Questions fréquemment posées

 

 

 

Que signifie "brut" ?

Lorsque nous disons que notre miel est brut, nous entendons plusieurs choses.

D'abord et avant tout, il n'a pas été pasteurisé ni filtré finement. Nous voulons que le miel de nos pots soit aussi naturel qu'il l'est lorsque les abeilles le produisent dans leurs ruches. La pasteurisation se fait à des températures élevées (au moins 63 degrés C) et la filtration fine élimine une grande partie du pollen et d'autres petits morceaux naturellement présents dans le miel. Ces processus endommagent considérablement la saveur et les propriétés bénéfiques du miel, et nous voulons nous assurer que nos produits sont aussi sains, naturels et savoureux que possible. Tout miel que vous voyez sans le mot "cru" sur l'étiquette aura été traité de ces manières et peut-être d'autres.

Nous n'utilisons également que du miel non mélangé provenant d'apiculteurs individuels. La plupart des miels que vous voyez dans les supermarchés auront été produits par de nombreux apiculteurs différents dans de nombreux endroits différents (UE et hors UE), puis mélangés dans une installation pour garantir un produit final très cohérent. Tous nos miels sont non mélangés et proviennent d'apiculteurs individuels avec leurs propres ruches et abeilles.

Pour garantir la meilleure qualité de miel possible, nous ne transporterons que du miel entièrement non pasteurisé, filtré grossièrement et entièrement brut - comme le miel devrait l'être.

 

 

 

Pourquoi certains produits sont-ils étiquetés "biologiques" et d'autres non ? Quelle est la différence entre "biologique" et "cru" ?

Bien que tous nos miels soient bruts, certains sont également "biologiques".Cela signifie que l'apiculteur a demandé à un certificateur tiers d'inspecter ses ruches, ses processus et le terrain autour des ruches à la recherche de sources de contamination Le processus peut prendre trois ans et est assez coûteux, ce qui signifie que tous nos apiculteurs ne sont pas allés par le biais de la certification. Cela dit, tous nos apiculteurs utilisent des procédés naturels et traditionnels sans utilisation de pesticides nocifs, et tous placent leurs ruches dans des zones éloignées des sources de pollution. Ils ont également tous des tests périodiques de leurs miels pour s'assurer qu'il n'y a pas de problèmes.

Nous considérons que tous nos produits sont purs et entièrement naturels.

Si vous souhaitez en savoir plus sur les processus de certification biologique de l'UE et du Royaume-Uni, consultez ici : https://www.soilassociation.org/certification/food-drink/apply-for-organic- certification/

 

 

 

Vos apiculteurs donnent-ils du sucre à leurs abeilles ?

Nous n'achetons ni ne vendons de miel produit par des abeilles alors qu'elles ont été nourries avec n'importe quel type de solution sucrée ou de fondant. Nos apiculteurs laissent toujours suffisamment de miel et de pollen dans les ruches pour que les abeilles se nourrissent pendant les périodes les plus maigres de l'année. Les ruches sont conçues de telle sorte qu'il y ait un compartiment pour la reine et ses abeilles pour garder leur couvain et stocker suffisamment de miel et de pollen pour elles-mêmes et il y a des compartiments séparés, qui empêchent la reine (et les bébés abeilles) d'entrer, où les abeilles ouvrières stockera du miel et du pollen supplémentaires. Avec des années d'expérience dans l'apiculture dans leurs régions, les apiculteurs ne prélèvent du miel que dans les zones sans couvain de la ruche, là où le miel est en excès par rapport aux besoins des abeilles.

La seule circonstance dans laquelle nos apiculteurs nourriraient leurs abeilles est lorsque l'hiver est particulièrement long et rigoureux et que les abeilles mourraient sans alimentation supplémentaire. C'est un événement très rare, mais si les abeilles pouvaient mourir sans aide supplémentaire, nous préférerions que les apiculteurs gardent leurs abeilles en vie. Les abeilles ne produiraient pas de miel récoltable pendant ces périodes car elles en auraient besoin pour elles-mêmes, mais cela étant dit, même s'il y avait du miel supplémentaire produit, nous ne le vendrions pas.

Donc, si vous craignez de consommer du miel d'abeilles nourries au sucre, vous serez en sécurité avec nous.

 

 

 

Pourquoi mon miel s'est-il cristallisé ? Quelque chose ne va pas ?

Non, tout va bien avec votre chéri. Tous les miels cristallisent. Certains types de miel (ex : acacia) prennent beaucoup plus de temps que d'autres types, mais c'est un processus tout à fait naturel qui arrivera tôt ou tard à tous les miels. Le miel qui a été traité (pasteurisé et finement filtré) prendra généralement plus de temps que le miel brut pour cristalliser, mais même ce miel finira par cristalliser.

Nous ne fournissons que du miel entièrement cru, qui contient encore les bons morceaux - le pollen et parfois des morceaux plus gros de propolis, de cire d'abeille et de gelée royale. Donc, ne vous inquiétez pas si vous remarquez de petits morceaux dans votre miel, mais de même, ne vous inquiétez pas si vous ne les voyez pas - les grains de pollen individuels sont très, très petits et peuvent ne pas être faciles à voir à l'œil nu. . Ces morceaux donnent les sucres naturels contenus dans les "graines" de miel à partir desquelles commencer la cristallisation, ce qui signifie que notre miel durcira souvent plus rapidement que d'autres miels moins crus.

Le temps nécessaire à la cristallisation d'un miel particulier dépend de nombreux facteurs, notamment la température à laquelle le miel est stocké, la quantité de pollen et d'autres éléments contenus dans le miel, la proportion de glucose naturel, la teneur en humidité , la taille du contenant, etc ...  Tous ces facteurs réunis rendent impossible de prédire exactement quand un miel particulier se cristallisera, mais nous mettons à jour l'état de chacun de nos miels toutes les deux semaines, alors vérifiez les descriptions des produits pour voir l'état actuel du miel que vous souhaitez acheter.

Si vous avez constaté que votre miel a commencé à se cristalliser et que vous préférez qu'il soit liquide, vous pouvez le faire :-

Placez-le sur un radiateur et placez un torchon sur les bocaux

Ensuite, laissez-le toute la nuit. S'il n'est pas liquide le matin, laissez-le un peu plus longtemps.

Vous pourriez penser que la chaleur de ce processus endommagera le miel ; l'important est de ne pas chauffer le miel au-delà de 40 degrés (c'est-à-dire la chaleur que peut atteindre la ruche en été lorsque les abeilles sont au travail évaporation de l'humidité pour épaissir le miel).

Si les radiateurs sont très chauds, placez quelque chose comme un livre sous les bocaux, puis placez un torchon sur les bocaux.

Le livre protégera le miel de la chaleur directe supérieure à 40 degrés du radiateur et le torchon garantira que l'air chaud peut circuler autour du miel en aidant à le liquéfier.

 

 

 

Comment puis-je tester mon miel ?

Tout le monde veut savoir que son miel est pur et naturel, surtout de nos jours où des histoires de fraude, de contamination et de tromperie apparaissent constamment. C'est pourquoi vous trouverez de nombreuses méthodes de test à domicile démontrées en ligne ou transmises de bouche à oreille. Ne vous fiez pas à ceux-ci ! Ce serait formidable de penser qu'il existe des méthodes simples et à domicile pour tester avec précision votre miel, mais la vérité est qu'aucune de ces méthodes ne vous dira grand-chose sur la qualité, la pureté, la production ou quoi que ce soit d'autre du miel. Brûler votre miel, le laisser tomber dans l'eau ou sur votre ongle, le secouer, rechercher des motifs en nid d'abeille, etc. ... Ce sont tous de faux tests.

Alors, comment testez-vous le miel ? Fondamentalement, il doit être testé en laboratoire. Il existe une variété de tests qui peuvent être effectués, testant les caractéristiques physiques générales du miel, la teneur en pollen du miel, la teneur en sucre, les quantités de pesticides, etc. Ceux-ci peuvent coûter entre 50 £ et 2 000 £. Nous travaillons avec nos apiculteurs pour que certains de ces tests soient effectués périodiquement sur différents lots afin de nous assurer que la qualité est maintenue à un niveau élevé. Jusqu'à présent, nous n'avons jamais trouvé de signe de contamination ou d'altération chez nos apiculteurs. Si jamais nous découvrions que l'un de nos apiculteurs s'était livré à des pratiques trompeuses, nous interromprions immédiatement notre relation commerciale avec lui et en informerions toute personne concernée.

Nous nous assurons de travailler directement avec les apiculteurs au lieu de passer par de nombreux intermédiaires. Cela comprend une visite régulière des ruches et des lieux de production du miel. Nous participons également à des formations en apiculture pour nous assurer que nous savons exactement ce qu'il faut rechercher lors de nos visites. Cela garantit que nous savons exactement où le miel a été produit, comment il a été produit et qui l'a produit. Nous construisons des relations à long terme avec nos apiculteurs au cours de nombreuses années, établissant des niveaux de confiance solides. Vous pouvez en savoir plus sur nos voyages pour rendre visite aux apiculteurs en vous inscrivant à notre liste de diffusion et en consultant notre blog.

