{"title":"Antibacterial Honeys - The Winter Catalogue 2026","description":"","products":[{"product_id":"artisan-organic-raw-greek-mountain-oak-honey-1kg","title":"Miel de Chêne de Montagne Grec Biologique Artisan Raw - 1kg\/Actif 21.5","description":"\u003ch3 style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e \u003cstrong\u003e\u003cspan face=\"Times New Roman, serif\"\u003e\u003cspan size=\"3\"\u003e\u003cspan color=\"#222222\"\u003e\u003cspan face=\"Arial, sans-serif\"\u003e\u003cspan size=\"4\"\u003e\u003cspan face=\"Constantia, serif\"\u003eMiel de chêne de montagne biologique brut antibactérien de 900 mètres + \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003ct9 \u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan face=\"Times New Roman, serif\"\u003e\u003cspan size=\"3\"\u003e\u003cspan color=\"#222222\"\u003e\u003cspan face=\"Arial, sans-serif\"\u003e\u003cspan size=\"4\"\u003e\u003cspan face=\"Constantia, serif\"\u003eMiel très épais qui repose solidement sur la langue, prenant un moment pour fondre.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan face=\"Times New Roman, serif\"\u003e\u003cspan size=\"3\"\u003e\u003cspan color=\"#222222\"\u003e\u003cspan face=\"Arial, sans-serif\"\u003e\u003cspan size=\"4\"\u003e\u003cspan face=\"Constantia, serif\"\u003eMiel cru biologique de chêne grec des montagnes de Thomas : \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003ct9 \u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan face=\"Times New Roman, serif\"\u003e\u003cspan size=\"3\"\u003e\u003cspan color=\"#222222\"\u003e\u003cspan face=\"Arial, sans-serif\"\u003e\u003cspan size=\"4\"\u003e\u003cspan face=\"Constantia, serif\"\u003eCela a\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan face=\"Times New Roman, serif\"\u003e\u003cspan size=\"3\"\u003e\u003ct5 \u003e\u003cspan face=\"Arial, sans-serif\"\u003e\u003cspan size=\"4\"\u003e\u003cspan face=\"Constantia, serif\"\u003e une saveur de mélasse délicieusement riche et minérale avec des notes de pommes et de prunes cuites. L'arrière-goût ne persiste que brièvement avec une légère acidité. L'arôme est également fruité, rappelant les compotes de fruits froides épicées. La saveur et l'arôme nous font penser que cela pourrait très bien aller avec un gâteau aux fruits ou un pudding de Noël.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan face=\"Times New Roman, serif\"\u003e\u003cspan size=\"3\"\u003e\u003cspan color=\"#222222\"\u003e\u003cspan face=\"Arial, sans-serif\"\u003e\u003cspan size=\"4\"\u003e\u003cspan face=\"Constantia, serif\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan face=\"Times New Roman, serif\"\u003e\u003cspan size=\"3\"\u003e\u003cspan color=\"#222222\"\u003e\u003cspan face=\"Arial, sans-serif\"\u003e\u003cspan size=\"4\"\u003e\u003cspan face=\"Constantia, serif\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"JsGRdQ\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e* Que signifie \"Note d'activité ?\" : \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"JsGRdQ\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eNous envoyons certains de nos miels à un laboratoire pour un \"test d'activité totale\". Ce test mesure l'activité antimicrobienne totale d'un miel. Cela se fait en testant une solution de miel sur une plaque de laboratoire contre la bactérie Staph Aureus. le miel est classé en fonction de la quantité de bactéries que la solution de miel tue. Généralement, la fourchette que nous voyons se situera entre 10 et 25 plus. Ce type de test est similaire au test utilisé pour classer le miel de Manuka. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan face=\"Times New Roman, serif\"\u003e\u003cspan size=\"3\"\u003e\u003cspan color=\"#222222\"\u003e\u003cspan face=\"Arial, sans-serif\"\u003e\u003cspan size=\"4\"\u003e\u003cspan face=\"Constantia, serif\"\u003e\u003cstrong\u003eD'où vient ce miel\u003c\/strong\u003e : Ce chêne de montagne provient d'une forêt qui pousse sur une montagne autour d'un lac proche à un endroit appelé Rentina.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur\u003c\/strong\u003e : C'est très sombre, presque noir, avec une légère touche de violet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de l'apiculteur :\u003c\/strong\u003e Il nous a été présenté par Thomas, un jeune apiculteur grec, qui envisage de reprendre les ruches de son père, qui se trouvent dans des clairières forestières isolées. Il a un grand enthousiasme pour le miel brut et les produits naturels de la ruche.