{"title":"Best Selling Honeys - The Winter Catalogue 2025","description":"","products":[{"product_id":"artisan-raw-organic-greek-red-fir-honey-1kg-490g","title":"Miel de sapin rouge grec biologique brut artisanal - Actif 19,5","description":"\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e La découverte de ce Sapin Rouge Actif fut une aventure.\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e L'endroit d'où provient ce miel est l'un des plus époustouflants que j'ai jamais visités - et c'est un nouvel endroit pour le sapin de Thomas. C'est lors de mon expédition de miel d'été en juin (2023) que j'ai visité ce lieu de montagne divin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Un soir, Thomas m'a dit : « \u003cem\u003eDemain, nous allons au Mont\u003c\/em\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem\u003eKaliakouda. Tu vas adorer cet endroit.\u003c\/em\u003e »\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Voilà donc l'histoire... Il était tôt un matin quand Thomas et son oncle Stefanos sont venus me chercher à mon hôtel. Nous sommes partis des plaines de Thessalie vers des montagnes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Stefanos conduisait son pick-up, qui sentait bon le miel et la cire d'abeille. Nous avons rapidement traversé des gorges en bordure de la plaine et l'ascension a commencé. Nous avons traversé de petits villages de montagne, où nous avons croisé des vieux gars assis à boire du café et à regarder le monde passer.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eNous montions de plus en plus haut, zigzaguant et tournant dans des virages en épingle à cheveux qui me faisaient glisser d'un côté à l'autre du siège. Il y avait de moins en moins de signes d'habitation humaine jusqu'à ce qu'il ne reste plus qu'une forêt recouvrant la montagne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Après environ une heure, nous étions si haut que nous avons traversé les nuages.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Nous nous sommes arrêtés un instant pour admirer\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/youtube.com\/shorts\/sAwj5VwYvR8\" title=\"Ceci est un lien vers une courte vidéo YouTube que j'ai prise montrant une vue magnifique, y compris\"\u003eune vue incroyable sur les montagnes\u003c\/a\u003e avec des sapins s'étendant sous nous et au loin un lac dans une vallée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Puis quelques minutes plus tard nous sommes arrivés à l'endroit pour le miel de Sapin Rouge.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e C'était un véritable désert de haute montagne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Au bord de la route, on pouvait voir une masse de fleurs sauvages, poussant naturellement, sans aucune contamination par des pesticides ou des herbicides.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e J'entendais les abeilles s'affairer dans les sapins autour de nous, volant en avant et en arrière vers les ruches.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eC'était mon idée du paradis. L'air était si pur qu'on ressentait une sorte de clarté mentale et de bien-être que l'on ne ressent que dans des endroits de montagne vraiment reculés.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Pendant que je prenais des photos, Thomas et Stefanos ont vérifié les ruches et érigé une clôture pour empêcher les ours d'entrer, qui bien sûr n'aiment rien de mieux qu'un repas de larves d'abeilles et de miel de sapin rouge.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Puis, finalement, après avoir emballé leur matériel d'apiculture à l'arrière de la camionnette, Stefanos\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/youtube.com\/shorts\/8RRGQr-h6Pw\" title=\"Ceci est une courte vidéo me montrant tenant le morceau de nid d'abeilles de sapin rouge que Stefanos vient de me passer.\"\u003eOn m'a passé un morceau de miel en rayon\u003c\/a\u003e . C'était vraiment superbe. Le miel en rayon le plus délicieux que j'aie jamais goûté. J'ai su à ce moment-là qu'on m'avait présenté un véritable bijou de miel que les amateurs de miel cru vont adorer. Non seulement c'était vraiment délicieux, mais le miel de sapin a tendance à rester liquide plus longtemps que la plupart des autres miels.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e \n\u003cstrong\u003eVoici les détails du produit :\u003c\/strong\u003e Vous verrez que ce miel est d'une couleur rouge foncé avec une saveur riche et fruitée et une consistance très douce.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Les ruches se trouvent sur le mont Kaliakouda, dans le centre de la Grèce, où le miel est récolté à une altitude de plus de 1 500 mètres.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Nous avons fait tester ce lot de miel de sapin rouge en laboratoire et il est revenu avec un indice d'activité élevé de 19,5.