Nous ne vendrons que du miel pur et naturel de la plus haute qualité - toujours brut, tel qu'il provient des ruches.

 

 

 

Le miel expire-t-il ou s'éteint ?

Non ! Le miel n'expire jamais ou ne s'éteint jamais tant qu'il est conservé dans son récipient avec le couvercle (cela empêche trop d'humidité de pénétrer, ce qui peut permettre aux levures du miel de commencer la fermentation). Il est unique parmi les aliments dans cette capacité à rester bon pour toujours. Du miel d'il y a des centaines voire des milliers d'années a été récupéré sur des sites archéologiques, et il est toujours parfaitement bon à manger.

Tous les miels doivent avoir une date de péremption (différente de la date de péremption), mais cette date sert principalement à indiquer combien de temps les apiculteurs pensent qu'il faudra avant que les miels ne soient presque certainement entièrement cristallisés (certains cristalliseront beaucoup plus rapidement bien sûr).La date de péremption prend également en compte les éventuelles variations de température et l'ouverture répétée des pots, qui peuvent, avec le temps, dégrader la couleur et la saveur du miel, mais cette date est fixée de manière très conservatrice juste pour être sûr. En général, cependant, tant qu'il a été stocké correctement, le miel passé cette date sera toujours parfaitement sûr et délicieux, qu'il soit liquide, entièrement cristallisé ou quelque part entre les deux.

 

 

 

Comment conserver et utiliser mon Miel/Pollen/Propolis ?

Le miel, les rayons de miel et le pollen séché se conservent mieux avec le couvercle complètement fermé et à l'abri de la lumière directe du soleil. Si vous pouvez le garder dans un endroit un peu chaud (mais pas trop chaud), le miel restera généralement liquide un peu plus longtemps également.

Pour les produits réfrigérés tels que notre pollen frais et notre gelée royale fraîche, vous devez conserver les produits au réfrigérateur si vous comptez les utiliser immédiatement. Sinon, ils peuvent être conservés au congélateur pour une utilisation future.

Il n'y a pas de dosage spécifique pour aucun de ces produits, mais nous rappelons à tous que le miel est une solution de sucres naturels dans l'eau, et qu'il faut donc faire attention lors de la consommation de grandes quantités de miel. Pour la gelée royale, nous suggérons une quantité de la taille d'un pois chaque jour. Pour le pollen, nous recommandons une cuillère à café par jour. Enfin, pour la teinture de propolis, nous suggérons quelques gouttes chaque jour.

Comme pour tous les produits que vous n'avez jamais essayés auparavant, commencez par une petite quantité et voyez comment vous vous sentez avant d'augmenter la quantité.

 

 

 

Je viens de recevoir un pot du même type de miel que celui que j'avais dans une commande précédente. Pourquoi a-t-il un goût/un aspect différent ?

Parce que tous nos miels sont de source unique (non prélevés dans de nombreux endroits et mélangés), ils reflètent les conditions de la zone dans laquelle se trouvent les abeilles. Différentes périodes de l'année et différentes années auront des conditions météorologiques différentes, ce qui signifie que les plantes locales pousseront différemment, et donc différents nectars seront disponibles pour les abeilles à collecter.

Cela vaut également pour les miels d'une même variété mais provenant de régions différentes. Un miel de thym d'Espagne aura un goût un peu différent d'un miel de thym de Grèce, et les deux auront un goût un peu différent du miel de thym d'Italie. C'est à la fois en raison du mélange différent de plantes dans différentes régions et parce que le temps sera différent. Tout cela ajoute à l'unicité de chaque miel. Le miel est assez semblable au vin de cette façon.

Et n'oubliez pas que le miel change constamment, et le miel que vous avez commandé précédemment peut être passé de liquide à cristallisé ou quelque part entre les deux depuis votre dernière commande. Ainsi, même si vous avez commandé du miel du même type et du même lot, il se peut qu'il soit devenu plus cristallisé depuis votre dernière commande. Cela aura un léger effet sur la saveur perçue car les cristaux solides mettront plus de temps à capter vos papilles gustatives que le miel qui coule. Cela aura également un effet sur la couleur du miel, le miel cristallisé ayant une couleur plus claire en raison des cristaux solides réfléchissant la lumière beaucoup plus fortement que le miel qui coule.

Nous pensons que cela fait partie du plaisir et de l'excitation du miel brut et de la plupart des produits naturels ! Vous ne savez jamais exactement ce que vous obtiendrez, mais tout est délicieux. Si vous trouvez que vous achetez du miel qui a exactement le même goût à chaque fois, il a probablement été mélangé et transformé pour en assurer la consistance, ce qui, selon nous, n'est pas bon pour le miel ou pour vous.

 

 

 

Quel miel est le meilleur/le plus savoureux/le plus fort ?

Parce que nos miels sont tous d'origine unique et majoritairement monofloraux (principalement issus d'un seul type de plante), ils ont tous des bienfaits et des saveurs différents ! Nous avons tous nos propres favoris personnels, et en fin de compte, cela dépend principalement de l'individu.Il est préférable d'en essayer quelques-unes et de voir celle qui vous convient le mieux

Pour certaines variétés, des testeurs sont disponibles à l'achat ici : https://www.therawhoneyshop.com/pages/search-results?q=tester&p=1

Si vous êtes nouveau dans le monde du miel brut et que vous cherchez un peu de conseils, nous pouvons vous donner quelques conseils :

  • Les miels plus foncés ont tendance à avoir des saveurs plus fortes (pensez à la mélasse)
  • Les miels plus légers ont souvent des saveurs plus florales (lavande, tilleul, etc...)
  • Les miels plus foncés ont tendance à avoir une teneur en minéraux plus élevée
  • Les miels plus légers ont tendance à cristalliser plus rapidement
  • Chaque miel a ses propres propriétés, basées sur les plantes dont provient le nectar (par exemple : le miel d'eucalyptus contient un peu d'huile d'eucalyptus)
  • Certains miels sont très amers, comme les grains de café torréfiés ou le chocolat très noir (ex : arbousier). Essayez d'abord un testeur si vous n'êtes pas sûr !

 

 

 

D'où vient le miel ?

La plupart de nos miels proviennent de différentes régions d'Espagne, qui ont de nombreuses zones naturelles et sauvages avec peu d'intervention humaine et un climat parfait pour les abeilles. Nous proposons également du miel de Grèce et de Bulgarie, qui ont tous deux une longue et respectée tradition du miel. De plus, nous avons parfois des miels du Portugal, de France, d'Italie, d'Australie et ici au Royaume-Uni. Cependant, nous sommes toujours à la recherche de nouvelles fournitures, donc cette liste peut changer à l'avenir.

 

 

 

Pourquoi ne vendez-vous pas plus de miels britanniques ?

Pour le meilleur ou pour le pire, nous aimons le miel ici au Royaume-Uni, et les gens consomment beaucoup plus de miel que ce qui est produit localement ! Cela rend l'offre à laquelle nous pouvons accéder assez petite la plupart du temps, ce qui nous cause quelques difficultés supplémentaires. Le Royaume-Uni ne produit également que quelques variétés en raison de l'environnement principalement mixte, avec très peu de zones dans lesquelles il existe de grandes étendues où dominent des types uniques de plantes productrices de nectar. Pour ces raisons, l'approvisionnement en miel du Royaume-Uni est souvent trop limité pour notre magasin.

De plus, étant donné que le Royaume-Uni a tendance à avoir beaucoup d'agriculture conventionnelle et d'autres zones bâties, il y a très peu d'endroits où nous ferions confiance au miel pour ne pas être contaminé au moins à un faible niveau par les pesticides ou la pollution. Cela affecte les abeilles et le miel.

Nous aimons fournir à nos clients de nombreuses variétés intéressantes et passionnantes de miel brut pur et naturel, et pour cela, nous devons regarder un peu plus loin. Cela dit, nous soutenons vos apiculteurs locaux dans la mesure du possible, et si vous trouvez un miel britannique particulièrement délicieux, faites-le nous savoir !

 

 

 

Pourquoi ne portez-vous pas _______ miel ?

Il existe de nombreuses raisons pour lesquelles nous ne pouvons pas transporter un miel en particulier. Certains miels sont très difficiles à importer en raison de la réglementation. Certains sont très chers et donc difficiles à proposer à bon prix à nos clients. Certains sont en quantité très limitée, et il y a donc beaucoup de concurrence de la part d'autres acheteurs. Certains miels sont fréquemment contrefaits et nous ne voulons traiter qu'avec des fournisseurs réputés. Certaines variétés de miel que nous vendions dans le passé ne se sont pas assez bien vendues pour que nous continuions à les vendre.

Il existe également de nombreuses autres raisons, mais si vous recherchez un miel en particulier, veuillez nous en informer et nous ferons de notre mieux pour garder les yeux ouverts.

 

 

 

Mon miel habituel est en rupture de stock, en aurez-vous d'autres ?

