Rohe organische griechische Mittelmeer-(Stein-)Eiche - Active 25.5
Dieser seltene mediterrane Eichenhonig, der von Kostas auf der Peloponnes geerntet wird, ist mit einem Aktivwert von 25,5 unsere bisher stärkste Eichensorte. Er stammt von robusten Steineichen, die in den warmen, trockenen Landschaften Südgriechenlands gedeihen. Dieser Honig ist reichhaltig, dunkel und voller erdiger, karamellisierter Aromen und einem Hauch von Kompott.
Produkt Highlights
- Im Labor getestetes Active 25.5 – außergewöhnlich hohe antibakterielle Aktivität
- Geerntet aus Steineichen in den abgelegenen Bergen des Peloponnes
- Kaltgepresst, nicht pasteurisiert und grob gefiltert
- Zertifizierter Bio-Honig, 100 % Rohhonig
- Intensiv im Geschmack mit natürlichen erdigen, malzigen Tönen und Noten von Kompott
Geschmack
Dieser mediterrane Eichenhonig hat eine reichhaltige, erdige Süße mit einem tiefen karamell- und melasseartigen Profil, begleitet von einem Hauch von Pflaumenkompott und dunklen Früchten. Sein kräftiger, anhaltender Geschmack macht ihn zu einem Favoriten für diejenigen, die komplexe Aromen mögen.
Farbe
Dieser Honig ist sehr dunkel, fast schwarz, was den Honigtau der Steineichen widerspiegelt. Seine Farbe verleiht ihm einen besonderen Reiz und macht ihn optisch genauso intensiv wie seinen Geschmack.
Woher kommt es?
Diese Steineichen stammen aus der rauen mediterranen Landschaft der Peloponnes und sind eine robuste Art, die in steinigen, nährstoffarmen Böden gedeiht. Ihr Wurzelsystem stabilisiert den Boden, hilft, Bodenerosion zu verhindern und unterstützt ein einzigartiges Ökosystem mit vielfältiger Tierwelt. Diese Umgebung mit aromatischen Pflanzen wie Thymian und Oregano in der Nähe verstärkt den unverwechselbaren Geschmack des Honigs.
Mehr über Kostas und sein Erbe als Imker
Kostas gehört zu einer neuen Generation junger Imker, die sich biologischen Prinzipien, dem Umweltschutz und dem Wohlergehen ihrer Bienen verpflichtet fühlen. Sein Honig ist mehr als nur ein Produkt – er ist das Ergebnis eines tiefen Respekts für die Natur und die Bienen, die ihn produzieren. Für Kostas geht es bei der Imkerei um Ausgewogenheit: Man darf dem Land nie mehr nehmen, als man zurückgibt. Er pflegt seine Bienenstöcke auf der Peloponnes, einer Region im äußersten Süden Griechenlands, an Orten, wo die Natur noch in ihrer reinsten Form gedeiht.
Allgemeine Verwendung
Dieser kräftige, dunkle Honig passt wunderbar zu kräftigen Käsesorten wie Blauschimmelkäse, gereiftem Cheddar oder Pecorino. Sein kräftiger Geschmack macht ihn auch zu einer ausgezeichneten Wahl für Marinaden, Glasuren und Saucen. Für eine einzigartige Note träufeln Sie ihn über geröstetes Gemüse oder verwenden Sie ihn in Wurstplatten.
Lagerung
Um die natürliche Wirksamkeit und die einzigartigen Eigenschaften dieses Honigs zu bewahren, lagern Sie ihn an einem kühlen, dunklen Ort. Licht und Hitze können die nützlichen Enzyme zerstören, die zu seiner antibakteriellen Wirkung beitragen. Wenn Sie ihn vor Licht und hohen Temperaturen schützen, bleiben sein reichhaltiges Aroma, seine Textur und seine aktiven Eigenschaften erhalten und er bleibt so, wie er von der Natur vorgesehen wurde.
