{"title":"Griechischer Honig – Der Winterkatalog 2025","description":"","products":[{"product_id":"artisan-raw-organic-greek-orange-blossom-honey-1kg","title":"Handgemachter, roher, zertifizierter griechischer Bio-Orangenblütenhonig","description":"\u003ch1\u003e Roher, biologischer, handwerklich hergestellter griechischer Orangenblütenhonig – spritzig, zitrusartig und blumig.\u003c\/h1\u003e\n\n\u003cp\u003e Dieser rohe, biologische griechische Orangenblütenhonig ist ein sonnenverwöhnter Genuss aus den Orangerien Lakoniens auf dem Peloponnes. Grob gefiltert, unpasteurisiert und reich an Enzymen, besticht er durch ein intensives Aroma von Zitrusfrüchten und Blüten. Nachhaltig geerntet von Thomas und seiner Familie nach traditionellen Imkermethoden, ist er ein goldener, natürlich kristallisierender Honig mit einer unverwechselbaren, marmeladenartigen Süße – perfekt für Zitrusliebhaber und kreative Köche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003e Zusammenfassung\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003eIntensive Zitrus- und Orangenblütenaromen mit einem hellen, blumigen Duft und einem leicht bitteren, marmeladenartigen Abgang. Nachhaltig angebaut in Lakonien, einer Region, die für die besten Orangen Griechenlands bekannt ist. Roh, unpasteurisiert und von Thomas und seiner Familie nach biologischen Methoden hergestellt. Ideal für Joghurt, Dressings, Glasuren und Backwaren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003e Produkt-Highlights\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eGrob gefiltert\u003c\/strong\u003e und unpasteurisiert\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003e100 % roh\u003c\/strong\u003e – niemals erhitzt\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eKaltgepresst,\u003c\/strong\u003e um die Nährstoffe zu erhalten\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eNach ökologischen Richtlinien hergestellt\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eStrahlender Zitrus- und blumiger Geschmack\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eHellorange Farbe mit goldenem Schimmer\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eNachhaltig geerntet\u003c\/strong\u003e von Thomas und seiner Familie\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eHerkunft\u003c\/strong\u003e : Lakonien, Peloponnes, Griechenland\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003e Aroma\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Strahlend und blumig mit ausgeprägten Orangenblütennoten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003e Geschmack\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Lebhafte Zitrus- und Blütennoten mit einer leicht bitteren, marmeladenartigen Süße und sanften Anklängen von cremiger Vanille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003e Farbe\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003eHellorange mit goldgelbem Schimmer, was auf seine natürliche, ungefilterte Qualität hinweist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003e Herkunft\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Aus den Orangerien Lakoniens auf dem Peloponnes in Griechenland. Thomas und seine Familie verwenden traditionelle Methoden, um reinen Honig ohne Zusatzstoffe oder weitere Verarbeitungsschritte herzustellen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003e Häufige Anwendungsgebiete\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Salatdressings\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Griechische Joghurts\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Fleischglasuren\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Kuchen und Backwaren\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Süßstoff für Tees\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003e 👤 Produzentengeschichte\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Thomas, ein passionierter Imker aus Mittelgriechenland, arbeitet mit seinem Vater Giorgios und seiner Schwester Elena zusammen. Sie verbinden traditionelle Methoden mit modernen Verfahren, um die Gesundheit der Bienen und die Qualität des Honigs zu gewährleisten. Die Familie produziert griechische Honigsorten wie Berg-Eichenhonig, Rotfichtenhonig, Vanillefichtenhonig, Wildthymianhonig, Kiefernhonig und Orangenhonig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003e 🧊 So lagern Sie Ihren Honig\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Um die natürliche