Espérons ! Certains de nos miels sont assez saisonniers et ne sont donc pas disponibles à tout moment de l'année. Parfois, certains miels ne se portent pas bien certaines années en raison de conditions météorologiques défavorables, ce qui signifie que nous devrons peut-être attendre la prochaine saison.Parfois, nous perdons un fournisseur d'un miel particulier et devons chercher d'autres fournisseurs pour combler le vide

S'il y a un miel que vous aviez l'habitude d'acheter mais qu'il est maintenant en rupture de stock, veuillez utiliser le bouton "M'envoyer un e-mail lorsque disponible" sur la page du produit, et nous vous contacterons dès que nous en aurons plus en stock.

 

 

 

Qu'est-ce qui rend Manuka unique ?

Il y a beaucoup de débats sur le Manuka.

Beaucoup de gens se demandent s'il est plus antibactérien que les autres miels. Qu'y a-t-il de si spécial et pourquoi est-il si cher ?

En raison de sa nature unique, il y a malheureusement eu beaucoup de faux Manuka dans les magasins et il peut être difficile de déterminer lequel est authentique et lequel est faux .

Tous les miels bruts ont une sorte de qualité antibactérienne, pas seulement Manuka. C'est principalement dû au peroxyde d'hydrogène que les enzymes des abeilles libèrent dans le miel. Cependant, cela a tendance à s'affaiblir avec le temps.

Mais la substance contenue dans le Manuka qui lui confère sa qualité antibactérienne augmente pendant environ quelques années après sa récolte. Et il n'est pas affecté par la lumière ou la chaleur, comme le peroxyde d'hydrogène antibactérien qui existe dans tous les miels.

La principale substance qui donne à Manuka sa qualité antibactérienne est appelée méthylglyoxal (MGO). Parfois, vous verrez une cote sur Manuka, appelée UMF (Unique Manuka Factor) ou parfois elle pourrait être appelée NPA (Non Peroxide Activity) ou MGO.

Quel que soit le système de notation, il est lié à la quantité de méthylglyoxal dans le miel. 10+ est considéré comme assez bon. Plus la note est élevée, plus le miel est antibactérien.

Comment puis-je être sûr que votre Manuka est authentique ?

C'est un fait qu'il y a plus de Manuka vendu dans le monde que produit, ce qui vous montre évidemment combien de faux Manuka sont vendus !

En réponse, le gouvernement néo-zélandais a mis en place un système d'authentification de tous les Manuka  Tout le miel étiqueté comme manuka pour l'exportation doit être testé par un gouvernement néo-zélandais Ministère des industries primaires  laboratoire reconnu pour s'assurer qu'il répond à la nouvelle définition du miel de manuka. Notre Manuka a été testé de cette manière.

Nous l'avons également testé nous-mêmes indépendamment et cela a confirmé le test de laboratoire de Nouvelle-Zélande.

Pourquoi votre Manuka est-il si cher ?

Un fait fondamental à propos de Manuka est que la demande est supérieure à l'offre. Cela en soi fait grimper le prix.

L'autre fait principal qui le rend beaucoup plus cher que les autres miels est que Manuka a une qualité antibactérienne qui le distingue des autres miels. Alors que d'autres miels sont également antibactériens, la lumière et la chaleur diminuent cette qualité avec le temps. Alors que la qualité antibactérienne de Manuka augmente en fait pendant quelques années ou plus après sa récolte. Il n'est pas non plus affecté par la chaleur et la lumière. Il est donc acceptable de l'utiliser à des fins thérapeutiques dans les boissons chaudes, contrairement au miel brut d'autres plantes et arbres.

Il existe d'autres facteurs concernant notre Manuka qui le rendent un peu plus cher que les autres Manukas sur le marché.

Tout d'abord, c'est parce qu'il s'agit d'une source unique et qu'il est produit par un apiculteur artisan, qui prend grand soin de le produire selon les normes les plus élevées possibles. Pour cette raison, elle est en mesure de facturer un peu plus pour cela. La plupart des Manuka vendues au Royaume-Uni sont vendues par des intermédiaires - des sociétés qui achètent des Manuka auprès d'un éventail de producteurs - vous ne savez donc rien sur l'apiculteur et ses méthodes de production. L'intermédiaire fait baisser le prix qu'il paie en obligeant les différents apiculteurs à se faire concurrence sur les prix.

Nous prenons également des mesures supplémentaires au-delà de celles que prennent les autres entreprises de miel.

Nous investissons beaucoup de temps dans l'apprentissage de l'apiculteur et des lieux de production du miel.Avec notre Manuka, nous pouvons garantir la qualité car nous savons exactement comment il a été produit et tout sur l'endroit où il a été produit à Debbie est une apicultrice artisanale qui est basée juste à côté d'un parc national et ses abeilles collectent le Manuka sur les pentes de une montagne dans le parc. C'est un endroit très sauvage et parfait pour les abeilles. Ils peuvent s'abreuver aux eaux pures de la rivière Ruamahunga. L'eau pure est très importante pour la qualité du miel. Elles respirent aussi l'air pur de la montagne, autre chose importante pour leur santé et la qualité du miel. Il n'y a pas de pesticides, d'herbicides ou de fongicides utilisés dans le parc national, de sorte que les miels ne sont en aucun cas contaminés. De plus, un autre facteur important pour nous : Debbie est une apicultrice qui se soucie beaucoup du bien-être de ses abeilles Des abeilles heureuses produisent un meilleur miel.

 

 

 

Le miel local est-il meilleur pour soigner le rhume des foins ?

À l'heure actuelle, il n'existe aucune recherche scientifique fiable et largement acceptée indiquant que le miel local, ou n'importe quel miel d'ailleurs, a des effets positifs sur les allergies. Jusqu'à ce qu'il y ait une quantité importante de recherches montrant des effets positifs, nous ne pouvons pas dire que le miel aidera à cela. Cependant, nous avons de nombreux clients qui ont signalé des avantages après avoir pris notre miel, vous trouverez donc peut-être que cela vous aide également. La meilleure façon de le savoir est d'essayer vous-même et de voir !

 

 

 

Quel miel guérira/aidera avec mon ________ ? Le miel est-il sans danger si j'ai ________ ?

Nous ne sommes pas des experts médicaux et, en raison de la réglementation en vigueur, nous ne sommes pas en mesure de garantir que nos produits guériront, aideront ou seront sans danger pour toute maladie ou condition. Nous ne sommes pas non plus en mesure de dire avec certitude comment nos produits peuvent interagir avec d'autres traitements ou régimes de santé. Veuillez faire attention si vous avez des inquiétudes concernant un produit que vous envisagez d'acheter. Faites vos recherches et consultez votre médecin traitant ou votre médecin traitant. Nous avons de nombreux clients avec une variété de conditions, qui ne jurent que par les avantages de notre miel, mais nous ne pouvons vérifier ou approuver aucune de ces affirmations ou leur applicabilité à vous.

 

 

 

Puis-je donner du miel cru à mon bébé ?

Les conseils médicaux du gouvernement indiquent que vous ne devez pas donner de miel aux enfants de moins de 1 an ou à toute personne dont le système immunitaire est sous-développé ou affaibli en raison de la présence potentielle de la bactérie responsable du botulisme (Clostridium botulinum).

Cependant, d'après les recherches que nous avons vues et les conseils officiels, nos produits crus devraient être sans danger pour la consommation pendant la grossesse. Les éventuelles spores de botulisme présentes dans les produits doivent être éliminées par le tube digestif et le système immunitaire de la mère (en supposant que la mère n'a pas un système immunitaire affaibli) bien avant qu'elles ne puissent se transformer en botulisme à part entière. De plus, on ne pense pas actuellement qu'il soit possible que la toxine botulique traverse le placenta, même dans le cas où la mère contracte le botulisme, ce qui, encore une fois, est extrêmement improbable pour une personne en bonne santé.

Cela dit, nous ne sommes pas des médecins, et donc ce conseil ne doit pas remplacer une conversation avec un médecin.

 

 

 

Comment puis-je vous commander de grandes quantités de miel ?

Si vous souhaitez commander de grandes quantités de miel chez nous (plus de 30 kg), veuillez consulter les détails sur la page de vente en gros de notre site pour plus de détails. Vous trouverez également un lien vers les remises disponibles pour les commandes groupées.

 

 

 

Avez-vous des offres ou des réductions ?

Oui ! Nous offrons une gamme de remises en fonction du montant que vous commandez.Plus vous achetez, meilleure est la réduction que vous obtenez ! Consultez notre page de réductions et faites-nous savoir si vous avez des questions

Si vous recherchez des articles démarqués, nous avons une section pour les articles en solde et en liquidation. Généralement, ce sont des articles que nous avons surstockés et que nous cherchons à changer. Parfois, nous avons également des articles à court terme et des articles avec des étiquettes endommagées ou d'autres problèmes cosmétiques, ce qui signifie que nous pouvons les marquer pour une petite économie pour vous. Jetez un œil ici !