Wie sich Rohhonig von verarbeitetem Honig unterscheidet
Roher Honig wird nur minimal verarbeitet, das heißt, er ist voller natürlicher Enzyme, Pollen und Nährstoffe, die bei der Verarbeitung oft verloren gehen. Die meisten Supermarkthonige werden so verarbeitet, dass sie ein einheitliches Aussehen haben. Dazu werden oft Pollen entfernt, erhitzt und gemischt. Roher Honig verändert je nach Jahreszeit und den Blüten, von denen sich die Bienen ernähren, Geschmack, Farbe und Textur, was jede Charge einzigartig macht.
Kristallisation in Rohhonig
Roher Honig neigt aufgrund seines natürlichen Glukosegehalts mit der Zeit dazu, zu kristallisieren. Dies ist ein natürlicher Prozess und hat keinen Einfluss auf die Qualität des Honigs. Weitere Informationen dazu, warum Honig kristallisiert, finden Sie in unserem Blog. Eine wissenschaftlichere Erklärung finden Sie auf Wikipedia.
Über uns
Wir von The Raw Honey Shop sind der Meinung, dass Honig ROH, nicht pasteurisiert und 100 % natürlich sein sollte. Seit 2008 führen wir unsere Kunden in eine Welt aus reinem, vollkommen natürlichem, nicht pasteurisiertem Honig ein. Unser Katalog umfasst über 30 verschiedene Sorten Roh- und Biohonig, jede mit ihrer eigenen einzigartigen Geschichte und ihrem eigenen Geschmack.
Vielen Dank für Ihren Besuch in unserem Shop. Wir freuen uns darauf, Ihnen eine Welt aus rohem, reinem und wirklich wunderbarem Honig vorzustellen – so, wie die Bienen ihn geschaffen haben!
Hinweis: Das Produktfoto ist repräsentativ. Die Farbe und Textur von Rohhonig kann je nach Jahreszeit und Kristallisationsgrad variieren. Bitte überprüfen Sie den Produkttitel und die Beschreibung auf genaue Angaben.
Rohe organische griechische Mittelmeer-(Stein-)Eiche - Active 25.5 Runny
- Regulärer Preis
- GBP 29.99
- Verkaufspreis
- GBP 29.99
- Regulärer Preis
-
GBP
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Please note we cannot issue refunds or replacements for honey because it has crystallised.
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Rohe organische griechische Mittelmeer-(Stein-)Eiche - Active 25.5
Dieser seltene mediterrane Eichenhonig, der von Kostas auf der Peloponnes geerntet wird, ist mit einem Aktivwert von 25,5 unsere bisher stärkste Eichensorte. Er stammt von robusten Steineichen, die in den warmen, trockenen Landschaften Südgriechenlands gedeihen. Dieser Honig ist reichhaltig, dunkel und voller erdiger, karamellisierter Aromen und einem Hauch von Kompott.
Produkt Highlights
- Im Labor getestetes Active 25.5 – außergewöhnlich hohe antibakterielle Aktivität
- Geerntet aus Steineichen in den abgelegenen Bergen des Peloponnes
- Kaltgepresst, nicht pasteurisiert und grob gefiltert
- Zertifizierter Bio-Honig, 100 % Rohhonig
- Intensiv im Geschmack mit natürlichen erdigen, malzigen Tönen und Noten von Kompott
Geschmack
Dieser mediterrane Eichenhonig hat eine reichhaltige, erdige Süße mit einem tiefen karamell- und melasseartigen Profil, begleitet von einem Hauch von Pflaumenkompott und dunklen Früchten. Sein kräftiger, anhaltender Geschmack macht ihn zu einem Favoriten für diejenigen, die komplexe Aromen mögen.
Farbe
Dieser Honig ist sehr dunkel, fast schwarz, was den Honigtau der Steineichen widerspiegelt. Seine Farbe verleiht ihm einen besonderen Reiz und macht ihn optisch genauso intensiv wie seinen Geschmack.
Woher kommt es?