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePlus d'informations sur le miel de miellat :\u003c\/strong\u003e Il s'agit d'un miel épais et foncé - il est connu sous le nom de miellat, car il provient de la sève et de la résine de l'arbre et non du nectar des fleurs. Les miellats sont riches en oligosaccharides, connus pour leurs qualités prébiotiques, qui facilitent la digestion.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e \u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSachez que le miel brut se cristallise\u003c\/strong\u003e et qu'il s'agit d'un processus naturel qui se produit principalement en raison du glucose naturel contenu dans le miel brut. Pour plus d'informations sur les raisons pour lesquelles le miel fixe, consultez cet \u003ca href=\"http:\/\/www.beecalmandhiveon.com\/blog\/2016\/8\/27\/crystallization-of-honey-is-it-good-or-bad\"\u003earticle\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003eet pour une explication plus scientifique, rendez-vous sur \u003ca href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Honey#Phase_transitions\" target=\"_blank\"\u003ewikipedia\u003c\/a\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de nous\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e- Chez The Raw Honey Shop, nous prenons le miel très au sérieux et nous pensons que le miel doit être CRU, non pasteurisé et 100 % naturel. Depuis 2008, nous avons présenté à nos clients un tout nouveau monde de miel brut non pasteurisé pur et naturel. Avec un catalogue de produits composé de plus de 30 miels bruts et biologiques différents, nous avons une variété pour tous les goûts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMerci d'avoir visité notre boutique et nous sommes impatients de vous présenter un monde de miel naturel brut, pur et vraiment merveilleux, comme les abeilles le voudraient !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #ff0000;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003e*La photo du produit est représentative de ce produit. La couleur et la texture du miel peuvent varier selon la saison et le niveau de cristallisation. Veuillez vérifier le titre et la description du produit pour un contenu exact.\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #ff0000;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003e** Veuillez noter que cette photo de produit est actuellement mise à jour car Thomas n'ajoute plus de surmatelas en tissu sur ses bocaux.\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Thomas","offers":[{"title":"1kg","offer_id":45547483169003,"sku":"TH5\/1kg","price":30.49,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"490g","offer_id":45547483201771,"sku":"TH5\/490g","price":18.29,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0175\/0288\/files\/Mountain_Oak_Active_25_1kg.png?v=1790149155"},{"product_id":"raw-organic-oak-honey","title":"Miel de chêne brut certifié biologique - Lauréat du prix Platine 2022","description":"\u003ch3 style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e« Très bien. J'ai trouvé le miel de chêne très efficace pour soulager mon\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003emal de gorge quasi permanent. »\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e Angela, Royaume-Uni\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch2 style=\"text-align: center;\"\u003e\n\n Lauréat \u003cspan style=\"color: #ff8000;\" color=\"#ff8000\"\u003ePlatine\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003cb\u003eaux London Honey Awards 2022\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch2 style=\"text-align: center;\"\u003e \u003cspan style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003cb\u003eLauréat des Great Taste Awards 2022\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cb\u003eLe miel de chêne brut biologique d'Antonio\u003c\/b\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eest un miel de chêne au goût riche et profond ; il présente des notes fruitées et une saveur boisée intense. Ce miel de chêne a tendance à être foncé, à avoir un goût plus prononcé et à prendre moins facilement grâce à sa teneur relativement faible en glucose.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cb\u003ePlus d'informations sur la saveur :\u003c\/b\u003e \u003cspan\u003eLe miel de chêne brut d'Antonio est unique parmi les variétés d'arbres. Il a un goût terreux profond, riche en malt et légèrement fumé – assez savoureux et moins sucré que les autres variétés.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cb\u003eCouleur :\u003c\/b\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eCe miel de chêne est très foncé, presque noir. Dans certaines cultures, le miel foncé est très prisé.