Quand les abeilles de Rossend se réveillent le matin, c'est la vue fantastique qu'elles ont. Ils vaquent à leurs occupations quotidiennes en visitant les fleurs qui s'épanouissent ici, à environ 1 000 mètres.
Ici, les abeilles naviguent autour des fleurs du printemps et du début de l'été - telles que le rhododendron européen, la mûre, le genêt (qui donne une saveur maltée au miel), la ciste, le romarin et la bruyère.
L'effet global de ces fleurs est de produire un miel subtil, avec de nombreuses notes différentes. Pas aussi fort que les miels de montagne sombres mais avec une sorte de subtilité que vous ne trouvez pas dans les miels forts.
Jésus, qui travaille pour Rossend, m'a envoyé ces photos. Ci-dessous, vous voyez une autre vue des ruches.
Vous pouvez être sûr que les abeilles ne rencontrent pas de fleurs qui ont été aspergées de pesticides, d'herbicides ou de fongicides - car il s'agit d'un endroit pur pratiquement vierge de toute intervention humaine.
Vous pouvez trouver la montagne des Pyrénées ici, ainsi que d'autres miels nouvellement livrés :