\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eQue signifie « Actif » ?\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eNous envoyons certains de nos miels à un laboratoire pour un « test d'activité totale ». Ce test mesure l'activité antimicrobienne totale d'un miel. Cela se fait en testant une solution de miel sur une plaque de laboratoire contre la bactérie Staph Aureus. Le miel est classé en fonction de la quantité de bactéries que la solution de miel tue. En général, la plage que nous voyons se situe entre 10 et 25 et plus. Ce type de test est similaire au test utilisé pour classer le miel de Manuka. La principale activité antibactérienne est causée par une enzyme d'abeille qui crée du peroxyde d'hydrogène dans le miel. Veuillez garder à l'esprit que le niveau d'activité est à son maximum lorsque nous le testons et qu'il diminuera avec le temps. Cela se produira plus rapidement si le miel est exposé à la lumière et à la chaleur. Le stockage du miel dans un endroit sombre et frais aidera à ralentir la vitesse à laquelle le niveau d'activité diminue.\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e \n\u003cstrong\u003eEn savoir plus sur le miel de miellat :\u003c\/strong\u003e il s'agit d'un miel liquide épais et foncé. On l'appelle miellat, car il provient de la sève de l'arbre et non du nectar des fleurs. Les miellats sont riches en oligosaccharides, connus pour leurs qualités prébiotiques, qui aident les bactéries bénéfiques du microbiome, la flore intestinale qui, selon les scientifiques, est essentielle à une bonne santé.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de l'apiculteur :\u003c\/strong\u003e Thomas, un jeune apiculteur grec, nous a présenté ce projet. Il envisage de reprendre les ruches de sa famille, situées dans des clairières forestières isolées dans et autour des montagnes du centre de la Grèce, comme sur le mont Kaliakouda. Il est passionné par le miel brut et les produits naturels de la ruche.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003e \u003cstrong\u003eEn quoi le miel brut est-il différent du miel transformé ?\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003eLe miel brut est peu transformé, ce qui signifie qu'il contient des enzymes naturels, du pollen et des nutriments qui sont souvent perdus pendant le traitement. La plupart des miels de supermarché sont traités pour créer une apparence uniforme, souvent en étant vidés du pollen, chauffés et mélangés. Le miel brut change de saveur, de couleur et de texture en fonction de la saison et des fleurs dont se nourrissent les abeilles, ce qui rend chaque lot unique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003e \u003cstrong\u003eCristallisation dans le miel brut\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Le miel brut a tendance à cristalliser au fil du temps en raison de sa teneur naturelle en glucose. Il s'agit d'un processus naturel qui n'affecte pas la qualité du miel. Pour plus d'informations sur la raison pour laquelle le miel cristallise, visitez notre blog ou consultez Wikipédia pour une explication plus scientifique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003e \u003cstrong\u003eÀ propos de nous\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003eChez The Raw Honey Shop, nous pensons que le miel doit être CRU, non pasteurisé et 100 % naturel. Depuis 2008, nous proposons à nos clients un monde de miel pur, entièrement naturel et non pasteurisé. Notre catalogue comprend plus de 30 variétés différentes de miels bruts et biologiques, chacun avec sa propre histoire et sa propre saveur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Merci de votre visite dans notre boutique. Nous avons hâte de vous faire découvrir un monde de miel brut, pur et vraiment merveilleux, tel que les abeilles l'ont voulu !\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003eRemarque : la photo du produit est indicative. La couleur et la texture du miel brut peuvent varier selon la saison et le niveau de cristallisation. Veuillez vérifier le titre et la description du produit pour connaître le contenu exact.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Thomas","offers":[{"title":"1kg","offer_id":45547497029867,"sku":"TH4\/1Kg","price":28.99,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"490g","offer_id":45547497062635,"sku":"TH4\/490g","price":17.39,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0175\/0288\/files\/Thomas_1kg_Red_Fir_no_BB_date_on_label.png?v=1779975799"},{"product_id":"raw-organic-multifloral-honey-1kg","title":"Miel multifloral brut certifié biologique","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eLe miel multifloral biologique brut d'Antonio\u003c\/strong\u003e a généralement une saveur légère et crémeuse avec un léger goût mentholé et une bonne quantité de fleurs sauvages florales, bien qu'il puisse également avoir une saveur beaucoup plus foncée et plus audacieuse selon le lot. Cette variété constitue un excellent point d'entrée dans le monde des miels bruts. Le miel multifloral peut varier considérablement d'un lot à l'autre, car les fleurs et les plantes changent en fonction du temps. Nous recevons également parfois un lot de miel multifloral, qui vient de la forêt, et qui est beaucoup plus foncé et plus fort en saveur comme le pot montré sur l'image.