ich konnte die Bienen emsig nach Nektar suchen hören und sehen. Der Anblick war einfach atemberaubend. Das war im Frühjahr 2022, als ich diesen wilden Oregano-Honig auf einer Honigreise nach Griechenland entdeckte. Ich hatte schon länger nach wildem Oregano gesucht. Es gibt zwar viel kultivierten Oregano-Honig, aber echten wilden Oregano-Honig zu finden, ist eine Herausforderung. Umso mehr freute ich mich, Giorgios und seinen wilden Oregano-Honig kennenzulernen. Giorgios ist ein wahrer Naturliebhaber und hat einige fantastische Orte für seine Bienen gefunden, um Honig zu produzieren – wie zum Beispiel den Ort am Berg Othrys, wo der wilde Oregano-Honig entsteht.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDas\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eRoher \u003cspan\u003e\u003cspan class=\"fontstyle0\"\u003egriechischer Wildoreganoblütenhonig\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"fontstyle0\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"fontstyle2\"\u003eDieser köstliche Honig ist aufgrund seines unverwechselbaren, vollen, intensiven und leicht würzigen Aromas und Geschmacks absolut einzigartig. Wunderbar über Feta-Käse gegossen.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eMehr zum Geschmack:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eDieser Honig beginnt mit einem kräftigen blumigen und kräuterigen Aroma, das sich zu einer Süße entwickelt, die an sehr süße, sonnengereifte Orangen erinnert. Die kräuterigen Noten verleihen ihm einen besonderen Geschmack.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eEine interessante, kontrastierende Säure, die die Süße des Vorgeschmacks und das würzige Aroma ausgleicht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eWoher kommt der Honig?:\u003c\/strong\u003e \u003cspan class=\"fontstyle2\"\u003eDieser Honig stammt von wildem Oregano, den Giorgios' Bienen auf einem Berg sammeln, der frei von Pestiziden, Herbiziden und Fungiziden ist. Oregano bedeutet auf Griechisch „Freude des Berges“. Ein treffender Ausdruck für diesen Berghonig.\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWer produziert diesen Honig?\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eAsterios ist einer der aufrichtigsten Menschen, die man je kennenlernen kann. Sein Ziel ist es stets, uns Honig von höchster Qualität anzubieten. Er hat das Glück, auf ein hervorragendes Netzwerk von griechischen Imkerkollegen zurückgreifen zu können. Dieser Honig wird Ihnen von einem dieser Imker, Giorgos, angeboten. Für Asterios und Giorgos ist die Imkerei eine Kunst, und sie freuen sich sehr, dass ihr Honig auch in Großbritannien Anklang findet.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e \u003cstrong\u003eUnd von welcher Pflanze stammt der Honig?\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eOregano\u003c\/span\u003e ist eine blühende Kräuterpflanze aus der Familie der Lippenblütler (Lamiaceae). Sie stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum, ist aber mittlerweile in weiten Teilen der gemäßigten Zone der Nordhalbkugel eingebürgert.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Bitte beachten Sie: Das Video mit dem geöffneten Honigglas und dem Honiglöffel zeigt den Oregano-Honig – das Video zeigt unser 1-kg-Glas, das wir ebenfalls verkaufen.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eBitte beachten Sie, dass roher Honig kristallisiert.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eDies ist ein natürlicher Prozess, der hauptsächlich durch den natürlichen Glukosegehalt im rohen Honig bedingt ist. Weitere Informationen darüber, warum Honig geliert, finden Sie hier.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"http:\/\/www.beecalmandhiveon.com\/blog\/2016\/8\/27\/crystallization-of-honey-is-it-good-or-bad\"\u003eArtikel\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003eFür eine wissenschaftlichere Erklärung siehe\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Honey#Phase_transitions\" target=\"_blank\"\u003eWikipedia\u003c\/a\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eÜber uns\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eWir vom Rohhonig-Shop nehmen Honig sehr ernst und sind überzeugt, dass er roh, unpasteurisiert und 100 % natürlich sein sollte. Seit 2008 eröffnen wir unseren Kunden eine ganz neue Welt des reinen, naturbelassenen Rohhonigs. Unser Sortiment umfasst über 30 verschiedene Roh- und Bio-Honige.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eHonig\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eWir haben eine Vielfalt für jeden Geschmack.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eVielen Dank für Ihren Besuch in unserem Shop. Wir freuen uns darauf, Ihnen eine Welt des rohen, reinen und wahrhaft wunderbaren Naturhonigs vorzustellen – so, wie es die Bienen wünschen!\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003e*Das Produktfoto dient nur der Veranschaulichung. Farbe und Konsistenz des Honigs können je nach Jahreszeit und Kristallisationsgrad variieren. Die genauen Inhaltsstoffe entnehmen Sie bitte der Produktbezeichnung und -beschreibung.*\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Asterios","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43391696830699,"sku":"AS12\/500g\/EU","price":12.23,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0175\/0288\/products\/WildOreganoBlossom500gbrighton2-1-763_54e2f8f3-6fea-4950-957f-31c44322cd4d.jpg?v=1665649789"},{"product_id":"raw-organic-greek-sidr-honey-1kg","title":"Roher, zertifizierter Bio-Sidr-Honig aus Griechenland – Aktiv 20","description":"\u003ch1\u003e Roher griechischer Sidr-Honig – Aktiv – *** PRODUKTBESCHREIBUNG MUSS AKTUALISIERT WERDEN ***\u003c\/h1\u003e\n\n\u003cp\u003e Dies ist der wirksamste Honig, den wir je verkauft haben, mit einem laborgeprüften Aktivitätswert von 28. Hergestellt von Dimitris und seinem Vater Kostas an den unberührten Hängen des Berges Belles in Nordgriechenland, wird dieser seltene Honig in einer unberührten Natur geerntet, die über 1.300 Pflanzenarten beheimatet. Sein luxuriöser Geschmack vereint Kräutersüße mit Noten von Vanille, Karamell und erdigen Nuancen. Nachhaltig produziert und kaltgepresst, um seine natürlichen Enzyme und antibakteriellen Eigenschaften zu bewahren, ist dieser 100 % rohe und unpasteurisierte Honig ideal zur Linderung von Halsschmerzen und zum Verfeinern Ihrer kulinarischen Kreationen. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/wFaI-vJGIFk\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Produkt-Highlights\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eIm Labor getesteter Aktivitätswert von 28\u003c\/strong\u003e – der höchste jemals für einen Honig aus unserer Kollektion gemessene Wert, was eine außergewöhnliche antibakterielle Wirkung beweist.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \n\u003cstrong\u003eRaffiniertes Geschmacksprofil\u003c\/strong\u003e – Eine luxuriöse, reichhaltige Süße mit subtilen Anklängen von Vanille, Karamell und erdigen Untertönen.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eSeltener und legendärer Honig\u003c\/strong\u003e – Gesammelt in den dichten Sidr-Wäldern des Mount Belles, einem unberührten Gebiet mit über 1.300 Pflanzenarten.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003e100% roh und unpasteurisiert\u003c\/strong\u003e – frei von Wärmebehandlung und chemischer Verarbeitung, wodurch die natürlichen Enzyme erhalten bleiben.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eNachhaltig produziert\u003c\/strong\u003e – Hergestellt von Dimitris und Kostas, Bio-Imkern, die sich dem Umweltschutz und ethischen Praktiken verschrieben haben.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eKaltgepresst für maximale Reinheit\u003c\/strong\u003e – So bleiben die feinen Eigenschaften des Honigs und die natürlichen Enzyme vollständig erhalten.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eAntibakterielle Eigenschaften\u003c\/strong\u003e – Bekannt für seinen hohen Enzymgehalt und geringen Feuchtigkeitsgehalt, perfekt für natürliche Heilmittel.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eVielseitige Anwendungsmöglichkeiten\u003c\/strong\u003e – Ideal zum Beruhigen von Halsschmerzen und Husten, zum Süßen von Tees, zum Beträufeln von Joghurt, zum Kombinieren mit Käse oder zum Herstellen von Marinaden.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e Geschmack\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003eDieser Sidr-Honig besticht durch seine luxuriöse, zarte Textur und seine tief bernsteinfarbene Färbung. Sein Geschmack ist vollmundig und komplex und vereint eine kräuterartige Süße mit subtilen Nuancen von Vanille, Karamell und erdigen Untertönen. Der raffinierte Geschmack verweilt lange am Gaumen und bietet ein einzigartig reichhaltiges Genusserlebnis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Farbe\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Der Honig weist eine tiefe Bernsteinfarbe auf, die auf seine Reinheit und Herkunft hinweist. Mit der Zeit kann es zur Kristallisation kommen, wodurch sich die Farbe aufhellt, die außergewöhnliche Qualität des Honigs jedoch erhalten bleibt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Herkunft\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Dieser Honig wird in der unberührten Wildnis des Monte Belles in Nordgriechenland geerntet und entsteht in einer naturbelassenen Umgebung ohne Pestizidbelastung. Die dichten Sidr-Bäume und die einzigartige Kombination aus Höhenlage und natürlichen Quellen tragen zur außergewöhnlichen Qualität und Wirksamkeit dieses Honigs bei.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Produzentengeschichte\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003eDimitris und sein Vater Kostas sind leidenschaftliche Bio-Imker und betreuen ihre Bienenstöcke in der unberührten Naturlandschaft von Mount Belles. Ihr Engagement für nachhaltige Praktiken garantiert Honig von höchster Qualität, der die Reinheit und den natürlichen Reichtum der Region widerspiegelt. Dimitris beschreibt den Honig aus dieser Gegend als „mehr als nur biologisch“, da die Artenvielfalt unberührt ist und der gesamte Produktionsprozess auf natürliche Weise abläuft.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Häufige Anwendungsgebiete\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Dieser Honig eignet sich hervorragend für Gesundheit und Küche. Dank seiner stark antibakteriellen Eigenschaften ist er ideal zur Linderung von Halsschmerzen und Husten – einfach einen Teelöffel in warmes Wasser oder Kräutertee einrühren.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eIn der Küche entfaltet es sein reichhaltiges, vielschichtiges Aroma auf vielfältige Weise. Beträufeln Sie warme Pfannkuchen oder Waffeln damit für ein genussvolles Frühstück, kombinieren Sie es mit würzigem oder cremigem Käse oder verwenden Sie es als natürliches Süßungsmittel in Salatdressings. Es eignet sich auch hervorragend für Marinaden oder Glasuren für Braten und Gemüse und verleiht diesen Tiefe und eine dezente Süße. Für einen luxuriösen Genuss rühren Sie es in Joghurt ein oder träufeln Sie es über Eiscreme und frisches Obst.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Was bedeutet „aktiv“?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Wir lassen einige unserer Honigsorten in einem Labor einem „Gesamtaktivitätstest“ unterziehen. Dieser Test misst die gesamte antimikrobielle Aktivität des Honigs. Dazu wird eine Honiglösung auf einer Agarplatte gegen Staphylococcus aureus getestet. Der Honig wird anhand der Anzahl der abgetöteten Bakterien bewertet. Üblicherweise liegen die Werte zwischen 10 und über 25. Dieser Test ähnelt dem, der zur Bewertung von Manuka-Honig verwendet wird.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDie antibakterielle Wirkung des Honigs beruht hauptsächlich auf einem Bienenenzym, das Wasserstoffperoxid bildet. Bitte beachten Sie, dass die Aktivität zum Zeitpunkt der Messung am höchsten ist und mit der Zeit abnimmt. Dieser Prozess beschleunigt sich bei Lichteinwirkung und Wärme. Die Lagerung des Honigs an einem dunklen, kühlen Ort verlangsamt den Aktivitätsverlust.