Thym des Nouvelles Saisons, Lavande Sauvage et autres miels d'Antonio
Vous ne trouverez pas de miel plus frais et plus enzymatiquement actif que le miel qu'Antonio vient de nous livrer.
Il dit que l'année a été bonne jusqu'à présent, en particulier pour le thym et la lavande sauvage.
Vous pouvez les obtenir ici ainsi que d'autres miels répertoriés ci-dessous, comme l'Orange (pour la première fois depuis deux ans) et l'Eucalyptus, qui a remporté un prix lors des Great Taste Awards 2018 .)
En mai et juin les abeilles volaient de fleur en fleur, extrayant soigneusement le nectar des petites têtes des fleurs de thym.
J'ai passé une journée dans cette réserve de biosphère incroyablement belle et isolée, où les abeilles récoltent le nectar sans risque de contamination par la pulvérisation des cultures et les désherbants.
C'est juste une nature sauvage magnifique et incroyable - de l'air pur, de l'eau propre, presque personne - des montagnes tout autour.
- Le Thym. Vous pouvez maintenant profiter de ce merveilleux miel de thym. Très floral, riche en douceur et avec quelques notes d'orange/pamplemousse. Le thym d'Antonio est un miel assez doux. Il a un goût doux et crémeux avec une légère touche herbacée de thym, subtil et légèrement savoureux, idéal pour toute la famille en raison de sa saveur équilibrée et agréable
saveur. Voyez ici comment ce miel s'écoule de la cuillère.
- La lavande sauvage. La saveur s'allume rapidement, sucrée mais pas aussi forte aromatisée que la lavande cultivée. C'est un miel de fleurs d'herbes léger et agréable, il a des notes florales et une onctuosité comme la vanille. Parce qu'il est vraiment cru, vous pouvez trouver un léger goût de cire dans le miel.
Antonio a également envoyé
- Fleur d'oranger (la première depuis deux ans)
- Lavande sauvage
- Lavande
- Eucalyptus (il a remporté un prix aux Great Taste Awards 2018)
- Multifloral
C'est ici si vous en voulez.
Ombeline se fera un plaisir de vous aider si vous avez des questions au +44 (0) 1273 682109 ou vous pouvez m'envoyer un e-mail à info@therawhoneyshop.com
Meilleurs vœux, Tim
Le miel d'Antonio est entièrement certifié biologique à la source. Nous ne pouvons pas l'appeler biologique pour le moment car nous attendons que la Soil Association certifie notre centre d'emballage. Ceci est nécessaire car notre équipe ajoute des étiquettes en anglais aux pots dans le centre d'emballage - et les procédures à chaque étape du processus doivent répondre aux critères de la Soil Association pour la certification biologique au Royaume-Uni . Nous attendons depuis longtemps, mais cette certification sera bientôt terminée.
