{"title":"August Newsletter Products","description":"","products":[{"product_id":"raw-organic-acacia-honey-1kg","title":"Miel d'acacia brut certifié biologique - 1 kg","description":"\u003ch2\u003e\n\n \u003cstrong\u003eMiel d'acacia brut certifié biologique - 1 kg\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eMiel brut, naturel et l'un des plus purs en raison de la région éloignée d'où il provient.\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \u003cspan face=\"Times New Roman, serif\"\u003e\u003cspan size=\"3\"\u003e\u003cspan color=\"#222222\"\u003e\u003cspan face=\"Arial, serif\"\u003e\u003cspan size=\"4\"\u003e\u003cspan face=\"Constantia, serif\"\u003e\u003cstrong\u003eSaveur douce, miel d'acacia biologique\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \u003cspan face=\"Times New Roman, serif\"\u003e\u003cspan size=\"3\"\u003e\u003cspan color=\"#222222\"\u003e\u003cspan face=\"Arial, serif\"\u003e\u003cspan size=\"4\"\u003e\u003cspan face=\"Constantia, serif\"\u003e\u003cstrong\u003eReste liquide plus longtemps que les autres miels\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \u003cspan face=\"Times New Roman, serif\"\u003e\u003cspan size=\"3\"\u003e\u003cspan color=\"#222222\"\u003e\u003cspan face=\"Arial, serif\"\u003e\u003cspan size=\"4\"\u003e\u003cspan face=\"Constantia, serif\"\u003e\u003cstrong\u003epressé à froid\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003e\u003cspan face=\"Times New Roman, serif\"\u003e\u003cspan size=\"3\"\u003e\u003cspan color=\"#222222\"\u003e\u003cspan face=\"Arial, serif\"\u003e\u003cspan size=\"4\"\u003e\u003cspan face=\"Constantia, serif\"\u003e\u003cb\u003eNon pasteurisé\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan face=\"Times New Roman, serif\"\u003e\u003cspan size=\"3\"\u003e\u003cspan color=\"#222222\"\u003e\u003cspan face=\"Arial, serif\"\u003e\u003cspan size=\"4\"\u003e\u003cspan face=\"Constantia, serif\"\u003e\u003cstrong\u003eMiel d'acacia brut biologique\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eLe miel d'acacia est une véritable spécialité hongroise, car il y a plus de forêts d'acacia en Hongrie que dans le reste de l'Europe. C'est l'un des types de miel les plus populaires en raison de son goût doux et sucré. Le miel d'acacia reste liquide beaucoup plus longtemps que les autres miels bruts et a un indice glycémique plus faible. En raison de sa saveur douce, le miel d'acacia est idéal pour être mélangé à des boissons ou à des recettes car il n'altère pas la saveur, comme le miel de chêne et d'autres miels plus forts.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan face=\"Times New Roman, serif\"\u003e\u003cspan size=\"3\"\u003e\u003cspan color=\"#222222\"\u003e\u003cspan face=\"Constantia, serif\"\u003e\u003cspan size=\"4\"\u003e\u003cstrong\u003eCouleur\u003c\/strong\u003e :\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan color=\"#222222\"\u003e\u003cspan face=\"Constantia, serif\"\u003e\u003cspan size=\"4\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eCe miel particulier est d'une couleur dorée claire.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan face=\"Times New Roman, serif\"\u003e\u003cspan size=\"3\"\u003e\u003cspan color=\"#222222\"\u003e\u003cspan face=\"Constantia, serif\"\u003e\u003cspan size=\"4\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan color=\"#222222\"\u003e\u003cspan face=\"Constantia, serif\"\u003e\u003cspan size=\"4\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan face=\"Times New Roman, serif\"\u003e\u003cspan size=\"3\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan color=\"#222222\"\u003e\u003cspan face=\"Constantia, serif\"\u003e\u003cspan size=\"4\"\u003eD'où vient le miel ?\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cspan color=\"#222222\"\u003e\u003cspan face=\"Constantia, serif\"\u003e\u003cspan size=\"4\"\u003e\u003cspan\u003e-\u003c\/span\u003e L'une des raisons pour lesquelles le miel d'Antal se démarque est son approche stratégique pour tirer le meilleur parti de la récolte d'Acacia.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eAntal opère dans deux zones distinctes : spécifiquement le parc national de Kiskunság dans la Grande Plaine de Hongrie et la région montagneuse des Carpates du nord de Nógrád.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e Les acacias de Kiskunság fleurissent tôt et, juste au moment où leur saison se termine, la floraison commence à Nógrád, au milieu des vallées à couper le souffle et des sommets imposants des Carpates occidentales.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan face=\"Times New Roman, serif\"\u003e\u003cspan size=\"3\"\u003e\u003cspan color=\"#222222\"\u003e\u003cspan face=\"Constantia, serif\"\u003e\u003cspan size=\"4\"\u003e\u003cstrong\u003eQui produit ce miel ? -\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eAntal est un apiculteur certifié biologique.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan face=\"Times New Roman, serif\"\u003e\u003cspan size=\"3\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan color=\"#222222\"\u003e\u003cspan face=\"Constantia, serif\"\u003e\u003cspan size=\"4\"\u003eEt qu'en est-il de l'arbre dont provient le miel ? -\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cspan color=\"#222222\"\u003e\u003cspan face=\"Constantia, serif\"\u003e\u003cspan size=\"4\"\u003eL'acacia est en fait un arbuste à fleurs qui fait partie de la famille des légumineuses. On l'appelle aussi robinier noir en raison des légumineuses noires qui poussent sur l'arbre et lui donnent l'apparence de robiniers. Il existe une quantité incroyable d'espèces, toutes produisent un nectar léger et agréable à l'odeur dont les abeilles raffolent.