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003eLE LOT ACTUEL EST BEAUCOUP PLUS CLAIR EN COULEUR (JAUNE\/ORANGE) EN RAISON DE LA QUANTITÉ DE FLEURS SAUVAGES FLORALES.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Selon la saison, ce miel particulier peut passer d'une couleur caramel riche et foncée, qui devient une nuance orange plus profonde une fois durci, à une couleur ambrée plus claire prenant une jolie nuance orange à la lumière.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eD'où vient le miel ?\u003c\/strong\u003e Ce miel multifloral provient d'un village isolé appelé Patones, situé dans la vallée de Jarama, au nord-est de Madrid, en Espagne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eQui produit le miel ?\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eLes abeilles d'Antonio Simon, apiculteur de \u003csup\u003e4e\u003c\/sup\u003e génération, qui produit du miel de manière traditionnelle, sans rien ajouter ni enlever. Les ruches d'Antonio sont principalement situées dans les montagnes du nord de Madrid. Ses pratiques apicoles et le terrain sur lequel il a ses ruches ont été certifiés biologiques par le Comité d'agriculture biologique de Madrid\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEt qu'en est-il de la plante dont provient le miel ?\u003c\/strong\u003e Les fleurs sauvages et la flore du nord de Madrid sont très nombreuses dans les régions montagneuses. On y trouve du thym, de la lavande, de la bourrache, du crocus et de la romulea, pour n'en citer que quelques-unes qui entrent dans la composition du miel multifloral !\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eUtilisations courantes :\u003c\/strong\u003e Le miel multifloral est particulièrement efficace comme traitement cutané pour aider à éliminer les imperfections, les taches et l'acné. Il est également très polyvalent dans différentes recettes, telles que : un glaçage pour les viandes, avec des salades, des gâteaux, des flapjacks, du pain et des thés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ePlus d'informations sur le miel multifloral\u003c\/strong\u003e : Le miel multifloral varie considérablement en fonction des zones où les abeilles se nourrissent, il peut s'agir de prairies sauvages ou de fleurs forestières ou simplement d'un mélange de n'importe quelle flore de la région.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCristallisation\u003c\/strong\u003e :- Sachez que le miel brut cristallise et qu'il s'agit d'un processus naturel du miel brut (nous ne pouvons donc pas accepter de retours sur le miel qui aurait pu cristalliser). Nous indiquons sur le site Web l'état de chaque miel - soit liquide, soit cristallisé, mais sachez que cela est fait au mieux de nos connaissances et que l'état peut changer rapidement. Si vous voulez que votre miel soit liquide et qu'il a cristallisé, il est très facile de le rendre liquide, rendez-vous sur ce lien \u003ca href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=ahoju59qfpY\"\u003eMiel liquide\u003c\/a\u003e ou consultez cette section sous notre FAQ \u003ca href=\"https:\/\/www.therawhoneyshop.com\/pages\/frequently-asked-questions-1\"\u003ePourquoi mon miel est-il cristallisé ?\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eNous fournissons uniquement du miel brut car nous pensons que c'est ainsi que tout miel doit être. Si vous ne voulez pas que votre miel cristallise, le miel brut n'est probablement pas pour vous.\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003ePour plus d'informations sur les raisons pour lesquelles le miel se fixe, consultez cet article et pour une explication plus scientifique, rendez-vous sur wikipedia.org, recherchez « miel » puis accédez à la section intitulée « \u003cem\u003ePropriétés physiques et chimiques »\u003c\/em\u003e . \u003ca href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Honey\"\u003ehttps:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Honey\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eÀ propos de nous\u003c\/strong\u003e - Chez The Raw Honey Shop, nous prenons le miel très au sérieux et nous pensons que le miel doit être CRU, non pasteurisé et 100 % naturel. Depuis 2008, nous présentons à nos clients un tout nouveau monde de miel brut non pasteurisé, naturel et pur. Avec un catalogue de produits composé de plus de 30 miels bruts et biologiques différents, nous avons une variété pour tous les goûts.