Nous avons également souvent des offres spéciales en cours pour des produits spécifiques. La meilleure façon de savoir quand il y a des offres spéciales est de vous inscrire à notre liste de diffusion, car c'est le premier, et parfois le seul, endroit où nous annonçons nos offres spéciales.

 

 

 

Le programme Honey Points (appelé Honey Rewards)

COMMENT ÇA MARCHE

Vous obtenez automatiquement 200 Honey Points une fois que vous devenez membre, puis vous obtenez 1 point pour chaque livre que vous dépensez ! N'oubliez pas de consulter également les différentes actions disponibles qui peuvent vous rapporter des points supplémentaires.

Cliquez sur le bouton orange intitulé "Récompenses en miel" 

Cela vous amènera à la page d'accueil, vous verrez un bouton orange qui dit "commencer à collecter des points de récompense de miel". Cliquez dessus et il vous sera demandé d'entrer votre prénom, votre nom, votre adresse e-mail, puis un mot de passe de votre choix.

Entrez votre adresse e-mail pour le nom d'utilisateur et créez un mot de passe. Une fois que vous avez fait cela, vous recevrez un e-mail à l'adresse que vous avez saisie. Vous devez entrer dans cet e-mail et cliquer sur le lien donné pour vérifier votre compte.

Une fois que vous avez cliqué sur ce lien, votre compte Honey Rewards est opérationnel et vos points se chargeront automatiquement chaque fois que vous passerez une commande.

N'oubliez pas de vous connecter à votre compte avant de passer de nouvelles commandes !


ÉCHANGER VOS POINTS 

Pour voir comment vous pouvez échanger vos points contre des récompenses :

1) Cliquez sur le bouton "Honey Points" et faites défiler jusqu'à la barre indiquant "Toutes les récompenses"/"Moyens d'échange" et cliquez dessus.

Ici, vous verrez toutes les récompenses actuellement disponibles et le nombre de points dont vous avez besoin pour les débloquer.

2) Une fois que vous avez choisi une récompense, cliquez dessus et sur le nombre de les points nécessaires seront soustraits de votre compte Honey Points. La récompense devrait maintenant apparaître dans votre panier et vous pouvez payer avec la récompense.

3) Ce même code vous sera également envoyé par e-mail afin que vous puissiez soit utiliser ce code avec votre commande en cours, soit l'enregistrer pour l'utiliser comme quand vous le souhaitez.

Clic sur un élément par erreur :

Si vous avez cliqué par erreur pour réclamer une récompense et que vous avez vu que les points ont déjà été soustraits de votre compte ne vous inquiétez pas. Faites-le nous savoir en envoyant un e-mail à info@therawhoneyshop.com et nous pourrons annuler la récompense et vous rendre les points.

Parrainer un ami

1) Pour parrainer un ami, veuillez cliquer sur le bouton Honey Rewards dans le coin supérieur droit de l'écran.

2) Faites défiler vers le bas dans le menu Honey Points jusqu'à l'onglet qui dit "Parrainez vos amis". Veuillez cliquer sur la petite icône d'enveloppe qui indique "E-mail" et tapez l'adresse e-mail de votre ami, puis appuyez sur envoyer.


Votre ami recevra un e-mail avec un code qu'il devra ajouter au moment du paiement, une fois qu'il aura sélectionné des articles d'une valeur de 25 £ ou plus. Lorsqu'il a ajouté le code, le total sera réduit.

3) Une fois que l'ami a passé et payé sa commande, vous recevrez un e-mail avec votre code de réduction, que vous pourrez utiliser pour votre prochaine commande.

IMPORTANT : Veuillez noter que les bons de récompense Honey Points et les codes de réduction ne peuvent pas être accordés pour : 


1) parrainages en dehors du programme Honey Points Si vous souhaitez parrainer quelqu'un, cela doit être fait via le menu Honey Points.

2) pour les commandes par téléphone. Les codes de réduction ne peuvent être ajoutés qu'au moment du paiement, lors de la commande en ligne.

Pour toute autre question concernant les Honey Points, veuillez nous envoyer un e-mail à info@therawhoneyshop.com.

 

 

 

Il y a eu un problème avec la commande que j'ai reçue. Que dois-je faire ? 

Veuillez nous contacter au

info@therawhoneyshop.com ou +44 1273 682 109, et nous ferons de notre mieux pour vous aider. Faites-nous savoir exactement quel est le problème, et nous vous répondrons dès que possible.

 

Si vous découvrez que votre pot s'est cassé pendant le transport (malheureusement, cela arrive en de rares occasions, même si nous protégeons tout), veuillez faire attention à tout verre brisé. Nous vous recommandons de manipuler le pot cassé le moins possible et de porter des gants ou de prendre d'autres mesures de protection.

Des photos sont nécessaires pour les remboursements ou les remplacements, donc si vous souhaitez vous débarrasser d'un pot de miel cassé (ils peuvent être assez gênants), veuillez d'abord prendre quelques photos pour nous.

 

 

 

Je viens de recevoir ma commande et du miel s'est échappé du pot, mon miel peut-il être consommé en toute sécurité ?

Nous travaillons avec des apiculteurs de petite et moyenne taille et non avec de grands producteurs de miel à échelle industrielle. Les apiculteurs nous envoient le miel déjà dans des bocaux (ou pots), emballés dans leurs installations. La plupart de ces apiculteurs remplissent et serrent les bocaux à la main, et bien qu'ils fassent de leur mieux pour ne pas trop remplir les bocaux et pour s'assurer que les couvercles sont aussi serrés que possible, parfois les choses ne sont pas aussi "parfaites" qu'elles le feraient. être avec des produits scellés en usine. En parcourant de très nombreux petits marchés et foires, nous avons constaté que cela était très courant chez les apiculteurs à petite échelle. Nous continuons à travailler avec nos apiculteurs et emballeurs pour minimiser les fuites, mais elles continueront probablement à se produire de temps en temps.

Si vous avez eu une petite fuite de miel, vous pouvez essuyer le miel du pot à l'aide d'un chiffon imbibé d'eau tiède. Nous constatons que l'eau chaude est normalement suffisante pour essuyer toute fuite. Si le miel a coulé mais qu'il est en sécurité dans son emballage, il peut être consommé en toute sécurité. Comme le miel contient des éléments antibactériens naturels, il ne deviendra pas rassis et ne rassemblera pas de germes.

Cela dit, si une grande quantité de miel s'est échappée, contactez-nous à info@therawhoneyshop.com ou +44 1273 682 109, et nous ferons de notre mieux pour vous aider.

 

 

 

Votre emballage est-il respectueux de l'environnement ?

Nous utilisons actuellement des cacahuètes en mousse à base d'amidon de pomme de terre qui sont biodégradables et se dissolvent complètement lorsqu'elles sont placées dans l'eau. Parfois, nous devons utiliser du polystyrène recyclé vert et du papier bulle. Nous les évitons autant que possible, mais parfois les commandes nécessitent une protection supplémentaire. Évidemment, nous voulons toujours nous assurer que votre commande arrive sans aucun dommage car chaque pot cassé gaspille le travail de milliers d'abeilles !

 

 

 

Où êtes-vous situé ? Puis-je visiter ?

Nous avons un petit bureau administratif à Hove et tout notre miel est stocké dans notre entrepôt juste en bas de la route à Uckfield. Ainsi, lorsque vous commandez chez nous, c'est l'équipe de l'entrepôt qui l'emballera et vous l'enverra. Malheureusement, nous n'avons pas l'espace dans notre bureau pour stocker le miel, donc la meilleure façon est toujours de commander en ligne ou simplement de nous appeler et nous nous ferons un plaisir de passer la commande par téléphone pour vous. 01273 682109.

 

 

 

Je vois que vous vendez une partie de votre miel dans des boîtes.J'ai entendu dire que le métal pouvait contaminer le miel. Est-il sécuritaire de le manger ?

L'acier inoxydable est le métal utilisé pour les boîtes et l'acier inoxydable est largement utilisé dans le stockage du miel.

Les apiculteurs stockent leur miel dans des fûts en acier inoxydable et tout l'équipement utilisé pour l'extraction du miel - par ex. l'extracteur et les réservoirs de stockage - sont en acier inoxydable.

Les normes de stockage des aliments sont strictes dans l'UE et l'acier inoxydable semble être le matériau recommandé pour le miel lorsque le verre ou le plastique ne sont pas utilisés.

Avec l'acier inoxydable, vous obtenez une surface plus stable et moins susceptible de se lessiver que les autres métaux.

Dans tous les cas, l'intérieur des boîtes est revêtu, il y a donc un risque très faible de tout type de lixiviation.

Ce que certains citent comme une préoccupation pour l'acier inoxydable est la lixiviation du nickel, un métal potentiellement toxique assez haut sur la liste des toxines prioritaires. Pourtant, parce que l'alliage (combinaison de métaux utilisés) dans l'acier inoxydable est plus stable que d'autres matériaux, vous êtes moins susceptible d'avoir une lixiviation, de n'importe quel métal, y compris le nickel.

