Large labelled glass jar containing 1kg of raw organic Greek orange blossom honey.
video of wooden honey dipper dripping into an open jar of raw organic Greek orange blossom honey
Beekeeper Thomas sitting in courtyard with flowers holding jar of raw honey.
Wooden honey dipper covered in golden coloured Greek orange blossom honey against oranges on tree.
Multiple hives from the orangeries of the Laconian country in the Peloponnese.
Organic certificate for beekeeper Thomas's raw orange blossom honey.
open cardboard box with wrapped jar of honey and biodegradable loosefill made from potato starch inside
Labelled glass jar containing 490g of raw organic Greek orange blossom honey.
    Large labelled glass jar containing 1kg of raw organic Greek orange blossom honey.
    video of wooden honey dipper dripping into an open jar of raw organic Greek orange blossom honey
    Beekeeper Thomas sitting in courtyard with flowers holding jar of raw honey.
    Wooden honey dipper covered in golden coloured Greek orange blossom honey against oranges on tree.
    Multiple hives from the orangeries of the Laconian country in the Peloponnese.
    Organic certificate for beekeeper Thomas's raw orange blossom honey.
    open cardboard box with wrapped jar of honey and biodegradable loosefill made from potato starch inside
    Labelled glass jar containing 490g of raw organic Greek orange blossom honey.
Large labelled glass jar containing 1kg of raw organic Greek orange blossom honey.
video of wooden honey dipper dripping into an open jar of raw organic Greek orange blossom honey
Beekeeper Thomas sitting in courtyard with flowers holding jar of raw honey.
Wooden honey dipper covered in golden coloured Greek orange blossom honey against oranges on tree.
Multiple hives from the orangeries of the Laconian country in the Peloponnese.
Organic certificate for beekeeper Thomas's raw orange blossom honey.
open cardboard box with wrapped jar of honey and biodegradable loosefill made from potato starch inside
Labelled glass jar containing 490g of raw organic Greek orange blossom honey.

Miel de fleur d'oranger grec artisanal biologique et brut.

Ce pot de 1 kg de miel de fleur d'oranger grec artisanal biologique brut est parfait pour tout amateur de miel. Récolté dans les orangeries de Laconie, dans le Péloponnèse, en Grèce, ce miel est filtré grossièrement, non pasteurisé, riche en enzymes et naturellement antibactérien. Il offre une saveur intense de fleur d'oranger avec une douceur semblable à celle de la marmelade, idéale pour ceux qui aiment les notes audacieuses d'agrumes et de fleurs. Le miel est obtenu de manière durable par Thomas et sa famille, en utilisant des pratiques apicoles traditionnelles. Sa couleur orange clair et sa cristallisation naturelle reflètent la pureté et la crudité du miel. Parfait pour ajouter une touche d'agrumes aux salades, yaourts, glaçages et desserts, ce miel est polyvalent et constitue un cadeau attentionné pour toute occasion.

Points forts du produit :

  • Origine : Récoltée dans les orangeries de Laconie, Péloponnèse, Grèce – célèbres pour produire les meilleures oranges de Grèce.
  • Non pasteurisé et cru : filtré grossièrement, riche en enzymes et naturellement antibactérien – pas de chauffage ni de traitement.
  • Profil aromatique : Notes intenses d'agrumes et de fleurs avec une douceur légèrement amère, semblable à celle d'une marmelade, complétée par des notes de vanille crémeuse.
  • Couleur : Orange clair avec une teinte jaune à la lumière naturelle, indiquant sa qualité naturelle et non filtrée.
  • Utilisations polyvalentes : Parfait pour ajouter une touche d'agrumes sucrée aux vinaigrettes, aux glaçages, aux yaourts et aux produits de boulangerie.
  • Source durable : Produit par Thomas et sa famille, selon des pratiques apicoles traditionnelles et durables dans un environnement sans pollution.
  • Pratiques biologiques : Tout en travaillant vers une certification biologique complète, le miel de Thomas est produit selon des normes biologiques sans aucun additif.

D'où vient-il ?