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Merci de votre visite dans notre boutique et nous sommes impatients de vous faire découvrir un monde de miel naturel brut, pur et vraiment merveilleux, comme les abeilles le souhaiteraient !\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e\u003cb\u003e\u003ci\u003e*La photo du produit est représentative de ce produit. La couleur et la texture du miel peuvent varier selon la saison et le niveau de cristallisation. Veuillez vérifier le titre et la description du produit pour connaître le contenu exact. Veuillez noter que nous réimprimons actuellement les étiquettes et que l'étiquette de votre pot peut différer de la photo. La date limite de consommation et la date de lot exactes seront imprimées sur chaque pot comme indiqué sur la photo. Celles indiquées sont uniquement à des fins visuelles.*\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Antonio","offers":[{"title":"1kg","offer_id":45546932306155,"sku":"A3\/1kg","price":27.99,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":45546932371691,"sku":"A3\/500g","price":16.79,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0175\/0288\/files\/Multifloral.jpg?v=1726295567"},{"product_id":"raw-pyrenees-mountain-honey-1kg","title":"Miel de montagne brut des Pyrénées","description":"\u003ch4 style=\"text-align: left;\"\u003e \u003cstrong\u003eVeuillez noter que le lot actuel est d'une couleur un peu plus foncée et d'un goût plus prononcé que les lots précédents. Cela est dû au fait que les abeilles ont récolté le nectar du Crataegus, duquel la réglisse est extraite.\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eCru, non pasteurisé, entièrement naturel et incroyablement savoureux.\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eReconnu comme un miel primé de qualité supérieure. Il a remporté plusieurs prix, notamment aux Great Taste Awards et\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003el'Institut International du Goût et de la Qualité\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \n\u003cstrong\u003eLe miel des Pyrénées\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003en'est pas comme les miels foncés des montagnes. Il possède une subtilité et des notes persistantes qui plaisent aux amateurs de miels de fleurs.\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eCe miel présente une jolie teinte ambrée lorsqu'il est liquide et prend une couleur dorée plus claire lorsqu'il est cristallisé.\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eLe miel de montagne des Pyrénées est très recherché en raison de sa qualité supérieure et de son goût délicieux.\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe miel brut des Pyrénées de Rossend\u003c\/strong\u003e a un goût très léger de vanille crémeuse et de fleurs légères. L'une des variétés les plus populaires en raison de sa saveur propre et rafraîchissante. Il convient à toute la famille. \u003cspan face=\"Times New Roman, serif\"\u003e\u003cspan size=\"3\"\u003e\u003cspan color=\"#222222\"\u003e\u003cspan face=\"Arial, sans-serif\"\u003e\u003cspan size=\"4\"\u003e\u003cspan face=\"Constantia, serif\"\u003eIl remporte des prix année après année, notamment lors des Great Taste Awards et des prix de l'International Taste and Quality Institute (iTQi), où il a remporté 3 étoiles une année. L'iTQi est une organisation de chefs et de sommeliers de renommée mondiale.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePlus d'informations sur la saveur :\u003c\/strong\u003e C'est un miel de montagne multifloral au goût très agréable. Ce lot est particulièrement floral et fruité, issu des abeilles qui se nourrissent des arbres, des buissons et des plantes des Pyrénées, dans la région de Cerdaña. Il n'y a pas que la réglisse, il y a aussi l'Ononis, qui est utilisé comme herbe pour les problèmes de vessie et de reins. Il y a aussi beaucoup d'aubépine dans ce miel. Le nectar principal provient du rhododendron (mais pas de la variété que l'on trouve dans l'Himalaya, d'où provient le miel « fou », le fameux miel hallucinogène).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eLorsque les abeilles se nourrissent de plantes à des altitudes plus élevées, on dit qu'elles obtiennent un miel de meilleure qualité car l'air est plus pur, la terre intacte et les sols plus riches en nutriments pour les plantes qui y poussent.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eD'où vient le miel ?\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e Cette variété de miel des Pyrénées provient  \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCerdagne dans les\u003c\/span\u003e Pyrénées catalanes, une région connue pour ses forêts vierges, ses hauts sommets et ses prairies paradisiaques, ses rivières tumultueuses, ses ruisseaux sinueux et ses cascades tonitruantes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eQui produit le miel ?