Diese Steineichen stammen aus der rauen mediterranen Landschaft der Peloponnes und sind eine robuste Art, die in steinigen, nährstoffarmen Böden gedeiht. Ihr Wurzelsystem stabilisiert den Boden, hilft, Bodenerosion zu verhindern und unterstützt ein einzigartiges Ökosystem mit vielfältiger Tierwelt. Diese Umgebung mit aromatischen Pflanzen wie Thymian und Oregano in der Nähe verstärkt den unverwechselbaren Geschmack des Honigs.
Mehr über Kostas und sein Erbe als Imker
Kostas gehört zu einer neuen Generation junger Imker, die sich biologischen Prinzipien, dem Umweltschutz und dem Wohlergehen ihrer Bienen verpflichtet fühlen. Sein Honig ist mehr als nur ein Produkt – er ist das Ergebnis eines tiefen Respekts für die Natur und die Bienen, die ihn produzieren. Für Kostas geht es bei der Imkerei um Ausgewogenheit: Man darf dem Land nie mehr nehmen, als man zurückgibt. Er pflegt seine Bienenstöcke auf der Peloponnes, einer Region im äußersten Süden Griechenlands, an Orten, wo die Natur noch in ihrer reinsten Form gedeiht.
Allgemeine Verwendung
Dieser kräftige, dunkle Honig passt wunderbar zu kräftigen Käsesorten wie Blauschimmelkäse, gereiftem Cheddar oder Pecorino. Sein kräftiger Geschmack macht ihn auch zu einer ausgezeichneten Wahl für Marinaden, Glasuren und Saucen. Für eine einzigartige Note träufeln Sie ihn über geröstetes Gemüse oder verwenden Sie ihn in Wurstplatten.
Lagerung
Um die natürliche Wirksamkeit und die einzigartigen Eigenschaften dieses Honigs zu bewahren, lagern Sie ihn an einem kühlen, dunklen Ort. Licht und Hitze können die nützlichen Enzyme zerstören, die zu seiner antibakteriellen Wirkung beitragen. Wenn Sie ihn vor Licht und hohen Temperaturen schützen, bleiben sein reichhaltiges Aroma, seine Textur und seine aktiven Eigenschaften erhalten und er bleibt so, wie er von der Natur vorgesehen wurde.
Wie sich Rohhonig von verarbeitetem Honig unterscheidet
Roher Honig wird nur minimal verarbeitet, das heißt, er ist voller natürlicher Enzyme, Pollen und Nährstoffe, die bei der Verarbeitung oft verloren gehen. Die meisten Supermarkthonige werden so verarbeitet, dass sie ein einheitliches Aussehen haben. Dazu werden oft Pollen entfernt, erhitzt und gemischt. Roher Honig verändert je nach Jahreszeit und den Blüten, von denen sich die Bienen ernähren, Geschmack, Farbe und Textur, was jede Charge einzigartig macht.
Kristallisation in Rohhonig
Roher Honig neigt aufgrund seines natürlichen Glukosegehalts mit der Zeit dazu, zu kristallisieren. Dies ist ein natürlicher Prozess und hat keinen Einfluss auf die Qualität des Honigs. Weitere Informationen dazu, warum Honig kristallisiert, finden Sie in unserem Blog. Eine wissenschaftlichere Erklärung finden Sie auf Wikipedia.
Über uns
Wir von The Raw Honey Shop sind der Meinung, dass Honig ROH, nicht pasteurisiert und 100 % natürlich sein sollte. Seit 2008 führen wir unsere Kunden in eine Welt aus reinem, vollkommen natürlichem, nicht pasteurisiertem Honig ein. Unser Katalog umfasst über 30 verschiedene Sorten Roh- und Biohonig, jede mit ihrer eigenen einzigartigen Geschichte und ihrem eigenen Geschmack.
Vielen Dank für Ihren Besuch in unserem Shop. Wir freuen uns darauf, Ihnen eine Welt aus rohem, reinem und wirklich wunderbarem Honig vorzustellen – so, wie die Bienen ihn geschaffen haben!
Hinweis: Das Produktfoto ist repräsentativ. Die Farbe und Textur von Rohhonig kann je nach Jahreszeit und Kristallisationsgrad variieren. Bitte überprüfen Sie den Produkttitel und die Beschreibung auf genaue Angaben.