Ce miel brut est récolté dans les orangeries de la campagne laconienne du Péloponnèse, où sont produites les meilleures oranges de Grèce. Produit par les abeilles de Thomas et de sa famille, le miel est élaboré selon des méthodes traditionnelles sans ajout d'ingrédients ni transformation, garantissant un produit aussi pur que possible.

Saveur :

Le miel de fleur d'oranger de Thomas a une saveur plus intense que les miels de fleur d'oranger classiques, offrant une douceur légèrement amère rappelant la marmelade. L'arôme vif d'agrumes du miel est complété par des notes de vanille crémeuse, ce qui en fait un excellent choix pour les enfants et ceux qui aiment le miel plus doux et citronné.

Couleur :
Orange clair avec une teinte jaune doré, qui reflète l'état non filtré et naturel du miel.

Utilisations courantes du miel de fleur d'oranger

Le miel de fleur d'oranger est parfait pour ajouter une touche d'agrumes sucrée à une variété de recettes :

  • Vinaigrettes pour salades
  • Yaourts
  • Glaçages de viande
  • Gâteaux et produits de boulangerie

Faits sur le miel de fleur d'oranger

La Méditerranée est réputée pour ses miels de fleur d'oranger, qui vont des variétés subtiles et claires aux variétés plus puissantes et intenses. Ce miel particulier, produit par Thomas en Grèce, se distingue par ses fortes notes orangées.

En quoi le miel brut est-il différent du miel transformé ?

Le miel brut est peu transformé, ce qui signifie qu'il contient des enzymes naturels, du pollen et des nutriments qui sont souvent perdus pendant le traitement. La plupart des miels de supermarché sont traités pour créer une apparence uniforme, souvent en étant vidés du pollen, chauffés et mélangés. Le miel brut change de saveur, de couleur et de texture en fonction de la saison et des fleurs dont se nourrissent les abeilles, ce qui rend chaque lot unique.

Cristallisation dans le miel brut

Le miel brut a tendance à cristalliser au fil du temps en raison de sa teneur naturelle en glucose. Il s'agit d'un processus naturel qui n'affecte pas la qualité du miel. Pour plus d'informations sur la raison pour laquelle le miel cristallise, visitez notre blog ou consultez Wikipédia pour une explication plus scientifique.

À propos de nous

Chez The Raw Honey Shop, nous pensons que le miel doit être CRU, non pasteurisé et 100 % naturel. Depuis 2008, nous proposons à nos clients un monde de miel pur, entièrement naturel et non pasteurisé. Notre catalogue comprend plus de 30 variétés différentes de miels bruts et biologiques, chacun avec sa propre histoire et sa propre saveur.

Merci de votre visite dans notre boutique. Nous avons hâte de vous faire découvrir un monde de miel brut, pur et vraiment merveilleux, tel que les abeilles l'ont voulu !

Remarque : la photo du produit est indicative. La couleur et la texture du miel brut peuvent varier selon la saison et le niveau de cristallisation. Veuillez vérifier le titre et la description du produit pour connaître le contenu exact.

Thomas

Miel de fleur d'oranger grec certifié biologique et brut artisanal Runny

In stock, 51 units
GBP 26.99
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Taxe inclu. Frais de port calculés à la caisse.
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Miel de fleur d'oranger grec artisanal biologique et brut.

Ce pot de 1 kg de miel de fleur d'oranger grec artisanal biologique brut est parfait pour tout amateur de miel. Récolté dans les orangeries de Laconie, dans le Péloponnèse, en Grèce, ce miel est filtré grossièrement, non pasteurisé, riche en enzymes et naturellement antibactérien. Il offre une saveur intense de fleur d'oranger avec une douceur semblable à celle de la marmelade, idéale pour ceux qui aiment les notes audacieuses d'agrumes et de fleurs. Le miel est obtenu de manière durable par Thomas et sa famille, en utilisant des pratiques apicoles traditionnelles. Sa couleur orange clair et sa cristallisation naturelle reflètent la pureté et la crudité du miel. Parfait pour ajouter une touche d'agrumes aux salades, yaourts, glaçages et desserts, ce miel est polyvalent et constitue un cadeau attentionné pour toute occasion.

