Interesseret i lækker rå honning fra håndværksbiavlere?
Kære Buglife-læser
Hvis du så vores annonce i Buglifes medlemsmagasin, er du kommet til det rigtige sted. Du kan finde nogle af de honninger, der er nedsat til buglife-læsere her.
Her finder du flere detaljer om historien bag vores honning og biavlere.
Kan du prøve lækker rå og økologisk honning - som vild lavendel, eg, bjerg, skov, timian citronblomst og eukalyptus?
Læs så videre.
Jeg har indkøbt rå og økologisk honning i 10 år nu, selvom vores historie går 20 år tilbage til et vildt sted i Pyrenæerne, som er som et kæmpe dyrereservat med et stort antal gribbe og rovfugle, og luften er fuld af (bidende) insekter. Og selvfølgelig bier.
Her fandt vi en lille butik, der solgte den mest fantastiske rå honning med smag, som vi aldrig havde stødt på før i Storbritannien. Honning som dem, der er nævnt ovenfor.
Jeg havde aldrig fået ordentlig rå honning før - vi havde altid købt vores honning i supermarkedet.
Forskellen var ret dyb, med rige stærke (og subtile) smage, med en stærk kontrast mellem de forskellige varianter. Jeg havde altid troet, at honning var .....nå skat.
Sådan en forskel mellem f.eks. Mountain og Wild Lavender.
Snart udviklede vi en besættelse af rå honning og startede derfor en mission for at opsøge nye typer rå og økologisk fra økologiske biavlere - som Antonio, hvis billede du vil have set i vores annonce i Buglife.
Antonio er fjerde generation, og nu er hans svigersøn og hans børnebørn involveret.
Antonio er meget principfast og følger en biavlsmetode, der er overført fra sin far og bedstefar.
Der er et par af hans varianter af honning tilgængelige.
Så er der David fra Galicien. Han er en biavler, der sælger nogle økologiske sorter, selvom vi ikke har mange af hans økologiske sorter på lager i øjeblikket.
Hans bier arbejder på bjergskråninger og bjergtoppe på steder som Os Ancares.
Og vi har Luisa i Asturien, hvis Calluna (en type Heather) er certificeret økologisk.
Du kan se alle vores økologiske honninger nedenfor.
Hvis du er til storkøb og ønsker at komme sammen med en gruppe venner og kolleger, kan du spare 10 % på 6 kilo og 15 % på en 12 kilos kuffert.
Hvis du har spørgsmål, så tøv ikke med at e-maile os på info@therawhoneyshop.com eller ringe på +44 (0) 1273 682109.
De bedste hilsner
Tim, grundlægger, The Raw Honey Shop
For at drage fordel af eventuelle rabatter og se noget af vores honning skal du blot klikke på dette link.
