Bekroonde monoflorale honing uit biosfeerreservaten en wilde natuurgebieden die niet zijn besmet met pesticiden

Beste Buglife-lezer

Als je onze advertentie in het Buglife ledenmagazine hebt gezien, dan ben je hier aan het juiste adres. Je kunt enkele van de honingsoorten vinden die voor buglife-lezers worden afgeprijsd hier.

Hier vind je meer details over het verhaal achter onze honing en de imkers.

Wil je heerlijke rauwe en biologische honing proberen - zoals wilde lavendel, eik, berg, bos, tijm-citroenbloesem en eucalyptus?

Lees dan verder.

Ik koop al tien jaar rauwe en biologische honing, hoewel ons verhaal twintig jaar teruggaat naar een wilde plek in de Pyreneeën, dat is als een gigantisch natuurreservaat met enorme aantallen gieren en roofvogels en de lucht is vol van (bijtende) insecten. En natuurlijk bijen.

Hier vonden we een winkeltje met de meest verbazingwekkende rauwe honing met smaken die we nog nooit eerder waren tegengekomen in het VK. Honing zoals de hierboven genoemde.

Ik had nog nooit echte rauwe honing gehad - we hadden onze honing altijd in de supermarkt gekocht.

Het verschil was behoorlijk diepgaand, met rijke sterke (en subtiele) smaken, met een sterk contrast tussen de verschillende variëteiten. Ik had altijd gedacht dat honing ..... nou ja, honing was.

Zo'n verschil tussen zeg Mountain en Wild Lavender.

Al snel ontwikkelden we een obsessie voor rauwe honing en dus begonnen we een missie om nieuwe soorten rauw en biologisch te zoeken bij biologische imkers - zoals Antonio, wiens foto je hebt gezien in onze advertentie in Buglife.

Antonio is de vierde generatie en nu zijn zijn schoonzoon en zijn kleinkinderen erbij betrokken.

Antonio is zeer principieel en volgt een methode van bijenteelt die is doorgegeven van zijn vader en grootvader.

Er zijn een paar van zijn honingsoorten beschikbaar.

Dan is er David, uit Galicië. Hij is een imker die een aantal biologische rassen verkoopt, hoewel we op dit moment niet veel van zijn biologische rassen op voorraad hebben.

Zijn bijen bewerken de hellingen en bergtoppen op plaatsen zoals Os Ancares.

En we hebben Luisa, in Asturië, wiens Calluna (een soort heide) biologisch gecertificeerd is.

U kunt al onze biologische honing hieronder bekijken.

Als je van bulkaankopen houdt en je wilt afspreken met een groep vrienden en collega's, dan kun je 10% besparen op 6 kilo en 15% op een koffer van 12 kilo.

Als u vragen heeft, aarzel dan niet om ons een e-mail te sturen op info@therawoneyshop.com of bel op +44 (0) 1273 682109.

Beste wensen

Tim, oprichter, The Raw Honey Shop

Klik op deze link om te profiteren van kortingen en om wat van onze honing te zien.