 

 

 

 

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Questions fréquemment posées

 

 

 

Que signifie "brut" ?

Lorsque nous disons que notre miel est brut, nous entendons plusieurs choses.

D'abord et avant tout, il n'a pas été pasteurisé ni filtré finement. Nous voulons que le miel de nos pots soit aussi naturel qu'il l'est lorsque les abeilles le produisent dans leurs ruches. La pasteurisation se fait à des températures élevées (au moins 63 degrés C) et la filtration fine élimine une grande partie du pollen et d'autres petits morceaux naturellement présents dans le miel. Ces processus endommagent considérablement la saveur et les propriétés bénéfiques du miel, et nous voulons nous assurer que nos produits sont aussi sains, naturels et savoureux que possible. Tout miel que vous voyez sans le mot "cru" sur l'étiquette aura été traité de ces manières et peut-être d'autres.

Nous n'utilisons également que du miel non mélangé provenant d'apiculteurs individuels. La plupart des miels que vous voyez dans les supermarchés auront été produits par de nombreux apiculteurs différents dans de nombreux endroits différents (UE et hors UE), puis mélangés dans une installation pour garantir un produit final très cohérent. Tous nos miels sont non mélangés et proviennent d'apiculteurs individuels avec leurs propres ruches et abeilles.

Pour garantir la meilleure qualité de miel possible, nous ne transporterons que du miel entièrement non pasteurisé, filtré grossièrement et entièrement brut - comme le miel devrait l'être.

 

 

 

Pourquoi certains produits sont-ils étiquetés "biologiques" et d'autres non ? Quelle est la différence entre "biologique" et "cru" ?

Bien que tous nos miels soient bruts, certains sont également "biologiques".Cela signifie que l'apiculteur a demandé à un certificateur tiers d'inspecter ses ruches, ses processus et le terrain autour des ruches à la recherche de sources de contamination Le processus peut prendre trois ans et est assez coûteux, ce qui signifie que tous nos apiculteurs ne sont pas allés par le biais de la certification. Cela dit, tous nos apiculteurs utilisent des procédés naturels et traditionnels sans utilisation de pesticides nocifs, et tous placent leurs ruches dans des zones éloignées des sources de pollution. Ils ont également tous des tests périodiques de leurs miels pour s'assurer qu'il n'y a pas de problèmes.

Nous considérons que tous nos produits sont purs et entièrement naturels.

Si vous souhaitez en savoir plus sur les processus de certification biologique de l'UE et du Royaume-Uni, consultez ici : https://www.soilassociation.org/certification/food-drink/apply-for-organic- certification/

 

 

 

Vos apiculteurs donnent-ils du sucre à leurs abeilles ?

Nous n'achetons ni ne vendons de miel produit par des abeilles alors qu'elles ont été nourries avec n'importe quel type de solution sucrée ou de fondant. Nos apiculteurs laissent toujours suffisamment de miel et de pollen dans les ruches pour que les abeilles se nourrissent pendant les périodes les plus maigres de l'année. Les ruches sont conçues de telle sorte qu'il y ait un compartiment pour la reine et ses abeilles pour garder leur couvain et stocker suffisamment de miel et de pollen pour elles-mêmes et il y a des compartiments séparés, qui empêchent la reine (et les bébés abeilles) d'entrer, où les abeilles ouvrières stockera du miel et du pollen supplémentaires. Avec des années d'expérience dans l'apiculture dans leurs régions, les apiculteurs ne prélèvent du miel que dans les zones sans couvain de la ruche, là où le miel est en excès par rapport aux besoins des abeilles.

La seule circonstance dans laquelle nos apiculteurs nourriraient leurs abeilles est lorsque l'hiver est particulièrement long et rigoureux et que les abeilles mourraient sans alimentation supplémentaire. C'est un événement très rare, mais si les abeilles pouvaient mourir sans aide supplémentaire, nous préférerions que les apiculteurs gardent leurs abeilles en vie. Les abeilles ne produiraient pas de miel récoltable pendant ces périodes car elles en auraient besoin pour elles-mêmes, mais cela étant dit, même s'il y avait du miel supplémentaire produit, nous ne le vendrions pas.

Donc, si vous craignez de consommer du miel d'abeilles nourries au sucre, vous serez en sécurité avec nous.

 

 

 

Pourquoi mon miel s'est-il cristallisé ? Quelque chose ne va pas ?

Non, tout va bien avec votre chéri. Tous les miels cristallisent. Certains types de miel (ex : acacia) prennent beaucoup plus de temps que d'autres types, mais c'est un processus tout à fait naturel qui arrivera tôt ou tard à tous les miels. Le miel qui a été traité (pasteurisé et finement filtré) prendra généralement plus de temps que le miel brut pour cristalliser, mais même ce miel finira par cristalliser.

Nous ne fournissons que du miel entièrement cru, qui contient encore les bons morceaux - le pollen et parfois des morceaux plus gros de propolis, de cire d'abeille et de gelée royale. Donc, ne vous inquiétez pas si vous remarquez de petits morceaux dans votre miel, mais de même, ne vous inquiétez pas si vous ne les voyez pas - les grains de pollen individuels sont très, très petits et peuvent ne pas être faciles à voir à l'œil nu. . Ces morceaux donnent les sucres naturels contenus dans les "graines" de miel à partir desquelles commencer la cristallisation, ce qui signifie que notre miel durcira souvent plus rapidement que d'autres miels moins crus.

Le temps nécessaire à la cristallisation d'un miel particulier dépend de nombreux facteurs, notamment la température à laquelle le miel est stocké, la quantité de pollen et d'autres éléments contenus dans le miel, la proportion de glucose naturel, la teneur en humidité , la taille du contenant, etc ...  Tous ces facteurs réunis rendent impossible de prédire exactement quand un miel particulier se cristallisera, mais nous mettons à jour l'état de chacun de nos miels toutes les deux semaines, alors vérifiez les descriptions des produits pour voir l'état actuel du miel que vous souhaitez acheter.

Si vous avez constaté que votre miel a commencé à se cristalliser et que vous préférez qu'il soit liquide, vous pouvez le faire :-

Placez-le sur un radiateur et placez un torchon sur les bocaux

Ensuite, laissez-le toute la nuit. S'il n'est pas liquide le matin, laissez-le un peu plus longtemps.

Vous pourriez penser que la chaleur de ce processus endommagera le miel ; l'important est de ne pas chauffer le miel au-delà de 40 degrés (c'est-à-dire la chaleur que peut atteindre la ruche en été lorsque les abeilles sont au travail évaporation de l'humidité pour épaissir le miel).

Si les radiateurs sont très chauds, placez quelque chose comme un livre sous les bocaux, puis placez un torchon sur les bocaux.

Le livre protégera le miel de la chaleur directe supérieure à 40 degrés du radiateur et le torchon garantira que l'air chaud peut circuler autour du miel en aidant à le liquéfier.

 

 

 

Comment puis-je tester mon miel ?

Tout le monde veut savoir que son miel est pur et naturel, surtout de nos jours où des histoires de fraude, de contamination et de tromperie apparaissent constamment. C'est pourquoi vous trouverez de nombreuses méthodes de test à domicile démontrées en ligne ou transmises de bouche à oreille. Ne vous fiez pas à ceux-ci ! Ce serait formidable de penser qu'il existe des méthodes simples et à domicile pour tester avec précision votre miel, mais la vérité est qu'aucune de ces méthodes ne vous dira grand-chose sur la qualité, la pureté, la production ou quoi que ce soit d'autre du miel. Brûler votre miel, le laisser tomber dans l'eau ou sur votre ongle, le secouer, rechercher des motifs en nid d'abeille, etc. ... Ce sont tous de faux tests.

Alors, comment testez-vous le miel ? Fondamentalement, il doit être testé en laboratoire. Il existe une variété de tests qui peuvent être effectués, testant les caractéristiques physiques générales du miel, la teneur en pollen du miel, la teneur en sucre, les quantités de pesticides, etc. Ceux-ci peuvent coûter entre 50 £ et 2 000 £. Nous travaillons avec nos apiculteurs pour que certains de ces tests soient effectués périodiquement sur différents lots afin de nous assurer que la qualité est maintenue à un niveau élevé. Jusqu'à présent, nous n'avons jamais trouvé de signe de contamination ou d'altération chez nos apiculteurs. Si jamais nous découvrions que l'un de nos apiculteurs s'était livré à des pratiques trompeuses, nous interromprions immédiatement notre relation commerciale avec lui et en informerions toute personne concernée.

Nous nous assurons de travailler directement avec les apiculteurs au lieu de passer par de nombreux intermédiaires. Cela comprend une visite régulière des ruches et des lieux de production du miel. Nous participons également à des formations en apiculture pour nous assurer que nous savons exactement ce qu'il faut rechercher lors de nos visites. Cela garantit que nous savons exactement où le miel a été produit, comment il a été produit et qui l'a produit. Nous construisons des relations à long terme avec nos apiculteurs au cours de nombreuses années, établissant des niveaux de confiance solides. Vous pouvez en savoir plus sur nos voyages pour rendre visite aux apiculteurs en vous inscrivant à notre liste de diffusion et en consultant notre blog.

