Set of honey jars with labels and a honey dipper on a white background
video of wooden honey dipper pouring into an open jar of raw organic thyme honey
Large glass jar containing 1kg of dark raw organic heather honey
Large glass jar containing 1kg of dark raw organic oak honey
Large glass jar containing 1kg of raw organic wild lavender honey
Large glass jar containing 1kg of raw organic thyme honey
Beekeeper Antonio holding jar of organic oak honey.
open cardboard box with wrapped jar of honey and biodegradable loosefill made from potato starch inside
    Set of honey jars with labels and a honey dipper on a white background
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    Beekeeper Antonio holding jar of organic oak honey.
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Set of honey jars with labels and a honey dipper on a white background
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Large glass jar containing 1kg of raw organic thyme honey
Beekeeper Antonio holding jar of organic oak honey.
open cardboard box with wrapped jar of honey and biodegradable loosefill made from potato starch inside

Coffret cadeau ultime de miel biologique – 12 pots de 1 kg de l'apiculteur Antonio, de 4e génération

Ce coffret cadeau exclusif propose 12 pots de 1 kg des miels biologiques bruts les plus vendus d'Antonio, produits dans la réserve de biosphère vierge de la Sierra del Rincon, dans les montagnes de la Sierra de Guadarrama, au nord de Madrid. Certifié biologique par le Comité d'agriculture biologique de Madrid, ce coffret de miel présente des saveurs riches et variées, parfaites pour les amateurs de miel.

Points forts du produit

  • Comprend : 12 pots de 1 kg de miel brut non pasteurisé – 3 pots de chacun des miels de chêne, de bruyère, de lavande sauvage et de thym.
  • Origine : Récolté dans la réserve de biosphère de la Sierra del Rincon , avec des méthodes d'apiculture durables et biologiques.
  • Articles bonus : Livré avec une cuillère à miel gratuite.
  • Non pasteurisé et cru : filtré grossièrement, riche en enzymes et naturellement antibactérien.
  • Profils aromatiques : Une gamme de saveurs comprenant du chêne riche et boisé, de la bruyère semblable au chocolat noir, de la lavande sauvage crémeuse et du thym herbacé.

Miel de chêne biologique brut – Lauréat du prix Platine 2022

Le miel de chêne d'Antonio est un miel d'arbre profond et riche aux saveurs fruitées et boisées. Provenant de la réserve de biosphère de la Sierra del Rincon, ce miel est foncé et met du temps à cristalliser en raison de sa faible teneur en glucose.

Saveur :

Riche, profond et boisé avec une légère note fruitée, ce miel est moins sucré et plus puissant que les autres, ce qui en fait un excellent choix pour ceux qui préfèrent les saveurs fortes et complexes.

Utilisations :

Parfait pour accompagner des saveurs robustes comme le fromage ou comme base dans des marinades salées.

Miel de bruyère cru et biologique

Ce miel offre une saveur profonde et intense avec une amertume prononcée semblable à celle du chocolat noir ou du thé noir. Provenant de terrains montagneux, le miel de bruyère est apprécié des abeilles qui se nourrissent d'arbustes de bruyère de basse altitude.

Saveur :

Amer, terreux et audacieux avec des nuances rappelant le chocolat noir. Son amertume unique est équilibrée par sa richesse, ce qui en fait un favori pour les palais sophistiqués.

Utilisations :

Idéal pour arroser du pain chaud ou pour l'incorporer dans des recettes qui nécessitent des saveurs fortes et profondes.

Miel de lavande sauvage biologique brut

Ce miel floral léger possède des notes crémeuses rappelant la vanille. Issu de buissons de lavande sauvage de la Sierra de Guadarrama, il est plus doux que le miel de lavande cultivée et parfait pour les enfants ou ceux qui préfèrent des saveurs plus subtiles.

Saveur :

Léger, floral et crémeux avec une pointe de vanille. Son goût est doux et agréable, idéal pour une utilisation quotidienne.

Utilisations :

Parfait pour verser sur du fromage, utiliser dans les thés ou comme édulcorant naturel doux pour les desserts.

Miel de thym cru biologique

Ce miel de thym a un goût doux et crémeux avec une subtile touche herbacée de thym, ce qui le rend idéal pour toute la famille. Il offre un équilibre entre sucré et salé, ce qui le rend polyvalent et très apprécié.

Saveur :

Légèrement herbacé, avec une texture douce et crémeuse. Sa saveur équilibrée, salée et sucrée, le rend parfait pour tous les âges.

