Jars of raw honey with labels on a white background
Four jars of honey lined up on a surface with a window in the background
video of wooden honey dipper pouring into an open jar of raw organic multifloral honey
Jars of honey with labels and a honey dipper on a wooden surface.
Beekeeper Antonio holding jar of organic oak honey.
open cardboard box with wrapped jar of honey and biodegradable loosefill made from potato starch inside
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Une sélection de 4 de nos miels biologiques les plus vendus de l'apiculteur Antonio de 4e génération

Cette belle sélection comprend quatre de nos miels biologiques crus les plus vendus d'Antonio, un apiculteur de 4e génération. Chaque miel est cru, biologique, non pasteurisé et riche en enzymes, offrant une gamme de saveurs riches et naturelles. Ils proviennent d'une réserve de biosphère de l'UNESCO dans les montagnes espagnoles, à l'exception de l'eucalyptus, qui provient des forêts d'eucalyptus qui couvrent les collines de De Coimbra - Portugal. Cru, biologique, naturel, non pasteurisé et incroyablement savoureux.

  • Antibactérien, filtré grossièrement, non chauffé, riche en enzymes et entièrement naturel : ce miel est brut, biologique et regorge de bienfaits naturels pour la santé.
  • Comprend : 4 pots de 250 g de miel brut biologique de lavande sauvage, d'eucalyptus, de chêne et multifloral.
  • Origine : Récolté dans les montagnes du nord de Madrid, avec du miel de chêne de la réserve de biosphère de l'UNESCO de la Sierra del Rincon et du Multifloral de Patones dans la vallée de Jarama.
  • Profils aromatiques : Découvrez des notes florales légères de lavande, d'eucalyptus crémeux aux herbes, de chêne boisé profond et de miel multifloral polyvalent et complexe.
  • Produit de manière durable : Antonio, apiculteur de 4e génération, utilise des méthodes biologiques traditionnelles, garantissant la pureté et la qualité de chaque miel.

Qui produit le miel ?

Les abeilles d'Antonio Simon, apiculteur de 4e génération, qui produit du miel de manière traditionnelle, sans rien ajouter ni enlever. Les ruches d'Antonio sont principalement situées dans les montagnes du nord de Madrid. Ses pratiques apicoles et le terrain sur lequel il a ses ruches ont été certifiés biologiques par le Comité d'agriculture biologique de Madrid.

Miel de lavande sauvage biologique brut

Il s'agit d'un miel de fleurs aromatiques léger et agréable, aux notes florales et crémeuses rappelant la vanille, mais dont le goût n'est pas aussi prononcé que celui du miel de lavande cultivée. Ce miel provient d'abeilles qui se nourrissent des buissons de lavande sauvage de la Sierra del Pradena.

L'huile de lavande est largement utilisée comme huile essentielle en aromathérapie, car elle favoriserait la relaxation et le sommeil. Le miel de lavande sauvage est bon pour protéger et apaiser les écorchures et les brûlures (bien qu'il faille évidemment consulter un médecin s'il s'agit d'une écorchure ou d'une brûlure grave). Il est également particulièrement bon versé sur du fromage ! Et comme il est si doux, les enfants l'adorent nature et apprécient son goût subtil.

Miel d'eucalyptus brut et biologique

C'est un miel au goût vraiment délicieux ; il a une onctuosité merveilleusement fruitée avec un arrière-goût très doux d'eucalyptus/menthol. Convient à tous les âges car il n'est en aucun cas envahissant. C'est un miel d'arbre au goût relativement léger. Il partage des caractéristiques avec d'autres miels à base de plantes, comme le thym ou la sauge.

Le miel d'eucalyptus est une variété à la composition unique. Il contient des traces d'eucalyptol qui lui confère son goût frais et revitalisant. Cette huile essentielle est souvent utilisée en aromathérapie comme décongestionnant et antiseptique.

Miel de chêne brut biologique

Il s'agit d'un miel d'arbre au goût très profond et riche ; il a un goût fruité ainsi qu'une saveur boisée profonde. Le miel d'arbre a tendance à être foncé, a une saveur plus forte et est moins susceptible de se figer en raison d'une teneur en glucose relativement faible. Ce miel de chêne est lauréat du London Honey Awards et du Great Taste Award !

Cette variété de miel de chêne provient d'arbres qui poussent dans la réserve de biosphère de l'UNESCO Sierra del Rincón, où aucun traitement chimique n'est autorisé. Les arbres poussent à environ 1 100 mètres d'altitude, dans un endroit extrêmement sauvage et intact.