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cb\u003eD'où vient le miel ?\u003c\/b\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eCe miel de chêne provient d'arbres poussant dans la réserve de biosphère de l'UNESCO Sierra del Rincón, où aucun traitement chimique n'est autorisé. Les arbres poussent à environ 1 100 mètres d'altitude, dans un environnement extrêmement sauvage et préservé.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cb\u003eQui produit le miel ?\u003c\/b\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLes abeilles d'Antonio Simon, apiculteur de quatrième\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003egénération\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e, fier de produire du miel de manière traditionnelle, sans rien ajouter ni enlever. Les ruches d'Antonio sont situées dans les montagnes au nord de Madrid. Ses pratiques apicoles et ses terres sont certifiées biologiques par le Comité d'agriculture biologique de Madrid.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cb\u003eEt l'arbre dont provient le miel ?\u003c\/b\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLe chêne, aussi appelé Roble en espagnol, est un grand arbre à feuilles caduques qui, étonnamment, fait partie de la famille des hêtres. Certains chênes peuvent vivre plus de 1 000 ans ! Les abeilles adorent se nourrir de la sève qui provient de ses glands.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cb\u003eUtilisations courantes :\u003c\/b\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLe miel de chêne est bon à utiliser dans des recettes telles que des gâteaux, des biscuits, des garnitures de dessert, des thés au miel chauds et des glaçages à la viande, en raison de ses notes de saveur balsamique profonde.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cb\u003eInformations complémentaires sur le miel de chêne :\u003c\/b\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLe miel de chêne provient des glands du chêne. Les abeilles récoltent le nectar sucré que les glands laissent s'échapper en juillet et août, créant ainsi un miel unique. D'autres types de miel d'arbre sont produits à partir des résidus laissés par les pucerons sur les arbres, mais ce n'est pas le cas du miel de chêne. Les abeilles récoltent directement le liquide sucré des glands. Ce dernier est généralement moins sucré, mais très puissant.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCristallisation\u003c\/strong\u003e : Sachez que le miel brut cristallise, un processus naturel (nous ne pouvons donc pas accepter de retours de miel ayant cristallisé). Nous indiquons sur notre site web l'état de chaque miel : liquide ou cristallisé. Cependant, sachez que ces informations sont basées sur nos connaissances et que l'état peut évoluer rapidement. Si vous souhaitez que votre miel soit liquide et qu'il ait cristallisé, il est très facile de le rendre liquide. Consultez ce lien \u003ca href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=ahoju59qfpY\"\u003e« Miel liquide\u003c\/a\u003e » ou la section \u003ca href=\"https:\/\/www.therawhoneyshop.com\/pages\/frequently-asked-questions-1\"\u003e« Pourquoi mon miel est-il cristallisé »\u003c\/a\u003e de notre FAQ.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eNous fournissons uniquement du miel brut, car nous pensons que c'est ainsi que tout miel doit être traité. Si vous ne souhaitez pas que votre miel cristallise, le miel brut n'est probablement pas fait pour vous.\u003cbr\u003e Pour plus d'informations sur les raisons pour lesquelles le miel s\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003eVisitez cet article et pour une explication plus scientifique, allez sur wikipedia.org, recherchez « miel » puis allez à la section intitulée « \u003cem\u003ePropriétés physiques et chimiques »\u003c\/em\u003e .\u003c\/span\u003e \u003ca href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Honey\"\u003ehttps:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Honey\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cb\u003eÀ propos de nous\u003c\/b\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e- Chez The Raw Honey Shop, nous prenons le miel très au sérieux et pensons qu'il doit être CRU, non pasteurisé et 100 % naturel. Depuis 2008, nous proposons à nos clients un tout nouveau monde de miel brut, pur et naturel. Avec un catalogue de plus de 30 miels bruts et biologiques différents, nous proposons une variété pour tous les goûts.