Utilisations :

Idéal pour ajouter aux thés, tartiner sur du pain grillé ou utiliser dans les vinaigrettes.

Cristallisation dans le miel brut

Veuillez noter que le miel brut cristallise naturellement au fil du temps en raison de la présence de glucose. Ce processus n'affecte pas la qualité du miel. Pour plus d'informations sur les raisons de la cristallisation du miel, consultez cetarticle ou lisez-en plus sur Wikipédia .

À propos de nous

Chez The Raw Honey Shop, nous avons à cœur de vous proposer du miel brut et non pasteurisé de la plus haute qualité. Depuis 2008, nous nous approvisionnons en miel auprès de petits apiculteurs comme Antonio, proposant plus de 30 variétés différentes de miel brut et biologique. Nous pensons que le miel doit être apprécié dans sa forme la plus pure, exactement comme les abeilles l'ont voulu.

*La photo du produit est représentative de ce produit. La couleur et la texture du miel peuvent varier selon la saison et le niveau de cristallisation. Veuillez vérifier le titre et la description du produit pour connaître le contenu exact.*

Antonio

Coffret cadeau Biosphère Montagne - 12 pots de 1 kg

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Taxe inclu. Frais de port calculés à la caisse.
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Coffret cadeau ultime de miel biologique – 12 pots de 1 kg de l'apiculteur Antonio, de 4e génération

Ce coffret cadeau exclusif propose 12 pots de 1 kg des miels biologiques bruts les plus vendus d'Antonio, produits dans la réserve de biosphère vierge de la Sierra del Rincon, dans les montagnes de la Sierra de Guadarrama, au nord de Madrid. Certifié biologique par le Comité d'agriculture biologique de Madrid, ce coffret de miel présente des saveurs riches et variées, parfaites pour les amateurs de miel.

Points forts du produit

  • Comprend : 12 pots de 1 kg de miel brut non pasteurisé – 3 pots de chacun des miels de chêne, de bruyère, de lavande sauvage et de thym.
  • Origine : Récolté dans la réserve de biosphère de la Sierra del Rincon , avec des méthodes d'apiculture durables et biologiques.
  • Articles bonus : Livré avec une cuillère à miel gratuite.
  • Non pasteurisé et cru : filtré grossièrement, riche en enzymes et naturellement antibactérien.
  • Profils aromatiques : Une gamme de saveurs comprenant du chêne riche et boisé, de la bruyère semblable au chocolat noir, de la lavande sauvage crémeuse et du thym herbacé.

Miel de chêne biologique brut – Lauréat du prix Platine 2022

Le miel de chêne d'Antonio est un miel d'arbre profond et riche aux saveurs fruitées et boisées. Provenant de la réserve de biosphère de la Sierra del Rincon, ce miel est foncé et met du temps à cristalliser en raison de sa faible teneur en glucose.

Saveur :

Riche, profond et boisé avec une légère note fruitée, ce miel est moins sucré et plus puissant que les autres, ce qui en fait un excellent choix pour ceux qui préfèrent les saveurs fortes et complexes.

Utilisations :

Parfait pour accompagner des saveurs robustes comme le fromage ou comme base dans des marinades salées.

Miel de bruyère cru et biologique

Ce miel offre une saveur profonde et intense avec une amertume prononcée semblable à celle du chocolat noir ou du thé noir. Provenant de terrains montagneux, le miel de bruyère est apprécié des abeilles qui se nourrissent d'arbustes de bruyère de basse altitude.

Saveur :

Amer, terreux et audacieux avec des nuances rappelant le chocolat noir. Son amertume unique est équilibrée par sa richesse, ce qui en fait un favori pour les palais sophistiqués.

Utilisations :

Idéal pour arroser du pain chaud ou pour l'incorporer dans des recettes qui nécessitent des saveurs fortes et profondes.

Miel de lavande sauvage biologique brut

Ce miel floral léger possède des notes crémeuses rappelant la vanille. Issu de buissons de lavande sauvage de la Sierra de Guadarrama, il est plus doux que le miel de lavande cultivée et parfait pour les enfants ou ceux qui préfèrent des saveurs plus subtiles.

Saveur :

Léger, floral et crémeux avec une pointe de vanille. Son goût est doux et agréable, idéal pour une utilisation quotidienne.

Utilisations :

Parfait pour verser sur du fromage, utiliser dans les thés ou comme édulcorant naturel doux pour les desserts.

Miel de thym cru biologique

Ce miel de thym a un goût doux et crémeux avec une subtile touche herbacée de thym, ce qui le rend idéal pour toute la famille. Il offre un équilibre entre sucré et salé, ce qui le rend polyvalent et très apprécié.