Points forts du produit :

  • Origine : Récoltée dans les orangeries de Laconie, Péloponnèse, Grèce – célèbres pour produire les meilleures oranges de Grèce.
  • Non pasteurisé et cru : filtré grossièrement, riche en enzymes et naturellement antibactérien – pas de chauffage ni de traitement.
  • Profil aromatique : Notes intenses d'agrumes et de fleurs avec une douceur légèrement amère, semblable à celle d'une marmelade, complétée par des notes de vanille crémeuse.
  • Couleur : Orange clair avec une teinte jaune à la lumière naturelle, indiquant sa qualité naturelle et non filtrée.
  • Utilisations polyvalentes : Parfait pour ajouter une touche d'agrumes sucrée aux vinaigrettes, aux glaçages, aux yaourts et aux produits de boulangerie.
  • Source durable : Produit par Thomas et sa famille, selon des pratiques apicoles traditionnelles et durables dans un environnement sans pollution.
  • Pratiques biologiques : Tout en travaillant vers une certification biologique complète, le miel de Thomas est produit selon des normes biologiques sans aucun additif.

D'où vient-il ?

Ce miel brut est récolté dans les orangeries de la campagne laconienne du Péloponnèse, où sont produites les meilleures oranges de Grèce. Produit par les abeilles de Thomas et de sa famille, le miel est élaboré selon des méthodes traditionnelles sans ajout d'ingrédients ni transformation, garantissant un produit aussi pur que possible.

Saveur :

Le miel de fleur d'oranger de Thomas a une saveur plus intense que les miels de fleur d'oranger classiques, offrant une douceur légèrement amère rappelant la marmelade. L'arôme vif d'agrumes du miel est complété par des notes de vanille crémeuse, ce qui en fait un excellent choix pour les enfants et ceux qui aiment le miel plus doux et citronné.

Couleur :
Orange clair avec une teinte jaune doré, qui reflète l'état non filtré et naturel du miel.

Utilisations courantes du miel de fleur d'oranger

Le miel de fleur d'oranger est parfait pour ajouter une touche d'agrumes sucrée à une variété de recettes :

  • Vinaigrettes pour salades
  • Yaourts
  • Glaçages de viande
  • Gâteaux et produits de boulangerie

Faits sur le miel de fleur d'oranger

La Méditerranée est réputée pour ses miels de fleur d'oranger, qui vont des variétés subtiles et claires aux variétés plus puissantes et intenses. Ce miel particulier, produit par Thomas en Grèce, se distingue par ses fortes notes orangées.

En quoi le miel brut est-il différent du miel transformé ?

Le miel brut est peu transformé, ce qui signifie qu'il contient des enzymes naturels, du pollen et des nutriments qui sont souvent perdus pendant le traitement. La plupart des miels de supermarché sont traités pour créer une apparence uniforme, souvent en étant vidés du pollen, chauffés et mélangés. Le miel brut change de saveur, de couleur et de texture en fonction de la saison et des fleurs dont se nourrissent les abeilles, ce qui rend chaque lot unique.

Cristallisation dans le miel brut

Le miel brut a tendance à cristalliser au fil du temps en raison de sa teneur naturelle en glucose. Il s'agit d'un processus naturel qui n'affecte pas la qualité du miel. Pour plus d'informations sur la raison pour laquelle le miel cristallise, visitez notre blog ou consultez Wikipédia pour une explication plus scientifique.

À propos de nous

Chez The Raw Honey Shop, nous pensons que le miel doit être CRU, non pasteurisé et 100 % naturel. Depuis 2008, nous proposons à nos clients un monde de miel pur, entièrement naturel et non pasteurisé. Notre catalogue comprend plus de 30 variétés différentes de miels bruts et biologiques, chacun avec sa propre histoire et sa propre saveur.

