Antonios rå kastanjehonning - 500 g

Rå, helt naturlig og upasteuriseret 

Kastanje er en træhonning med en dyb og maltet smag med en smuk rig og nøddeagtig smag.

Vidunderlig medium mørkebrun farve, som bliver let rød i lyset.

Fra Antonios bistader i de nordspanske bjerge i Sierra De Guadarrama.

Antonio's Chestnut Honey er en træhonning med en dyb og maltet smag. Den har en smuk rig og nøddeagtig smag, som mange mennesker elsker. Kastanje kan give en bitter smag til honning, men det er ikke altid, det er kendt for at være en af ​​de mest varierede typer honning i smag, der adskiller sig meget fra et område til et andet. Denne honning kommer fra bier, der fodrer med søde kastanjetræer. Den er helt anderledes end de blomstrende varianter, som er lette og subtile, den er mørk og mere potent.

Mere om smagen: Antonios rå kastanjehonning er en smuk, dyb smagsvariant. Den har lette karamelnoter samt en dyb sødme og et strejf af bitterhed. Disse honningsorter af trætypen har en tendens til at være mere begunstigede af voksne, da børn ikke kan lide de mere komplekst smagende honningtyper.

Farve? Middel til mørkebrun, let rød i lyset.

Hvor kommer honningen fra?  Denne variant af kastanjehonning kommer fra bjergene omkring Burgos i det nordlige centrale Spanien.

Hvem producerer honningen?  Bierne fra Antonio Simone, en 4^th generations biavler, der sætter en ære i at producere honning på en traditionel måde uden at tilføje eller tage noget væk.

Antonios bistader er hovedsageligt baseret i bjergene nord for Madrid.

Hvad med træet, som honningen kommer fra? Det søde kastanjetræ, også kendt som Castano på spansk, er et stort løvfældende træ, som producerer spiselige nødder. Bierne elsker at fodre på saften, der kommer fra træet, såvel som de blomster, det producerer. Træet giver en smuk og unik smag til honningen. Den nøddeagtige smag bærer igennem såvel som en smag, der ligner ahornsirup, men lidt mere rig og maltet.

Almindelig brug: Kastanjehonning er særlig god at bruge i forskellige opskrifter, såsom: kager, småkager, ørkentopper, is, varm honningte, salater og kødglasurer.

Det er også lækkert hældt over oste. Dette er på grund af den rige nødde- og maltagtige smag, den kan give.

Flere fakta om kastanjehonning: Kastanjehonning er ofte højere i fructose end andre typer, dette tjener som en god energikilde. Derfor hjælper en ske kastanjehonning med at lindre træthed med det samme.

For mere information om sammensætningen af ​​rå honning, se venligst wiki-linket her: https://en.wikipedia.org/wiki/Honey

Hvad vores kunder siger

Vi købte noget af kastanjehonningen fra dig på Brighton Food Festival. Det er fuldstændig guddommeligt, det hele er spist, så lad os det vide, når du har noget mere!

Karen

Meget tilfreds med servicen og absolut glad for honningen. Den mørke kastanjehonning har en meget tilfredsstillende smag og eftersmag. Jeg tager det med ghee (klaret smør) ved sengetid for meget søde drømme. Tak for at levere et vidunderligt produkt.

Andrew, Stafford

Virkelig imponeret over produkt og personlig opmærksomhed på leveringskravene. Den type honning, jeg altid ville ønske at købe. Tekstur er rig næsten en melasse, den rå kastanje med dybde af smag. Godt gået med dette.

Keith, Guildford

For at tilføje din kommentar-e-mail: info@therawhoneyshop.com