Nous ne vendrons que du miel pur et naturel de la plus haute qualité - toujours brut, tel qu'il provient des ruches.

 

 

 

Le miel expire-t-il ou s'éteint ?

Non ! Le miel n'expire jamais ou ne s'éteint jamais tant qu'il est conservé dans son récipient avec le couvercle (cela empêche trop d'humidité de pénétrer, ce qui peut permettre aux levures du miel de commencer la fermentation). Il est unique parmi les aliments dans cette capacité à rester bon pour toujours. Du miel d'il y a des centaines voire des milliers d'années a été récupéré sur des sites archéologiques, et il est toujours parfaitement bon à manger.

Tous les miels doivent avoir une date de péremption (différente de la date de péremption), mais cette date sert principalement à indiquer combien de temps les apiculteurs pensent qu'il faudra avant que les miels ne soient presque certainement entièrement cristallisés (certains cristalliseront beaucoup plus rapidement bien sûr).La date de péremption prend également en compte les éventuelles variations de température et l'ouverture répétée des pots, qui peuvent, avec le temps, dégrader la couleur et la saveur du miel, mais cette date est fixée de manière très conservatrice juste pour être sûr. En général, cependant, tant qu'il a été stocké correctement, le miel passé cette date sera toujours parfaitement sûr et délicieux, qu'il soit liquide, entièrement cristallisé ou quelque part entre les deux.

 

 

 

Comment conserver et utiliser mon Miel/Pollen/Propolis ?

Le miel, les rayons de miel et le pollen séché se conservent mieux avec le couvercle complètement fermé et à l'abri de la lumière directe du soleil. Si vous pouvez le garder dans un endroit un peu chaud (mais pas trop chaud), le miel restera généralement liquide un peu plus longtemps également.

Pour les produits réfrigérés tels que notre pollen frais et notre gelée royale fraîche, vous devez conserver les produits au réfrigérateur si vous comptez les utiliser immédiatement. Sinon, ils peuvent être conservés au congélateur pour une utilisation future.

Il n'y a pas de dosage spécifique pour aucun de ces produits, mais nous rappelons à tous que le miel est une solution de sucres naturels dans l'eau, et qu'il faut donc faire attention lors de la consommation de grandes quantités de miel. Pour la gelée royale, nous suggérons une quantité de la taille d'un pois chaque jour. Pour le pollen, nous recommandons une cuillère à café par jour. Enfin, pour la teinture de propolis, nous suggérons quelques gouttes chaque jour.

Comme pour tous les produits que vous n'avez jamais essayés auparavant, commencez par une petite quantité et voyez comment vous vous sentez avant d'augmenter la quantité.

 

 

 

Je viens de recevoir un pot du même type de miel que celui que j'avais dans une commande précédente. Pourquoi a-t-il un goût/un aspect différent ?

Parce que tous nos miels sont de source unique (non prélevés dans de nombreux endroits et mélangés), ils reflètent les conditions de la zone dans laquelle se trouvent les abeilles. Différentes périodes de l'année et différentes années auront des conditions météorologiques différentes, ce qui signifie que les plantes locales pousseront différemment, et donc différents nectars seront disponibles pour les abeilles à collecter.

Cela vaut également pour les miels d'une même variété mais provenant de régions différentes. Un miel de thym d'Espagne aura un goût un peu différent d'un miel de thym de Grèce, et les deux auront un goût un peu différent du miel de thym d'Italie. C'est à la fois en raison du mélange différent de plantes dans différentes régions et parce que le temps sera différent. Tout cela ajoute à l'unicité de chaque miel. Le miel est assez semblable au vin de cette façon.

Et n'oubliez pas que le miel change constamment, et le miel que vous avez commandé précédemment peut être passé de liquide à cristallisé ou quelque part entre les deux depuis votre dernière commande. Ainsi, même si vous avez commandé du miel du même type et du même lot, il se peut qu'il soit devenu plus cristallisé depuis votre dernière commande. Cela aura un léger effet sur la saveur perçue car les cristaux solides mettront plus de temps à capter vos papilles gustatives que le miel qui coule. Cela aura également un effet sur la couleur du miel, le miel cristallisé ayant une couleur plus claire en raison des cristaux solides réfléchissant la lumière beaucoup plus fortement que le miel qui coule.

Nous pensons que cela fait partie du plaisir et de l'excitation du miel brut et de la plupart des produits naturels ! Vous ne savez jamais exactement ce que vous obtiendrez, mais tout est délicieux. Si vous trouvez que vous achetez du miel qui a exactement le même goût à chaque fois, il a probablement été mélangé et transformé pour en assurer la consistance, ce qui, selon nous, n'est pas bon pour le miel ou pour vous.

 

 

 

Quel miel est le meilleur/le plus savoureux/le plus fort ?

Parce que nos miels sont tous d'origine unique et majoritairement monofloraux (principalement issus d'un seul type de plante), ils ont tous des bienfaits et des saveurs différents ! Nous avons tous nos propres favoris personnels, et en fin de compte, cela dépend principalement de l'individu.Il est préférable d'en essayer quelques-unes et de voir celle qui vous convient le mieux

Pour certaines variétés, des testeurs sont disponibles à l'achat ici : https://www.therawhoneyshop.com/pages/search-results?q=tester&p=1

Si vous êtes nouveau dans le monde du miel brut et que vous cherchez un peu de conseils, nous pouvons vous donner quelques conseils :

  • Les miels plus foncés ont tendance à avoir des saveurs plus fortes (pensez à la mélasse)
  • Les miels plus légers ont souvent des saveurs plus florales (lavande, tilleul, etc...)
  • Les miels plus foncés ont tendance à avoir une teneur en minéraux plus élevée
  • Les miels plus légers ont tendance à cristalliser plus rapidement
  • Chaque miel a ses propres propriétés, basées sur les plantes dont provient le nectar (par exemple : le miel d'eucalyptus contient un peu d'huile d'eucalyptus)
  • Certains miels sont très amers, comme les grains de café torréfiés ou le chocolat très noir (ex : arbousier). Essayez d'abord un testeur si vous n'êtes pas sûr !

 

 

 

D'où vient le miel ?

La plupart de nos miels proviennent de différentes régions d'Espagne, qui ont de nombreuses zones naturelles et sauvages avec peu d'intervention humaine et un climat parfait pour les abeilles. Nous proposons également du miel de Grèce et de Bulgarie, qui ont tous deux une longue et respectée tradition du miel. De plus, nous avons parfois des miels du Portugal, de France, d'Italie, d'Australie et ici au Royaume-Uni. Cependant, nous sommes toujours à la recherche de nouvelles fournitures, donc cette liste peut changer à l'avenir.

 

 

 

Pourquoi ne vendez-vous pas plus de miels britanniques ?

Pour le meilleur ou pour le pire, nous aimons le miel ici au Royaume-Uni, et les gens consomment beaucoup plus de miel que ce qui est produit localement ! Cela rend l'offre à laquelle nous pouvons accéder assez petite la plupart du temps, ce qui nous cause quelques difficultés supplémentaires. Le Royaume-Uni ne produit également que quelques variétés en raison de l'environnement principalement mixte, avec très peu de zones dans lesquelles il existe de grandes étendues où dominent des types uniques de plantes productrices de nectar. Pour ces raisons, l'approvisionnement en miel du Royaume-Uni est souvent trop limité pour notre magasin.

De plus, étant donné que le Royaume-Uni a tendance à avoir beaucoup d'agriculture conventionnelle et d'autres zones bâties, il y a très peu d'endroits où nous ferions confiance au miel pour ne pas être contaminé au moins à un faible niveau par les pesticides ou la pollution. Cela affecte les abeilles et le miel.

Nous aimons fournir à nos clients de nombreuses variétés intéressantes et passionnantes de miel brut pur et naturel, et pour cela, nous devons regarder un peu plus loin. Cela dit, nous soutenons vos apiculteurs locaux dans la mesure du possible, et si vous trouvez un miel britannique particulièrement délicieux, faites-le nous savoir !

 

 

 

Pourquoi ne portez-vous pas _______ miel ?

Il existe de nombreuses raisons pour lesquelles nous ne pouvons pas transporter un miel en particulier. Certains miels sont très difficiles à importer en raison de la réglementation. Certains sont très chers et donc difficiles à proposer à bon prix à nos clients. Certains sont en quantité très limitée, et il y a donc beaucoup de concurrence de la part d'autres acheteurs. Certains miels sont fréquemment contrefaits et nous ne voulons traiter qu'avec des fournisseurs réputés. Certaines variétés de miel que nous vendions dans le passé ne se sont pas assez bien vendues pour que nous continuions à les vendre.

Il existe également de nombreuses autres raisons, mais si vous recherchez un miel en particulier, veuillez nous en informer et nous ferons de notre mieux pour garder les yeux ouverts.

 

 

 

Mon miel habituel est en rupture de stock, en aurez-vous d'autres ?

