Rå græsk artisan lynghonning - 1 kg - Out of Stock

Bilals rå håndværksgræske lynghonning. Bilal har sine bistader i et smukt fjerntliggende område i det nordøstlige hovedlandet Grækenland nær landsbyen Sidiro. Hans forretning er en familievirksomhed. Deres overordnede tilgang til biavl er ren og arbejder altid hen imod økologiske praksisser - han får sit økologiske certifikat næste år. Han brænder for miljøet, hvor han placerer sine bistader for at sikre, at hans bier er glade, og den honning, de producerer, er så ren som muligt.

Dette er en utrolig dybt smagende buskehonning; den har en dybde af smag med en udtalt bitterhed, der ligner mørk chokolade eller sort te. Den kommer fra, at bierne lever af de lavtliggende lyngbuske ofte i bjergrigt terræn. Lyng er en yndlingsplante blandt bier. På trods af at det ikke er et træ, har lynghonning egenskaber som en træhonning, nemlig dens kraftige smag og mørke farve.

Plante - Bier elsker Heather! Når den blomstrer i april, giver den en hvid blomst og en lilla blomst, når den blomstrer i september. Bierne, der lever af Heather, er dette fjerntliggende område af Grækenland, producerer en vidunderlig, dybt smagende mørk honning. Der er en forræderisk smag over det med en næsten melasse rigdom og skær af bitterhed.

Farve - Denne særlige honning er brun i farven, lidt rød i lyset.

Runny State - Lynghonning har en tendens til ikke at forblive flydende længe på grund af et højt glukoseindhold.

Sæt Tilstand - Lynghonning udvikler små til mellemstore krystaller ret hurtigt efter høst, det er ret sjældent at få det helt flydende.

Almindelig brug Lynghonning er særlig god at bruge i forskellige opskrifter, såsom: græsk yoghurt, is, glasurer til kød og til at tilføje et unikt pift og dybde til en ret.

Hvorfor rå honning er forskellig fra forarbejdet honning - Rå honning betyder generelt, at honningen ikke er blevet behandlet, den er kommet fra bikuben til krukken med minimal indblanding. Det meste supermarkedshonning er stærkt forarbejdet for at få det til at se mere attraktivt ud, det er blevet drænet for pollen, ofte opvarmet og blandet. Råhonning har en tendens til at variere fra batch til batch, det skyldes at den ikke bliver forarbejdet på en fabrik, filtreret eller opvarmet for at se homogen ud, den ændrer sig med årstid og klima og hvad bierne lever af, vi opdaterer dette faktablad iflg. hvilken batch vi har i øjeblikket.

Vær venligst opmærksom på, at rå honning krystalliserer, og dette er en naturlig proces, der primært opstår på grund af den naturlige glukose i rå honning. For mere information om hvorfor honningsæt besøg denne artikel og for en mere videnskabelig forklaring gå til wikipedia.

Om os - Her på The Raw Honey Shop tager vi honning meget seriøst, og vi mener, at honning skal være RÅ, upasteuriseret og 100 % naturlig. Siden 2008 har vi introduceret vores kunder til en helt ny verden af ​​ren helt naturlig upasteuriseret rå honning. Med et produktkatalog bestående af over 30 forskellige rå og økologiske honninger har vi et udvalg, der passer til enhver smag.

Tak fordi du besøgte vores butik, og vi ser frem til at introducere dig til en verden af ​​rå, ren og virkelig vidunderlig naturlig honning, sådan som bierne vil have det!

*Produktbilledet repræsenterer dette produkt. Honningfarve og tekstur kan variere afhængigt af årstiden og krystallisationsniveauet. Tjek venligst produkttitel og beskrivelse for nøjagtigt indhold.*