\u003c\/strong\u003e Ce miel des Pyrénées vient de Rossend. Il traite le miel comme une forme d'art et on peut vraiment le constater, il a une consistance parfaite et les variétés vont du très subtil au très évident. Il a remporté de nombreux prix pour son miel, notamment du très réputé iTQi (International Taste and Quality Institute) qui a classé plusieurs de ses variétés de miel dans la catégorie du prix du goût supérieur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eUtilisations courantes :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eLe miel des Pyrénées est particulièrement bon à utiliser dans différentes recettes, telles que : les salades, en accompagnement de fromages, en ajout à la viande comme glaçage et magnifique dans une tisane légère.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eInformations sur le miel :\u003c\/strong\u003e Le miel des montagnes des Pyrénées est très recherché. Le miel provenant des régions de montagne est souvent plus demandé, en raison de sa qualité supérieure et de son goût délicieux.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCristallisation\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e:- Sachez que le miel brut cristallise et qu'il s'agit d'un processus naturel du miel brut (nous ne pouvons donc pas accepter de retours sur le miel qui aurait pu cristalliser). Nous indiquons sur le site Web l'état de chaque miel - soit liquide, soit cristallisé, mais sachez que cela est fait au mieux de nos connaissances et que l'état peut changer rapidement. Si vous voulez que votre miel soit liquide et qu'il a cristallisé, il est très facile de le rendre liquide, rendez-vous sur ce lien\u003c\/span\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=ahoju59qfpY\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=ahoju59qfpY\"\u003eMiel liquide\u003c\/a\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eou consultez cette section sous notre FAQ\u003c\/span\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.therawhoneyshop.com\/pages\/frequently-asked-questions-1\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/www.therawhoneyshop.com\/pages\/frequently-asked-questions-1\"\u003ePourquoi mon miel est-il cristallisé ?\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003eNous fournissons uniquement du miel brut car nous pensons que c'est ainsi que tout miel doit être. Si vous ne voulez pas que votre miel cristallise, le miel brut n'est probablement pas pour vous.\u003cbr\u003e Pour plus d'informations sur les raisons pour lesquelles le miel se fixe, consultez cet article et pour une explication plus scientifique, rendez-vous sur wikipedia.org, recherchez « miel » puis accédez à la section intitulée « \u003cem\u003ePropriétés physiques et chimiques »\u003c\/em\u003e .\u003c\/span\u003e \u003ca href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Honey\"\u003ehttps:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Honey\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eÀ propos de nous\u003c\/strong\u003e - Chez The Raw Honey Shop, nous prenons le miel très au sérieux et nous pensons que le miel doit être CRU, non pasteurisé et 100 % naturel. Depuis 2008, nous présentons à nos clients un tout nouveau monde de miel brut non pasteurisé, naturel et pur. Avec un catalogue de produits composé de plus de 30 miels bruts et biologiques différents, nous avons une variété pour tous les goûts.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eMerci de votre visite dans notre boutique et nous sommes impatients de vous faire découvrir un monde de miel naturel brut, pur et vraiment merveilleux, comme les abeilles le souhaiteraient !\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"color: #ff0000;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003e*La photo du produit est représentative de ce produit. La couleur et la texture du miel peuvent varier selon la saison et le niveau de cristallisation. Veuillez vérifier le titre et la description du produit pour connaître le contenu exact.*\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Rossend","offers":[{"title":"1kg","offer_id":45547541037291,"sku":"RD10\/1kg","price":25.99,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":45547541070059,"sku":"RD10\/500g","price":15.59,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0175\/0288\/files\/Image_Sizes_for_Website_31.png?v=1757930948"},{"product_id":"raw-organic-acacia-honey-1kg","title":"Miel d'acacia brut certifié biologique - 1 kg","description":"\u003ch2\u003e\n\n \u003cstrong\u003eMiel d'acacia brut certifié biologique - 1 kg\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eMiel brut, naturel et l'un des plus purs en raison de la région éloignée d'où il provient.