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e So lagern Sie Ihren Honig\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Um die natürliche Wirksamkeit und die einzigartigen Eigenschaften dieses Honigs zu bewahren, lagern Sie ihn kühl und dunkel. Licht und Wärme können die wertvollen Enzyme, die für seine antibakterielle Wirkung verantwortlich sind, zerstören. Durch die Lagerung vor Licht und hohen Temperaturen bleiben sein reichhaltiger Geschmack, seine Textur und seine aktiven Eigenschaften erhalten – so bleibt er, wie die Natur ihn geschaffen hat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Warum roher Honig sich von verarbeitetem Honig unterscheidet\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003eRoher Honig bedeutet im Allgemeinen, dass er nicht verarbeitet wurde; er gelangt mit minimalen Eingriffen vom Bienenstock ins Glas. Die meisten Supermarkt-Honige sind stark verarbeitet, um sie attraktiver zu machen: Sie werden vom Pollen befreit, oft erhitzt und gemischt. Roher Honig kann von Charge zu Charge variieren. Das liegt daran, dass er nicht industriell verarbeitet, gefiltert oder erhitzt wird, um ein einheitliches Aussehen zu erzielen. Seine Zusammensetzung ändert sich mit der Jahreszeit, dem Klima und der Nahrung der Bienen. Wir aktualisieren dieses Datenblatt entsprechend der jeweils verfügbaren Charge.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Kristallisation\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Bitte beachten Sie, dass roher Honig kristallisiert. Dies ist ein natürlicher Prozess (daher können wir kristallisierten Honig nicht zurücknehmen). Wir geben auf unserer Website den Zustand jedes Honigs an – flüssig oder kristallisiert. Bitte beachten Sie jedoch, dass diese Angaben nach bestem Wissen und Gewissen erfolgen und sich der Zustand schnell ändern kann. Weitere Informationen zur Kristallisation finden Sie in unserem Leitfaden für flüssigen Honig oder im entsprechenden Abschnitt zu Honigkristallisation und Phasenübergängen auf Wikipedia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n \u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=ahoju59qfpY\" target=\"_blank\"\u003eLeitfaden für flüssigen Honig\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \u003ca href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Honey#Phase_transitions\" target=\"_blank\"\u003eHonigkristallisation\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e Über uns\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Wir vom Rohhonigladen sind überzeugt: Honig sollte roh, unpasteurisiert und 100 % natürlich sein. Seit 2008 bieten wir unseren Kunden eine Welt reinen, naturbelassenen Rohhonigs. Unser Sortiment umfasst über 30 verschiedene Sorten Rohhonig und Bio-Honig, jede mit ihrer eigenen Geschichte und ihrem einzigartigen Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Vielen Dank für Ihren Besuch in unserem Shop. Wir freuen uns darauf, Ihnen eine Welt des rohen, reinen und wahrhaft wunderbaren Honigs vorzustellen – so, wie die Bienen ihn geschaffen haben!\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"color: red;\"\u003eDas Produktfoto dient nur der Veranschaulichung. Farbe und Konsistenz von Rohhonig können je nach Jahreszeit und Kristallisationsgrad variieren. Die genauen Inhaltsstoffe entnehmen Sie bitte der Produktbezeichnung und -beschreibung.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dimitris \u0026 Kostas","offers":[{"title":"Auberginen ca. 1kg","offer_id":45728374685931,"sku":"AS24\/1kg","price":40.0,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":45728374718699,"sku":"AS24\/500g","price":26.39,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0175\/0288\/files\/AS24.png?v=1784540474"},{"product_id":"raw-greek-organic-bioactive-forest-honey-1kg-active-25","title":"Roher griechischer Bio-Waldhonig, bioaktiv, Aktiv 25 ","description":"\u003cdiv aria-label=\"Product description\" role=\"region\" class=\"product-description\"\u003e\n\n\u003ch1\u003e Aktiver Bio-Waldhonig 25 vom Berg Kissavos – Reichhaltig und bioaktiv\u003c\/h1\u003e\n\n\u003cp\u003e Entdecken Sie den außergewöhnlichen \u003cstrong\u003eBio-Waldhonig Active 25\u003c\/strong\u003e von den unberührten Hängen des Berges Kissavos, einem Natura-2000-Reservat in Mittelgriechenland. Dieser seltene Rohhonig, hergestellt vom Imkermeister \u003cstrong\u003eKostas\u003c\/strong\u003e , besticht durch seinen dunklen, sirupartigen Geschmack, seinen kräftigen Charakter und seinen natürlich hohen Bioaktivitätswert von \u003cstrong\u003e25\u003c\/strong\u003e , der ihm eine antibakterielle Wirkung verleiht, vergleichbar mit Manuka-Honig. Ein wahrer Ausdruck griechischer Biodiversität und traditioneller Imkerkunst.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003e Produkt-Highlights\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Bioaktivitätsbewertung von 25 – starke antibakterielle Eigenschaften\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003eZertifiziert biologisch, geerntet im Natura-2000-Reservat Mount Kissavos\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Entworfen von Kostas, dem ehemaligen Vorsitzenden des Griechischen Imkerverbandes\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Roh, grob gefiltert, kaltgepresst, unpasteurisiert\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Sirupartiger, komplexer Geschmack von Eiche, Kastanie und Tanne\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Seltener dunkler Waldhonig, von Natur aus kristallisationsresistent\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Nachhaltig gewonnen und mit traditionellen Methoden hergestellt\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003e Aroma\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Reichhaltige, erdige Waldnoten mit Anklängen von Karamell, gerösteten Nüssen und subtilen Kräutertönen, die die Frische wilder Bergkräuter in sich tragen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Geschmack\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Kräftig, sirupartig und vielschichtig. Eiche und Kastanie verleihen dem Wein dunkle, malzige Untertöne, die von zarten floralen Noten von wildem Oregano, Kamille und anderen Bergkräutern harmonisch ausbalanciert werden. Sanft, kraftvoll und vielseitig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Farbe\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Ein tiefes, dunkles Braun mit bernsteinfarbenen Reflexen. Es ist dickflüssig, bleibt aber dank seines natürlich niedrigen Glukosegehalts, der die Kristallisation verzögert, geschmeidig und gießfähig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Herkunft\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003eGeerntet wird dieser Honig aus den unberührten Wäldern des \u003cstrong\u003eBerges Kissavos\u003c\/strong\u003e in Mittelgriechenland, der Teil des Natura-2000-Netzwerks geschützter Gebiete ist. Diese artenreiche Landschaft bietet den Bienen von Kostas eine reichhaltige Nahrung aus Eichen, Kastanien und Tannen und liefert so Honig von bemerkenswerter Reinheit und Wirksamkeit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003e Der Imker: Kostas\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Kostas ist ein Meisterimker und eine angesehene Persönlichkeit in der griechischen Imkergemeinschaft. Als \u003cstrong\u003eehemaliger Vorsitzender des Griechischen Imkerverbandes\u003c\/strong\u003e hat er sich jahrzehntelang für die Förderung nachhaltiger Bienenzucht eingesetzt. Seine Familie teilt seine Leidenschaft – seine Tochter promoviert über soziale Insekten und führt damit die Imkertradition der Familie fort. Jedes Glas spiegelt sein Engagement für Qualität, Nachhaltigkeit und Respekt vor den Bienen wider.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003e Häufige Anwendungsgebiete\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Für ein natürliches, tägliches Gesundheitsgetränk in warmes Zitronenwasser einrühren.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Kombinieren Sie es mit griechischem Joghurt, Walnüssen und Olivenöl für einen klassischen mediterranen Genuss.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Zum Verfeinern von Porridge, Müsli oder Energieriegeln mit etwas Wasser beträufeln.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Als Glasur auf geröstete Karotten, Pastinaken oder Kürbis streichen.\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003eMit Knoblauch und Ingwer vermischen ergibt eine reichhaltige Marinade für Fleisch oder Tofu.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003e Was bedeutet „Aktiv“?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Dieser Honig wurde einem \u003cstrong\u003eAktivitätstest\u003c\/strong\u003e unterzogen, um seine antimikrobielle Wirkung gegen Bakterien wie \u003cem\u003eStaphylococcus aureus\u003c\/em\u003e zu messen. Mit einem Wert von \u003cstrong\u003e25\u003c\/strong\u003e zählt er zu den wirksamsten Naturhonigen auf dem Markt. Diese Wirkung beruht hauptsächlich auf einem Bienenenzym, das Wasserstoffperoxid produziert. Hinweis: Die Aktivität ist während des Tests am höchsten und nimmt allmählich ab, insbesondere bei Einwirkung von Hitze oder Licht. Zur Konservierung kühl und dunkel lagern.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"color: red;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003e 🧊 So lagern Sie Ihren Honig\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Kühl und dunkel lagern, um die Enzymaktivität und die Konsistenz zu erhalten. Vor Licht und Hitze schützen, um den vollen Geschmack zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003e 🍯 Warum roher Honig sich von verarbeitetem Honig unterscheidet\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Roher Honig bleibt vom Bienenstock bis ins Glas unberührt – er wird weder erhitzt, noch vermischt oder stark gefiltert. So bleiben Pollen, Enzyme, Antioxidantien und Farbe erhalten; jedes Glas spiegelt sein einzigartiges Ökosystem und die jeweilige Jahreszeit wider.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003e 🌀 Kristallisation\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003eKristallisation ist ein natürlicher Vorgang und kein Mangel, daher kein Grund zur Rückgabe. Wir geben zwar an, ob der Honig „flüssig“ oder „kristallisiert“ ist, die Bedingungen können sich jedoch ändern. Tipps zur Entkristallisation finden Sie in unserem \u003ca href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=ahoju59qfpY\"\u003eRatgeber für flüssigen Honig\u003c\/a\u003e oder in unseren FAQs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003e 🏪 Über uns\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Wir vom Rohhonig-Shop haben uns dem rohen, unpasteurisierten und 100% natürlichen Honig verschrieben. Seit 2008 bieten wir eine Auswahl von über 30 rohen und biologischen Sorten an – vielen Dank, dass Sie uns auf dieser Reise zurück zu reinem, authentischem Honig begleiten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003e 📸 Beispielbild – Haftungsausschluss\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"color: red;\"\u003eDas Produktfoto dient nur der Veranschaulichung. Farbe und Textur können je nach Jahreszeit und Kristallisationsgrad variieren. Bitte beachten Sie Titel und Beschreibung. Die Etiketten können abweichen; Chargen- und Mindesthaltbarkeitsdatum sind auf jedem Glas aufgedruckt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003e 🌟 Was unsere Kunden sagen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e „Sehr gut. Der Eichenhonig hat mir sehr gut bei meinen fast chronischen Halsschmerzen geholfen.“ – Angela, Großbritannien\u003c\/blockquote\u003e","brand":"Kostas","offers":[{"title":"950 g","offer_id":53507436609910,"sku":"AS26\/1kg","price":33.99,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":53507436642678,"sku":"AS26\/500g","price":20.39,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0175\/0288\/files\/AS26950g_24690d1c-2930-4e05-ade2-769f14e15a76.jpg?v=1763561577"},{"product_id":"raw-greek-organic-bioactive-forest-honey-1kg-active-24","title":"Roher griechischer Bio-Waldhonig – Aktiv 23,5","description":"\u003ch2 style=\"text-align: center;\" data-mce-style=\"text-align: center;\"\u003eDieser Active 23.5 Organic Bioactive Forest Honey stammt von den Bienen von Kostas. Sie sammeln den reichhaltigen antibakteriellen Saft aus den \u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"OYPEnA text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eWäldern des Berges Kissavos – einem Natura 2000-Reservat.\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"JsGRdQ\"\u003eNicht pasteurisiert\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"JsGRdQ\"\u003eKaltgepresst\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"JsGRdQ\"\u003eGrob gefiltert\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"JsGRdQ\"\u003e100% Rohkost\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"JsGRdQ\"\u003eWildnishonig\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"JsGRdQ\"\u003eHandwerklicher Imker\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"JsGRdQ\"\u003eEinzigartiger Berghonig\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"JsGRdQ\"\u003e\u003cstrong\u003eRoher griechischer Bio-Waldhonig - 1 kg\/Aktiv 23,5:\u003c\/strong\u003e Dieser rohe \u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"OYPEnA text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003egriechische Bio-Waldhonig stammt vom Imker Kostas. Er hat seine Bienenstöcke in\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"OYPEnA text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eden wunderschönen wilden Eichen- und Kastanienwäldern auf dem Berg Kissavos - einem Natura 2000-Reservat.