La plupart du miel de chêne provient des glands du chêne. Les abeilles recueillent un liquide sucré que les glands laissent s'écouler en juillet et en août et à partir de celui-ci, les abeilles créent un type de miel unique. D'autres types de miel d'arbre sont produits uniquement à partir des résidus laissés par l'activité des pucerons sur les arbres - mais ce n'est pas le cas du miel de chêne. Les abeilles recueillent directement le liquide sucré principalement à partir des glands. Il a tendance à être moins sucré que les autres miels et peut être très puissant.

Miel multifloral biologique brut d'Antonio

Ce miel a généralement une saveur légère et crémeuse avec un léger goût mentholé et une bonne quantité de fleurs sauvages florales, bien qu'il puisse également avoir une saveur beaucoup plus foncée et plus audacieuse selon le lot. Cette variété constitue un excellent point d'entrée dans le monde des miels bruts.

Ce miel multifloral provient d'un village isolé appelé Patones, situé dans la vallée de Jarama, au nord-est de Madrid, en Espagne. C'est une zone certifiée biologique.

Le miel multifloral varie considérablement en fonction des zones où les abeilles se nourrissent. Il peut s'agir de fleurs sauvages des prairies ou des forêts, ou simplement d'un mélange de toutes les fleurs de la région. Ce miel est particulièrement efficace pour traiter la peau et aider à éliminer les imperfections, les boutons et l'acné.

En quoi le miel brut est-il différent du miel transformé ?

Le miel brut signifie généralement que le miel n'a pas été transformé, il est passé de la ruche au pot avec un minimum d'interférences. La plupart des miels de supermarché sont hautement transformés pour les rendre plus attrayants, généralement ils ont été largement vidé de leur pollen, chauffés et mélangés. Le miel brut a tendance à varier d'un lot à l'autre, car il n'est pas traité en usine, filtré ou chauffé pour paraître homogène. Le miel brut change avec la saison et le climat, le sol, ce dont se nourrissent les abeilles et la nature des colonies.

Cristallisation

Sachez que le miel brut cristallise et qu'il s'agit d'un processus naturel du miel brut (nous ne pouvons donc pas accepter de retours de miel qui aurait pu cristalliser). Nous indiquons sur le site Web l'état de chaque miel - soit liquide, soit cristallisé, mais sachez que cela est fait au mieux de nos connaissances et que l'état peut changer rapidement. Si vous voulez que votre miel soit liquide et qu'il a cristallisé, il est très facile de le rendre liquide, rendez-vous sur ce lien Miel liquide ou consultez cette section sous notre FAQ Pourquoi mon miel est-il cristallisé ?

À propos de nous

Chez The Raw Honey Shop, nous prenons le miel très au sérieux et nous pensons que le miel doit être CRU, non pasteurisé et 100 % naturel. Depuis 2008, nous présentons à nos clients un tout nouveau monde de miel brut non pasteurisé, naturel et pur. Avec un catalogue de produits composé de plus de 30 miels bruts et biologiques différents, nous proposons une variété adaptée à tous les goûts.

Merci de votre visite dans notre boutique et nous sommes impatients de vous faire découvrir un monde de miel naturel brut, pur et vraiment merveilleux, comme les abeilles le souhaiteraient !

*La photo du produit est représentative de ce produit. La couleur et la texture du miel peuvent varier selon la saison et le niveau de cristallisation. Veuillez vérifier le titre et la description du produit pour connaître le contenu exact.*

Antonio

Coffret Best Sellers certifié biologique brut

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Une sélection de 4 de nos miels biologiques les plus vendus de l'apiculteur Antonio de 4e génération

Cette belle sélection comprend quatre de nos miels biologiques crus les plus vendus d'Antonio, un apiculteur de 4e génération. Chaque miel est cru, biologique, non pasteurisé et riche en enzymes, offrant une gamme de saveurs riches et naturelles. Ils proviennent d'une réserve de biosphère de l'UNESCO dans les montagnes espagnoles, à l'exception de l'eucalyptus, qui provient des forêts d'eucalyptus qui couvrent les collines de De Coimbra - Portugal. Cru, biologique, naturel, non pasteurisé et incroyablement savoureux.

  • Antibactérien, filtré grossièrement, non chauffé, riche en enzymes et entièrement naturel : ce miel est brut, biologique et regorge de bienfaits naturels pour la santé.
  • Comprend : 4 pots de 250 g de miel brut biologique de lavande sauvage, d'eucalyptus, de chêne et multifloral.
  • Origine : Récolté dans les montagnes du nord de Madrid, avec du miel de chêne de la réserve de biosphère de l'UNESCO de la Sierra del Rincon et du Multifloral de Patones dans la vallée de Jarama.
  • Profils aromatiques : Découvrez des notes florales légères de lavande, d'eucalyptus crémeux aux herbes, de chêne boisé profond et de miel multifloral polyvalent et complexe.
  • Produit de manière durable : Antonio, apiculteur de 4e génération, utilise des méthodes biologiques traditionnelles, garantissant la pureté et la qualité de chaque miel.