\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \u003cspan face=\"Times New Roman, serif\"\u003e\u003cspan size=\"3\"\u003e\u003cspan color=\"#222222\"\u003e\u003cspan face=\"Arial, serif\"\u003e\u003cspan size=\"4\"\u003e\u003cspan face=\"Constantia, serif\"\u003e\u003cstrong\u003eSaveur douce, miel d'acacia biologique\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \u003cspan face=\"Times New Roman, serif\"\u003e\u003cspan size=\"3\"\u003e\u003cspan color=\"#222222\"\u003e\u003cspan face=\"Arial, serif\"\u003e\u003cspan size=\"4\"\u003e\u003cspan face=\"Constantia, serif\"\u003e\u003cstrong\u003eReste liquide plus longtemps que les autres miels\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \u003cspan face=\"Times New Roman, serif\"\u003e\u003cspan size=\"3\"\u003e\u003cspan color=\"#222222\"\u003e\u003cspan face=\"Arial, serif\"\u003e\u003cspan size=\"4\"\u003e\u003cspan face=\"Constantia, serif\"\u003e\u003cstrong\u003epressé à froid\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003e\u003cspan face=\"Times New Roman, serif\"\u003e\u003cspan size=\"3\"\u003e\u003cspan color=\"#222222\"\u003e\u003cspan face=\"Arial, serif\"\u003e\u003cspan size=\"4\"\u003e\u003cspan face=\"Constantia, serif\"\u003e\u003cb\u003eNon pasteurisé\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan face=\"Times New Roman, serif\"\u003e\u003cspan size=\"3\"\u003e\u003cspan color=\"#222222\"\u003e\u003cspan face=\"Arial, serif\"\u003e\u003cspan size=\"4\"\u003e\u003cspan face=\"Constantia, serif\"\u003e\u003cstrong\u003eMiel d'acacia brut biologique\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eLe miel d'acacia est une véritable spécialité hongroise, car il y a plus de forêts d'acacia en Hongrie que dans le reste de l'Europe. C'est l'un des types de miel les plus populaires en raison de son goût doux et sucré. Le miel d'acacia reste liquide beaucoup plus longtemps que les autres miels bruts et a un indice glycémique plus faible. En raison de sa saveur douce, le miel d'acacia est idéal pour être mélangé à des boissons ou à des recettes car il n'altère pas la saveur, comme le miel de chêne et d'autres miels plus forts.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan face=\"Times New Roman, serif\"\u003e\u003cspan size=\"3\"\u003e\u003cspan color=\"#222222\"\u003e\u003cspan face=\"Constantia, serif\"\u003e\u003cspan size=\"4\"\u003e\u003cstrong\u003eCouleur\u003c\/strong\u003e :\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan color=\"#222222\"\u003e\u003cspan face=\"Constantia, serif\"\u003e\u003cspan size=\"4\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eCe miel particulier est d'une couleur dorée claire.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan face=\"Times New Roman, serif\"\u003e\u003cspan size=\"3\"\u003e\u003cspan color=\"#222222\"\u003e\u003cspan face=\"Constantia, serif\"\u003e\u003cspan size=\"4\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan color=\"#222222\"\u003e\u003cspan face=\"Constantia, serif\"\u003e\u003cspan size=\"4\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan face=\"Times New Roman, serif\"\u003e\u003cspan size=\"3\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan color=\"#222222\"\u003e\u003cspan face=\"Constantia, serif\"\u003e\u003cspan size=\"4\"\u003eD'où vient le miel ?\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cspan color=\"#222222\"\u003e\u003cspan face=\"Constantia, serif\"\u003e\u003cspan size=\"4\"\u003e\u003cspan\u003e-\u003c\/span\u003e L'une des raisons pour lesquelles le miel d'Antal se démarque est son approche stratégique pour tirer le meilleur parti de la récolte d'Acacia.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eAntal opère dans deux zones distinctes : spécifiquement le parc national de Kiskunság dans la Grande Plaine de Hongrie et la région montagneuse des Carpates du nord de Nógrád.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e Les acacias de Kiskunság fleurissent tôt et, juste au moment où leur saison se termine, la floraison commence à Nógrád, au milieu des vallées à couper le souffle et des sommets imposants des Carpates occidentales.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan face=\"Times New Roman, serif\"\u003e\u003cspan size=\"3\"\u003e\u003cspan color=\"#222222\"\u003e\u003cspan face=\"Constantia, serif\"\u003e\u003cspan size=\"4\"\u003e\u003cstrong\u003eQui produit ce miel ? -\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eAntal est un apiculteur certifié biologique.