Une année mielleuse millésimée en Grèce

Obtenez des miels grecs de qualité supérieure et de qualité supérieure auprès d'une famille d'apiculteurs artisans

Nos charmants apiculteurs grecs Thomas, Elena (soeur), Giorgios (père), Panos (cousin) et Costas (oncle) ont été très occupés cette année.

Je parlais hier à Thomas et il avait des nouvelles très intéressantes pour les amateurs de miel - surtout si vous aimez les miels grecs épais. Il s'avère que c'est une année assez millésimée, comme vous pourrez le constater dans cette courte vidéo de mise à jour que Thomas a réalisée pour vous.

Il parle d'un type habituel de miel de sapin. Les abeilles fabriquent le miel de sapin à partir de la sève de l'arbre, mais elles l'ont fait d'une manière différente cette année.

Ce qui est important à noter c'est que cette année les abeilles ont récolté la sève près de la base du sapin, là où elle est plus riche en sels minéraux.

Ils ne font cela que tous les 3 ou 4 ans. Normalement, ils récoltent plus haut sur l'arbre, sur les branches supérieures, là où la sève est plus riche en sucres. (Je ne sais pas pourquoi ils font ça mais j'essaie de le savoir.) Cela signifie que le miel de sapin 2019 pourrait être un miel plus savoureux, plus riche en minéraux. Thomas l'a envoyé hier.

Il a également envoyé du thym grec, qui est très apprécié, et du chêne des montagnes grec.

Vous pouvez retrouver le miel de la famille de Thomas ici .

Tim, propriétaire de The Raw Honey Shop

PS : Je voulais vous montrer l'endroit haut dans les montagnes d'où vient le sapin - dans la localité d'Argithea.

Et ci-dessous, une photo que j'ai prise de toute la famille à Argithea, en juin dernier, lors de ma visite. De gauche à droite, Elena (sœur), Costas (oncle), Panos (cousin), Thomas et Giorgias (père). Si vous avez des questions, envoyez-moi un e-mail - tim@therawhoneyshop.com.