Antonio's Rauwe Heide Honing - 1kg

Volgens de jury van de Great Taste Awards: "Zwaar aromatisch. Treacy, bijna fudgy van textuur. Er is een bijna melasse-rijkheid en een vleugje bitterheid. Enkele diepe, weideachtige smaken - meer kruidachtig dan fruitig, vinden we. Het heeft lengte en persistentie." en "Diepbruine, glanzende, dikke honing. De honing heeft een karamelaroma en de smaak van gedroogd fruit komt goed door en is rijk en evenwichtig. We zouden zien dat dit goed werkt voor een aantal doeleinden - fruit, yoghurt of op toast."

Antonio's Raw Heather Honey - Dit is een verbazingwekkend diep smakende struikhoning; het heeft een diepte van smaak met een uitgesproken bitterheid vergelijkbaar met donkere chocolade of zwarte thee. Het komt van de bijen die zich voeden met de laaggelegen heidestruiken, vaak op bergachtig terrein. Heide is een favoriete plant van bijen. Ondanks dat het geen boom is, heeft heidehoning eigenschappen van een boomhoning, namelijk zijn krachtige smaak en donkere kleur. Als je nog niet eerder heidehoning hebt gehad, raden we je aan een pot van 50 g te proberen voordat je een pot van volledige grootte koopt, omdat de smaak behoorlijk intens kan zijn.

Waarom rauwe honing anders is dan verwerkte honing - Rauwe honing betekent over het algemeen dat de honing niet is verwerkt, maar met minimale interferentie van de bijenkorf naar de pot is gekomen. De meeste honing uit de supermarkt is sterk verwerkt om het er aantrekkelijker uit te laten zien, het is ontdaan van stuifmeel, vaak verwarmd en gemengd. Rauwe honing heeft de neiging om van batch tot batch te verschillen, dit komt omdat het niet in een fabriek wordt verwerkt, gefilterd of verwarmd om er homogeen uit te zien, het verandert met het seizoen en het klimaat en wat de bijen eten, we zullen deze factsheet bijwerken volgens welke batch we momenteel hebben.

Kleur - Deze bijzondere honing is bruin van kleur, licht rood in het licht.

Runny State - Heidehoning heeft de neiging niet lang vloeibaar te blijven vanwege een hoog glucosegehalte.

Set (Crystallised) State - Heidehoning ontwikkelt vrij snel kleine tot middelgrote kristallen na het oogsten, het is vrij zeldzaam om het helemaal vloeibaar te krijgen. t8>

Honingfeiten - Dit specifieke type heidehoning komt van de planten erica vagans en erica cinerea. Heather heeft 2 hoofdsoorten, calluna ook bekend als leng en erica of ericaceae, beide staan ​​bekend als enkele van de beste honingsoorten die je kunt krijgen.

Oorsprong - Deze variëteit van heidehoning komt uit de noordelijke bergketens van Madrid in Spanje, bekend als Sierra De Guadarrama.

Plant / Boom De heidestruik, in het Spaans ook wel brezo genoemd, is een kleine, bergachtige groenblijvende plant die veel bloemen produceert en van zure grond houdt.

Veelgebruikte toepassingen Heidehoning is bijzonder goed te gebruiken in verschillende recepten, zoals: Griekse yoghurt, ijs, glazuren voor vlees en om een ​​gerecht een unieke pit en diepte te geven.

Imker - Deze heidehoning komt van Antonio, een 4^e generatie imker die er trots op is honing op een traditionele manier te produceren, zonder iets toe te voegen of weg te nemen. Antonio's bijenkorven bevinden zich in de bergketens ten noorden van Madrid.

Houd er rekening mee dat rauwe honing kristalliseert en dit is een natuurlijk proces dat voornamelijk plaatsvindt door de natuurlijke glucose in rauwe honing. Voor meer informatie over waarom honingsets bezoek dit artikel en voor een meer wetenschappelijke uitleg ga naar wikipedia.

Over ons - Hier bij The Raw Honey Shop nemen we honing zeer serieus en we geloven dat honing RAUW, ongepasteuriseerd en 100% natuurlijk moet zijn. Sinds 2008 hebben we onze klanten kennis laten maken met een hele nieuwe wereld van pure, volledig natuurlijke, ongepasteuriseerde rauwe honing. Met een productcatalogus bestaande uit meer dan 30 verschillende rauwe en biologische honing hebben we voor elk wat wils.

Bedankt voor uw bezoek aan onze winkel en we kijken ernaar uit u kennis te laten maken met een wereld van rauwe, pure en werkelijk prachtige natuurlijke honing, zoals de bijen het zouden willen!

*Productfoto is representatief voor dit product Honingkleur en textuur kunnen variëren afhankelijk van het seizoen en de mate van kristallisatie. Controleer de titel en beschrijving van het product voor de juiste inhoud.*