Espérons ! Certains de nos miels sont assez saisonniers et ne sont donc pas disponibles à tout moment de l'année. Parfois, certains miels ne se portent pas bien certaines années en raison de conditions météorologiques défavorables, ce qui signifie que nous devrons peut-être attendre la prochaine saison.Parfois, nous perdons un fournisseur d'un miel particulier et devons chercher d'autres fournisseurs pour combler le vide

S'il y a un miel que vous aviez l'habitude d'acheter mais qu'il est maintenant en rupture de stock, veuillez utiliser le bouton "M'envoyer un e-mail lorsque disponible" sur la page du produit, et nous vous contacterons dès que nous en aurons plus en stock.

 

 

 

Qu'est-ce qui rend Manuka unique ?

Il y a beaucoup de débats sur le Manuka.

Beaucoup de gens se demandent s'il est plus antibactérien que les autres miels. Qu'y a-t-il de si spécial et pourquoi est-il si cher ?

En raison de sa nature unique, il y a malheureusement eu beaucoup de faux Manuka dans les magasins et il peut être difficile de déterminer lequel est authentique et lequel est faux .

Tous les miels bruts ont une sorte de qualité antibactérienne, pas seulement Manuka. C'est principalement dû au peroxyde d'hydrogène que les enzymes des abeilles libèrent dans le miel. Cependant, cela a tendance à s'affaiblir avec le temps.

Mais la substance contenue dans le Manuka qui lui confère sa qualité antibactérienne augmente pendant environ quelques années après sa récolte. Et il n'est pas affecté par la lumière ou la chaleur, comme le peroxyde d'hydrogène antibactérien qui existe dans tous les miels.

La principale substance qui donne à Manuka sa qualité antibactérienne est appelée méthylglyoxal (MGO). Parfois, vous verrez une cote sur Manuka, appelée UMF (Unique Manuka Factor) ou parfois elle pourrait être appelée NPA (Non Peroxide Activity) ou MGO.

Quel que soit le système de notation, il est lié à la quantité de méthylglyoxal dans le miel. 10+ est considéré comme assez bon. Plus la note est élevée, plus le miel est antibactérien.

Comment puis-je être sûr que votre Manuka est authentique ?

C'est un fait qu'il y a plus de Manuka vendu dans le monde que produit, ce qui vous montre évidemment combien de faux Manuka sont vendus !

En réponse, le gouvernement néo-zélandais a mis en place un système d'authentification de tous les Manuka  Tout le miel étiqueté comme manuka pour l'exportation doit être testé par un gouvernement néo-zélandais Ministère des industries primaires  laboratoire reconnu pour s'assurer qu'il répond à la nouvelle définition du miel de manuka. Notre Manuka a été testé de cette manière.

Nous l'avons également testé nous-mêmes indépendamment et cela a confirmé le test de laboratoire de Nouvelle-Zélande.

Pourquoi votre Manuka est-il si cher ?

Un fait fondamental à propos de Manuka est que la demande est supérieure à l'offre. Cela en soi fait grimper le prix.

L'autre fait principal qui le rend beaucoup plus cher que les autres miels est que Manuka a une qualité antibactérienne qui le distingue des autres miels. Alors que d'autres miels sont également antibactériens, la lumière et la chaleur diminuent cette qualité avec le temps. Alors que la qualité antibactérienne de Manuka augmente en fait pendant quelques années ou plus après sa récolte. Il n'est pas non plus affecté par la chaleur et la lumière. Il est donc acceptable de l'utiliser à des fins thérapeutiques dans les boissons chaudes, contrairement au miel brut d'autres plantes et arbres.

Il existe d'autres facteurs concernant notre Manuka qui le rendent un peu plus cher que les autres Manukas sur le marché.

Tout d'abord, c'est parce qu'il s'agit d'une source unique et qu'il est produit par un apiculteur artisan, qui prend grand soin de le produire selon les normes les plus élevées possibles. Pour cette raison, elle est en mesure de facturer un peu plus pour cela. La plupart des Manuka vendues au Royaume-Uni sont vendues par des intermédiaires - des sociétés qui achètent des Manuka auprès d'un éventail de producteurs - vous ne savez donc rien sur l'apiculteur et ses méthodes de production. L'intermédiaire fait baisser le prix qu'il paie en obligeant les différents apiculteurs à se faire concurrence sur les prix.

Nous prenons également des mesures supplémentaires au-delà de celles que prennent les autres entreprises de miel.

Nous investissons beaucoup de temps dans l'apprentissage de l'apiculteur et des lieux de production du miel.Avec notre Manuka, nous pouvons garantir la qualité car nous savons exactement comment il a été produit et tout sur l'endroit où il a été produit à Debbie est une apicultrice artisanale qui est basée juste à côté d'un parc national et ses abeilles collectent le Manuka sur les pentes de une montagne dans le parc. C'est un endroit très sauvage et parfait pour les abeilles. Ils peuvent s'abreuver aux eaux pures de la rivière Ruamahunga. L'eau pure est très importante pour la qualité du miel. Elles respirent aussi l'air pur de la montagne, autre chose importante pour leur santé et la qualité du miel. Il n'y a pas de pesticides, d'herbicides ou de fongicides utilisés dans le parc national, de sorte que les miels ne sont en aucun cas contaminés. De plus, un autre facteur important pour nous : Debbie est une apicultrice qui se soucie beaucoup du bien-être de ses abeilles Des abeilles heureuses produisent un meilleur miel.

 

 

 

Le miel local est-il meilleur pour soigner le rhume des foins ?

À l'heure actuelle, il n'existe aucune recherche scientifique fiable et largement acceptée indiquant que le miel local, ou n'importe quel miel d'ailleurs, a des effets positifs sur les allergies. Jusqu'à ce qu'il y ait une quantité importante de recherches montrant des effets positifs, nous ne pouvons pas dire que le miel aidera à cela. Cependant, nous avons de nombreux clients qui ont signalé des avantages après avoir pris notre miel, vous trouverez donc peut-être que cela vous aide également. La meilleure façon de le savoir est d'essayer vous-même et de voir !

 

 

 

Quel miel guérira/aidera avec mon ________ ? Le miel est-il sans danger si j'ai ________ ?

Nous ne sommes pas des experts médicaux et, en raison de la réglementation en vigueur, nous ne sommes pas en mesure de garantir que nos produits guériront, aideront ou seront sans danger pour toute maladie ou condition. Nous ne sommes pas non plus en mesure de dire avec certitude comment nos produits peuvent interagir avec d'autres traitements ou régimes de santé. Veuillez faire attention si vous avez des inquiétudes concernant un produit que vous envisagez d'acheter. Faites vos recherches et consultez votre médecin traitant ou votre médecin traitant. Nous avons de nombreux clients avec une variété de conditions, qui ne jurent que par les avantages de notre miel, mais nous ne pouvons vérifier ou approuver aucune de ces affirmations ou leur applicabilité à vous.

 

 

 

Puis-je donner du miel cru à mon bébé ?

Les conseils médicaux du gouvernement indiquent que vous ne devez pas donner de miel aux enfants de moins de 1 an ou à toute personne dont le système immunitaire est sous-développé ou affaibli en raison de la présence potentielle de la bactérie responsable du botulisme (Clostridium botulinum).

Cependant, d'après les recherches que nous avons vues et les conseils officiels, nos produits crus devraient être sans danger pour la consommation pendant la grossesse. Les éventuelles spores de botulisme présentes dans les produits doivent être éliminées par le tube digestif et le système immunitaire de la mère (en supposant que la mère n'a pas un système immunitaire affaibli) bien avant qu'elles ne puissent se transformer en botulisme à part entière. De plus, on ne pense pas actuellement qu'il soit possible que la toxine botulique traverse le placenta, même dans le cas où la mère contracte le botulisme, ce qui, encore une fois, est extrêmement improbable pour une personne en bonne santé.

Cela dit, nous ne sommes pas des médecins, et donc ce conseil ne doit pas remplacer une conversation avec un médecin.

 

 

 

Comment puis-je vous commander de grandes quantités de miel ?

Si vous souhaitez commander de grandes quantités de miel chez nous (plus de 30 kg), veuillez consulter les détails sur la page de vente en gros de notre site pour plus de détails. Vous trouverez également un lien vers les remises disponibles pour les commandes groupées.

 

 

 

Avez-vous des offres ou des réductions ?

Oui ! Nous offrons une gamme de remises en fonction du montant que vous commandez.Plus vous achetez, meilleure est la réduction que vous obtenez ! Consultez notre page de réductions et faites-nous savoir si vous avez des questions

Si vous recherchez des articles démarqués, nous avons une section pour les articles en solde et en liquidation. Généralement, ce sont des articles que nous avons surstockés et que nous cherchons à changer. Parfois, nous avons également des articles à court terme et des articles avec des étiquettes endommagées ou d'autres problèmes cosmétiques, ce qui signifie que nous pouvons les marquer pour une petite économie pour vous. Jetez un œil ici !