\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"OYPEnA text-decoration-none text-strikethrough-none white-space-prewrap\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"OYPEnA text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eauf der Ostseite Thessaliens, gegenüber dem Olymp.\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"OYPEnA text-decoration-none text-strikethrough-none white-space-prewrap\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"OYPEnA text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eEin wunderschöner dunkler, dickflüssiger Baumhonig mit tiefem Geschmack.\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"OYPEnA text-decoration-none text-strikethrough-none white-space-prewrap\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"OYPEnA text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eWir haben diese Charge im Labor testen lassen und sie erhielt die sehr hohe Bewertung „Active 23“. Diese Art von Test ähnelt dem Test, der zur Einstufung von Manuka-Honig verwendet wird.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePflanzenhonig:\u003c\/strong\u003e Dieser Honig stammt von Bäumen und Bergblumen, darunter viele Kräuter wie Oregano und Kamille. Die Hauptquelle sind die Eichen, die an den Hängen des Berges Kissavos wachsen, zusammen mit Kastanien und einigen Tannen. Honig, der überwiegend von diesen Bäumen stammt \u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"JsGRdQ\"\u003e, ist in der Regel dunkel, hat ein stärkeres Aroma und ist aufgrund eines relativ geringen Glukosegehalts weniger anfällig für Stockflecken.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Dieser besondere Honig hat eine dunkelbraune Farbe.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eHäufige Verwendung:\u003c\/strong\u003e Da es sich um einen so reichhaltigen, tiefen Honig handelt, eignet er sich hervorragend zum Frühstück, entweder auf Haferbrei, gebuttertem Toast oder einfach direkt vom Löffel genossen!\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003e \u003cstrong\u003eWas bedeutet „Aktiv“ im Produkttitel?\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003eWir schicken einige unserer Honigsorten für einen „Gesamtaktivitätstest“ ins Labor. Dieser Test misst die gesamte antimikrobielle Aktivität eines Honigs. Dies geschieht, indem eine Honiglösung auf einer Laborplatte gegen Staphylokokken getestet wird. Der Honig wird nach der Menge der Bakterien klassifiziert, die die Honiglösung abtötet. Im Allgemeinen liegt der Bereich, den wir sehen, zwischen 10 und 20 plus. Diese Art von Test ähnelt dem Test, der zur Klassifizierung von Manuka-Honig verwendet wird. Die hauptsächliche antibakterielle Aktivität wird durch ein Bienenenzym verursacht, das Wasserstoffperoxid im Honig erzeugt. Bitte beachten Sie, dass der Aktivitätsgrad am höchsten ist, wenn wir ihn testen, und mit der Zeit abnimmt. Dies geschieht schneller, wenn der Honig Licht und Wärme ausgesetzt ist. Die Lagerung des Honigs an einem dunklen, kühlen Ort trägt dazu bei, die Geschwindigkeit zu verlangsamen, mit der der Aktivitätsgrad abnimmt.\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #ff0000;\" data-mce-style=\"color: #ff0000;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003e \u003cstrong\u003eWie sich Rohhonig von verarbeitetem Honig unterscheidet\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003eRoher Honig wird nur minimal verarbeitet, das heißt, er ist voller natürlicher Enzyme, Pollen und Nährstoffe, die bei der Verarbeitung oft verloren gehen. Die meisten Supermarkthonige werden so verarbeitet, dass sie ein einheitliches Aussehen haben. Dazu werden oft Pollen entfernt, erhitzt und gemischt. Roher Honig verändert je nach Jahreszeit und den Blüten, von denen sich die Bienen ernähren, Geschmack, Farbe und Textur, was jede Charge einzigartig macht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003e \u003cstrong\u003eKristallisation in Rohhonig\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Roher Honig neigt aufgrund seines natürlichen Glukosegehalts mit der Zeit dazu, zu kristallisieren. Dies ist ein natürlicher Prozess und hat keinen Einfluss auf die Qualität des Honigs. Weitere Informationen dazu, warum Honig kristallisiert, finden Sie in unserem Blog. Eine wissenschaftlichere Erklärung finden Sie auf Wikipedia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003e \u003cstrong\u003eÜber uns\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003eWir von The Raw Honey Shop sind der Meinung, dass Honig ROH, nicht pasteurisiert und 100 % natürlich sein sollte. Seit 2008 führen wir unsere Kunden in eine Welt aus reinem, vollkommen natürlichem, nicht pasteurisiertem Honig ein. Unser Katalog umfasst über 30 verschiedene Sorten Roh- und Biohonig, jede mit ihrer eigenen einzigartigen Geschichte und ihrem eigenen Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Vielen Dank für Ihren Besuch in unserem Shop. Wir freuen uns darauf, Ihnen die Welt des rohen, reinen und wirklich wunderbaren Honigs vorzustellen – so, wie die Bienen ihn geschaffen haben!\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e\u003cem\u003eHinweis: Das Produktfoto ist repräsentativ. Die Farbe und Textur von Rohhonig kann je nach Jahreszeit und Kristallisationsgrad variieren. Bitte überprüfen Sie den Produkttitel und die Beschreibung auf genaue Angaben.\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Asterios","offers":[{"title":"Auberginen ca. 1kg","offer_id":55396178166134,"sku":"AS26\/1kg\/EU","price":33.99,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":55396178198902,"sku":"AS26\/500g\/EU","price":20.39,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0175\/0288\/files\/AS341kg_8.png?v=1758729064"},{"product_id":"greek-organic-vanilla-fir-raw-honey-1kg-active-18-5","title":"Griechischer Bio-Rohhonig aus Vanille-Tannenholz - Aktiv 18","description":"\u003ch3\u003e \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan face=\"Times New Roman, serif\"\u003e\u003cspan size=\"3\"\u003e\u003cspan color=\"#222222\"\u003e\u003cspan face=\"Arial, sans-serif\"\u003e\u003cspan size=\"4\"\u003e\u003cspan face=\"Constantia, serif\"\u003eSuper Active 18 Aktiver Roher Bio-Vanille-Tannenhonig\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan face=\"Times New Roman, serif\"\u003e\u003cspan size=\"3\"\u003e\u003cspan color=\"#222222\"\u003e\u003cspan face=\"Arial, sans-serif\"\u003e\u003cspan size=\"4\"\u003e\u003cspan face=\"Constantia, serif\"\u003e\u003cspan\u003eVanille-Tannenhonig ist eine seltene Sorte und unterscheidet sich deutlich von anderen Honigsorten, wie ich weiter unten erläutere. Bio-Vanille-Tannenhonig ist sogar noch seltener. Der Baum wächst ausschließlich in Griechenland.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan face=\"Times New Roman, serif\"\u003e\u003cspan size=\"3\"\u003e\u003cspan color=\"#222222\"\u003e\u003cspan face=\"Arial, sans-serif\"\u003e\u003cspan size=\"4\"\u003e\u003cspan face=\"Constantia, serif\"\u003e\u003cspan\u003eAls Asterios (unser griechischer Hauptimker) von einem Kollegen namens Vasilis erzählte, der Bienenstöcke auf dem Berg Erymathos hat, war ich sofort begeistert. Ich recherchierte das Gebiet – es liegt auf dem Peloponnes – und fand heraus, dass es aufgrund seiner immensen Bedeutung für die Tierwelt ein Natura-2000-Schutzgebiet ist.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan face=\"Times New Roman, serif\"\u003e\u003cspan size=\"3\"\u003e\u003cspan color=\"#222222\"\u003e\u003cspan face=\"Arial, sans-serif\"\u003e\u003cspan size=\"4\"\u003e\u003cspan face=\"Constantia, serif\"\u003e\u003cspan\u003eNatura 2000 ist ein Netzwerk von Kernbrut- und Ruheplätzen für seltene und bedrohte Arten sowie einiger seltener natürlicher Lebensraumtypen, die an sich geschützt sind.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Es ist also ein fabelhafter Ort für Wildtiere und Bienen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Im Schutzgebiet gibt es keine Straßen und Dörfer, was darauf hindeutet, wie wild der Ort ist.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan face=\"Times New Roman, serif\"\u003e\u003cspan size=\"3\"\u003e\u003cspan color=\"#222222\"\u003e\u003cspan face=\"Arial, sans-serif\"\u003e\u003cspan size=\"4\"\u003e\u003cspan face=\"Constantia, serif\"\u003e\u003cspan\u003eVasilis' Bienen fliegen in Höhen von über 1000 Metern auf diesem Berg umher, wo sie den Saft der Schwarzen Bergtanne sammeln, um die Vanilletanne herzustellen.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan face=\"Times New Roman, serif\"\u003e\u003cspan size=\"3\"\u003e\u003cspan color=\"#222222\"\u003e\u003cspan face=\"Arial, sans-serif\"\u003e\u003cspan size=\"4\"\u003e\u003cspan face=\"Constantia, serif\"\u003e\u003cspan\u003eVasilis ist ein engagierter Bio-Imker, dessen Honig bereits viele Auszeichnungen gewonnen hat.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e\u003cspan face=\"Times New Roman, serif\"\u003e\u003cspan size=\"3\"\u003e\u003cspan color=\"#222222\"\u003e\u003cspan face=\"Arial, sans-serif\"\u003e\u003cspan size=\"4\"\u003e\u003cspan face=\"Constantia, serif\"\u003e\u003cspan\u003eWas macht Vanilla Fir so besonders?\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n \u003cli\u003eEs hat einen viel niedrigeren Zuckergehalt als andere Honigsorten und ist besonders glukosearm, was bedeutet, dass es normalerweise nicht kristallisiert, es sei denn, die Bienen haben auch eine andere Pflanze besucht, deren Nektar einen hohen Glukosegehalt aufweist.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \u003cspan\u003eDie Vanille-Tanne stammt ausschließlich von der Peloponnes in Griechenland.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cspan\u003eEs wird nicht jedes Jahr produziert. Oft ist es nur in geringen Mengen oder gar nicht verfügbar.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cspan face=\"arial, helvetica, sans-serif\"\u003e\u003c\/span\u003e Dieser Honig hat einen außergewöhnlich niedrigen Feuchtigkeitsgehalt – nur etwas über 14 %.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e Dieser Honig ist sehr selten und äußerst wertvoll. Die Bestände sind normalerweise schnell vergriffen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Die Schwarzkiefer (Abies cephalonica) wächst hauptsächlich auf dem Peloponnes in Griechenland.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Ich habe den Honig analysieren lassen (und das ist alles in Ordnung, er wurde nicht erhitzt und weist alle wichtigen Merkmale einer Vanille-Tanne auf).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e : Vanille-Tannenhonig ist ein dickflüssiger, erdiger, cremiger, buttriger Honigmelonenhonig mit einem Geschmack nach Vanille und Karamell.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e \u003cspan face=\"Times New Roman, serif\"\u003e\u003cspan size=\"3\"\u003e\u003cspan color=\"#222222\"\u003e\u003cspan face=\"Arial, sans-serif\"\u003e\u003cspan size=\"4\"\u003e\u003cspan face=\"Constantia, serif\"\u003eIm flüssigen Zustand\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e ist die Farbe dieses Honigs recht hell, mit perlmuttartigen oder karamellfarbenen Nuancen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Dieser Honig stammt ausschließlich aus den Tannenwäldern der Peloponnes-Region Arkadiens. Dort wächst die seltene Schwarzkiefer (Pinus sylvestris).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eWas bedeutet „Aktiv“ im Produktnamen?\u003c\/strong\u003e Wir lassen einige unserer Honige im Labor auf ihre Gesamtaktivität testen. Dieser Test misst die antimikrobielle Gesamtwirkung des Honigs. Dazu wird eine Honiglösung auf einer Agarplatte gegen Staphylococcus aureus getestet. Der Honig wird anhand der Anzahl der abgetöteten Bakterien bewertet. Üblicherweise liegt der Wert zwischen 10 und über 25. Dieser Test ähnelt dem zur Bewertung von Manuka-Honig. Die antibakterielle Hauptwirkung beruht auf einem Bienenenzym, das Wasserstoffperoxid im Honig bildet. Bitte beachten Sie, dass die Aktivität zum Zeitpunkt des Tests am höchsten ist und mit der Zeit abnimmt. Dieser Prozess beschleunigt sich bei Lichteinwirkung und Wärme. Die Lagerung des Honigs an einem dunklen, kühlen Ort verlangsamt den Abfall der Aktivität.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMehr zu Honigtauhonig:\u003c\/strong\u003e Tannenhonig wird als Honigtauhonig bezeichnet, da er aus dem Saft und Harz des Baumes und nicht aus Blütennektar gewonnen wird. Honigtauhonig ist reich an Oligosacchariden, die für ihre präbiotischen Eigenschaften bekannt sind und die Verdauung fördern.