{"title":"Antibakterielle Honige – Der Winterkatalog 2025","description":"","products":[{"product_id":"artisan-organic-raw-greek-mountain-oak-honey-1kg","title":"Roher, zertifizierter Bio-Griechischer Berg-Eichenhonig – Active 20","description":"\u003ch1\u003eRoher zertifizierter Bio-Griechischer Gebirgseichenhonig – intensiv reichhaltig, fruchtig \u0026amp; dickflüssig\/aktiv 20\u003c\/h1\u003e\n\u003ch3\u003eZusammenfassung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eThomas' roher Bio-Griechischer Gebirgseichenhonig bietet einen köstlich reichen, mineralischen Melassegeschmack mit Anklängen von gekochten Äpfeln und Pflaumen. Der Nachgeschmack verweilt kurz mit einer leichten Säure, während das Aroma fruchtig ist und an kalte gewürzte Fruchtsaucen erinnert. Diese Eigenschaften machen ihn zu einem perfekten Begleiter für Früchtebrot oder Weihnachtspudding.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eProdukt-Highlights\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eGrob gefiltert\u003c\/strong\u003e, um natürliche Enzyme und Pollen zu erhalten\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAntibakterielle\u003c\/strong\u003e Aktivitätsstufe 20\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e100% Roh\u003c\/strong\u003e und unpasteurisiert\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eKaltgepresst\u003c\/strong\u003e zur Bewahrung der ernährungsphysiologischen Integrität\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eZertifiziert biologisch\u003c\/strong\u003e \u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAußergewöhnlich dickflüssig\u003c\/strong\u003e \u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eIn großer Höhe geerntet\u003c\/strong\u003e (900m+) in Rentina, Griechenland\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eReich an Oligosacchariden\u003c\/strong\u003e, die die Verdauung unterstützen\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eAroma\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFruchtig und würzig, erinnert an kalte gewürzte Fruchtsaucen.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eGeschmack\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKöstlich reichhaltiger und mineralischer Melassegeschmack mit Anklängen von gekochten Äpfeln und Pflaumen. Der Nachgeschmack ist kurz mit einer leichten Säure.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eFarbe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSehr dunkel, fast schwarz, mit einem leichten Hauch von Violett.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eStammt aus einem Wald an einem Berg in der Nähe eines Sees in Rentina, Griechenland. Dieser Honig ist eine Honigtau-Sorte, die aus dem Saft und Harz von Eichenbäumen gewonnen wird und nicht aus Blütennektar. Honigtauhonige sind reich an Oligosacchariden, die für ihre präbiotischen Eigenschaften bekannt sind, welche die Verdauung fördern.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eHäufige Anwendungen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eÜber Früchtebrot oder Weihnachtspudding geträufelt\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAuf Toast oder Scones gestrichen\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eIn Porridge oder Joghurt gerührt\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAls natürliches Süßungsmittel in Tees verwendet\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eIn Backrezepten für zusätzliche Tiefe verwendet\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e🧪 Was bedeutet „Aktiv 20“?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWir senden diesen Honig zur Messung der antimikrobiellen Wirksamkeit gegen \u003cem\u003eStaphylococcus aureus\u003c\/em\u003e-Bakterien an ein Labor, wo er einem „Gesamtaktivitätstest“ unterzogen wird. Eine \u003cstrong\u003eAktivitätsstufe von 20\u003c\/strong\u003e ist außergewöhnlich hoch – vergleichbar mit hochwertigem Manuka-Honig. Die Aktivität ist größtenteils auf ein Enzym zurückzuführen, das Wasserstoffperoxid produziert. Bitte beachten Sie: Der Aktivitätsgrad ist zum Zeitpunkt der Prüfung am höchsten und nimmt im Laufe der Zeit, insbesondere bei Licht- und Wärmeeinwirkung, auf natürliche Weise ab. Lagern Sie den Honig an einem kühlen, dunklen Ort, um die Wirksamkeit zu erhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e👤 Geschichte des Herstellers\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eThomas, ein leidenschaftlicher Imker in Zentralgriechenland, arbeitet mit seinem Vater Giorgios und seiner Schwester Elena zusammen. Sie kombinieren traditionelle Methoden mit modernen Praktiken, um die Bienengesundheit und die Honigqualität zu gewährleisten. Die Familie produziert griechische Honige wie Gebirgseiche, Rote Tanne, Vanilletanne, Wildthymian, Kiefer und Orange.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e🧊 So lagern Sie Ihren Honig\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUm seine natürliche Wirksamkeit zu bewahren, lagern Sie den Honig an einem kühlen, dunklen Ort. Licht und Wärme bauen die Enzyme ab, die zur antibakteriellen Wirkung beitragen. Die Lagerung fern von Licht und hohen Temperaturen hilft, seinen Geschmack, seine Textur und seine aktiven Eigenschaften zu erhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e🍯 Warum Rohhonig anders ist als verarbeiteter Honig\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRohhonig kommt mit minimalem Eingriff vom Bienenstock ins Glas. Die meisten Supermarkthonige werden verarbeitet, um attraktiv auszusehen – von Pollen befreit, erhitzt und gemischt. Rohhonig variiert von Charge zu Charge, da er nicht industriell verarbeitet oder erhitzt wird. Er verändert sich mit der Jahreszeit, dem Klima und dem Bienenfutter. Wir aktualisieren dieses Datenblatt basierend auf der aktuellen Charge.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e🌀 Kristallisation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRohhonig kristallisiert auf natürliche Weise (daher können wir keine Rücksendungen von kristallisiertem Honig annehmen). Wir geben auf der Website an, ob der Honig flüssig oder kristallisiert ist, dies kann sich jedoch ändern. Wenn Sie flüssigen Honig wünschen und er kristallisiert ist, lässt er sich leicht wieder verflüssigen. Sehen Sie sich unseren \u003ca href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=ahoju59qfpY\" target=\"_blank\"\u003eLeitfaden für flüssigen Honig\u003c\/a\u003e an oder \u003ca href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Honey#Phase_transitions\" target=\"_blank\"\u003elesen Sie mehr über die Kristallisation\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e🏪 Über uns\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBei The Raw Honey Shop glauben wir, dass Honig ROH, unpasteurisiert und 100% natürlich sein sollte. Seit 2008 stellen wir unseren Kunden reinen, naturbelassenen Honig vor. Unser Katalog umfasst über 30 rohe und biologische Sorten. Vielen Dank für Ihren Besuch. Wir freuen uns darauf, eine Welt des rohen, reinen und wirklich wunderbaren Honigs mit Ihnen zu teilen – so wie es die Bienen beabsichtigt haben!\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e📸 Disclaimer zum repräsentativen Foto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: red;\"\u003eDas Produktfoto ist repräsentativ. Die Farbe und Textur von Rohhonig können je nach Jahreszeit und Kristallisationsgrad variieren. Bitte überprüfen Sie den Produkttitel und die Beschreibung für genaue Angaben zum Inhalt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Thomas","offers":[{"title":"Auberginen ca. 1kg","offer_id":45547483169003,"sku":"TH5\/1kg","price":28.99,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"490g","offer_id":45547483201771,"sku":"TH5\/490g","price":17.39,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0175\/0288\/files\/NEW_LABEL_Thomas_Mountain_Oak_1kg_no_BB_date_1.png?v=1782920538"}],"url":"https:\/\/www.therawhoneyshop.com\/de-lu\/collections\/antibacterial-honeys-the-winter-catalogue-2025.oembed","provider":"The Raw Honey Shop","version":"1.0","type":"link"}