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eMerci d'avoir visité notre boutique et nous sommes impatients de vous faire découvrir un monde de miel naturel brut, pur et vraiment merveilleux, comme les abeilles le voudraient !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e\u003cb\u003e\u003ci\u003e*La photo du produit est représentative. La couleur et la texture du miel peuvent varier selon la saison et le degré de cristallisation. Veuillez consulter le titre et la description du produit pour connaître le contenu exact. La date limite de consommation et la date de fabrication exactes seront imprimées sur chaque pot, comme indiqué sur la photo. Ces informations sont fournies à titre indicatif uniquement.*\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Antonio","offers":[{"title":"1kg","offer_id":45547223154923,"sku":"A7\/1kg","price":28.99,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":45547223187691,"sku":"A7\/500g","price":17.79,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0175\/0288\/files\/Antonios_Oak_A7_1kg_NEW_2026.png?v=1787154213"},{"product_id":"greek-wild-forest-blossom","title":"Miel Multifloral Grec Cru - 1kg","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eMenelaos\u003c\/b\u003e\u003cstrong\u003e Miel multifloral grec cru  : \u003c\/strong\u003eLes abeilles de Menelaos (l'ami d'Asterios) font un beau miel multifloral avec des fleurs de fleurs d'arbres Sidr, d'acacia, de trèfle et bien d'autres herbes et fleurs qui poussent dans les clairières. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eD'où vient le miel ?\u003c\/strong\u003e  Pour produire ce miel, les \u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"JsGRdQ\"\u003eabeilles travaillent dans la forêt de la région d'Evros, en Grèce. \u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"JsGRdQ white-space-prewrap\"\u003e \u003c\/span\u003eCette forêt sauvage est un lieu très important pour la faune - avec des fleurs et des oiseaux rares. Parfait pour les abeilles.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQui produit le miel ?\u003c\/strong\u003e Asterios est l'une des personnes les plus authentiques que vous puissiez rencontrer. Son objectif est toujours de nous présenter le miel de la plus haute qualité possible. Il a la chance d'avoir un incroyable réseau de confrères apiculteurs artisans grecs. Ce miel vous est acheté par un de ces apiculteurs, appelé Menelaos. Pour Asterios et Menelaos, l'apiculture est un art et ils produisent un miel incroyable et des abeilles heureuses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSachez que le miel brut se cristallise\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e et qu'il s'agit d'un processus naturel qui se produit principalement en raison du glucose naturel contenu dans le miel brut. Pour plus d'informations sur les raisons pour lesquelles le miel fixe, consultez cet \u003ca href=\"http:\/\/www.beecalmandhiveon.com\/blog\/2016\/8\/27\/crystallization-of-honey-is-it-good-or-bad\"\u003earticle \u003c\/a\u003eet pour une explication plus scientifique, rendez-vous sur \u003ca href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Honey#Phase_transitions\" target=\"_blank\"\u003ewikipedia\u003c\/a\u003e.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de nous\u003c\/strong\u003e - Chez The Raw Honey Shop, nous prenons le miel très au sérieux et nous pensons que le miel doit être CRU, non pasteurisé et 100 % naturel. Depuis 2008, nous avons présenté à nos clients un tout nouveau monde de miel brut non pasteurisé pur et naturel. Avec un catalogue de produits composé de plus de 30 miels bruts et biologiques différents, nous avons une variété pour tous les goûts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMerci d'avoir visité notre boutique et nous sommes impatients de vous présenter un monde de miel naturel brut, pur et vraiment merveilleux, comme les abeilles le voudraient !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #ff0000;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003e*La photo du produit est représentative de ce produit. La couleur et la texture du miel peuvent varier selon la saison et le niveau de cristallisation. Veuillez vérifier le titre et la description du produit pour un contenu exact.