Wirksamkeit des Honigs zu erhalten, sollte er kühl und dunkel gelagert werden. Licht und Wärme zerstören die Enzyme, die für die antibakterielle Wirkung verantwortlich sind. Durch die Lagerung vor Licht und hohen Temperaturen bleiben Geschmack, Konsistenz und die aktiven Eigenschaften des Honigs erhalten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003e 🍯 Warum roher Honig sich von verarbeitetem Honig unterscheidet\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003eRoher Honig gelangt mit minimalen Eingriffen vom Bienenstock ins Glas. Die meisten Supermarkt-Honige werden verarbeitet, um ansprechend auszusehen – sie werden von Pollen befreit, erhitzt und gemischt. Roher Honig variiert von Charge zu Charge, da er nicht industriell verarbeitet oder erhitzt wird. Er verändert sich mit der Jahreszeit, dem Klima und dem Nahrungsangebot der Bienen. Wir aktualisieren dieses Datenblatt basierend auf der jeweils aktuellen Charge.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003e 🌀 Kristallisation\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Roher Honig kristallisiert auf natürliche Weise (daher können wir kristallisierten Honig nicht zurücknehmen). Auf unserer Website geben wir an, ob der Honig flüssig oder kristallisiert ist; dies kann sich jedoch ändern. Sollten Sie flüssigen Honig wünschen, dieser aber kristallisiert sein, können Sie ihn problemlos wieder in flüssigen Zustand versetzen. Weitere Informationen finden Sie in unserem \u003ca href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=ahoju59qfpY\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eLeitfaden für flüssigen Honig\u003c\/a\u003e oder \u003ca href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Honey#Phase_transitions\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003ein unserem Artikel über Kristallisation\u003c\/a\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003e 🏪 Über uns\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003eIm Rohhonigladen sind wir der Überzeugung, dass Honig roh, unpasteurisiert und 100 % natürlich sein sollte. Seit 2008 bieten wir unseren Kunden reinen, naturbelassenen Honig an. Unser Sortiment umfasst über 30 Sorten Rohhonig und Bio-Honig. Vielen Dank für Ihren Besuch. Wir freuen uns darauf, Ihnen die Welt des rohen, reinen und einfach wunderbaren Honigs näherzubringen – so, wie die Bienen ihn geschaffen haben!\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003e 📸 Beispielbild – Haftungsausschluss\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"0color: red;\"\u003eDas Produktfoto dient nur der Veranschaulichung. Farbe und Konsistenz von Rohhonig können je nach Jahreszeit und Kristallisationsgrad variieren. Die genauen Inhaltsstoffe entnehmen Sie bitte der Produktbezeichnung und -beschreibung.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Thomas","offers":[{"title":"Auberginen ca. 1kg","offer_id":45547368612075,"sku":"TH11\/1Kg","price":26.99,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"490g","offer_id":45547368644843,"sku":"TH11\/490g","price":16.19,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0175\/0288\/files\/Thomas_Orange_1kg_no_BB_date.png?v=1779975898"},{"product_id":"raw-greek-organic-bioactive-forest-honey-1kg-active-25","title":"Roher griechischer Bio-Waldhonig, bioaktiv, Aktiv 25 ","description":"\u003cdiv aria-label=\"Product description\" role=\"region\" class=\"product-description\"\u003e\n\n\u003ch1\u003e Aktiver Bio-Waldhonig 25 vom Berg Kissavos – Reichhaltig und bioaktiv\u003c\/h1\u003e\n\n\u003cp\u003e Entdecken Sie den außergewöhnlichen \u003cstrong\u003eBio-Waldhonig Active 25\u003c\/strong\u003e von den unberührten Hängen des Berges Kissavos, einem Natura-2000-Reservat in Mittelgriechenland. Dieser seltene Rohhonig, hergestellt vom Imkermeister \u003cstrong\u003eKostas\u003c\/strong\u003e , besticht durch seinen dunklen, sirupartigen Geschmack, seinen kräftigen Charakter und seinen natürlich hohen Bioaktivitätswert von \u003cstrong\u003e25\u003c\/strong\u003e , der ihm eine antibakterielle Wirkung verleiht, vergleichbar mit Manuka-Honig. Ein wahrer Ausdruck griechischer Biodiversität und traditioneller Imkerkunst.