Saveur :

Légèrement herbacé, avec une texture douce et crémeuse. Sa saveur équilibrée, salée et sucrée, le rend parfait pour tous les âges.

Utilisations :

Idéal pour ajouter aux thés, tartiner sur du pain grillé ou utiliser dans les vinaigrettes.

Cristallisation dans le miel brut

Veuillez noter que le miel brut cristallise naturellement au fil du temps en raison de la présence de glucose. Ce processus n'affecte pas la qualité du miel. Pour plus d'informations sur les raisons de la cristallisation du miel, consultez cetarticle ou lisez-en plus sur Wikipédia .

À propos de nous

Chez The Raw Honey Shop, nous avons à cœur de vous proposer du miel brut et non pasteurisé de la plus haute qualité. Depuis 2008, nous nous approvisionnons en miel auprès de petits apiculteurs comme Antonio, proposant plus de 30 variétés différentes de miel brut et biologique. Nous pensons que le miel doit être apprécié dans sa forme la plus pure, exactement comme les abeilles l'ont voulu.

*La photo du produit est représentative de ce produit. La couleur et la texture du miel peuvent varier selon la saison et le niveau de cristallisation. Veuillez vérifier le titre et la description du produit pour connaître le contenu exact.*

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1
How long has Antonio been a beekeeper?
Antonio has been keeping bees all his life. (He is now over 70.) Antonio is the fourth generation of his family to keep bees going right back to his Great Grandfather in 1897. Now the fifth generation of his family is taking over via is his son Dani and son-in-law Ruben.
2
What is the story behind Antonio?
As Antonio says, his family’s beekeeping has always been organic both in principle and practice. When organic certification was introduced in Spain Antonio was one of the first to take it up. In fact, Antonio is a pioneer of organic beekeeping in Spain and a key proponent. He is regarded as one of the best, if not the best, organic beekeeper in Spain. He also teaches beekeeping. Often, he appears on TV and in the press on matters relating to beekeeping. Because of his depth of knowledge beekeepers travel from all over the world to learn from him. One time when I visited him we were joined by some beekeepers from Venezuela eager to learn from him. Now he is largely retired from day to day activities but still has some involvement. Now his son Dani and son in law Ruben do most of the beekeeping, meticulously following the practices that Antonio laid down, based on four generations of experience..
3
What is the status of Antonio’s honey?
His honey is 100% raw, meaning it’s never heated or filtered beyond coarse filtering to remove any debris from the hive. processed. This ensures it retains all its natural enzymes, pollen, and beneficial properties. In addition, Antonio follows strict organic beekeeping practices, ensuring his bees forage in unpolluted areas free from pesticides and synthetic chemicals. Also, there are other requirements, such as no sugar feeding and that the hives are made of completely natural materials. Antonio is fortunate to be able to keep some hives in one of the purest places in Spain. His Oak, Heather and Wild Lavender hives are the Sierra del Rincon UNESCO Biosphere Reserve. The hives are in an area that is limited to Reserve Rangers and beekeepers and no one else – meaning this area is exceptionally pure.
4
What types of honey does Antonio produce?
Antonio has the widest range of organic honey varieties in Spain that are available directly from the beekeeper (and not via a reseller who may sell honey from many countries). His varieties include oak, chestnut, heather, wild lavender, lavender, rosemary, thyme, eucalyptus, orange blossom, arbutus, honeycomb in a jar and multifloral honey. Antonio also sells fresh and dried bee pollen.
5
Where does Antonio keep his hives?
As mentioned above Antonio has some hives in the Sierra del Rincon, which is part of the Sierra de Guadarrama mountain range, north of Madrid. He also has hives in other areas of the Sierra de Guardarrama such as Patones, where his organic Rosemary honey is created. Because of climate change Antonio moves some hives to different locations such as Portugal where his Chestnut and Eucalyptus honey comes from, also some Oak from time to time.
6
What else should I know about Antonio’s honey?
His honey has won many awards over the years. In recent times Antonio’s Rosemary and Oak have both won Platinum in the London Honey Awards. This is the top award in a prodigious competition. Additionally, his Oak got two stars in the Great Taste Awards a couple of years ago. And in Spain in the Communidad de Madrid area Antonio’s Oak just won the award as the best dark honey for the 7th time!
7
What is a good way to use Antonio’s honey?
His Rosemary is beautiful in a Salad dressing or poured over cheese. His Oak and Chestnut honeys are go to honeys when you need to make a drink to ease a cough or sore throat.

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