Merci d'avoir contribué à notre enquête sur les origines du miel
Bonjour, merci beaucoup d'avoir participé à notre enquête sur l'origine du miel. Vous nous aidez à dresser un portrait national de la provenance du miel selon les personnes.
Le problème de la falsification du miel est en réalité majeur et se pose en grande partie par l'intermédiaire des grossistes qui revendent ensuite le miel aux supermarchés. Cependant, il est très difficile de détecter le miel falsifié. Différents tests ont été mis au point, qui au début sont très efficaces pour détecter la falsification. Mais ensuite, les grossistes changent de tactique et soudain, le test n'est plus efficace.
Il faut alors développer de nouveaux tests. C'est un combat permanent.
Au Royaume-Uni, la plupart du miel vendu dans les supermarchés provient de Chine. Cependant, sur l'étiquette, vous verrez la mention suivante : « Un mélange de miel de l'UE et d'un pays tiers ». Le consommateur n'a donc aucun moyen de savoir d'où vient réellement le miel.
Vous pouvez en savoir plus sur la falsification du miel dans cet article du magazine Wired .
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