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003e Produkt-Highlights\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Bioaktivitätsbewertung von 25 – starke antibakterielle Eigenschaften\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003eZertifiziert biologisch, geerntet im Natura-2000-Reservat Mount Kissavos\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Entworfen von Kostas, dem ehemaligen Vorsitzenden des Griechischen Imkerverbandes\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Roh, grob gefiltert, kaltgepresst, unpasteurisiert\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Sirupartiger, komplexer Geschmack von Eiche, Kastanie und Tanne\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Seltener dunkler Waldhonig, von Natur aus kristallisationsresistent\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Nachhaltig gewonnen und mit traditionellen Methoden hergestellt\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003e Aroma\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Reichhaltige, erdige Waldnoten mit Anklängen von Karamell, gerösteten Nüssen und subtilen Kräutertönen, die die Frische wilder Bergkräuter in sich tragen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Geschmack\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Kräftig, sirupartig und vielschichtig. Eiche und Kastanie verleihen dem Wein dunkle, malzige Untertöne, die von zarten floralen Noten von wildem Oregano, Kamille und anderen Bergkräutern harmonisch ausbalanciert werden. Sanft, kraftvoll und vielseitig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Farbe\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Ein tiefes, dunkles Braun mit bernsteinfarbenen Reflexen. Es ist dickflüssig, bleibt aber dank seines natürlich niedrigen Glukosegehalts, der die Kristallisation verzögert, geschmeidig und gießfähig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Herkunft\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003eGeerntet wird dieser Honig aus den unberührten Wäldern des \u003cstrong\u003eBerges Kissavos\u003c\/strong\u003e in Mittelgriechenland, der Teil des Natura-2000-Netzwerks geschützter Gebiete ist. Diese artenreiche Landschaft bietet den Bienen von Kostas eine reichhaltige Nahrung aus Eichen, Kastanien und Tannen und liefert so Honig von bemerkenswerter Reinheit und Wirksamkeit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003e Der Imker: Kostas\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Kostas ist ein Meisterimker und eine angesehene Persönlichkeit in der griechischen Imkergemeinschaft. Als \u003cstrong\u003eehemaliger Vorsitzender des Griechischen Imkerverbandes\u003c\/strong\u003e hat er sich jahrzehntelang für die Förderung nachhaltiger Bienenzucht eingesetzt. Seine Familie teilt seine Leidenschaft – seine Tochter promoviert über soziale Insekten und führt damit die Imkertradition der Familie fort. Jedes Glas spiegelt sein Engagement für Qualität, Nachhaltigkeit und Respekt vor den Bienen wider.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003e Häufige Anwendungsgebiete\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Für ein natürliches, tägliches Gesundheitsgetränk in warmes Zitronenwasser einrühren.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Kombinieren Sie es mit griechischem Joghurt, Walnüssen und Olivenöl für einen klassischen mediterranen Genuss.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Zum Verfeinern von Porridge, Müsli oder Energieriegeln mit etwas Wasser beträufeln.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Als Glasur auf geröstete Karotten, Pastinaken oder Kürbis streichen.\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003eMit Knoblauch und Ingwer vermischen ergibt eine reichhaltige Marinade für Fleisch oder Tofu.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003e Was bedeutet „Aktiv“?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Dieser Honig wurde einem \u003cstrong\u003eAktivitätstest\u003c\/strong\u003e unterzogen, um seine antimikrobielle Wirkung gegen Bakterien wie \u003cem\u003eStaphylococcus aureus\u003c\/em\u003e zu messen. Mit einem Wert von \u003cstrong\u003e25\u003c\/strong\u003e zählt er zu den wirksamsten Naturhonigen auf dem Markt. Diese Wirkung beruht hauptsächlich auf einem Bienenenzym, das Wasserstoffperoxid produziert. Hinweis: Die Aktivität ist während des Tests am höchsten und nimmt allmählich ab, insbesondere bei Einwirkung von Hitze oder Licht. Zur Konservierung kühl und dunkel lagern.