Merci de votre visite dans notre boutique. Nous avons hâte de vous faire découvrir un monde de miel brut, pur et vraiment merveilleux, tel que les abeilles l'ont voulu !

Remarque : la photo du produit est indicative. La couleur et la texture du miel brut peuvent varier selon la saison et le niveau de cristallisation. Veuillez vérifier le titre et la description du produit pour connaître le contenu exact.

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What is the story behind Thomas and his family beekeeping operation?
The first thing you should know about Thomas is that he is very warm hearted and very passionate. Although his family have been beekeeping for many generations his story with us starts one day back in 2016. Thomas and his girlfriend Christina turned up at our warehouse in Brighton. At the time he was studying at the University of Brighton. He came with samples of his family’s Greek honey. This was fortuitous because I had been seeking Greek honey for some time but had not been able to meet any producers who met our standards. Anyway, we were blown away by the quality of the honeys, particularly the dark ones, like Oak. We learnt that the family beekeeping operation consisted of Thomas, his sister Elena, his Dad Giorgios and his aunt Ana. They were a small operation at the time but Thomas was ambitious and determined to grow the business. Since then, we have worked closely with Thomas and encouraged him to get organic certification and to focus on providing honeys, which are most popular with our customers, like Oak, Fir and Orange Blossom. Now his business has grown substantially, and he has gained a big place in the hearts of our customers – particularly following the floods in September 2023, which destroyed 300 of his hives. He has since recovered, thanks in part to donations from customers. His business goes from strength to strength.
2
What is the status of Thomas’ honey?
His honey is 100% raw, meaning it’s never heated or filtered beyond coarse filtering to remove any debris from the hive. processed. This ensures it retains all its natural enzymes, pollen, and beneficial properties. In addition, he recently gained organic status. This means regular inspections and analysis of the honey. His bees forage in unpolluted areas free from pesticides and synthetic chemicals. Also, there are other requirements, such as no sugar feeding.
3
What types of honey does Thomas produce?
Thomas produces several honeydew honeys (honeys from tree sap and aphid activity). There is mountain oak, red fir, pine and vanilla fir. Then there is Chestnut, which is a mixture of honeydew and blossom honey. He has a few blossom honeys such as orange blossom and thyme. In addition, Thomas is developing some new products for us, including a mountain honey with propolis.
4
Where does Thomas keep his hives?
Thomas has most of his hives in the mountains of central Thessaly, where his Oak, Red Fir and Mountain honey come from. In lower areas of Thessaly his bees create Thyme honey. These are all very remote and wild places. On the island of Evia, he has hives for Pine honey. Thomas’ Chestnut honey comes from Mount Athos, which is in the Macedonian region of northern Greece. Then in the Peloponnese in the south of Greece he has hives for Orange Blossom honey. Specifically the hives are in the organic orangeries of the Laconia country. On Mount Mainlo, also in the Peloponnese, his bees create the famous Vanilla Fir honey, which can only be found in Greece, nowhere else in the world.
5
What else should I know about Thomas’ honey?
This is very much a family operation. His family oversees everything, from hive management to extraction and packaging, ensuring top quality in every jar. At busy times he will work with other family members, such as his Uncle Stefanos, who helps him with the Red Fir hives. In recent years, the honey has won awards in the Great Taste Awards and London Honey Awards. For instance, his Chestnut that comes via the Monks of Mount Athos won Gold in the London Honey Awards.
6
Any recommendations for ways to use Thomas’ honey?
Thomas’ honeys are very thick and strongly antibacterial. His Oak and Chestnut are ideal for easing the discomfort of sore throats and coughs. If you have a sore throat take a tea spoonful of his Oak honey and tip your head back and let the honey coat your entire throat. Do not drink anything for 10 minutes, so that the honey has a chance to properly work on the inflammation. You will find it eases any discomfort.
7
Why are Thomas’ honeys so thick and antibacterial?
The Greek climate helps to reduce moisture in honey making them especially thick. This means the natural enzymes are more concentrated than in honeys that have higher moisture content. This may be the reason why Thomas’ honey generally has a higher Activity level than other honeys.

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