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan face=\"Times New Roman, serif\"\u003e\u003cspan size=\"3\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan color=\"#222222\"\u003e\u003cspan face=\"Constantia, serif\"\u003e\u003cspan size=\"4\"\u003eUtilisations courantes -\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan color=\"#222222\"\u003e\u003cspan face=\"Constantia, serif\"\u003e\u003cspan size=\"4\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eLe miel d'acacia est particulièrement indiqué pour les peaux irritées, il a un effet apaisant et peut aider à réparer les blessures, les infections et les dommages. Il est idéal pour les tisanes et le café car il n'altère pas le goût. Il est également très polyvalent dans des recettes telles que : gâteaux, biscuits, garnitures de desserts, glaces, thés au miel chauds, salades et glaçages de viande, car sa saveur légère n'a pas tendance à altérer le goût d'un plat.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan face=\"Times New Roman, serif\"\u003e\u003cspan size=\"3\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan color=\"#222222\"\u003e\u003cspan face=\"Constantia, serif\"\u003e\u003cspan size=\"4\"\u003eFaits sur le miel d'acacia -\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan color=\"#222222\"\u003e\u003cspan face=\"Constantia, serif\"\u003e\u003cspan size=\"4\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eLe miel d'acacia a un indice glycémique relativement faible, il convient donc mieux aux personnes sensibles au sucre pour différentes raisons. Cela signifie également que le miel reste longtemps dans un état liquide et impeccable, comme un or liquide clair.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003e \u003cstrong\u003eEn quoi le miel brut est-il différent du miel transformé ?\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Le miel brut est peu transformé, ce qui signifie qu'il contient des enzymes naturels, du pollen et des nutriments qui sont souvent perdus pendant le traitement. La plupart des miels de supermarché sont traités pour créer une apparence uniforme, souvent en étant vidés du pollen, chauffés et mélangés. Le miel brut change de saveur, de couleur et de texture en fonction de la saison et des fleurs dont se nourrissent les abeilles, ce qui rend chaque lot unique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n \u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eCristallisation dans le miel brut\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Le miel brut a tendance à cristalliser au fil du temps en raison de sa teneur naturelle en glucose. Il s'agit d'un processus naturel qui n'affecte pas la qualité du miel. Pour plus d'informations sur la raison pour laquelle le miel cristallise, visitez notre blog ou consultez Wikipédia pour une explication plus scientifique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003e \u003cstrong\u003eÀ propos de nous\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Chez The Raw Honey Shop, nous pensons que le miel doit être CRU, non pasteurisé et 100 % naturel. Depuis 2008, nous proposons à nos clients un monde de miel pur, entièrement naturel et non pasteurisé. Notre catalogue comprend plus de 30 variétés différentes de miels bruts et biologiques, chacun avec sa propre histoire et sa propre saveur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Merci de votre visite dans notre boutique. Nous avons hâte de vous faire découvrir un monde de miel brut, pur et vraiment merveilleux, tel que les abeilles l'ont voulu !\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003eRemarque : la photo du produit est indicative. La couleur et la texture du miel brut peuvent varier selon la saison et le niveau de cristallisation. Veuillez vérifier le titre et la description du produit pour connaître le contenu exact.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Antal","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55339605655926,"sku":"AL01\/1kg","price":28.99,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":55339605688694,"sku":"AL01\/500g","price":17.39,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0175\/0288\/files\/Acacia_1kg.png?v=1754476764"},{"product_id":"artisan-certified-organic-greek-raw-forest-honey","title":"Miel de Chêne de Montagne Grec Biologique Artisan Raw - 1kg\/Actif 21.5","description":"\u003ch3 style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e \u003cstrong\u003e\u003cspan face=\"Times New Roman, serif\"\u003e\u003cspan size=\"3\"\u003e\u003cspan color=\"#222222\"\u003e\u003cspan face=\"Arial, sans-serif\"\u003e\u003cspan size=\"4\"\u003e\u003cspan face=\"Constantia, serif\"\u003eMiel de chêne de montagne biologique brut antibactérien de 900 mètres + \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003ct9 \u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan face=\"Times New Roman, serif\"\u003e\u003cspan size=\"3\"\u003e\u003cspan color=\"#222222\"\u003e\u003cspan face=\"Arial, sans-serif\"\u003e\u003cspan size=\"4\"\u003e\u003cspan face=\"Constantia, serif\"\u003eMiel très épais qui repose solidement sur la langue, prenant un moment pour fondre.