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"color: red;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003e 🧊 So lagern Sie Ihren Honig\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Kühl und dunkel lagern, um die Enzymaktivität und die Konsistenz zu erhalten. Vor Licht und Hitze schützen, um den vollen Geschmack zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003e 🍯 Warum roher Honig sich von verarbeitetem Honig unterscheidet\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Roher Honig bleibt vom Bienenstock bis ins Glas unberührt – er wird weder erhitzt, noch vermischt oder stark gefiltert. So bleiben Pollen, Enzyme, Antioxidantien und Farbe erhalten; jedes Glas spiegelt sein einzigartiges Ökosystem und die jeweilige Jahreszeit wider.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003e 🌀 Kristallisation\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003eKristallisation ist ein natürlicher Vorgang und kein Mangel, daher kein Grund zur Rückgabe. Wir geben zwar an, ob der Honig „flüssig“ oder „kristallisiert“ ist, die Bedingungen können sich jedoch ändern. Tipps zur Entkristallisation finden Sie in unserem \u003ca href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=ahoju59qfpY\"\u003eRatgeber für flüssigen Honig\u003c\/a\u003e oder in unseren FAQs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003e 🏪 Über uns\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Wir vom Rohhonig-Shop haben uns dem rohen, unpasteurisierten und 100% natürlichen Honig verschrieben. Seit 2008 bieten wir eine Auswahl von über 30 rohen und biologischen Sorten an – vielen Dank, dass Sie uns auf dieser Reise zurück zu reinem, authentischem Honig begleiten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003e 📸 Beispielbild – Haftungsausschluss\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"color: red;\"\u003eDas Produktfoto dient nur der Veranschaulichung. Farbe und Textur können je nach Jahreszeit und Kristallisationsgrad variieren. Bitte beachten Sie Titel und Beschreibung. Die Etiketten können abweichen; Chargen- und Mindesthaltbarkeitsdatum sind auf jedem Glas aufgedruckt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003e 🌟 Was unsere Kunden sagen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e „Sehr gut. Der Eichenhonig hat mir sehr gut bei meinen fast chronischen Halsschmerzen geholfen.“ – Angela, Großbritannien\u003c\/blockquote\u003e","brand":"Kostas","offers":[{"title":"950 g","offer_id":53507436609910,"sku":"AS26\/1kg","price":33.99,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":53507436642678,"sku":"AS26\/500g","price":20.39,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0175\/0288\/files\/AS26950g_24690d1c-2930-4e05-ade2-769f14e15a76.jpg?v=1763561577"},{"product_id":"raw-organic-artisan-sidr-active-24","title":"Rohes, zertifiziertes Bio-Süßwaren-Sidr - Aktiv 24 - 950 g","description":"\u003ch1\u003e Seltener, roher, zertifizierter Bio-Sidr-Honig aus Griechenland – Intensiver Kräutergeschmack, 24 Stunden aktiv\u003c\/h1\u003e\n\n\u003cp\u003e Dieser seltene griechische Sidr-Honig stammt vom Imker Asterios, dessen Bienenstöcke tief in den dichten, artenreichen Wäldern Nordgriechenlands nahe der türkischen Grenze stehen. Die Landschaft hier ist geprägt von Sidr-Bäumen, die ohne moderne Landwirtschaft oder Pestizide prächtig gedeihen. In diesem unberührten Refugium produzieren die Bienen einen außergewöhnlich reinen Honig – nachweislich zu 76 % aus Sidr-Pollen –, der eine tiefe, kräuterartige Süße, sanfte Vanillenoten und eine bemerkenswerte Intensität besitzt. Dank seiner antimikrobiellen Aktivitätsklasse Active 24 ist dieser Honig sowohl selten als auch hoch geschätzt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003e Produkt-Highlights\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Seltener und legendärer Sidr-Honig\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Bio-zertifiziert\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Im Labor getestet: Active 24 – stark antimikrobiell\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Als echt bestätigter Sidr-Pollen: 76 % Sidr-Pollen\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Hoher Mineralgehalt (Leitfähigkeit 1,57 mS\/cm)\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003eReichhaltigerer, intensiverer Geschmack als die meisten Sidr-Honige\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Geerntet aus isolierten, pestizidfreien Sidr-Wäldern\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Kaltgepresst und unpasteurisiert\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Antibakteriell \u0026amp; 100 % roh\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003e Aroma\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Feine Kräuternoten mit einem Hauch von Vanille und Wildkräutern. Rein und erdig, spiegelt es die Reinheit seines waldreichen Ursprungs wider.