*\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Menelaos","offers":[{"title":"1kg","offer_id":58399028085110,"sku":"MT01\/1kg","price":43.99,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":58399028117878,"sku":"MT01\/500g","price":26.39,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0175\/0288\/files\/GreekSidrandForestFlowers1kg.png?v=1790782797"},{"product_id":"raw-organic-greek-vanilla-fir","title":"Miel de sapin à la vanille grecque biologique cru","description":"\u003ch2\u003e Miel de sapin à la vanille grecque biologique cru – 1 kg\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e Un miel rare et luxueux, récolté par Kostas, un jeune apiculteur biologique, sur des sapins noirs dans les montagnes de Panachaiko en Grèce. Provenant d'altitudes supérieures à 1 500 mètres dans une zone protégée Natura 2000, ce miel a une texture épaisse et crémeuse avec des notes riches et terreuses de vanille et de caramel. En raison de sa faible teneur en glucose, il cristallise rarement, ce qui en fait un miel unique et recherché.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Points forts du produit :\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eRécolté sur des sapins noirs à plus de 1 500 mètres d'altitude\u003c\/strong\u003e dans les montagnes Panachaiko en Grèce.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eFaible teneur en sucres naturels et en humidité\u003c\/strong\u003e , assurant une consistance épaisse et lisse.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eNaturellement antibactérien et riche en nutriments\u003c\/strong\u003e , conservant toutes les propriétés bénéfiques de la ruche.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eQualité primée\u003c\/strong\u003e : Reconnu pour son goût riche et terreux avec des notes de vanille et de caramel.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \n\u003cstrong\u003eCertifié biologique et cru\u003c\/strong\u003e – non touché par la chaleur ou la pasteurisation.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e Saveur\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Ce miel de sapin à la vanille est exceptionnellement doux avec un goût terreux et crémeux. Son profil aromatique est riche en notes de caramel et de vanille, ce qui en fait un favori pour les amateurs de miel qui apprécient la profondeur et la complexité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Couleur\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Le miel a une belle couleur brun doré opaque, caractéristique du miel de sapin vanillé de haute qualité. Sa texture crémeuse et son éclat particulier reflètent sa faible teneur en humidité, ce qui le rend aussi attrayant visuellement que délicieux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e D'où vient-il ?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Provenant des montagnes Panachaiko en Grèce, dans le Péloponnèse, ce miel est récolté à partir de sapins noirs à plus de 1 500 mètres d'altitude dans une zone protégée Natura 2000, dédiée à la préservation de la biodiversité. Cet environnement isolé et intact offre des conditions idéales aux abeilles, leur permettant de produire un miel pur, non contaminé et plein de caractère unique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e En savoir plus sur Kostas et son héritage apicole\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003eKostas fait partie d'une nouvelle génération de jeunes apiculteurs, profondément engagés dans les principes biologiques, le respect de l'environnement et le bien-être de ses abeilles. Son miel est plus qu'un simple produit : c'est le résultat d'un profond respect de la nature et des abeilles qui le produisent. Pour Kostas, l'apiculture est une question d'équilibre : il ne faut jamais prendre à la terre plus que ce qu'on lui donne. Vous le trouverez en train de prendre soin de ses ruches dans le Péloponnèse, une région située à l'extrême sud de la Grèce, dans des endroits où la nature prospère encore dans sa forme la plus pure.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Utilisations courantes\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ePetit-déjeuner et dessert rehaussés\u003c\/strong\u003e : arrosez-le de yaourt grec, de flocons d'avoine ou d'une tranche chaude de brioche grillée pour un début de journée luxueux, ou ajoutez une touche finale aux desserts comme la panna cotta, le cheesecake ou la glace à la vanille pour une douceur naturelle avec des notes de vanille et de caramel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Stockage\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003ePour préserver la puissance naturelle et les qualités uniques de ce miel, conservez-le dans un endroit frais et sombre. L'exposition à la lumière et à la chaleur peut dégrader les enzymes bénéfiques qui contribuent à son activité antibactérienne. Le conserver à l'abri de la lumière et des températures élevées contribuera à préserver sa riche saveur, sa texture et ses propriétés actives, garantissant ainsi qu'il reste tel que la nature l'a voulu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e En quoi le miel brut est-il différent du miel transformé ?