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan face=\"Times New Roman, serif\"\u003e\u003cspan size=\"3\"\u003e\u003cspan color=\"#222222\"\u003e\u003cspan face=\"Arial, sans-serif\"\u003e\u003cspan size=\"4\"\u003e\u003cspan face=\"Constantia, serif\"\u003eMiel cru biologique de chêne grec des montagnes de Thomas : \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003ct9 \u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan face=\"Times New Roman, serif\"\u003e\u003cspan size=\"3\"\u003e\u003cspan color=\"#222222\"\u003e\u003cspan face=\"Arial, sans-serif\"\u003e\u003cspan size=\"4\"\u003e\u003cspan face=\"Constantia, serif\"\u003eCela a\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan face=\"Times New Roman, serif\"\u003e\u003cspan size=\"3\"\u003e\u003ct5 \u003e\u003cspan face=\"Arial, sans-serif\"\u003e\u003cspan size=\"4\"\u003e\u003cspan face=\"Constantia, serif\"\u003e une saveur de mélasse délicieusement riche et minérale avec des notes de pommes et de prunes cuites. L'arrière-goût ne persiste que brièvement avec une légère acidité. L'arôme est également fruité, rappelant les compotes de fruits froides épicées. La saveur et l'arôme nous font penser que cela pourrait très bien aller avec un gâteau aux fruits ou un pudding de Noël.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan face=\"Times New Roman, serif\"\u003e\u003cspan size=\"3\"\u003e\u003cspan color=\"#222222\"\u003e\u003cspan face=\"Arial, sans-serif\"\u003e\u003cspan size=\"4\"\u003e\u003cspan face=\"Constantia, serif\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan face=\"Times New Roman, serif\"\u003e\u003cspan size=\"3\"\u003e\u003cspan color=\"#222222\"\u003e\u003cspan face=\"Arial, sans-serif\"\u003e\u003cspan size=\"4\"\u003e\u003cspan face=\"Constantia, serif\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"JsGRdQ\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e* Que signifie \"Note d'activité ?\" : \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"JsGRdQ\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eNous envoyons certains de nos miels à un laboratoire pour un \"test d'activité totale\". Ce test mesure l'activité antimicrobienne totale d'un miel. Cela se fait en testant une solution de miel sur une plaque de laboratoire contre la bactérie Staph Aureus. le miel est classé en fonction de la quantité de bactéries que la solution de miel tue. Généralement, la fourchette que nous voyons se situera entre 10 et 25 plus. Ce type de test est similaire au test utilisé pour classer le miel de Manuka. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan face=\"Times New Roman, serif\"\u003e\u003cspan size=\"3\"\u003e\u003cspan color=\"#222222\"\u003e\u003cspan face=\"Arial, sans-serif\"\u003e\u003cspan size=\"4\"\u003e\u003cspan face=\"Constantia, serif\"\u003e\u003cstrong\u003eD'où vient ce miel\u003c\/strong\u003e : Ce chêne de montagne provient d'une forêt qui pousse sur une montagne autour d'un lac proche à un endroit appelé Rentina.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur\u003c\/strong\u003e : C'est très sombre, presque noir, avec une légère touche de violet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de l'apiculteur :\u003c\/strong\u003e Il nous a été présenté par Thomas, un jeune apiculteur grec, qui envisage de reprendre les ruches de son père, qui se trouvent dans des clairières forestières isolées. Il a un grand enthousiasme pour le miel brut et les produits naturels de la ruche.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePlus d'informations sur le miel de miellat :\u003c\/strong\u003e Il s'agit d'un miel épais et foncé - il est connu sous le nom de miellat, car il provient de la sève et de la résine de l'arbre et non du nectar des fleurs. Les miellats sont riches en oligosaccharides, connus pour leurs qualités prébiotiques, qui facilitent la digestion.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e \u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSachez que le miel brut se cristallise\u003c\/strong\u003e et qu'il s'agit d'un processus naturel qui se produit principalement en raison du glucose naturel contenu dans le miel brut. Pour plus d'informations sur les raisons pour lesquelles le miel fixe, consultez cet \u003ca href=\"http:\/\/www.beecalmandhiveon.com\/blog\/2016\/8\/27\/crystallization-of-honey-is-it-good-or-bad\"\u003earticle\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003eet pour une explication plus scientifique, rendez-vous sur \u003ca href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Honey#Phase_transitions\" target=\"_blank\"\u003ewikipedia\u003c\/a\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de nous\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e- Chez The Raw Honey Shop, nous prenons le miel très au sérieux et nous pensons que le miel doit être CRU, non pasteurisé et 100 % naturel. Depuis 2008, nous avons présenté à nos clients un tout nouveau monde de miel brut non pasteurisé pur et naturel. Avec un catalogue de produits composé de plus de 30 miels bruts et biologiques différents, nous avons une variété pour tous les goûts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMerci d'avoir visité notre boutique et nous sommes impatients de vous présenter un monde de miel naturel brut, pur et vraiment merveilleux, comme les abeilles le voudraient !