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Geschmack\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Sanfte, vollmundige Süße mit komplexer Note. Der Duft eröffnet mit der vollen Fülle eines Sidr, entfaltet sich zu zarten Vanille- und Karamellnoten und klingt mit Anklängen von Wildkräutern und Gewürzen aus. Seine Reinheit verstärkt die Intensität und macht ihn langanhaltend und unvergesslich.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Farbe\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Ein tiefer, bernsteinfarbener Schimmer mit goldenen Reflexen. Durchscheinend und klar dank minimaler Filterung. Mit der Zeit kann es zu natürlicher Kristallisation kommen, wodurch die Textur cremig wird.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Herkunft\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003eGeerntet in den unberührten Waldgebieten Nordgriechenlands, nahe der Türkei. Dieses geschützte Ökosystem beherbergt uralte Bäume, eine vielfältige Tierwelt und reichlich Sidr (Ziziphus spina-christi). Ohne Pestizideinsatz und Landwirtschaft sammeln die Bienen in vollkommener Reinheit und produzieren so Honig, der das Naturerbe der Region widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Häufige Anwendungsgebiete\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Über handwerklich hergestelltes Brot oder warmen Toast träufeln.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Süßen Sie Kräuter- oder Schwarztee.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Passt hervorragend zu kräftigen Käsesorten, insbesondere gereiftem Käse oder Blauschimmelkäse.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e In griechischen Joghurt oder Porridge einrühren.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Für mehr Geschmack in Marinaden oder Dressings verwenden.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Eine luxuriöse Ergänzung zu Käseplatten und Obsttellern\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003e 🧪 Was bedeutet „Active 24“?\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003eWir lassen diesen Honig im Labor auf seine Gesamtaktivität testen. Dieser Test misst die antimikrobielle Wirksamkeit gegen \u003cem\u003eStaphylococcus aureus\u003c\/em\u003e . Ein \u003cstrong\u003eWert von Active 24\u003c\/strong\u003e ist außergewöhnlich hoch – vergleichbar mit hochwertigem Manuka-Honig. Die Aktivität beruht hauptsächlich auf einem Enzym, das Wasserstoffperoxid produziert. Bitte beachten Sie: Die Aktivität ist zum Zeitpunkt des Tests am höchsten und nimmt mit der Zeit, insbesondere durch Lichteinwirkung und Wärme, ab. Lagern Sie den Honig kühl und dunkel, um seine Wirksamkeit zu erhalten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003e 🧊 So lagern Sie Ihren Honig\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Bewahren Sie Honig an einem kühlen, dunklen Ort auf, um die natürlichen Enzyme zu schützen, die ihm seine antibakteriellen Eigenschaften verleihen. Vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung und starke Hitze.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003e 🍯 Warum roher Honig sich von verarbeitetem Honig unterscheidet\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003eRoher Honig ist pur, direkt aus dem Bienenstock, und enthält noch natürliche Enzyme, Pollen und Nährstoffe. Supermarkt-Honig wird meist pasteurisiert, gefiltert und gemischt, um eine einheitliche Qualität zu erzielen – dadurch geht viel von dem verloren, was Honig so einzigartig macht. Jedes Glas roher Honig ist anders, geprägt von Klima, Jahreszeit und den gesammelten Pflanzen, und spiegelt so seine Herkunft wider.