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Imker:\u003c\/strong\u003e Die Geschichte wurde uns von Asterios vermittelt, der mit einem Netzwerk von Hobbyimkern zusammenarbeitet. Einer dieser Imker ist Vasilis.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eWie sich Rohhonig von verarbeitetem Honig unterscheidet:\u003c\/strong\u003e Rohhonig bedeutet im Allgemeinen, dass er nicht verarbeitet wurde und mit minimalen Eingriffen vom Bienenstock ins Glas gelangt. Die meisten Supermarkt-Honige sind stark verarbeitet, um sie attraktiver zu machen. Meistens wird ihnen der Pollen weitgehend entzogen, sie werden erhitzt und vermischt. Rohhonig kann von Charge zu Charge variieren, da er nicht industriell verarbeitet, gefiltert oder erhitzt wird, um ein einheitliches Aussehen zu erzielen. Rohhonig verändert sich mit der Jahreszeit und dem Klima, dem Boden, der Nahrung der Bienen und dem Temperament des Bienenvolkes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eBitte beachten Sie, dass roher Honig kristallisiert.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e Dies ist ein natürlicher Prozess, der hauptsächlich durch den natürlichen Glukosegehalt im Honig verursacht wird. Weitere Informationen zur Kristallisation von Honig finden Sie in diesem\u003ca href=\"http:\/\/www.beecalmandhiveon.com\/blog\/2016\/8\/27\/crystallization-of-honey-is-it-good-or-bad\"\u003eArtikel\u003c\/a\u003e . Eine wissenschaftlichere Erklärung bietet \u003ca href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Honey#Phase_transitions\" target=\"_blank\"\u003eWikipedia\u003c\/a\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eÜber uns\u003c\/strong\u003e – Wir vom Rohhonigladen nehmen Honig sehr ernst und sind überzeugt, dass Honig roh, unpasteurisiert und 100 % natürlich sein sollte. Seit 2008 eröffnen wir unseren Kunden eine ganz neue Welt des reinen, naturbelassenen Rohhonigs. Mit über 30 verschiedenen Roh- und Bio-Honigsorten bieten wir für jeden Geschmack etwas.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eVielen Dank für Ihren Besuch in unserem Shop. Wir freuen uns darauf, Ihnen eine Welt des rohen, reinen und wahrhaft wunderbaren Naturhonigs vorzustellen – so, wie es die Bienen wünschen!\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"color: #ff0000;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003e*Das Produktfoto dient nur der Veranschaulichung. Farbe und Konsistenz des Honigs können je nach Jahreszeit und Kristallisationsgrad variieren. Die genauen Inhaltsstoffe entnehmen Sie bitte der Produktbezeichnung und -beschreibung.*\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Asterios","offers":[{"title":"Auberginen ca. 1kg","offer_id":45625122062571,"sku":"AS19\/1kg\/EU","price":31.99,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"500g","offer_id":45625122095339,"sku":"AS19\/500g\/EU","price":19.19,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0175\/0288\/files\/AS19VanillaFir.png?v=1758729066"},{"product_id":"raw-greek-organic-oak-and-chestnut-honey-1kg-active-28","title":"Griechischer Bio-Eichen- und Kastanienhonig (roh) – Aktiv ab 28 Jahren","description":"\u003ch1\u003e Griechischer Bio-Eichen- und Kastanienhonig (roh) – Aktiv 28+, Tiefenwirksam \u0026amp; Antibakteriell\u003c\/h1\u003e\n\n \u003cp\u003eDieser kraftvolle Rohhonig, der von \u003cstrong\u003eActive 28+\u003c\/strong\u003e unabhängig getestet wurde, stammt aus den abgelegenen Wäldern des Belles-Gebirges nahe der bulgarischen Grenze. Dort kümmern sich die Imker Dimitris und Kostas sorgsam um ihre Bienen in einer der wildesten und unberührtesten Regionen Griechenlands. Ihre Philosophie ist einfach: Honig im Einklang mit der Natur produzieren. Sie platzieren ihre Bienenstöcke an Orten mit einer kräftigen und üppigen Vegetation, sodass ihre Bienen Nektar und Honigtau von den uralten Eichen und Kastanien sammeln können, die das Gebirge prägen. Dieser Ansatz bewahrt nicht nur das natürliche Gleichgewicht der Umwelt, sondern ergibt auch einen Honig, der den Reichtum dieser unberührten Landschaft widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eEichenhonig ist bekannt für seinen tiefen, malzigen Geschmack und seine hohe natürliche antibakterielle Wirkung, während Kastanienblüten eine mineralische, leicht bittersüße Komplexität beisteuern. Zusammen ergeben sie einen kräftigen, vollmundigen Honig mit einem anhaltenden, intensiven und dunklen Geschmack, der ganz vom Ökosystem der Berge geprägt ist. Die außergewöhnlich hohe antibakterielle Wirkung dieser Charge macht sie ideal für alle, die sowohl einen intensiven Geschmack als auch natürliche gesundheitliche Vorteile suchen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Produkt-Highlights\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eAußergewöhnlich potent – ​​Tested Active 28+:\u003c\/strong\u003e Unabhängig im Labor auf antibakterielle Aktivität getestet, wodurch es sich im oberen Bereich unserer Skala befindet.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eAus einer wilden, unberührten Landschaft:\u003c\/strong\u003e Gewonnen aus den Eichen- und Kastanienwäldern des Monte Bellas, einer unberührten Region nahe der griechisch-bulgarischen Grenze.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eBienenfreundliche und ökologische Imkerei:\u003c\/strong\u003e Hergestellt von Imkern, die den natürlichen Rhythmus der Bienen respektieren und auf intensive Praktiken verzichten.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \n\u003cstrong\u003eEin reichhaltiger, dunkler Honig:\u003c\/strong\u003e Hergestellt aus Eichenhonigtau und Kastanienblüten, der einen tiefen, komplexen Geschmack erzeugt.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eVöllig natürliche Eigenschaften:\u003c\/strong\u003e Reich an antibakteriellen Eigenschaften durch Eichenhonigtau und reich an Mineralien durch Kastaniennektar.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eUnpasteurisiert und ungefiltert:\u003c\/strong\u003e Ein roher Bio-Honig, der alle seine natürlichen Enzyme, Antioxidantien und Nährstoffe behält.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eEin langsam gelierender Honig:\u003c\/strong\u003e Aufgrund seines niedrigen Glukosegehalts bleibt er länger flüssig als viele andere Rohhonige.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eEin wahres Spiegelbild des Landes:\u003c\/strong\u003e Vollständig geprägt von der vielfältigen Flora des Mount Bellas und der natürlichen Nahrungssuche der Bienen.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eGeerntet von Kleinimkern:\u003c\/strong\u003e Dimitris und Kostas produzieren diesen Honig in kleinen Mengen, um Qualität vor Quantität zu gewährleisten.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e Geschmack\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003eDieser Honig hat Tiefe. Die Eiche verleiht ihm eine reichhaltige, malzige Intensität mit erdigen, fast karamellartigen Untertönen, während der Kastaniennektar mit einer leichten Bitterkeit und holzigen, nussigen Noten für ein harmonisches Gleichgewicht sorgt. Die Kombination ergibt einen komplexen, kräftigen Geschmack, der lange am Gaumen nachklingt. Ein Honig, der sich von anderen abhebt – kraftvoll und charaktervoll.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Farbe\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Dieser Honig präsentiert sich in einem tiefen, dunklen Braun mit warmen Bernsteintönen und hat eine dicke, samtige Konsistenz. Wie alle Rohhonige kann er mit der Zeit auf natürliche Weise kristallisieren und dadurch eine samtige, streichfähige Konsistenz annehmen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Herkunft\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003eDer Berg Bellas ist ein Ort, an dem die Natur in voller Pracht erstrahlt. Nahe der bulgarischen Grenze gelegen, beherbergt diese Berglandschaft ausgedehnte Eichen- und Kastanienwälder, die von moderner Landwirtschaft unberührt geblieben sind. Dimitris und Kostas sind überzeugt, dass die Beschaffenheit des Bodens die Qualität des Honigs bestimmt. Deshalb stellen sie ihre Bienenstöcke in Gebieten mit hoher Artenvielfalt auf. Ihre Bienen sammeln Nektar von jahrhundertealten Bäumen und erzeugen so einen Honig, der die Essenz seiner Umgebung widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Produzentengeschichte\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Dimitris und Kostas sind Imker, die den Rhythmus der Natur respektieren. Ihr ökologischer, bienenfreundlicher Ansatz ermöglicht es ihren Bienen, in unberührter Natur ohne Chemikalien oder intensive Landwirtschaft nach Nahrung zu suchen. Sie treiben ihre Bienen nicht zu maximalem Ertrag an, sondern lassen ihnen Zeit, in ihrem eigenen Tempo zu arbeiten. Das Ergebnis ist ein reinerer, aromatischerer Honig. Ihr Eichen- und Kastanienhonig ist mehr als nur ein Produkt – er spiegelt ihr Engagement für eine natürliche und nachhaltige Imkerei wider.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Häufige Anwendungsgebiete\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch4\u003e Kulinarische Verwendung\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e \n\u003cstrong\u003ePasst hervorragend zu kräftigen Käsesorten:\u003c\/strong\u003e Probieren Sie es mit Blauschimmelkäse, Pecorino oder gereiftem Cheddar für einen kräftigen Kontrast.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eÜber warmes Brot träufeln:\u003c\/strong\u003e Passt hervorragend zu Roggenbrot oder Sauerteigbrot.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eEinzigartige Marinadenzutat:\u003c\/strong\u003e Verleiht Glasuren und Fleischmarinaden mehr Tiefe.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eVerfeinert Kräutertees:\u003c\/strong\u003e Der leicht bittersüße Geschmack passt gut zu grünem oder schwarzem Tee.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eEin köstlicher Frühstücks-Boost:\u003c\/strong\u003e In Porridge einrühren, über griechischen Joghurt träufeln oder auf gebuttertes Toastbrot streichen.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003e Weitere Verwendungsmöglichkeiten\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eHilfe für die Atemwegsgesundheit:\u003c\/strong\u003e Eine Studie von Forschern der Universität Oxford ergab, dass Honig bei der Behandlung von Infektionen der oberen Atemwege der üblichen Behandlungsmethode überlegen ist.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eLindert Halsschmerzen:\u003c\/strong\u003e Seine dicke, geschmeidige Konsistenz macht es ideal zur Beruhigung eines gereizten Halses – einen Löffel pur einnehmen oder in warmem Tee auflösen.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \n\u003cstrong\u003eWundheilung und Hautpflege:\u003c\/strong\u003e Aufgrund seiner antibakteriellen Eigenschaften wird es traditionell als natürliches Heilmittel bei kleineren Schnittwunden, Verbrennungen und Hautirritationen eingesetzt.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e Was bedeutet „Aktiv“?