Miel de Bruyère Brut d'Antonio - 500g

Selon les juges des Great Taste Awards : "Fortement aromatique. Treacly, presque fondant dans la texture. Il y a presque une richesse de mélasse et une teinte d'amertume. Quelques saveurs profondes de prairie - plus herbacées que fruité, on le sent. Il a de la longueur et de la persistance." et "Miel brun foncé, brillant et épais. Le miel a un arôme de caramel, et la saveur de fruits secs ressort bien et est riche et équilibrée. Nous verrions que cela fonctionnerait bien pour un certain nombre d'usages - fruits, yaourt ou sur du pain grillé."

 C'est un miel d'arbuste au goût incroyablement profond ; il a une profondeur de saveur avec une amertume prononcée semblable au chocolat noir ou au thé noir. Il provient des abeilles qui se nourrissent des arbustes de bruyère bas souvent sur les terrains montagneux. La bruyère est la plante préférée des abeilles. Bien que n'étant pas un arbre, le miel de bruyère a les propriétés d'un miel d'arbre, à savoir son goût puissant et sa couleur foncée. Si vous n'avez jamais bu de miel de bruyère, nous vous recommandons d'essayer un testeur avant d'acheter un pot pleine grandeur car la saveur peut être assez intense.

Pourquoi le miel brut est différent du miel transformé - Le miel brut signifie généralement que le miel n'a pas été transformé, il est passé de la ruche au pot avec un minimum d'interférences. La plupart du miel de supermarché est hautement transformé pour le rendre plus attrayant, il a été drainé de son pollen, souvent chauffé et mélangé. Le miel brut a tendance à varier d'un lot à l'autre, c'est parce qu'il n'est pas traité dans une usine, filtré ou chauffé pour avoir l'air homogène, il change avec la saison et le climat et de quoi les abeilles se nourrissent, nous mettrons à jour cette fiche d'information en fonction de dans quel lot nous avons actuellement.

Saveur - Le miel de bruyère brut d'Antonio est une variété classique. Très populaire en raison de sa superbe saveur profonde, riche mais pas écœurante, balsamique mais pas savoureuse. Il est légèrement amer mais complété par une douceur équilibrée, difficile à décrire car rien ne se compare à cela, tout simplement magnifique !

Couleur - Ce miel particulier est de couleur brune, légèrement rouge à la lumière.

État qui coule - Le miel de bruyère a tendance à ne pas rester coulant longtemps en raison d'une teneur élevée en glucose.

Fixé État - Le miel de bruyère développe des cristaux petits à moyens assez rapidement après la récolte, il est assez rare qu'il soit complètement liquide.

Faits sur le miel - Ce type particulier de miel de bruyère provient des plantes erica vagans et erica cinerea. Heather a 2 genres principaux, calluna également connu sous le nom de ling et erica ou ericaceae, les deux sont connus pour être parmi les meilleures variétés de miel que vous pouvez obtenir.

Origine - Cette variété de miel de bruyère provient des chaînes de montagnes du nord de Madrid en Espagne, connues sous le nom de Sierra De Guadarrama.

Plante / Arbre L'arbuste de bruyère également connu sous le nom de brezo en espagnol est une petite montagne à feuilles persistantes qui produit de nombreuses fleurs et aime les sols acides.

Utilisations courantes Le miel de bruyère est particulièrement bon à utiliser dans différentes recettes, telles que : le yaourt grec, les glaces, les glaçages pour les viandes et pour ajouter un zing et une profondeur uniques à un plat.

Apiculteur - Ce miel de bruyère provient d'Antonio, un apiculteur de la 4^ème génération qui est fier de produire du miel de manière traditionnelle, sans rien ajouter ni enlever. Les ruches d'Antonio sont basées dans les chaînes de montagnes du nord de Madrid.

 Sachez que le miel brut se cristallise et qu'il s'agit d'un processus naturel qui se produit principalement en raison du glucose naturel contenu dans le miel brut. Pour plus d'informations sur les raisons pour lesquelles le miel fixe, consultez cet article et pour une explication plus scientifique, rendez-vous sur wikipedia.

À propos de nous - Chez The Raw Honey Shop, nous prenons le miel très au sérieux et nous pensons que le miel doit être CRU, non pasteurisé et 100 % naturel. Depuis 2008, nous avons présenté à nos clients un tout nouveau monde de miel brut non pasteurisé pur et naturel.Avec un catalogue de produits composé de plus de 30 miels bruts et biologiques différents, nous avons une variété pour tous les goûts

Merci d'avoir visité notre boutique et nous sommes impatients de vous présenter un monde de miel naturel brut, pur et vraiment merveilleux, comme les abeilles le voudraient !

*La photo du produit est représentative de ce produit. La couleur et la texture du miel peuvent varier selon la saison et le niveau de cristallisation. Veuillez vérifier le titre et la description du produit pour un contenu exact.*