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e 🌀 Kristallisation\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Roher Honig kristallisiert auf natürliche Weise (daher können wir kristallisierten Honig nicht zurücknehmen). Wir geben an, ob der Honig flüssig oder kristallisiert ist, die Konsistenz kann sich jedoch ändern. Wenn Sie ihn lieber flüssig mögen, erwärmen Sie ihn einfach leicht. Weitere Informationen finden Sie in unserem \u003ca href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=ahoju59qfpY\" target=\"_blank\"\u003eLeitfaden für flüssigen Honig\u003c\/a\u003e oder \u003ca href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Honey#Phase_transitions\" target=\"_blank\"\u003elesen Sie hier weiter\u003c\/a\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003e 🏪 Über uns\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003eIm Rohhonigladen sind wir der Überzeugung, dass Honig roh, unpasteurisiert und 100 % natürlich sein sollte. Seit 2008 haben wir unseren Kunden über 30 Sorten reinen, rohen und biologischen Honigs vorgestellt – jede mit ihrem ganz eigenen Geschmack und ihrer eigenen Geschichte. Vielen Dank für Ihren Besuch. Wir freuen uns darauf, Ihnen die Welt des rohen, reinen Honigs näherzubringen – so, wie es die Bienen vorgesehen haben!\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003e 📸 Beispielbild – Haftungsausschluss\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"color: red;\"\u003eDas Produktfoto dient nur der Veranschaulichung. Farbe und Konsistenz von Rohhonig können je nach Jahreszeit und Kristallisationsgrad variieren. Die genauen Inhaltsstoffe entnehmen Sie bitte der Produktbezeichnung und -beschreibung.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Asterios","offers":[{"title":"1kg","offer_id":57491648610678,"sku":"AS34\/1kg","price":41.99,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56694689005942,"sku":"AS34\/500g","price":25.19,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0175\/0288\/files\/AS34_1kg.jpg?v=1773762386"},{"product_id":"raw-organic-greek-vanilla-fir","title":"Roher griechischer Bio-Vanille-Tannenhonig","description":"\u003ch1\u003e Roher, biologischer griechischer Vanille-Tannenhonig – cremig, selten und luxuriös\u003c\/h1\u003e\n\n \u003cp\u003eDieser seltene und hochgeschätzte Honig wird von Kostas, einem jungen Bio-Imker, aus Schwarzfichten hoch oben im Panachaiko-Gebirge in Griechenland geerntet. Gesammelt in Höhenlagen über 1.500 Metern in einem \u003cstrong\u003eNatura-2000-Schutzgebiet\u003c\/strong\u003e , zählt er zu den seltensten Honigen Europas. Dickflüssig, samtig und herrlich cremig, besticht er durch tiefe, erdige Noten mit natürlichen Anklängen von Vanille und Karamell. Dank seines natürlich niedrigen Glukosegehalts kristallisiert er nur selten – was ihn zu einem der einzigartigsten und begehrtesten Honige der Welt macht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003e Produkt-Highlights\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Gewonnen aus Schwarzfichten in über 1.500 Metern Höhe im Panachaiko-Gebirge in Griechenland.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Natura 2000-geschütztes Biodiversitätsreservat\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Seltener Honig mit niedrigem Glukosegehalt – von Natur aus kristallisationsresistent\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Reichhaltiger, erdiger Geschmack mit Noten von Vanille und Karamell\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Dicke, glatte und cremige Textur\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Natürlich antibakteriell und nährstoffreich\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Zertifiziert biologisch und roh – kaltgepresst, unpasteurisiert\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Nachhaltig produziert vom Imker Kostas\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003e Aroma\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003eReichhaltig, harzig und erdig, mit subtilen, warmen Untertönen von Vanille und Karamell. Der Duft spiegelt die hochgelegenen Tannenwälder wider, in denen er gesammelt wird.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Geschmack\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Ein luxuriöser Honig von bemerkenswerter Sanftheit. Erwarten Sie tiefe, erdige Noten, untermalt von Karamellsüße und einem Hauch Vanille. Komplex, genussvoll und mit einem lang anhaltenden Geschmackserlebnis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Farbe\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Undurchsichtig goldbraun mit natürlichem Glanz. Seine dicke, cremige Konsistenz zeugt von seinem geringen Feuchtigkeitsgehalt und unterscheidet ihn von anderen griechischen Honigsorten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Herkunft\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Dieser Honig stammt vom \u003cstrong\u003ePanachaiko-Gebirge\u003c\/strong\u003e auf dem Peloponnes, das auf über 1.500 Metern Höhe liegt. Diese