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #ff0000;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003e*La photo du produit est représentative de ce produit. La couleur et la texture du miel peuvent varier selon la saison et le niveau de cristallisation. Veuillez vérifier le titre et la description du produit pour un contenu exact.\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #ff0000;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003e** Veuillez noter que cette photo de produit est actuellement mise à jour car Thomas n'ajoute plus de surmatelas en tissu sur ses bocaux.\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Thomas","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55776861749622,"sku":"TH16\/1kg","price":26.99,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"490g","offer_id":55776861782390,"sku":"TH16\/490g","price":16.19,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0175\/0288\/files\/Thomas_Greek_Forest_1kg_no_BB_date.png?v=1779975830"},{"product_id":"artisan-raw-certified-organic-greek-forest-honey-5kg","title":"Miel de Chêne de Montagne Grec Biologique Artisan Raw - 1kg\/Actif 21.5","description":"\u003ch3 style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e \u003cstrong\u003e\u003cspan face=\"Times New Roman, serif\"\u003e\u003cspan size=\"3\"\u003e\u003cspan color=\"#222222\"\u003e\u003cspan face=\"Arial, sans-serif\"\u003e\u003cspan size=\"4\"\u003e\u003cspan face=\"Constantia, serif\"\u003eMiel de chêne de montagne biologique brut antibactérien de 900 mètres + \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003ct9 \u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan face=\"Times New Roman, serif\"\u003e\u003cspan size=\"3\"\u003e\u003cspan color=\"#222222\"\u003e\u003cspan face=\"Arial, sans-serif\"\u003e\u003cspan size=\"4\"\u003e\u003cspan face=\"Constantia, serif\"\u003eMiel très épais qui repose solidement sur la langue, prenant un moment pour fondre.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan face=\"Times New Roman, serif\"\u003e\u003cspan size=\"3\"\u003e\u003cspan color=\"#222222\"\u003e\u003cspan face=\"Arial, sans-serif\"\u003e\u003cspan size=\"4\"\u003e\u003cspan face=\"Constantia, serif\"\u003eMiel cru biologique de chêne grec des montagnes de Thomas : \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003ct9 \u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan face=\"Times New Roman, serif\"\u003e\u003cspan size=\"3\"\u003e\u003cspan color=\"#222222\"\u003e\u003cspan face=\"Arial, sans-serif\"\u003e\u003cspan size=\"4\"\u003e\u003cspan face=\"Constantia, serif\"\u003eCela a\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan face=\"Times New Roman, serif\"\u003e\u003cspan size=\"3\"\u003e\u003ct5 \u003e\u003cspan face=\"Arial, sans-serif\"\u003e\u003cspan size=\"4\"\u003e\u003cspan face=\"Constantia, serif\"\u003e une saveur de mélasse délicieusement riche et minérale avec des notes de pommes et de prunes cuites. L'arrière-goût ne persiste que brièvement avec une légère acidité. L'arôme est également fruité, rappelant les compotes de fruits froides épicées. La saveur et l'arôme nous font penser que cela pourrait très bien aller avec un gâteau aux fruits ou un pudding de Noël.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan face=\"Times New Roman, serif\"\u003e\u003cspan size=\"3\"\u003e\u003cspan color=\"#222222\"\u003e\u003cspan face=\"Arial, sans-serif\"\u003e\u003cspan size=\"4\"\u003e\u003cspan face=\"Constantia, serif\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan face=\"Times New Roman, serif\"\u003e\u003cspan size=\"3\"\u003e\u003cspan color=\"#222222\"\u003e\u003cspan face=\"Arial, sans-serif\"\u003e\u003cspan size=\"4\"\u003e\u003cspan face=\"Constantia, serif\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"JsGRdQ\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e* Que signifie \"Note d'activité ?\" : \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"JsGRdQ\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eNous envoyons certains de nos miels à un laboratoire pour un \"test d'activité totale\". Ce test mesure l'activité antimicrobienne totale d'un miel. Cela se fait en testant une solution de miel sur une plaque de laboratoire contre la bactérie Staph Aureus. le miel est classé en fonction de la quantité de bactéries que la solution de miel tue. Généralement, la fourchette que nous voyons se situera entre 10 et 25 plus. Ce type de test est similaire au test utilisé pour classer le miel de Manuka. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan face=\"Times New Roman, serif\"\u003e\u003cspan size=\"3\"\u003e\u003cspan color=\"#222222\"\u003e\u003cspan face=\"Arial, sans-serif\"\u003e\u003cspan size=\"4\"\u003e\u003cspan face=\"Constantia, serif\"\u003e\u003cstrong\u003eD'où vient ce miel\u003c\/strong\u003e : Ce chêne de montagne provient d'une forêt qui pousse sur une montagne autour d'un lac proche à un endroit appelé Rentina.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur\u003c\/strong\u003e : C'est très sombre, presque noir, avec une légère touche de violet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de l'apiculteur :\u003c\/strong\u003e Il nous a été présenté par Thomas, un jeune apiculteur grec, qui envisage de reprendre les ruches de son père, qui se trouvent dans des clairières forestières isolées. Il a un grand enthousiasme pour le miel brut et les produits naturels de la ruche.