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Wir lassen einen Teil unseres Honigs im Labor auf seine antimikrobielle Aktivität testen. Dieser Test misst die antimikrobielle Wirkung des Honigs mithilfe einer Lösung auf einer Laborplatte gegen Staphylococcus aureus. Der Honig wird in eine Kategorie zwischen 10 und 25+ eingeteilt. Dieser Test ähnelt dem für Manuka-Honig. Die Hauptwirkung beruht auf einem Bienenenzym, das Wasserstoffperoxid produziert. Die Aktivität ist zum Zeitpunkt des Tests am höchsten und nimmt mit der Zeit ab – insbesondere bei Lichteinwirkung und Wärme. Lagern Sie den Honig daher an einem dunklen, kühlen Ort, um diesen Prozess zu verlangsamen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e So lagern Sie Ihren Honig\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003eUm die natürliche Wirksamkeit und die einzigartigen Eigenschaften dieses Honigs zu bewahren, lagern Sie ihn kühl und dunkel. Licht und Wärme können die wertvollen Enzyme, die für seine antibakterielle Wirkung verantwortlich sind, zerstören. Durch die Lagerung vor Licht und hohen Temperaturen bleiben sein reichhaltiger Geschmack, seine Textur und seine aktiven Eigenschaften erhalten – so bleibt er, wie die Natur ihn geschaffen hat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Warum roher Honig sich von verarbeitetem Honig unterscheidet\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003eRoher Honig unterscheidet sich von verarbeitetem Honig dadurch, dass er weder pasteurisiert noch fein gefiltert oder gemischt wird. So behält er den natürlichen Pollen, die Enzyme und das volle Geschmacksspektrum, die bei verarbeitetem Honig verloren gehen. Verarbeiteter Honig wird typischerweise wärmebehandelt, gemischt und aus vielen verschiedenen Quellen homogenisiert, um ein einheitliches Erscheinungsbild zu erzielen. Roher Honig hingegen stammt aus einer einzigen Quelle und kommt direkt aus dem Bienenstock mit minimaler Bearbeitung. Seine Textur, sein Geschmack und seine Farbe variieren je nach Jahreszeit und Terroir – geprägt vom lokalen Klima, dem Boden, dem Temperament der Bienen, der Sorgfalt des Imkers und den Blüten, die die Bienen als Nektarquelle nutzen. Jede Charge ist einzigartig, und wir aktualisieren diese Beschreibung entsprechend der aktuellen Ernte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Kristallisation\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003eBitte beachten Sie, dass Rohhonig kristallisiert. Dies ist ein natürlicher Prozess (daher können wir kristallisierten Honig nicht zurücknehmen). Wir geben auf unserer Website den Zustand jedes Honigs an – flüssig oder kristallisiert –, weisen aber darauf hin, dass diese Angaben nach bestem Wissen und Gewissen erfolgen und sich der Zustand schnell ändern kann. Weitere Informationen zur Kristallisation finden Sie in unserem \u003ca href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=ahoju59qfpY\"\u003eLeitfaden für flüssigen Honig\u003c\/a\u003e oder im Abschnitt \u003ca href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Honey#Phase_transitions\"\u003e„Honigkristallisation“\u003c\/a\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Über uns\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Wir vom Rohhonigladen sind überzeugt: Honig sollte roh, unpasteurisiert und 100 % natürlich sein. Seit 2008 bieten wir unseren Kunden eine Welt reinen, naturbelassenen Rohhonigs. Unser Sortiment umfasst über 30 verschiedene Sorten Rohhonig und Bio-Honig, jede mit ihrer eigenen Geschichte und ihrem einzigartigen Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: red;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003e*Das Produktfoto dient nur der Veranschaulichung. Farbe und Konsistenz von Rohhonig können je nach Jahreszeit und Kristallisationsgrad variieren. Die genauen Inhaltsstoffe entnehmen Sie bitte der Produktbezeichnung und -beschreibung.*\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dimitris \u0026 Kostas","offers":[{"title":"950 g","offer_id":56339887096182,"sku":"AS36\/950g","price":32.99,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"500g","offer_id":56339887128950,"sku":"AS36\/500g","price":19.79,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0175\/0288\/files\/Oak_Chestnut950g.png?v=1767806415"},{"product_id":"raw-greek-organic-oak-honey-1kg-1","title":"Roher griechischer Bio-Eichenhonig Active 18,5 - 1kg","description":"\u003ch2 style=\"text-align: center;\"\u003e Roher griechischer Bio-Eichenhonig Active 18,5 - 1kg\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3 style=\"text-align: center;\"\u003e Diese Bio-Eiche stammt von den Bienen von Giorgos. Sie sammeln den reichhaltigen antibakteriellen Saft von den Eichen auf dem Berg Othyrs in Griechenland.\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch3 style=\"text-align: left;\"\u003e \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ff8000;\"\u003eGewinner des Silberpreises bei den Mediterranean Taste Awards 2023\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"JsGRdQ\"\u003eKaltgepresst\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"JsGRdQ\"\u003eNicht pasteurisiert\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"JsGRdQ\"\u003eGrob gefiltert\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"JsGRdQ\"\u003e100% Rohkost\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"JsGRdQ\"\u003eWildnishonig\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"JsGRdQ\"\u003eHandwerklicher Imker\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"JsGRdQ\"\u003eEinzigartiger monofloraler Honig\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cdiv class=\"_04xlpA direction-ltr align-center para-style-body\"\u003e Hinter diesem wirkungsvollen Heilhonig steckt eine Geschichte, die den Griechen seit der Antike bekannt ist. Es handelt sich um einen Honig, der bei Winterbeschwerden hilft und sogar äußerliche Verbrennungen und Wunden behandelt.\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"_04xlpA direction-ltr align-center para-style-body\"\u003e\n\n\u003cbr\u003e Ich entdeckte es, nachdem ich den Berg Othyrs bestiegen hatte und zu einem alten Eichenwald gelangte, wo mir der Imker Giorgos seine Bienenstöcke inmitten der Bäume zeigte.\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"_04xlpA direction-ltr align-center para-style-body\"\u003e\n\n\u003cbr\u003e Es war einer jener Tage, an denen die Sinne geschärft sind und man sich zu 100 % lebendig fühlt. Ich erinnere mich an eine Herde Ziegen, die mit klingelnden Glocken auf eine höher gelegene Weide zogen. Als sie vorbeikamen, winkte mir Giorgos zu. Er zeigte auf eine Eichel, aus der eine Flüssigkeit sickerte – und erzählte mir, dass die Bienen aus dieser Flüssigkeit einen sehr wirksamen Honig herstellen. \u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"_04xlpA direction-ltr align-center para-style-body\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"_04xlpA direction-ltr align-center para-style-body\"\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan class=\"JsGRdQ\"\u003e\u003cstrong\u003eRoher griechischer Bio-Eichenhonig - Aktiv 18,5:\u003c\/strong\u003e Als wir diesen Honig zum ersten Mal probierten, wussten wir, dass er sehr gut schmeckt. Dieser Honig hat einen wunderbar tiefen und reichen Geschmack\u003cspan class=\"JsGRdQ white-space-prewrap\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eHonig; es hat eine fruchtige und zugleich tiefe Holznote.\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"JsGRdQ white-space-prewrap\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas bedeutet „Aktiv“ im Produkttitel?\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eWir schicken einige unserer Honigsorten für einen „Gesamtaktivitätstest“ ins Labor. Dieser Test misst die gesamte antimikrobielle Aktivität eines Honigs. Dies geschieht, indem eine Honiglösung auf einer Laborplatte gegen Staphylokokken getestet wird. Der Honig wird nach der Menge der Bakterien klassifiziert, die die Honiglösung abtötet. Im Allgemeinen liegt der Bereich, den wir sehen, zwischen 10 und 25 plus. Diese Art von Test ähnelt dem Test, der zur Klassifizierung von Manuka-Honig verwendet wird. Die hauptsächliche antibakterielle Aktivität wird durch ein Bienenenzym verursacht, das Wasserstoffperoxid im Honig erzeugt. Bitte beachten Sie, dass der Aktivitätsgrad am höchsten ist, wenn wir ihn testen, und mit der Zeit abnimmt. Dies geschieht schneller, wenn der Honig Licht und Wärme ausgesetzt ist. Die Lagerung des Honigs an einem dunklen, kühlen Ort trägt dazu bei, die Geschwindigkeit zu verlangsamen, mit der der Aktivitätsgrad abnimmt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePflanze:\u003c\/strong\u003e Griechische Eiche (mindestens \u003cspan class=\"JsGRdQ\"\u003e30 Honigsorten), tendenziell dunkler, hat ein kräftigeres Aroma und neigt aufgrund eines relativ geringen Glukosegehalts weniger zum Stocken.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Dieser besondere Honig hat eine dunkelbraune Farbe.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eHäufige Verwendung:\u003c\/strong\u003e Da es sich um einen sehr reichhaltigen Honig handelt, eignet er sich hervorragend zum Frühstück, entweder auf Haferbrei, gebuttertem Toast oder einfach direkt vom Löffel genossen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003e \u003cstrong\u003eWie sich Rohhonig von verarbeitetem Honig unterscheidet\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Roher Honig wird nur minimal verarbeitet, das heißt, er ist voller natürlicher Enzyme, Pollen und Nährstoffe, die bei der Verarbeitung oft verloren gehen. Die meisten Supermarkthonige werden so verarbeitet, dass sie ein einheitliches Aussehen haben. Dazu werden oft Pollen entfernt, erhitzt und gemischt. Roher Honig verändert je nach Jahreszeit und den Blüten, von denen sich die Bienen ernähren, Geschmack, Farbe und Textur, was jede Charge einzigartig macht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003e \u003cstrong\u003eKristallisation in Rohhonig\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003eRoher Honig neigt aufgrund seines natürlichen Glukosegehalts mit der Zeit dazu, zu kristallisieren. Dies ist ein natürlicher Prozess und hat keinen Einfluss auf die Qualität des Honigs. Weitere Informationen dazu, warum Honig kristallisiert, finden Sie in unserem Blog. Eine wissenschaftlichere Erklärung finden Sie auf Wikipedia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003e \u003cstrong\u003eÜber uns\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Wir von The Raw Honey Shop sind der Meinung, dass Honig ROH, nicht pasteurisiert und 100 % natürlich sein sollte. Seit 2008 führen wir unsere Kunden in eine Welt aus reinem, vollkommen natürlichem, nicht pasteurisiertem Honig ein. Unser Katalog umfasst über 30 verschiedene Sorten Roh- und Biohonig, jede mit ihrer eigenen einzigartigen Geschichte und ihrem eigenen Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Vielen Dank für Ihren Besuch in unserem Shop. Wir freuen uns darauf, Ihnen eine Welt aus rohem, reinem und wirklich wunderbarem Honig vorzustellen – so, wie die Bienen ihn geschaffen haben!\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003eHinweis: Das Produktfoto ist repräsentativ. Die Farbe und Textur von Rohhonig kann je nach Jahreszeit und Kristallisationsgrad variieren. Bitte überprüfen Sie den Produkttitel und die Beschreibung auf genaue Angaben.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Giorgos D","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53507488317814,"sku":"AS18\/1kg\/EU","price":36.99,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0175\/0288\/files\/Oak_AS18_1kg.jpg?v=1776074302"},{"product_id":"raw-greek-organic-oak-and-chestnut-honey-1kg-1","title":"Roher griechischer Bio-Eichen- und Kastanienhonig – 1 kg\/Aktiv 18,5","description":"\u003ch1\u003e Roher griechischer Bio-Eichen- und Kastanienhonig - 1 kg\u003c\/h1\u003e\n\n\u003cp\u003e Hoch in den abgelegenen Wäldern des Bergs Bellas, nahe der bulgarischen Grenze, pflegen die Imker Dimitris und Kostas ihre Bienen in einer der wildesten und unberührtesten Regionen Griechenlands. Ihre Philosophie ist einfach: Honig im Einklang mit der Natur produzieren. Sie stellen ihre Bienenstöcke in Gegenden auf, in denen die Landschaft stark und üppig ist, sodass ihre Bienen Nektar und Honigtau von den alten Eichen und Kastanien sammeln können, die den Berg dominieren. Dieser Ansatz bewahrt nicht nur das natürliche Gleichgewicht der Umwelt, sondern führt auch zu einem Honig, der den Reichtum dieses ungezähmten Landes widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eEichenhonig ist für seinen tiefen, malzigen Geschmack und seine hohen natürlichen antibakteriellen Eigenschaften bekannt, während Kastanienblüten eine mineralreiche, leicht bittersüße Komplexität mit sich bringen. Zusammen ergeben sie einen kräftigen, vollmundigen Honig mit einem anhaltenden Geschmack – kräftig, dunkel und vollständig vom Ökosystem des Berges geprägt. Dies ist ein Honig für diejenigen, die einen Geschmack schätzen, der von dem Land spricht, aus dem er stammt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Produkt Highlights\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eAus einer wilden, unberührten Landschaft:\u003c\/strong\u003e Stammt aus den Eichen- und Kastanienwäldern des Mount Bellas, einer unberührten Region nahe der griechisch-bulgarischen Grenze.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eBienenfreundliche und biologische Bienenhaltung:\u003c\/strong\u003e Hergestellt von Imkern, die den natürlichen Rhythmus der Bienen respektieren und intensive Praktiken vermeiden.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eEin reichhaltiger, dunkler Honig:\u003c\/strong\u003e Hergestellt aus Eichenhonigtau und Kastanienblüten, der einen tiefen, komplexen Geschmack erzeugt. Aktiv 18 getestet.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eVöllig natürliche Eigenschaften:\u003c\/strong\u003e Hoher Gehalt an antibakteriellen Eigenschaften durch Eichenhonigtau und reich an Mineralien durch Kastaniennektar.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \n\u003cstrong\u003eNicht pasteurisiert und ungefiltert:\u003c\/strong\u003e Ein roher Bio-Honig, der alle seine natürlichen Enzyme, Antioxidantien und Nährstoffe behält.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eEin langsam flüssig werdender Honig:\u003c\/strong\u003e Aufgrund seines geringen Glukosegehalts bleibt er länger flüssig als viele andere Rohhonige.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eEin getreues Abbild des Landes:\u003c\/strong\u003e Vollständig geprägt von der vielfältigen Flora des Mount Bellas und der natürlichen Nahrungssuche der Bienen.