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Le miel brut est peu transformé, ce qui signifie qu'il contient des enzymes naturels, du pollen et des nutriments qui sont souvent perdus pendant le traitement. La plupart des miels de supermarché sont traités pour créer une apparence uniforme, souvent en étant vidés du pollen, chauffés et mélangés. Le miel brut change de saveur, de couleur et de texture en fonction de la saison et des fleurs dont se nourrissent les abeilles, ce qui rend chaque lot unique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Cristallisation dans le miel brut\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003eLe miel brut a tendance à cristalliser au fil du temps en raison de sa teneur naturelle en glucose. Il s'agit d'un processus naturel qui n'affecte pas la qualité du miel. Pour plus d'informations sur les raisons pour lesquelles le miel cristallise, consultez notre \u003ca href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=ahoju59qfpY\" data-mce-href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=ahoju59qfpY\"\u003eguide sur le miel liquide\u003c\/a\u003e ou consultez \u003ca href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Honey#Phase_transitions\" data-mce-href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Honey#Phase_transitions\" target=\"_blank\"\u003eles transitions de phase dans le miel\u003c\/a\u003e sur Wikipédia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e À propos de nous\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Chez \u003cstrong\u003eThe Raw Honey Shop\u003c\/strong\u003e , nous pensons que le miel doit être \u003cstrong\u003eCRU, non pasteurisé et 100 % naturel\u003c\/strong\u003e . Depuis 2008, nous présentons à nos clients un monde de miel pur, entièrement naturel et non pasteurisé. Notre catalogue comprend plus de 30 variétés différentes de miels bruts et biologiques, chacun avec sa propre histoire et sa propre saveur.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eMerci de votre visite dans notre boutique. Nous avons hâte de vous faire découvrir un monde de miel brut, pur et vraiment merveilleux, tel que les abeilles l'ont voulu !\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"color: rgb(255, 42, 0);\" data-mce-style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e \u003cstrong\u003e\u003cem\u003e*La photo du produit est indicative. La couleur et la texture du miel brut peuvent varier selon la saison et le niveau de cristallisation. Veuillez vérifier le titre et la description du produit pour connaître le contenu exact.*\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kostas B","offers":[{"title":"1kg","offer_id":53507435430262,"sku":"AS35\/1kg","price":35.99,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":53507435463030,"sku":"AS35\/500g","price":21.59,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0175\/0288\/files\/Greek_Vanilla_Fir_Active_20_1kg.png?v=1790955557"},{"product_id":"raw-organic-ling-heather-450g","title":"Bruyère cendrée et calluna des montagnes biologiques crues - 960g","description":"\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cdiv\u003e J'ai visité la belle région montagneuse d'où provient ce miel à l'été 2022. Les ruches sont situées sur un plateau entouré de sommets à environ 1500 mètres. C'est un endroit incroyablement sauvage et isolé.\u003c\/div\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eMiel brut, naturel et l'un des types de miel les plus purs en raison de la région montagneuse reculée d'où il provient.\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eAntibactérien, filtré grossièrement, non pasteurisé et riche en enzymes.\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \n\u003cstrong\u003eCe miel brut provient de 1500 mètres d'altitude à\u003c\/strong\u003e \u003cstrong style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSan Isidro\u003c\/span\u003e dans les Asturies, une zone verte et très préservée du nord de l'Espagne.