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePlus d'informations sur le miel de miellat :\u003c\/strong\u003e Il s'agit d'un miel épais et foncé - il est connu sous le nom de miellat, car il provient de la sève et de la résine de l'arbre et non du nectar des fleurs. Les miellats sont riches en oligosaccharides, connus pour leurs qualités prébiotiques, qui facilitent la digestion.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e \u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSachez que le miel brut se cristallise\u003c\/strong\u003e et qu'il s'agit d'un processus naturel qui se produit principalement en raison du glucose naturel contenu dans le miel brut. 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Captivated by the volcanic landscapes and incredible-tasting coffee, they explored the coffee-rich region of Nueva Segovia and built lasting relationships with local farmers. Today, they bring these unique coffees to the UK, including \u003cstrong\u003eOconor\u003c\/strong\u003e—an anaerobic natural lot grown at 1350 m by \u003cstrong\u003eIsacio Javier Albir Vílchez\u003c\/strong\u003e on the Agua Sarca farm. This experimental process brings out a unique profile with notes of \u003cstrong\u003etomato\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emilk chocolate\u003c\/strong\u003e, and a \u003cstrong\u003erounded, balanced body\u003c\/strong\u003e—perfect for adventurous drinkers.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e🌟 Product Highlights\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e100% Arabica – Red Catuai \u0026amp; Ovata varietals\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSingle-origin: Dipilto, Nueva Segovia, Nicaragua\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnaerobic natural process for fruity complexity\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLight roast to highlight vibrant acidity and clarity\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAltitude: 1350 metres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSustainable, eco-friendly farming practices\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRoasted in small batches in the UK\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTraceable to producer Isacio Javier Albir Vílchez\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuitable for espresso, filter, French press\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e🔍 Aroma\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eComplex and intriguing with subtle tomato tang and soft cocoa undertones—bright and expressive when brewed.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🔍 Flavour\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA striking balance of \u003cstrong\u003esavoury-sweet tomato\u003c\/strong\u003e with \u003cstrong\u003ecreamy milk chocolate\u003c\/strong\u003e. Rounded mouthfeel with layered acidity and a lingering, clean finish.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🔍 Body \u0026amp; Acidity\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMedium-light body with vibrant, structured acidity—ideal for drinkers who enjoy fruit-forward, experimental cups.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🔍 Origin \u0026amp; Producer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOconor is produced at \u003cstrong\u003eAgua Sarca\u003c\/strong\u003e, a 56-hectare farm in Dipilto, owned by \u003cstrong\u003eIsacio Javier Albir Vílchez\u003c\/strong\u003e, who has managed it for over 30 years. Cultivated on \u003cstrong\u003evolcanic sandy loam soils\u003c\/strong\u003e at 1350 m, the coffee benefits from a canopy of fruit trees and careful shade management. The Oconor lot is hand-harvested from a 2.82-hectare section of the farm and reflects the innovation and quality focus of Cafetos de Segovia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🔍 Process \u0026amp; Sustainability\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eThis lot uses an \u003cstrong\u003eanaerobic natural process\u003c\/strong\u003e: ripe cherries are floated, then fermented in sealed barrels for 72–120 hours. \u003cstrong\u003eAnaerobic fermentation means the coffee is processed in an oxygen-free environment\u003c\/strong\u003e, encouraging the development of complex and distinctive flavours. After fermentation, the coffee is dried on African beds in clean, covered structures. Eco-friendly methods are followed throughout, from fertilisation to post-harvest handling. Farmers are \u003cstrong\u003epaid premiums\u003c\/strong\u003e based on cup quality, promoting fair, sustainable production.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🔍 Roast Profile\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA \u003cstrong\u003elight roast\u003c\/strong\u003e that emphasises the coffee’s \u003cstrong\u003efruit character\u003c\/strong\u003e and dynamic acidity while maintaining smooth chocolate undertones.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🔍 Brewing Suggestions\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePerfect for:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEspresso\u003c\/strong\u003e – bright and rich, with a silky finish\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFilter\/V60\u003c\/strong\u003e – a pour-over method that brings out complexity and clarity in the cup\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFrench Press\u003c\/strong\u003e – fuller body with balanced sweet-savory character\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e📦 Storage Tips\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eStore in a cool, dark place in an airtight container. Best used within 4–6 weeks of opening to enjoy peak freshness and flavour.