Qui produit le miel ?

Les abeilles d'Antonio Simon, apiculteur de 4e génération, qui produit du miel de manière traditionnelle, sans rien ajouter ni enlever. Les ruches d'Antonio sont principalement situées dans les montagnes du nord de Madrid. Ses pratiques apicoles et le terrain sur lequel il a ses ruches ont été certifiés biologiques par le Comité d'agriculture biologique de Madrid.

Miel de lavande sauvage biologique brut

Il s'agit d'un miel de fleurs aromatiques léger et agréable, aux notes florales et crémeuses rappelant la vanille, mais dont le goût n'est pas aussi prononcé que celui du miel de lavande cultivée. Ce miel provient d'abeilles qui se nourrissent des buissons de lavande sauvage de la Sierra del Pradena.

L'huile de lavande est largement utilisée comme huile essentielle en aromathérapie, car elle favoriserait la relaxation et le sommeil. Le miel de lavande sauvage est bon pour protéger et apaiser les écorchures et les brûlures (bien qu'il faille évidemment consulter un médecin s'il s'agit d'une écorchure ou d'une brûlure grave). Il est également particulièrement bon versé sur du fromage ! Et comme il est si doux, les enfants l'adorent nature et apprécient son goût subtil.

Miel d'eucalyptus brut et biologique

C'est un miel au goût vraiment délicieux ; il a une onctuosité merveilleusement fruitée avec un arrière-goût très doux d'eucalyptus/menthol. Convient à tous les âges car il n'est en aucun cas envahissant. C'est un miel d'arbre au goût relativement léger. Il partage des caractéristiques avec d'autres miels à base de plantes, comme le thym ou la sauge.

Le miel d'eucalyptus est une variété à la composition unique. Il contient des traces d'eucalyptol qui lui confère son goût frais et revitalisant. Cette huile essentielle est souvent utilisée en aromathérapie comme décongestionnant et antiseptique.

Miel de chêne brut biologique

Il s'agit d'un miel d'arbre au goût très profond et riche ; il a un goût fruité ainsi qu'une saveur boisée profonde. Le miel d'arbre a tendance à être foncé, a une saveur plus forte et est moins susceptible de se figer en raison d'une teneur en glucose relativement faible. Ce miel de chêne est lauréat du London Honey Awards et du Great Taste Award !

Cette variété de miel de chêne provient d'arbres qui poussent dans la réserve de biosphère de l'UNESCO Sierra del Rincón, où aucun traitement chimique n'est autorisé. Les arbres poussent à environ 1 100 mètres d'altitude, dans un endroit extrêmement sauvage et intact.

La plupart du miel de chêne provient des glands du chêne. Les abeilles recueillent un liquide sucré que les glands laissent s'écouler en juillet et en août et à partir de celui-ci, les abeilles créent un type de miel unique. D'autres types de miel d'arbre sont produits uniquement à partir des résidus laissés par l'activité des pucerons sur les arbres - mais ce n'est pas le cas du miel de chêne. Les abeilles recueillent directement le liquide sucré principalement à partir des glands. Il a tendance à être moins sucré que les autres miels et peut être très puissant.

Miel multifloral biologique brut d'Antonio

Ce miel a généralement une saveur légère et crémeuse avec un léger goût mentholé et une bonne quantité de fleurs sauvages florales, bien qu'il puisse également avoir une saveur beaucoup plus foncée et plus audacieuse selon le lot. Cette variété constitue un excellent point d'entrée dans le monde des miels bruts.

Ce miel multifloral provient d'un village isolé appelé Patones, situé dans la vallée de Jarama, au nord-est de Madrid, en Espagne. C'est une zone certifiée biologique.

Le miel multifloral varie considérablement en fonction des zones où les abeilles se nourrissent. Il peut s'agir de fleurs sauvages des prairies ou des forêts, ou simplement d'un mélange de toutes les fleurs de la région. Ce miel est particulièrement efficace pour traiter la peau et aider à éliminer les imperfections, les boutons et l'acné.

En quoi le miel brut est-il différent du miel transformé ?

Le miel brut signifie généralement que le miel n'a pas été transformé, il est passé de la ruche au pot avec un minimum d'interférences. La plupart des miels de supermarché sont hautement transformés pour les rendre plus attrayants, généralement ils ont été largement vidé de leur pollen, chauffés et mélangés. Le miel brut a tendance à varier d'un lot à l'autre, car il n'est pas traité en usine, filtré ou chauffé pour paraître homogène. Le miel brut change avec la saison et le climat, le sol, ce dont se nourrissent les abeilles et la nature des colonies.

