Heritage æblecidereddike - 500 ml - (med 'moderen') - Levende, ufiltreret, upasteuriseret

Socialt produceret, utroligt velsmagende æblecidereddike

Dette er en førsteklasses cidereddike produceret i små partier af en Brighton-baseret social virksomhed, der bruger honning fra The Raw Honey Shop.

The Old Tree Brewery's æblecidereddike er ufiltreret og upasteuriseret, den er lavet med en unik blanding af vestlandsæbler, herunder Yarlingtons Mill, Improved Dove og Porters Perfection, hvilket giver denne cidereddike en rødlig farve, som forstærkes yderligere af en specialistpresseteknik, der anvendes. af Tom på Old Tree.

Størrelse: 500ml

Om producenten: Old Tree Brewery-aktiviteten kombinerer brygning og havearbejde med skovbrug og gæring, producerer drikkevarer, der er probiotiske for vores tarm og kompost, der er probiotisk for jorden. De ønsker, at anvendelsen af ​​disse processer på menneskelig skala skal transformere vores fødevaresystem til en bæredygtig fremtid.

Opbevaring: Generelt anbefales det at opbevare æblecidereddike på et køligt sted, væk fra varme og sollys. Luk flaskehætten tæt efter hver brug. Du kan opbevare det i køleskabet, hvis det ønskes, men det er ikke nødvendigt. På grund af det høje syreindhold kan det ikke gå dårligt. Holdbarheden af ​​æblecidereddike, når den opbevares korrekt, er ubestemt. Uden forurening fra andre stoffer vil den bevare sine bedste egenskaber i dit spisekammer i mindst fem år efter udløbsdatoen, men vil sandsynligvis holde sig god i meget længere tid.

Hvad er "moderen"? Æblecidereddike fremstilles gennem en to-trins proces. Først tilsættes gær til æblejuice for at nedbryde sukkerarterne og omdanne dem til alkohol. Derefter tilsættes bakterier, som omdanner alkoholen til eddikesyre. Denne bakterie er det, der er kendt som moderen, fordi det er katalysatoren, der giver anledning til eddike. Mange butikskøbte æblecidereddiker får moderen fjernet, fordi det giver eddiken et uklart udseende, hvilket kan få folk til at tro, at produktet er blevet dårligt. Men dette er ikke tilfældet. Faktisk er moderen den sundeste del.

Hvordan kan du bruge cidereddike? Der er mange måder, men her er et par. Mange mennesker starter deres dag med et glas vand med en teskefuld cidereddike. En variation af dette laves også ved at tilføje en teskefuld honning, hvilket skaber en drink kaldet honegar . Det bruges også ofte i salatdressinger og endda som en slags hårbalsam, der angiveligt hæver syreniveauet i din hovedbund, som modvirker kruset hår.

Om os - Her på The Raw Honey Shop tager vi honning (og olivenolie og ACV!) meget seriøst, og vi mener, at disse produkter skal være RÅ, upasteuriserede og 100% naturlige. Siden 2008 har vi introduceret vores kunder til en helt ny verden af ​​ren helt naturlig upasteuriseret rå honning. Med et produktkatalog bestående af over 30 forskellige rå og økologiske honninger har vi et udvalg, der passer til enhver smag. Vi fører også en række andre bikube-producerede produkter og bivenlige varer fra små producenter.

Tak fordi du besøgte vores butik, og vi ser frem til at introducere dig til en verden af ​​rå, ren og virkelig vidunderlig naturlig honning, sådan som bierne ønsker det.