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e☕ Why Speciality Coffee is Different\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSpeciality coffee is \u003cstrong\u003egraded 80+\u003c\/strong\u003e on a 100-point scale by certified Q Graders—coffee experts trained to evaluate aroma, flavour, balance, and clarity. These coffees are traceable to origin, ethically sourced, and roasted with precision to express their unique terroir and processing method. Unlike mass-market blends, each cup tells the story of place, care, and craftsmanship.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e📸 Representative Photo Disclaimer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: red;\"\u003eImage is representative. Actual bean colour and roast level may vary slightly by batch.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Travelling Roots","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55892435370358,"sku":"TR01\/250g","price":13.49,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0175\/0288\/files\/IMG_8121.jpg?v=1756468390"},{"product_id":"artisan-raw-certified-organic-greek-forest-honey","title":"Miel de Chêne de Montagne Grec Biologique Artisan Raw - 1kg\/Actif 21.5","description":"\u003ch3 style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e \u003cstrong\u003e\u003cspan face=\"Times New Roman, serif\"\u003e\u003cspan size=\"3\"\u003e\u003cspan color=\"#222222\"\u003e\u003cspan face=\"Arial, sans-serif\"\u003e\u003cspan size=\"4\"\u003e\u003cspan face=\"Constantia, serif\"\u003eMiel de chêne de montagne biologique brut antibactérien de 900 mètres + \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003ct9 \u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan face=\"Times New Roman, serif\"\u003e\u003cspan size=\"3\"\u003e\u003cspan color=\"#222222\"\u003e\u003cspan face=\"Arial, sans-serif\"\u003e\u003cspan size=\"4\"\u003e\u003cspan face=\"Constantia, serif\"\u003eMiel très épais qui repose solidement sur la langue, prenant un moment pour fondre.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan face=\"Times New Roman, serif\"\u003e\u003cspan size=\"3\"\u003e\u003cspan color=\"#222222\"\u003e\u003cspan face=\"Arial, sans-serif\"\u003e\u003cspan size=\"4\"\u003e\u003cspan face=\"Constantia, serif\"\u003eMiel cru biologique de chêne grec des montagnes de Thomas : \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003ct9 \u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan face=\"Times New Roman, serif\"\u003e\u003cspan size=\"3\"\u003e\u003cspan color=\"#222222\"\u003e\u003cspan face=\"Arial, sans-serif\"\u003e\u003cspan size=\"4\"\u003e\u003cspan face=\"Constantia, serif\"\u003eCela a\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan face=\"Times New Roman, serif\"\u003e\u003cspan size=\"3\"\u003e\u003ct5 \u003e\u003cspan face=\"Arial, sans-serif\"\u003e\u003cspan size=\"4\"\u003e\u003cspan face=\"Constantia, serif\"\u003e une saveur de mélasse délicieusement riche et minérale avec des notes de pommes et de prunes cuites. L'arrière-goût ne persiste que brièvement avec une légère acidité. L'arôme est également fruité, rappelant les compotes de fruits froides épicées. La saveur et l'arôme nous font penser que cela pourrait très bien aller avec un gâteau aux fruits ou un pudding de Noël.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan face=\"Times New Roman, serif\"\u003e\u003cspan size=\"3\"\u003e\u003cspan color=\"#222222\"\u003e\u003cspan face=\"Arial, sans-serif\"\u003e\u003cspan size=\"4\"\u003e\u003cspan face=\"Constantia, serif\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan face=\"Times New Roman, serif\"\u003e\u003cspan size=\"3\"\u003e\u003cspan color=\"#222222\"\u003e\u003cspan face=\"Arial, sans-serif\"\u003e\u003cspan size=\"4\"\u003e\u003cspan face=\"Constantia, serif\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"JsGRdQ\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e* Que signifie \"Note d'activité ?\" : \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"JsGRdQ\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eNous envoyons certains de nos miels à un laboratoire pour un \"test d'activité totale\". Ce test mesure l'activité antimicrobienne totale d'un miel. Cela se fait en testant une solution de miel sur une plaque de laboratoire contre la bactérie Staph Aureus. le miel est classé en fonction de la quantité de bactéries que la solution de miel tue. Généralement, la fourchette que nous voyons se situera entre 10 et 25 plus. Ce type de test est similaire au test utilisé pour classer le miel de Manuka. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan face=\"Times New Roman, serif\"\u003e\u003cspan size=\"3\"\u003e\u003cspan color=\"#222222\"\u003e\u003cspan face=\"Arial, sans-serif\"\u003e\u003cspan size=\"4\"\u003e\u003cspan face=\"Constantia, serif\"\u003e\u003cstrong\u003eD'où vient ce miel\u003c\/strong\u003e : Ce chêne de montagne provient d'une forêt qui pousse sur une montagne autour d'un lac proche à un endroit appelé Rentina.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur\u003c\/strong\u003e : C'est très sombre, presque noir, avec une légère touche de violet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de l'apiculteur :\u003c\/strong\u003e Il nous a été présenté par Thomas, un jeune apiculteur grec, qui envisage de reprendre les ruches de son père, qui se trouvent dans des clairières forestières isolées. Il a un grand enthousiasme pour le miel brut et les produits naturels de la ruche.