Region, die zum \u003cstrong\u003eNatura-2000-Netzwerk\u003c\/strong\u003e gehört, ist aufgrund ihrer Artenvielfalt und unberührten Natur geschützt. Die Bienen sammeln ihren Nektar ausschließlich in Schwarztannen (Abies cephalonica) und produzieren so einen Honig, der die Reinheit dieser unberührten Landschaft widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Produzentengeschichte\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003eKostas gehört zu einer neuen Generation griechischer Imker, die Tradition mit ökologischen Prinzipien verbinden. Sein Engagement für Nachhaltigkeit und das Wohl der Bienen spiegelt sich in seinen Bienenstöcken wider, die er in abgelegenen, unberührten Gebieten betreut, wo die Natur im Gleichgewicht gedeiht. Für ihn bedeutet Imkerei Harmonie mit der Natur – niemals mehr zu nehmen, als sie gibt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Häufige Anwendungsgebiete\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Über griechischen Joghurt, Porridge oder Haferflocken träufeln\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Auf frischem, handwerklich hergestelltem Brot oder warmer Brioche aufstreichen\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Perfektes Topping für Desserts wie Panna Cotta, Käsekuchen oder Vanilleeis\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Verwendung in Gourmet-Marinaden oder Salatdressings\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Eine raffinierte Ergänzung zu Käseplatten oder Wurstplatten\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003e So lagern Sie Ihren Honig\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e An einem kühlen, dunklen Ort, geschützt vor Hitze und Sonnenlicht, lagern, um die wertvollen Enzyme, den Geschmack und die natürlichen Eigenschaften zu erhalten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Warum roher Honig sich von verarbeitetem Honig unterscheidet\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003eRoher Honig wird nur minimal gefiltert und unerhitzt, wodurch alle seine natürlichen Enzyme, Pollen und Nährstoffe erhalten bleiben. Im Gegensatz zu Supermarkt-Honig, der oft pasteurisiert und gemischt wird, variiert roher Honig je nach Jahreszeit und Charge und spiegelt so die Nahrungssuche der Bienen und die Einzigartigkeit seiner Umgebung wider.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Kristallisation\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Im Gegensatz zu den meisten Honigsorten kristallisiert Vanille-Tannenhonig aufgrund seines sehr niedrigen Glukosegehalts selten. Sollte er dennoch fest werden, stellen Sie das Glas einfach in warmes Wasser, um ihn wieder geschmeidig zu machen. Mehr dazu erfahren Sie in unserem \u003ca href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=ahoju59qfpY\" target=\"_blank\"\u003eRatgeber für flüssigen Honig\u003c\/a\u003e oder in unserem Artikel über \u003ca href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Honey#Phase_transitions\" target=\"_blank\"\u003eHonigkristallisation\u003c\/a\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Über uns\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003eIm Rohhonigladen sind wir der Überzeugung, dass Honig \u003cstrong\u003eroh, unpasteurisiert und 100 % natürlich\u003c\/strong\u003e sein sollte. Seit 2008 bieten wir über 30 rohe und biologische Honigsorten an, jede mit ihrem eigenen Charakter und ihrer eigenen Geschichte. Vielen Dank für Ihren Besuch – wir freuen uns darauf, Ihnen die Welt des reinen, rohen Honigs näherzubringen, so wie ihn die Bienen geschaffen haben!\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"color: red;\"\u003eDas Produktfoto dient nur der Veranschaulichung. Farbe und Konsistenz von Rohhonig können je nach Jahreszeit und Kristallisationsgrad variieren. Die genauen Inhaltsstoffe entnehmen Sie bitte der Produktbezeichnung und -beschreibung.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kostas B","offers":[{"title":"Auberginen ca. 1kg","offer_id":53507435430262,"sku":"AS35\/1kg","price":35.99,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":53507435463030,"sku":"AS35\/500g","price":21.59,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0175\/0288\/files\/Kostas_Greek_Vanilla_Fir_1kg.png?v=1781178149"}],"url":"https:\/\/www.therawhoneyshop.com\/de-de\/collections\/greek-honeys-the-winter-catalogue-2025.oembed","provider":"The Raw Honey Shop","version":"1.0","type":"link"}