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eVon Kleinimkerinnen und -imkern geerntet:\u003c\/strong\u003e Dimitris und Kostas produzieren diesen Honig in kleinen Mengen und stellen so Qualität statt Quantität sicher.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e Geschmack\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Dies ist ein Honig mit Tiefe. Die Eiche sorgt für eine reiche, malzige Intensität mit erdigen, fast karamellartigen Untertönen, während der Kastaniennektar dies mit einer leichten Bitterkeit und holzigen, nussigen Noten ausgleicht. Die Kombination ergibt einen komplexen, kräftigen Geschmack, der am Gaumen verweilt. Es ist ein Honig, der hervorsticht – kraftvoll und voller Charakter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Farbe\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003eDieser Honig hat eine tiefe, dunkle Braunfärbung mit warmen Bernsteintönen und eine dicke, saftige Textur. Wie alle Rohhonige kann er mit der Zeit natürlich kristallisieren und eine samtige, streichfähige Konsistenz annehmen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Herkunft\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Der Berg Bellas ist ein Ort, an dem die Natur gedeiht. Diese bergige Landschaft nahe der bulgarischen Grenze beherbergt riesige Eichen- und Kastanienwälder, die von der modernen Landwirtschaft unberührt geblieben sind. Dimitris und Kostas glauben, dass die Stärke des Landes die Qualität des Honigs bestimmt, weshalb sie ihre Bienenstöcke in Gegenden mit blühender Artenvielfalt aufstellen. Ihre Bienen sammeln Nektar von Bäumen, die seit Jahrhunderten stehen, und erzeugen einen Honig, der ein wahres Spiegelbild seiner Umgebung ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Produzentengeschichte\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003eDimitris und Kostas sind Imker, die den Rhythmus der Natur respektieren. Ihr biologischer, bienenfreundlicher Ansatz bedeutet, dass ihre Bienen frei in wilden Landschaften auf Nahrungssuche gehen können, unberührt von Chemikalien oder intensiver Landwirtschaft. Sie treiben ihre Bienen nicht zu maximalem Ertrag, sondern lassen sie in ihrem eigenen Tempo arbeiten, was zu einem reineren, geschmackvolleren Honig führt. Ihr Eichen- und Kastanienhonig ist nicht nur ein Produkt – er ist Ausdruck ihres Engagements für eine natürliche und nachhaltige Bienenhaltung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Allgemeine Verwendung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch4\u003e Kulinarische Verwendung\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003ePerfekt zu würzigem Käse:\u003c\/strong\u003e Probieren Sie es mit Blauschimmelkäse, Pecorino oder gereiftem Cheddar für einen kräftigen Kontrast.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eÜber warmes Brot träufeln:\u003c\/strong\u003e Passt wunderbar zu Roggenbrot oder Sauerteigbrot.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eEine einzigartige Marinadenzutat:\u003c\/strong\u003e Verleiht Glasuren und Fleischmarinaden Tiefe.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eVerfeinert Kräutertees:\u003c\/strong\u003e Der leicht bittersüße Geschmack kommt gut in grünem oder schwarzem Tee zur Geltung.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \n\u003cstrong\u003eEin köstlicher Frühstücks-Kick:\u003c\/strong\u003e In Haferbrei einrühren, über griechischen Joghurt träufeln oder auf gebuttertem Toast verteilen.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003e Andere Verwendungen\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eHilft bei der Gesundheit der Atemwege:\u003c\/strong\u003e Eine von Forschern der Universität Oxford durchgeführte Studie ergab, dass Honig bei der Behandlung von Infektionen der oberen Atemwege (URTIs) herkömmlichen Pflegemitteln überlegen ist.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eLindert Halsschmerzen:\u003c\/strong\u003e Seine dicke, glatte Textur macht es ideal zur Beruhigung eines gereizten Halses – nehmen Sie einen Löffel pur oder lösen Sie es in warmem Tee auf.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eWundheilung und Hautpflege:\u003c\/strong\u003e Aufgrund seiner antibakteriellen Eigenschaften wird es traditionell als natürliches Heilmittel bei kleineren Schnitten, Verbrennungen und Hautreizungen verwendet.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e Was bedeutet „Aktiv“?\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003eWir schicken einige unserer Honigsorten für einen „Gesamtaktivitätstest“ ins Labor. Dieser Test misst die gesamte antimikrobielle Aktivität eines Honigs. Dies geschieht, indem eine Honiglösung auf einer Laborplatte gegen Staphylokokken getestet wird. Der Honig wird nach der Menge der Bakterien klassifiziert, die die Honiglösung abtötet. Im Allgemeinen liegt der Bereich, den wir sehen, zwischen 10 und 25 plus. Diese Art von Test ähnelt dem Test, der zur Klassifizierung von Manuka-Honig verwendet wird. Die hauptsächliche antibakterielle Aktivität wird durch ein Bienenenzym verursacht, das Wasserstoffperoxid im Honig erzeugt. Bitte beachten Sie, dass der Aktivitätsgrad am höchsten ist, wenn wir ihn testen, und mit der Zeit abnimmt. Dies geschieht schneller, wenn der Honig Licht und Wärme ausgesetzt ist. Die Lagerung des Honigs an einem dunklen, kühlen Ort trägt dazu bei, die Geschwindigkeit zu verlangsamen, mit der der Aktivitätsgrad abnimmt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e So lagern Sie Ihren Honig\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003eUm die natürliche Wirksamkeit und die einzigartigen Eigenschaften dieses Honigs zu bewahren, lagern Sie ihn an einem kühlen, dunklen Ort. Licht und Hitze können die nützlichen Enzyme zerstören, die zu seiner antibakteriellen Wirkung beitragen. Wenn Sie ihn vor Licht und hohen Temperaturen schützen, bleiben sein reichhaltiges Aroma, seine Textur und seine aktiven Eigenschaften erhalten und er bleibt so, wie er von der Natur vorgesehen wurde.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Warum Rohhonig sich von verarbeitetem Honig unterscheidet\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Roher Honig bedeutet im Allgemeinen, dass der Honig nicht verarbeitet wurde und mit minimaler Manipulation vom Bienenstock in das Glas gelangt ist. Der meiste Supermarkthonig ist stark verarbeitet, um ihn attraktiver aussehen zu lassen; er wurde von Pollen befreit, oft erhitzt und gemischt. Roher Honig variiert tendenziell von Charge zu Charge, da er nicht in einer Fabrik verarbeitet, gefiltert oder erhitzt wird, um homogen auszusehen. Er verändert sich mit der Jahreszeit und dem Klima und der Nahrung der Bienen. Wir werden dieses Informationsblatt entsprechend der aktuellen Charge aktualisieren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Kristallisation\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003eBitte beachten Sie, dass Rohhonig kristallisiert und dies ein natürlicher Prozess bei Rohhonig ist (deshalb können wir Honig, der kristallisiert sein könnte, nicht zurücknehmen). Wir geben auf der Website den Zustand jedes Honigs an – entweder flüssig oder kristallisiert –, aber beachten Sie, dass dies nach bestem Wissen geschieht und sich der Zustand schnell ändern kann. Weitere Einzelheiten zur Kristallisation finden Sie in unserem \u003ca href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=ahoju59qfpY\"\u003eLeitfaden zu flüssigem Honig\u003c\/a\u003e oder im Abschnitt zur \u003ca href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Honey#Phase_transitions\"\u003eHonigkristallisation\u003c\/a\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Über uns\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Wir von The Raw Honey Shop sind der Meinung, dass Honig ROH, nicht pasteurisiert und 100 % natürlich sein sollte. Seit 2008 führen wir unsere Kunden in die Welt reinen, natürlichen, nicht pasteurisierten Honigs ein. Unser Katalog umfasst über 30 verschiedene Sorten Roh- und Biohonig, jede mit ihrer eigenen einzigartigen Geschichte und ihrem eigenen Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: red;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003e*Das Produktfoto ist repräsentativ. Die Farbe und Textur von Rohhonig kann je nach Jahreszeit und Kristallisationsgrad variieren. Bitte überprüfen Sie den Produkttitel und die Beschreibung auf genaue Angaben.*\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dimitris \u0026 Kostas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53507488874870,"sku":"AS36\/1kg\/EU","price":27.99,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0175\/0288\/files\/Oak_Chestnut.png?v=1738882625"},{"product_id":"raw-certified-organic-greek-sidr-honey","title":"Roher, zertifizierter Bio-Sidr-Honig aus Griechenland","description":"\u003ch1\u003eRoher, zertifizierter Bio-Sidr-Honig aus Griechenland\u003c\/h1\u003e\n\n\u003ch3\u003e Produkt-Highlights\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eRaffiniertes Geschmacksprofil\u003c\/strong\u003e – Eine luxuriöse, reichhaltige Süße mit subtilen Anklängen von Vanille, Karamell und erdigen Untertönen.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eSeltener und legendärer Honig\u003c\/strong\u003e – Gesammelt in den dichten Sidr-Wäldern Nordostgriechenlands.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003e100% roh, unpasteurisiert und biologisch\u003c\/strong\u003e – frei von Wärmebehandlung und chemischer Verarbeitung, wodurch die natürlichen Enzyme erhalten bleiben.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eNachhaltig produziert\u003c\/strong\u003e – Hergestellt von Giannis, einem Bio-Imker, der sich dem Umweltschutz und ethischen Praktiken verschrieben hat.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eKaltgepresst für maximale Reinheit\u003c\/strong\u003e – So bleiben die feinen Eigenschaften des Honigs und die natürlichen Enzyme vollständig erhalten.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eVielseitige Anwendungsmöglichkeiten\u003c\/strong\u003e – Ideal zum Beruhigen von Halsschmerzen und Husten, zum Süßen von Tees, zum Beträufeln von Joghurt, zum Kombinieren mit Käse oder zum Herstellen von Marinaden.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e Geschmack\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003eDieser Bio-Sidr-Honig besticht durch seine luxuriöse, zarte Textur und seine tief bernsteinfarbene Färbung. Sein Geschmack ist vollmundig und komplex und vereint eine kräuterartige Süße mit subtilen Noten von Vanille, Karamell und erdigen Nuancen. Der raffinierte Geschmack verweilt lange am Gaumen und bietet ein einzigartiges Genusserlebnis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Farbe\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Der Honig weist eine tiefe Bernsteinfarbe auf, die auf seine Reinheit und Herkunft hinweist. Mit der Zeit kann es zur Kristallisation kommen, wodurch sich die Farbe aufhellt, die außergewöhnliche Qualität des Honigs jedoch erhalten bleibt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Herkunft\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Dieser Honig wird in der unberührten Wildnis Nordostgriechenlands geerntet und entsteht in einer naturbelassenen Umgebung ohne Pestizidbelastung. Die dichten Sidr-Wälder und die einzigartige Kombination aus Höhenlage und natürlichen Quellen tragen zur außergewöhnlichen Qualität und Wirksamkeit dieses Honigs bei.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Produzentengeschichte\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003eEntworfen von Giannis, \u003cspan class=\"OYPEnA font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eeinem\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"OYPEnA font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none white-space-prewrap\"\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"OYPEnA font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eengagierte junge\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"OYPEnA font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none white-space-prewrap\"\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"OYPEnA font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eBio-Imker.