Cristallisation

Sachez que le miel brut cristallise et qu'il s'agit d'un processus naturel du miel brut (nous ne pouvons donc pas accepter de retours de miel qui aurait pu cristalliser). Nous indiquons sur le site Web l'état de chaque miel - soit liquide, soit cristallisé, mais sachez que cela est fait au mieux de nos connaissances et que l'état peut changer rapidement. Si vous voulez que votre miel soit liquide et qu'il a cristallisé, il est très facile de le rendre liquide, rendez-vous sur ce lien Miel liquide ou consultez cette section sous notre FAQ Pourquoi mon miel est-il cristallisé ?

À propos de nous

Chez The Raw Honey Shop, nous prenons le miel très au sérieux et nous pensons que le miel doit être CRU, non pasteurisé et 100 % naturel. Depuis 2008, nous présentons à nos clients un tout nouveau monde de miel brut non pasteurisé, naturel et pur. Avec un catalogue de produits composé de plus de 30 miels bruts et biologiques différents, nous proposons une variété adaptée à tous les goûts.

Merci de votre visite dans notre boutique et nous sommes impatients de vous faire découvrir un monde de miel naturel brut, pur et vraiment merveilleux, comme les abeilles le souhaiteraient !

*La photo du produit est représentative de ce produit. La couleur et la texture du miel peuvent varier selon la saison et le niveau de cristallisation. Veuillez vérifier le titre et la description du produit pour connaître le contenu exact.*

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1
How long has Antonio been a beekeeper?
Antonio has been keeping bees all his life. (He is now over 70.) Antonio is the fourth generation of his family to keep bees going right back to his Great Grandfather in 1897. Now the fifth generation of his family is taking over via is his son Dani and son-in-law Ruben.
2
What is the story behind Antonio?
As Antonio says, his family’s beekeeping has always been organic both in principle and practice. When organic certification was introduced in Spain Antonio was one of the first to take it up. In fact, Antonio is a pioneer of organic beekeeping in Spain and a key proponent. He is regarded as one of the best, if not the best, organic beekeeper in Spain. He also teaches beekeeping. Often, he appears on TV and in the press on matters relating to beekeeping. Because of his depth of knowledge beekeepers travel from all over the world to learn from him. One time when I visited him we were joined by some beekeepers from Venezuela eager to learn from him. Now he is largely retired from day to day activities but still has some involvement. Now his son Dani and son in law Ruben do most of the beekeeping, meticulously following the practices that Antonio laid down, based on four generations of experience..
3
What is the status of Antonio’s honey?
His honey is 100% raw, meaning it’s never heated or filtered beyond coarse filtering to remove any debris from the hive. processed. This ensures it retains all its natural enzymes, pollen, and beneficial properties. In addition, Antonio follows strict organic beekeeping practices, ensuring his bees forage in unpolluted areas free from pesticides and synthetic chemicals. Also, there are other requirements, such as no sugar feeding and that the hives are made of completely natural materials. Antonio is fortunate to be able to keep some hives in one of the purest places in Spain. His Oak, Heather and Wild Lavender hives are the Sierra del Rincon UNESCO Biosphere Reserve. The hives are in an area that is limited to Reserve Rangers and beekeepers and no one else – meaning this area is exceptionally pure.
4
What types of honey does Antonio produce?
Antonio has the widest range of organic honey varieties in Spain that are available directly from the beekeeper (and not via a reseller who may sell honey from many countries). His varieties include oak, chestnut, heather, wild lavender, lavender, rosemary, thyme, eucalyptus, orange blossom, arbutus, honeycomb in a jar and multifloral honey. Antonio also sells fresh and dried bee pollen.
5
Where does Antonio keep his hives?
As mentioned above Antonio has some hives in the Sierra del Rincon, which is part of the Sierra de Guadarrama mountain range, north of Madrid. He also has hives in other areas of the Sierra de Guardarrama such as Patones, where his organic Rosemary honey is created. Because of climate change Antonio moves some hives to different locations such as Portugal where his Chestnut and Eucalyptus honey comes from, also some Oak from time to time.
6
What else should I know about Antonio’s honey?
His honey has won many awards over the years. In recent times Antonio’s Rosemary and Oak have both won Platinum in the London Honey Awards. This is the top award in a prodigious competition. Additionally, his Oak got two stars in the Great Taste Awards a couple of years ago. And in Spain in the Communidad de Madrid area Antonio’s Oak just won the award as the best dark honey for the 7th time!
7
What is a good way to use Antonio’s honey?
His Rosemary is beautiful in a Salad dressing or poured over cheese. His Oak and Chestnut honeys are go to honeys when you need to make a drink to ease a cough or sore throat.

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