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan face=\"Times New Roman, serif\"\u003e\u003cspan size=\"3\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan color=\"#222222\"\u003e\u003cspan face=\"Constantia, serif\"\u003e\u003cspan size=\"4\"\u003eEt qu'en est-il de l'arbre dont provient le miel ? -\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cspan color=\"#222222\"\u003e\u003cspan face=\"Constantia, serif\"\u003e\u003cspan size=\"4\"\u003eL'acacia est en fait un arbuste à fleurs qui fait partie de la famille des légumineuses. On l'appelle aussi robinier noir en raison des légumineuses noires qui poussent sur l'arbre et lui donnent l'apparence de robiniers. Il existe une quantité incroyable d'espèces, toutes produisent un nectar léger et agréable à l'odeur dont les abeilles raffolent.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan face=\"Times New Roman, serif\"\u003e\u003cspan size=\"3\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan color=\"#222222\"\u003e\u003cspan face=\"Constantia, serif\"\u003e\u003cspan size=\"4\"\u003eUtilisations courantes -\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan color=\"#222222\"\u003e\u003cspan face=\"Constantia, serif\"\u003e\u003cspan size=\"4\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eLe miel d'acacia est particulièrement indiqué pour les peaux irritées, il a un effet apaisant et peut aider à réparer les blessures, les infections et les dommages. Il est idéal pour les tisanes et le café car il n'altère pas le goût. Il est également très polyvalent dans des recettes telles que : gâteaux, biscuits, garnitures de desserts, glaces, thés au miel chauds, salades et glaçages de viande, car sa saveur légère n'a pas tendance à altérer le goût d'un plat.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan face=\"Times New Roman, serif\"\u003e\u003cspan size=\"3\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan color=\"#222222\"\u003e\u003cspan face=\"Constantia, serif\"\u003e\u003cspan size=\"4\"\u003eFaits sur le miel d'acacia -\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan color=\"#222222\"\u003e\u003cspan face=\"Constantia, serif\"\u003e\u003cspan size=\"4\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eLe miel d'acacia a un indice glycémique relativement faible, il convient donc mieux aux personnes sensibles au sucre pour différentes raisons. Cela signifie également que le miel reste longtemps dans un état liquide et impeccable, comme un or liquide clair.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003e \u003cstrong\u003eEn quoi le miel brut est-il différent du miel transformé ?\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Le miel brut est peu transformé, ce qui signifie qu'il contient des enzymes naturels, du pollen et des nutriments qui sont souvent perdus pendant le traitement. La plupart des miels de supermarché sont traités pour créer une apparence uniforme, souvent en étant vidés du pollen, chauffés et mélangés. Le miel brut change de saveur, de couleur et de texture en fonction de la saison et des fleurs dont se nourrissent les abeilles, ce qui rend chaque lot unique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n \u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eCristallisation dans le miel brut\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Le miel brut a tendance à cristalliser au fil du temps en raison de sa teneur naturelle en glucose. Il s'agit d'un processus naturel qui n'affecte pas la qualité du miel. Pour plus d'informations sur la raison pour laquelle le miel cristallise, visitez notre blog ou consultez Wikipédia pour une explication plus scientifique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003e \u003cstrong\u003eÀ propos de nous\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Chez The Raw Honey Shop, nous pensons que le miel doit être CRU, non pasteurisé et 100 % naturel. Depuis 2008, nous proposons à nos clients un monde de miel pur, entièrement naturel et non pasteurisé. Notre catalogue comprend plus de 30 variétés différentes de miels bruts et biologiques, chacun avec sa propre histoire et sa propre saveur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Merci de votre visite dans notre boutique. Nous avons hâte de vous faire découvrir un monde de miel brut, pur et vraiment merveilleux, tel que les abeilles l'ont voulu !\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003eRemarque : la photo du produit est indicative. La couleur et la texture du miel brut peuvent varier selon la saison et le niveau de cristallisation. Veuillez vérifier le titre et la description du produit pour connaître le contenu exact.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Antal","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55339605655926,"sku":"AL01\/1kg","price":28.99,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":55339605688694,"sku":"AL01\/500g","price":17.39,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0175\/0288\/files\/Acacia_1kg.png?v=1754476764"}],"url":"https:\/\/www.therawhoneyshop.com\/fr-lu\/collections\/best-selling-honeys-the-winter-catalogue-2025.oembed","provider":"The Raw Honey Shop","version":"1.0","type":"link"}