Mont Agrafa d'où proviennent le chêne, le sapin, le pin et la montagne de Thomas
C'est le mont Agrafa d'où provient une grande partie du miel TRÈS brut de Thomas, y compris le chêne, le sapin, le pin et la montagne qui vient d'être livré (18-Jan-18). C'est une région sauvage incroyable avec des ours et beaucoup d'animaux sauvages.
Thomas et sa famille dirigent une petite entreprise et suivent les principes qui nous tiennent à cœur. Entièrement crus, ils laissent suffisamment de miel pour permettre aux abeilles de passer l'hiver, les ruches sont éloignées des zones de pesticides et d'herbicides.
Thomas et son père Giorgios travaillent à l'obtention de la certification biologique et nous espérons que cela arrivera d'ici un an ou deux - cela prend du temps.
La semaine dernière, nous avons reçu une livraison du dernier de son miel jusqu'à plus tard cette année, y compris le chêne très épais. En plus des pots de 960 g, il existe des boîtes de 5 kg de chêne et quelques autres miels.
Voici Thomas et sa famille. De gauche à droite, vous pouvez voir Thomas, Panos (cousin), Giorgios (père), Kostas (oncle) et Elena (sœur).
Et voici une des belles boîtes dans lesquelles Thomas a envoyé les miels de 5 kg.
Vous pouvez trouver les miels de Thomas et de sa famille ici si vous voulez lire plus de détails sur les différents types. Parce qu'il est très cru et contient beaucoup de bons morceaux (pollen, propolis, cire d'abeille et parfois gelée royale), ce miel prend assez rapidement.
Vous pouvez le remettre en liquide en le plaçant sur un radiateur (en le reposant sur un livre pour éviter qu'il ne reçoive trop de chaleur directe) et en le drapant d'un torchon (pour retenir la chaleur autour du bocal).