\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"OYPEnA font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none white-space-prewrap\"\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"OYPEnA font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eSeine Mutter benutzte\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"OYPEnA font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none white-space-prewrap\"\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"OYPEnA font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eBienenstöcke haben\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"OYPEnA font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none white-space-prewrap\"\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"OYPEnA font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eund er begann\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"OYPEnA font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003evor vielen Jahren mit der Imkerei als\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"OYPEnA font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none white-space-prewrap\"\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"OYPEnA font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eein Hobby.\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"OYPEnA font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none white-space-prewrap\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"OYPEnA font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eAus dem Hobby wurde eine Leidenschaft, und 2012 wurde er zertifizierter Bio-Imker.\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"OYPEnA font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none white-space-prewrap\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"OYPEnA font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eEr lebt\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"OYPEnA font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eim Nordosten Griechenlands, wo er seine Bienenstöcke aufstellt, um diesen wunderbaren Sidr-Honig zu produzieren.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003ch3\u003eHäufige Anwendungsgebiete\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Dieser Honig eignet sich hervorragend für Gesundheit und Küche. Dank seiner stark antibakteriellen Eigenschaften ist er ideal zur Linderung von Halsschmerzen und Husten – einfach einen Teelöffel in warmes Wasser oder Kräutertee einrühren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e In der Küche entfaltet es sein reichhaltiges, vielschichtiges Aroma auf vielfältige Weise. Beträufeln Sie warme Pfannkuchen oder Waffeln damit für ein genussvolles Frühstück, kombinieren Sie es mit würzigem oder cremigem Käse oder verwenden Sie es als natürliches Süßungsmittel in Salatdressings. Es eignet sich auch hervorragend für Marinaden oder Glasuren für Braten und Gemüse und verleiht diesen Tiefe und eine dezente Süße. Für einen luxuriösen Genuss rühren Sie es in Joghurt ein oder träufeln Sie es über Eiscreme und frisches Obst.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e So lagern Sie Ihren Honig\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003eUm die natürliche Wirksamkeit und die einzigartigen Eigenschaften dieses Honigs zu bewahren, lagern Sie ihn kühl und dunkel. Licht und Wärme können die wertvollen Enzyme, die für seine antibakterielle Wirkung verantwortlich sind, zerstören. Durch die Lagerung vor Licht und hohen Temperaturen bleiben sein reichhaltiger Geschmack, seine Textur und seine aktiven Eigenschaften erhalten – so bleibt er, wie die Natur ihn geschaffen hat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Warum roher Honig sich von verarbeitetem Honig unterscheidet\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Roher Honig bedeutet im Allgemeinen, dass er nicht verarbeitet wurde; er gelangt mit minimalen Eingriffen vom Bienenstock ins Glas. Die meisten Supermarkt-Honige sind stark verarbeitet, um sie attraktiver zu machen: Sie werden vom Pollen befreit, oft erhitzt und gemischt. Roher Honig kann von Charge zu Charge variieren. Das liegt daran, dass er nicht industriell verarbeitet, gefiltert oder erhitzt wird, um ein einheitliches Aussehen zu erzielen. Seine Zusammensetzung ändert sich mit der Jahreszeit, dem Klima und der Nahrung der Bienen. Wir aktualisieren dieses Datenblatt entsprechend der jeweils verfügbaren Charge.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Kristallisation\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003eBitte beachten Sie, dass roher Honig kristallisiert. Dies ist ein natürlicher Prozess (daher können wir kristallisierten Honig nicht zurücknehmen). Wir geben auf unserer Website den Zustand jedes Honigs an – flüssig oder kristallisiert. Bitte beachten Sie jedoch, dass diese Angaben nach bestem Wissen und Gewissen erfolgen und sich der Zustand schnell ändern kann. Weitere Informationen zur Kristallisation finden Sie in unserem Leitfaden für flüssigen Honig oder im entsprechenden Abschnitt zu Honigkristallisation und Phasenübergängen auf Wikipedia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=ahoju59qfpY\" target=\"_blank\"\u003eLeitfaden für flüssigen Honig\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \u003ca href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Honey#Phase_transitions\" target=\"_blank\"\u003eHonigkristallisation\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e Über uns\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Wir vom Rohhonigladen sind überzeugt: Honig sollte roh, unpasteurisiert und 100 % natürlich sein. Seit 2008 bieten wir unseren Kunden eine Welt reinen, naturbelassenen Rohhonigs. Unser Sortiment umfasst über 30 verschiedene Sorten Rohhonig und Bio-Honig, jede mit ihrer eigenen Geschichte und ihrem einzigartigen Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eVielen Dank für Ihren Besuch in unserem Shop. Wir freuen uns darauf, Ihnen eine Welt des rohen, reinen und wahrhaft wunderbaren Honigs vorzustellen – so, wie die Bienen ihn geschaffen haben!\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"color: red;\"\u003eDas Produktfoto dient nur der Veranschaulichung. Farbe und Konsistenz von Rohhonig können je nach Jahreszeit und Kristallisationsgrad variieren. Die genauen Inhaltsstoffe entnehmen Sie bitte der Produktbezeichnung und -beschreibung.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Giannis","offers":[{"title":"Auberginen ca. 1kg","offer_id":55273595371894,"sku":"GP01\/1kg","price":39.99,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"500g","offer_id":55273595404662,"sku":"GP01\/500g","price":23.99,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0175\/0288\/files\/Sidr_1kg.png?v=1746697987"},{"product_id":"raw-certified-organic-greek-sidr-oak-honey-active-25-plus-1kg","title":"Roher zertifizierter griechischer Bio-Sidr-Honig - Active 28","description":"\u003ch1\u003e Roher griechischer Sidr-Honig - Active 28\u003c\/h1\u003e\n\n\u003cp\u003e Dies ist der stärkste Honig, den wir je verkauft haben, mit einem im Labor getesteten Aktivitätswert von 28. Dieser seltene Honig wird von Dimitris und seinem Vater Kostas an den unberührten Hängen des Mount Belles in Nordgriechenland hergestellt und in einer unberührten Umgebung geerntet, in der über 1.300 Pflanzenarten beheimatet sind. Sein luxuriöser Geschmack kombiniert Kräutersüße mit Noten von Vanille, Karamell und erdigen Untertönen. Dieser 100 % rohe und nicht pasteurisierte Honig wird nachhaltig produziert und kaltgepresst, um seine natürlichen Enzyme und antibakteriellen Eigenschaften zu bewahren. Er ist perfekt, um Halsschmerzen zu lindern und Ihre kulinarischen Kreationen zu verfeinern. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/wFaI-vJGIFk\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Produkt Highlights\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eIm Labor getesteter Aktivitätswert von 28\u003c\/strong\u003e – der höchste, der jemals für einen Honig in unserer Kollektion gemessen wurde. Er bietet eine außergewöhnliche antibakterielle Wirkung.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eAnspruchsvolles Geschmacksprofil\u003c\/strong\u003e – Eine luxuriöse, reichhaltige Süße mit subtilen Anklängen von Vanille, Karamell und erdigen Untertönen.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \n\u003cstrong\u003eSeltener und legendärer Honig\u003c\/strong\u003e – Gesammelt in den dichten Sidr-Wäldern von Mount Belles, einem unberührten Gebiet mit über 1.300 Pflanzenarten.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003e100 % roh und nicht pasteurisiert\u003c\/strong\u003e – Frei von Wärmebehandlung und chemischer Verarbeitung, wodurch die natürlichen Enzyme erhalten bleiben.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eNachhaltig produziert\u003c\/strong\u003e – Hergestellt von Dimitris und Kostas, Bio-Imkern, die sich dem Umweltschutz und ethischen Praktiken verschrieben haben.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eKaltgepresst für Reinheit\u003c\/strong\u003e – Stellt sicher, dass die feinen Eigenschaften und natürlichen Enzyme des Honigs vollständig erhalten bleiben.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eAntibakterielle Eigenschaften\u003c\/strong\u003e – Bekannt für seinen hohen Enzymgehalt und geringen Feuchtigkeitsgehalt, perfekt für natürliche Heilmittel.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eVielseitige Verwendungsmöglichkeiten\u003c\/strong\u003e – Ideal zum Lindern von Halsschmerzen und Husten, zum Süßen von Tees, zum Beträufeln von Joghurt, als Beilage zu Käse oder zum Zubereiten von Marinaden.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e Geschmack\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003eDieser Sidr-Honig hat eine luxuriöse, geschmeidige Textur mit einem tiefen Bernsteinton. Sein Geschmack ist üppig und komplex und kombiniert eine Kräutersüße mit subtilen Anklängen von Vanille, Karamell und erdigen Untertönen. Der raffinierte Geschmack bleibt am Gaumen und bietet ein einzigartig reichhaltiges Erlebnis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Farbe\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Der Honig weist einen tiefen Bernsteinton auf, der seine Reinheit und Herkunft anzeigt. Mit der Zeit kann es zu Kristallisation kommen, wodurch die Farbe heller wird, die außergewöhnliche Qualität des Honigs jedoch erhalten bleibt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Herkunft\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Dieser Honig wird in der abgelegenen Wildnis des Mount Belles in Nordgriechenland geerntet und in einer unberührten Umgebung ohne Pestizidverunreinigungen hergestellt. Die dichten Sidr-Baumwälder und die einzigartige Kombination aus Höhenlage und natürlichen Quellen tragen zur außergewöhnlichen Qualität und Wirksamkeit dieses Honigs bei.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Produzentengeschichte\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003eDimitris und sein Vater Kostas sind leidenschaftliche Bio-Imker und pflegen ihre Bienenstöcke in der unberührten Gegend von Mount Belles. Ihr Engagement für nachhaltige Praktiken gewährleistet Honig höchster Qualität, der die Reinheit und den natürlichen Reichtum der Region widerspiegelt. Dimitris beschreibt den Honig aus dieser Gegend aufgrund der unberührten Artenvielfalt und der Hingabe, den Prozess völlig natürlich zu halten, als „mehr als biologisch“.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Allgemeine Verwendung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Dieser Honig eignet sich sowohl für die Gesundheit als auch für kulinarische Zwecke. Seine stark antibakteriellen Eigenschaften machen ihn ideal zur Linderung von Halsschmerzen und Husten – rühren Sie einfach einen Teelöffel in warmes Wasser oder Kräutertee für ein wohltuendes Heilmittel.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eIn der Küche kann man seinen reichen, vielschichtigen Geschmack auf verschiedene Weise genießen. Beträufeln Sie ihn für ein dekadentes Frühstück mit warmen Pfannkuchen oder Waffeln, kombinieren Sie ihn mit würzigem oder cremigem handwerklich hergestelltem Käse oder verwenden Sie ihn als natürliches Süßungsmittel in Salatdressings. Er eignet sich auch wunderbar für Marinaden oder Glasuren für gebratenes Fleisch und Gemüse, wo er Tiefe und eine leichte Süße verleiht. Für einen luxuriösen Leckerbissen rühren Sie ihn in Joghurt oder beträufeln Sie ihn mit Eiscreme und frischem Obst.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Was bedeutet „Aktiv“?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Wir schicken einige unserer Honigsorten für einen „Gesamtaktivitätstest“ ins Labor. Dieser Test misst die gesamte antimikrobielle Aktivität eines Honigs. Dies geschieht, indem eine Honiglösung auf einer Laborplatte auf die Wirkung von Staphylokokken getestet wird. Der Honig wird nach der Menge der Bakterien klassifiziert, die die Honiglösung abtötet. Im Allgemeinen liegt der Bereich, den wir sehen, zwischen 10 und 25 plus. Diese Art von Test ähnelt dem Test, der zur Klassifizierung von Manuka-Honig verwendet wird.