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePlus d'informations sur le miel de miellat :\u003c\/strong\u003e Il s'agit d'un miel épais et foncé - il est connu sous le nom de miellat, car il provient de la sève et de la résine de l'arbre et non du nectar des fleurs. Les miellats sont riches en oligosaccharides, connus pour leurs qualités prébiotiques, qui facilitent la digestion.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e \u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSachez que le miel brut se cristallise\u003c\/strong\u003e et qu'il s'agit d'un processus naturel qui se produit principalement en raison du glucose naturel contenu dans le miel brut. Pour plus d'informations sur les raisons pour lesquelles le miel fixe, consultez cet \u003ca href=\"http:\/\/www.beecalmandhiveon.com\/blog\/2016\/8\/27\/crystallization-of-honey-is-it-good-or-bad\"\u003earticle\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003eet pour une explication plus scientifique, rendez-vous sur \u003ca href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Honey#Phase_transitions\" target=\"_blank\"\u003ewikipedia\u003c\/a\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de nous\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e- Chez The Raw Honey Shop, nous prenons le miel très au sérieux et nous pensons que le miel doit être CRU, non pasteurisé et 100 % naturel. Depuis 2008, nous avons présenté à nos clients un tout nouveau monde de miel brut non pasteurisé pur et naturel. Avec un catalogue de produits composé de plus de 30 miels bruts et biologiques différents, nous avons une variété pour tous les goûts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMerci d'avoir visité notre boutique et nous sommes impatients de vous présenter un monde de miel naturel brut, pur et vraiment merveilleux, comme les abeilles le voudraient !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #ff0000;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003e*La photo du produit est représentative de ce produit. La couleur et la texture du miel peuvent varier selon la saison et le niveau de cristallisation. Veuillez vérifier le titre et la description du produit pour un contenu exact.\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #ff0000;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003e** Veuillez noter que cette photo de produit est actuellement mise à jour car Thomas n'ajoute plus de surmatelas en tissu sur ses bocaux.\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Thomas","offers":[{"title":"1kg","offer_id":56642982740342,"sku":"TH16\/1kg\/EU","price":26.99,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"490g","offer_id":56642982773110,"sku":"TH16\/490g\/EU","price":16.19,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0175\/0288\/files\/Greek_Forest_1kg_resized.png?v=1770213575"},{"product_id":"los-volcanitos-washed-ground-nicaraguan-coffee-with-caramel-liquorice-sweet-lemon-and-mandarin-notes-250g-copy","title":"Los Volcanitos | Washed Ground Nicaraguan Coffee with Caramel, Liquorice Sweet, Lemon and Mandarin Notes - 250g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrom high-altitude farms in Dipilto, this washed \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eRed \u0026amp; Yellow Catuai \u003c\/span\u003ecoffee delivers \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eCaramel, liquorice sweet, lemon and mandarin notes.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eCoffee Summary\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTravelling Roots began when Freddie, Molly, and little Theodore moved to Nicaragua. Captivated by the volcanic landscapes and incredible-tasting coffee, they explored the coffee-rich region of Nueva Segovia and built lasting relationships with local farmers. Today, they bring these unique coffees to the UK, including \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong data-end=\"185\" data-start=\"166\"\u003eLos Volcancitos\u003c\/strong\u003e — a washed blend of Caturra, Red Catuaí, Yellow Catuaí, and Maracaturra grown at 1600–1650 m by Mario Gomez in Mosonte, Nueva Segovia. Expect a refined, lively cup with notes of honey, stone fruit, and citrus, layered over a smooth cocoa sweetness—roasted to a clean medium profile that highlights its balance and clarity.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e🌟 Product Highlights\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e100% Arabica – Caturra, Red Catuaí, Yellow Catuaí \u0026amp; Maracaturra varietals\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSingle-origin: Mosonte, Nueva Segovia, Nicaragua\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWashed process for clarity and sweetness\u003cbr data-start=\"349\" data-end=\"352\"\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMedium roast for balance and depth\u003cbr data-start=\"386\" data-end=\"389\"\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAltitude: 1600–1650 metres\u003cbr data-start=\"415\" data-end=\"418\"\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSustainably grown with shade trees and eco-friendly farming practices\u003cbr data-start=\"487\" data-end=\"490\"\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRoasted in small batches in the UK\u003cbr