\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \u003cstrong style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eLes abeilles ont d'abord créé le miel de bruyère cendrée, puis la Calluna a fleuri et elles ont ajouté de la Calluna aux rayons\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan face=\"Times New Roman, serif\"\u003e\u003cspan size=\"3\"\u003e\u003cspan color=\"#222222\"\u003e\u003cspan face=\"Constantia, serif\"\u003e\u003cspan size=\"4\"\u003e\u003cstrong\u003eLe miel de bruyère et de calluna des montagnes cru et biologique de Luisa\u003c\/strong\u003e a une belle couleur brune riche. Lorsque vous ouvrez le pot, vous serez frappé par\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan face=\"Times New Roman, serif\"\u003e\u003cspan size=\"3\"\u003e\u003cspan color=\"#222222\"\u003e\u003cspan face=\"Constantia, serif\"\u003e\u003cspan size=\"4\"\u003e\u003cspan face=\"Arial, sans-serif\"\u003eun arôme puissant de caramel\/sucre roux légèrement brûlé, de cire d'abeille et de bois sec. C'est un miel d'arbuste au goût étonnant, avec une saveur très puissante. Si la texture et la douceur font penser à la confiture de fruits et aux raisins très mûrs, il y a une forte touche boisée et une acidité qui empêchent le miel de paraître trop sucré. En arrière-goût, il y a des éléments d'amertume légère.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan face=\"Times New Roman, serif\"\u003e\u003cspan size=\"3\"\u003e\u003cspan color=\"#222222\"\u003e\u003cspan face=\"Constantia, serif\"\u003e\u003cspan size=\"4\"\u003e\u003cspan face=\"Arial, sans-serif\"\u003eC'est un miel très épais avec une consistance granuleuse.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003e\u003cspan face=\"Times New Roman, serif\"\u003e\u003cspan size=\"3\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan color=\"#222222\"\u003e\u003cspan face=\"Constantia, serif\"\u003e\u003cspan size=\"4\"\u003eEt la plante d'où vient le miel ?\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cspan color=\"#222222\"\u003e\u003cspan face=\"Constantia, serif\"\u003e\u003cspan size=\"4\"\u003e\u003cspan color=\"#000000\"\u003eCalluna vulgaris\u003c\/span\u003e\u003cspan color=\"#000000\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan color=\"#000000\"\u003e(souvent appelée bruyère Ling) pousse sur une lande sauvage, à plus de 1 500 mètres d'altitude, tout comme la bruyère cendrée.\u003c\/span\u003e Ces arbustes sont de petits conifères qui s'accrochent aux montagnes et produisent un miel très puissant.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eUtilisations courantes :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003e\u003cspan face=\"Times New Roman, serif\"\u003e\u003cspan size=\"3\"\u003e\u003cspan color=\"#222222\"\u003e\u003cspan face=\"Constantia, serif\"\u003e\u003cspan size=\"4\"\u003eLe miel de callune et de bruyère est particulièrement efficace pour traiter les plaies, les infections cutanées et les infections fongiques en raison de ses excellentes propriétés antibactériennes. En fait, les bandages imbibés de ces miels sont désormais utilisés comme pansements dans certains hôpitaux.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e \u003cstrong\u003eÀ propos de nous\u003c\/strong\u003e - Chez The Raw Honey Shop, nous prenons le miel très au sérieux et nous pensons que le miel doit être CRU, non pasteurisé et 100 % naturel. Depuis 2008, nous présentons à nos clients un tout nouveau monde de miel brut non pasteurisé, naturel et pur. Avec un catalogue de produits composé de plus de 30 miels bruts et biologiques différents, nous avons une variété pour tous les goûts.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e Merci de votre visite dans notre boutique et nous sommes impatients de vous faire découvrir un monde de miel naturel brut, pur et vraiment merveilleux, comme les abeilles le souhaiteraient !\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #ff0000;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003e*La photo du produit est représentative de ce produit. La couleur et la texture du miel peuvent varier selon la saison et le niveau de cristallisation. Veuillez vérifier le titre et la description du produit pour connaître le contenu exact.*\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Luisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56733918167414,"sku":"L17\/450g","price":19.99,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0175\/0288\/files\/Mountain_Calluna.jpg?v=1774453649"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0175\/0288\/collections\/Thomas_Mountain_Oak_TH5_1kg_No_BB_Date_NEW_2026.png?v=1789134728","url":"https:\/\/www.therawhoneyshop.com\/fr\/collections\/antibacterial-honeys-the-winter-catalogue-2026.oembed","provider":"The Raw Honey Shop","version":"1.0","type":"link"}