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDie hauptsächliche antibakterielle Wirkung wird durch ein Bienenenzym verursacht, das im Honig Wasserstoffperoxid erzeugt. Bitte beachten Sie, dass der Aktivitätsgrad bei unseren Tests am höchsten ist und mit der Zeit abnimmt. Dies geschieht schneller, wenn der Honig Licht und Wärme ausgesetzt ist. Die Lagerung des Honigs an einem dunklen, kühlen Ort trägt dazu bei, die Geschwindigkeit zu verlangsamen, mit der der Aktivitätsgrad abnimmt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e So lagern Sie Ihren Honig\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Um die natürliche Wirksamkeit und die einzigartigen Eigenschaften dieses Honigs zu bewahren, lagern Sie ihn an einem kühlen, dunklen Ort. Licht und Hitze können die nützlichen Enzyme zerstören, die zu seiner antibakteriellen Wirkung beitragen. Wenn Sie ihn vor Licht und hohen Temperaturen schützen, bleiben sein reichhaltiges Aroma, seine Textur und seine aktiven Eigenschaften erhalten und er bleibt so, wie er von der Natur vorgesehen wurde.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Warum Rohhonig sich von verarbeitetem Honig unterscheidet\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003eRoher Honig bedeutet im Allgemeinen, dass der Honig nicht verarbeitet wurde; er gelangte mit minimaler Manipulation vom Bienenstock in das Glas. Der meiste Supermarkthonig wird stark verarbeitet, um ihn attraktiver aussehen zu lassen, von Pollen befreit, oft erhitzt und gemischt. Roher Honig variiert tendenziell von Charge zu Charge. Das liegt daran, dass er nicht in einer Fabrik verarbeitet, gefiltert oder erhitzt wird, um homogen auszusehen. Er verändert sich mit der Jahreszeit und dem Klima und der Nahrung der Bienen. Wir werden dieses Informationsblatt entsprechend der aktuellen Charge aktualisieren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Kristallisation\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Bitte beachten Sie, dass Rohhonig kristallisiert und dies ein natürlicher Prozess bei Rohhonig ist (deshalb können wir keine Rücksendungen von Honig akzeptieren, der kristallisiert sein könnte). Wir geben auf der Website den Zustand jedes Honigs an – entweder flüssig oder kristallisiert, aber seien Sie sich bewusst, dass dies nach bestem Wissen geschieht und sich der Zustand schnell ändern kann. Weitere Einzelheiten zur Kristallisation finden Sie in unserem Leitfaden zu flüssigem Honig oder im Abschnitt auf Wikipedia zu Honigkristallisation und Phasenübergängen:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n \u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=ahoju59qfpY\" target=\"_blank\"\u003eLeitfaden für flüssigen Honig\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \u003ca href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Honey#Phase_transitions\" target=\"_blank\"\u003eHonigkristallisation\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e Über uns\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Hier bei The Raw Honey Shop glauben wir, dass Honig ROH, nicht pasteurisiert und 100 % natürlich sein sollte. Seit 2008 führen wir unsere Kunden in eine Welt aus reinem, vollkommen natürlichem, nicht pasteurisiertem Honig ein. Unser Katalog umfasst über 30 verschiedene Sorten Roh- und Biohonig, jede mit ihrer eigenen einzigartigen Geschichte und ihrem eigenen Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Vielen Dank für Ihren Besuch in unserem Shop. Wir freuen uns darauf, Ihnen die Welt des rohen, reinen und wirklich wunderbaren Honigs vorzustellen – so, wie die Bienen ihn geschaffen haben!\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"color: red;\"\u003eDas Produktfoto dient lediglich zur Veranschaulichung. Die Farbe und Textur von Rohhonig kann je nach Jahreszeit und Kristallisationsgrad variieren. Bitte überprüfen Sie den Produkttitel und die Beschreibung auf genaue Angaben.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Giorgios M","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56087303553398,"sku":"GM01\/1kg","price":38.99,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0175\/0288\/files\/GM011kg.jpg?v=1762177742"},{"product_id":"raw-certified-organic-greek-sidr-honey-active-29","title":"Roher Bio-Sidr vom Olymp (Aktiv 29) - 950 g","description":"\u003ch1\u003eRoher griechischer Sidr-Honig – Von den Hängen des Olymp, aktiv 29\u003c\/h1\u003e\n\n\u003cp\u003e Dieser rohe Sidr-Honig vom Imker Dimitris, geerntet in den mythischen Landschaften des Olymp, zeichnet sich durch seine außergewöhnliche antibakterielle Wirkung mit einem zertifizierten \u003cstrong\u003eAktivitätswert von 29\u003c\/strong\u003e aus. Das einzigartige Terroir der Berge verleiht der ohnehin schon beliebten Sidr-Sorte zusätzliche Reinheit und Tiefe und macht diesen Honig zu einem ebenso wohltuenden wie geschmackvollen Genuss.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Produkt-Highlights\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eAuf Wirksamkeit getestet – Aktiv 29\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eGesammelt auf dem Olymp – Saubere Luft, wilde Flora und natürliche Quellen\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eLuxuriöser Geschmack – erdige Süße mit Karamell- und Kräuternoten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003e100 % roh und kaltgepresst\u003c\/strong\u003e – niemals erhitzt oder gefiltert\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eNatürlich antibakteriell – Ideal bei Halsschmerzen und zur Stärkung des Immunsystems.\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eGrob gefiltert – Enthält natürliche Pollen, Propolis und Wachsspuren\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eAus einer einzigen Herkunft und nachhaltig produziert vom Imker Dimitris\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVielseitig – sowohl für therapeutische als auch für kulinarische Zwecke geeignet.\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e Aroma\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Warm und einladend mit kräuterigen, holzigen Untertönen und einem Hauch von Bergwildblumen, der die frische Luft und die uralte Landschaft des Olymp heraufbeschwört.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Geschmack\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Sanft und kräftig mit tiefer Karamellsüße, einem Hauch von Vanille und einer erdigen Kräuternote. Dieser Sidr-Honig bietet ein komplexes, anhaltendes Aroma, das durch die Reinheit seiner Herkunft aus Höhenlagen noch verstärkt wird.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Farbe\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Ein satter Bernsteinton mit rötlich-goldenen Nuancen, der auf die florale Herkunft und die natürlichen Enzyme zurückzuführen ist. Aufgrund seines rohen, ungefilterten Zustands kann er leicht trüb wirken. Es kann zu Kristallisation kommen, wodurch sich die Textur verändert und die Farbe aufhellt, die Qualität jedoch nicht beeinträchtigt wird.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Herkunft\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003eDieser Sidr-Honig wird an den \u003cstrong\u003eunteren Hängen des Olymp\u003c\/strong\u003e produziert, wo die \u003cstrong\u003eZiziphus-Bäume (Sidrbäume)\u003c\/strong\u003e im warmen, sonnenverwöhnten mediterranen Mikroklima prächtig gedeihen. Hier sammeln die Bienen Nektar von Sidrblüten sowie von einheimischen Kräutern und Wildblumen und profitieren von der reinen Bergluft, den natürlichen Quellen und der geschützten Landschaft. Die einzigartige Geografie der Region – mit ihrer reichen Artenvielfalt und dem minimalen menschlichen Eingriff – verleiht diesem Honig außergewöhnliche Reinheit, Kraft und einen unverwechselbaren Charakter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Häufige Anwendungsgebiete\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Lindert Halsschmerzen, indem man es in warmen Tee einrührt.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Täglich löffelweise einnehmen, um das Immunsystem zu stärken.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Über griechischen Joghurt, Porridge oder frisches Obst träufeln.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Passt gut zu kräftigen Käsesorten wie Feta oder Blauschimmelkäse.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Verwendung in Vinaigrettes und Salatdressings\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Zu Marinaden oder Glasuren für Fleisch hinzufügen\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e In Smoothies oder Wellness-Tonics einrühren\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e Produzentengeschichte\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003eDimitris ist ein leidenschaftlicher griechischer Imker, dessen Bienenstöcke tief in der unberührten Natur des Olymp stehen. Mit Fokus auf Nachhaltigkeit und Bienengesundheit wendet er traditionelle Methoden an, presst seinen Honig kalt und verzichtet auf jegliche künstliche Zusätze. Sein Engagement für Reinheit und ökologisches Gleichgewicht garantiert, dass jedes Glas die unberührte Bergwelt widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Was bedeutet „Aktiv“?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Wir schicken einige Honigproben zur Bestimmung der Gesamtaktivität ins Labor. Dieser Test misst die antimikrobielle Wirkung des Honigs mithilfe einer Lösung auf einer Laborplatte gegen Staphylococcus aureus. Der Honig wird in eine Kategorie zwischen 10 und 25+ eingeteilt. Dieser Test ähnelt dem für Manuka-Honig. Die Hauptwirkung beruht auf einem Bienenenzym, das Wasserstoffperoxid produziert. Die Aktivität ist zum Zeitpunkt der Testung am höchsten und nimmt mit der Zeit ab – insbesondere bei Lichteinwirkung und Wärme. Lagern Sie den Honig daher an einem dunklen, kühlen Ort, um diesen Prozess zu verlangsamen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e So lagern Sie Ihren Honig\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003eUm die natürliche Wirksamkeit des Honigs zu erhalten, sollte er kühl und dunkel gelagert werden. Licht und Wärme zerstören die Enzyme, die für die antibakterielle Wirkung verantwortlich sind. Durch die Lagerung vor Licht und hohen Temperaturen bleiben Geschmack, Konsistenz und Wirkstoffe des Honigs erhalten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Warum roher Honig sich von verarbeitetem Honig unterscheidet\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Roher Honig gelangt mit minimalen Eingriffen vom Bienenstock ins Glas. Die meisten Supermarkt-Honige werden verarbeitet, um ansprechend auszusehen – sie werden von Pollen befreit, erhitzt und gemischt. Roher Honig variiert von Charge zu Charge, da er nicht industriell verarbeitet oder erhitzt wird. Er verändert sich mit der Jahreszeit, dem Klima und dem Nahrungsangebot der Bienen. Wir aktualisieren dieses Datenblatt basierend auf der jeweils aktuellen Charge.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Kristallisation\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003eRoher Honig kristallisiert auf natürliche Weise (daher können wir kristallisierten Honig nicht zurücknehmen). Auf unserer Website geben wir an, ob der Honig flüssig oder kristallisiert ist; dies kann sich jedoch ändern. Sollten Sie flüssigen Honig wünschen, dieser aber kristallisiert sein, können Sie ihn problemlos wieder in flüssigen Zustand versetzen. Weitere Informationen finden Sie in unserem \u003ca href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=ahoju59qfpY\" target=\"_blank\"\u003eLeitfaden für flüssigen Honig\u003c\/a\u003e oder \u003ca href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Honey#Phase_transitions\" target=\"_blank\"\u003ein unserem Artikel über Kristallisation\u003c\/a\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Über uns\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Im Rohhonigladen sind wir der Überzeugung, dass Honig roh, unpasteurisiert und 100 % natürlich sein sollte. Seit 2008 bieten wir unseren Kunden reinen, naturbelassenen Honig an. Unser Sortiment umfasst über 30 Sorten Rohhonig und Bio-Honig. Vielen Dank für Ihren Besuch. Wir freuen uns darauf, Ihnen die Welt des rohen, reinen und einfach wunderbaren Honigs näherzubringen – so, wie die Bienen ihn geschaffen haben!\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e 📸 Beispielbild – Haftungsausschluss\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: red;\"\u003eDas Produktfoto dient nur der Veranschaulichung. Farbe und Konsistenz von Rohhonig können je nach Jahreszeit und Kristallisationsgrad variieren. Die genauen Inhaltsstoffe entnehmen Sie bitte der Produktbezeichnung und -beschreibung.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003c!-- Metadata --\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003c!--\n Meta-Titel: Roher griechischer Sidr-Honig – Aktiv 29+ vom Olymp\n Meta-Beschreibung: Kraftvoller, roher Sidr-Honig mit einem Aktivitätsgrad von über 29, geerntet am Olymp. 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