data-start=\"524\" data-end=\"527\"\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTraceable to producer Mario Gomez\u003cbr data-start=\"560\" data-end=\"563\"\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfect for espresso, filter, or French press\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e🔍 \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong data-end=\"165\" data-start=\"156\"\u003eAroma\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"168\" data-start=\"165\"\u003eSweet and fragrant with notes of honey, stone fruit, and a hint of citrus zest when brewed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"402\" data-start=\"263\"\u003e🔍 \u003cstrong data-end=\"277\" data-start=\"266\"\u003eFlavour\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"280\" data-start=\"277\"\u003eBright and juicy with citrus and stone fruit acidity, balanced by a smooth cocoa sweetness and gentle floral undertones.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"529\" data-start=\"404\"\u003e🔍 \u003cstrong data-end=\"425\" data-start=\"407\"\u003eBody \u0026amp; Acidity\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"428\" data-start=\"425\"\u003eMedium body with lively, crisp acidity—perfect for those who enjoy clarity and vibrancy in the cup.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"935\" data-start=\"531\"\u003e🔍 \u003cstrong data-end=\"555\" data-start=\"534\"\u003eOrigin \u0026amp; Producer\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"558\" data-start=\"555\"\u003eLos Volcancitos is a 3-hectare farm in Mosonte, Nueva Segovia, owned by Mario Gomez since 2000. Grown at 1600–1650 m on sandy loam soils, the coffee thrives under shade trees, fruit trees, and bananas. Only ripe cherries are manually harvested, floated, depulped, and fermented for 24–36 hours before being washed and carefully dried on African beds in covered micro-tunnels.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1287\" data-start=\"937\"\u003e🔍 \u003cstrong data-end=\"968\" data-start=\"940\"\u003eProcess \u0026amp; Sustainability\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"971\" data-start=\"968\"\u003eThis coffee is fully washed, with meticulous care from harvest to drying. The farm employs eco-friendly practices, including natural fertilizers and low-intensity pesticides, and supports local communities. Farmers are paid premiums for high-quality parchment coffee, promoting sustainability and fair livelihoods.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1443\" data-start=\"1289\"\u003e🔍 \u003cstrong data-end=\"1309\" data-start=\"1292\"\u003eRoast Profile\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1312\" data-start=\"1309\"\u003eA medium roast that highlights the coffee’s natural sweetness, fruit notes, and nuanced acidity without overpowering its clarity.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1488\" data-start=\"1445\"\u003e🔍 \u003cstrong data-end=\"1471\" data-start=\"1448\"\u003eBrewing Suggestions\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1474\" data-start=\"1471\"\u003ePerfect for:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"1659\" data-start=\"1489\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1532\" data-start=\"1489\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1503\" data-start=\"1491\"\u003eEspresso\u003c\/strong\u003e – for sweet, vibrant shots\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1532\" data-start=\"1489\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1549\" data-start=\"1535\"\u003eFilter\/V60\u003c\/strong\u003e – produces a clean, bright, and aromatic cup\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1659\" data-start=\"1597\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1615\" data-start=\"1599\"\u003eFrench Press\u003c\/strong\u003e – for a balanced body and layered flavour\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e📦 Storage Tips\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eStore in a cool, dark place in an airtight container. Best used within 4–6 weeks of opening to enjoy peak freshness and flavour.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e☕ Why Speciality Coffee is Different\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSpeciality coffee is \u003cstrong\u003egraded 80+\u003c\/strong\u003e on a 100-point scale by certified Q Graders—coffee experts trained to evaluate aroma, flavour, balance, and clarity. These coffees are traceable to origin, ethically sourced, and roasted with precision to express their unique terroir and processing method. Unlike mass-market blends, each cup tells the story of place, care, and craftsmanship.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e📸 Representative Photo Disclaimer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: red;\"\u003eImage is representative. Actual bean colour and roast level may vary slightly by batch.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Travelling Roots","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57716117242230,"sku":"TR03\/250g\/A","price":12.99,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0175\/0288\/files\/IMG_8116_2.heic?v=1756468414"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0175\/0288\/collections\/IMG_8121_d71d5d55-a724-4db4-be64-1d97553ea2c4.jpg?v=1757595869","url":"https:\/\/www.therawhoneyshop.com\/fr\/collections\/august-newsletter-products.oembed","provider":"The Raw Honey Shop","version":"1.0","type":"link"}