Nous avons également souvent des offres spéciales en cours pour des produits spécifiques. La meilleure façon de savoir quand il y a des offres spéciales est de vous inscrire à notre liste de diffusion, car c'est le premier, et parfois le seul, endroit où nous annonçons nos offres spéciales.

 

 

 

Le programme Honey Points (appelé Honey Rewards)

COMMENT ÇA MARCHE

Vous obtenez automatiquement 200 Honey Points une fois que vous devenez membre, puis vous obtenez 1 point pour chaque livre que vous dépensez ! N'oubliez pas de consulter également les différentes actions disponibles qui peuvent vous rapporter des points supplémentaires.

Cliquez sur le bouton orange intitulé "Récompenses en miel" 

Cela vous amènera à la page d'accueil, vous verrez un bouton orange qui dit "commencer à collecter des points de récompense de miel". Cliquez dessus et il vous sera demandé d'entrer votre prénom, votre nom, votre adresse e-mail, puis un mot de passe de votre choix.

Entrez votre adresse e-mail pour le nom d'utilisateur et créez un mot de passe. Une fois que vous avez fait cela, vous recevrez un e-mail à l'adresse que vous avez saisie. Vous devez entrer dans cet e-mail et cliquer sur le lien donné pour vérifier votre compte.

Une fois que vous avez cliqué sur ce lien, votre compte Honey Rewards est opérationnel et vos points se chargeront automatiquement chaque fois que vous passerez une commande.

N'oubliez pas de vous connecter à votre compte avant de passer de nouvelles commandes !


ÉCHANGER VOS POINTS 

Pour voir comment vous pouvez échanger vos points contre des récompenses :

1) Cliquez sur le bouton "Honey Points" et faites défiler jusqu'à la barre indiquant "Toutes les récompenses"/"Moyens d'échange" et cliquez dessus.

Ici, vous verrez toutes les récompenses actuellement disponibles et le nombre de points dont vous avez besoin pour les débloquer.

2) Une fois que vous avez choisi une récompense, cliquez dessus et sur le nombre de les points nécessaires seront soustraits de votre compte Honey Points. La récompense devrait maintenant apparaître dans votre panier et vous pouvez payer avec la récompense.

3) Ce même code vous sera également envoyé par e-mail afin que vous puissiez soit utiliser ce code avec votre commande en cours, soit l'enregistrer pour l'utiliser comme quand vous le souhaitez.

Clic sur un élément par erreur :

Si vous avez cliqué par erreur pour réclamer une récompense et que vous avez vu que les points ont déjà été soustraits de votre compte ne vous inquiétez pas. Faites-le nous savoir en envoyant un e-mail à info@therawhoneyshop.com et nous pourrons annuler la récompense et vous rendre les points.

Parrainer un ami

1) Pour parrainer un ami, veuillez cliquer sur le bouton Honey Rewards dans le coin supérieur droit de l'écran.

2) Faites défiler vers le bas dans le menu Honey Points jusqu'à l'onglet qui dit "Parrainez vos amis". Veuillez cliquer sur la petite icône d'enveloppe qui indique "E-mail" et tapez l'adresse e-mail de votre ami, puis appuyez sur envoyer.


Votre ami recevra un e-mail avec un code qu'il devra ajouter au moment du paiement, une fois qu'il aura sélectionné des articles d'une valeur de 25 £ ou plus. Lorsqu'il a ajouté le code, le total sera réduit.

3) Une fois que l'ami a passé et payé sa commande, vous recevrez un e-mail avec votre code de réduction, que vous pourrez utiliser pour votre prochaine commande.

IMPORTANT : Veuillez noter que les bons de récompense Honey Points et les codes de réduction ne peuvent pas être accordés pour : 


1) parrainages en dehors du programme Honey Points Si vous souhaitez parrainer quelqu'un, cela doit être fait via le menu Honey Points.

2) pour les commandes par téléphone. Les codes de réduction ne peuvent être ajoutés qu'au moment du paiement, lors de la commande en ligne.

Pour toute autre question concernant les Honey Points, veuillez nous envoyer un e-mail à info@therawhoneyshop.com.

 

 

 

Il y a eu un problème avec la commande que j'ai reçue. Que dois-je faire ? 

Veuillez nous contacter au

info@therawhoneyshop.com ou +44 1273 682 109, et nous ferons de notre mieux pour vous aider. Faites-nous savoir exactement quel est le problème, et nous vous répondrons dès que possible.

 

Si vous découvrez que votre pot s'est cassé pendant le transport (malheureusement, cela arrive en de rares occasions, même si nous protégeons tout), veuillez faire attention à tout verre brisé. Nous vous recommandons de manipuler le pot cassé le moins possible et de porter des gants ou de prendre d'autres mesures de protection.

Des photos sont nécessaires pour les remboursements ou les remplacements, donc si vous souhaitez vous débarrasser d'un pot de miel cassé (ils peuvent être assez gênants), veuillez d'abord prendre quelques photos pour nous.

 

 

 

Je viens de recevoir ma commande et du miel s'est échappé du pot, mon miel peut-il être consommé en toute sécurité ?

Nous travaillons avec des apiculteurs de petite et moyenne taille et non avec de grands producteurs de miel à échelle industrielle. Les apiculteurs nous envoient le miel déjà dans des bocaux (ou pots), emballés dans leurs installations. La plupart de ces apiculteurs remplissent et serrent les bocaux à la main, et bien qu'ils fassent de leur mieux pour ne pas trop remplir les bocaux et pour s'assurer que les couvercles sont aussi serrés que possible, parfois les choses ne sont pas aussi "parfaites" qu'elles le feraient. être avec des produits scellés en usine. En parcourant de très nombreux petits marchés et foires, nous avons constaté que cela était très courant chez les apiculteurs à petite échelle. Nous continuons à travailler avec nos apiculteurs et emballeurs pour minimiser les fuites, mais elles continueront probablement à se produire de temps en temps.

Si vous avez eu une petite fuite de miel, vous pouvez essuyer le miel du pot à l'aide d'un chiffon imbibé d'eau tiède. Nous constatons que l'eau chaude est normalement suffisante pour essuyer toute fuite. Si le miel a coulé mais qu'il est en sécurité dans son emballage, il peut être consommé en toute sécurité. Comme le miel contient des éléments antibactériens naturels, il ne deviendra pas rassis et ne rassemblera pas de germes.

Cela dit, si une grande quantité de miel s'est échappée, contactez-nous à info@therawhoneyshop.com ou +44 1273 682 109, et nous ferons de notre mieux pour vous aider.

 

 

 

Votre emballage est-il respectueux de l'environnement ?

Nous utilisons actuellement des cacahuètes en mousse à base d'amidon de pomme de terre qui sont biodégradables et se dissolvent complètement lorsqu'elles sont placées dans l'eau. Parfois, nous devons utiliser du polystyrène recyclé vert et du papier bulle. Nous les évitons autant que possible, mais parfois les commandes nécessitent une protection supplémentaire. Évidemment, nous voulons toujours nous assurer que votre commande arrive sans aucun dommage car chaque pot cassé gaspille le travail de milliers d'abeilles !

 

 

 

Où êtes-vous situé ? Puis-je visiter ?

Nous avons un petit bureau administratif à Hove et tout notre miel est stocké dans notre entrepôt juste en bas de la route à Uckfield. Ainsi, lorsque vous commandez chez nous, c'est l'équipe de l'entrepôt qui l'emballera et vous l'enverra. Malheureusement, nous n'avons pas l'espace dans notre bureau pour stocker le miel, donc la meilleure façon est toujours de commander en ligne ou simplement de nous appeler et nous nous ferons un plaisir de passer la commande par téléphone pour vous. 01273 682109.

 

 

 

Je vois que vous vendez une partie de votre miel dans des boîtes.J'ai entendu dire que le métal pouvait contaminer le miel. Est-il sécuritaire de le manger ?

L'acier inoxydable est le métal utilisé pour les boîtes et l'acier inoxydable est largement utilisé dans le stockage du miel.

Les apiculteurs stockent leur miel dans des fûts en acier inoxydable et tout l'équipement utilisé pour l'extraction du miel - par ex. l'extracteur et les réservoirs de stockage - sont en acier inoxydable.

Les normes de stockage des aliments sont strictes dans l'UE et l'acier inoxydable semble être le matériau recommandé pour le miel lorsque le verre ou le plastique ne sont pas utilisés.

Avec l'acier inoxydable, vous obtenez une surface plus stable et moins susceptible de se lessiver que les autres métaux.

Dans tous les cas, l'intérieur des boîtes est revêtu, il y a donc un risque très faible de tout type de lixiviation.

Ce que certains citent comme une préoccupation pour l'acier inoxydable est la lixiviation du nickel, un métal potentiellement toxique assez haut sur la liste des toxines prioritaires. Pourtant, parce que l'alliage (combinaison de métaux utilisés) dans l'acier inoxydable est plus stable que d'autres matériaux, vous êtes moins susceptible d'avoir une lixiviation, de n'importe quel métal, y compris le nickel.

 

 

 

 

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