Antonio's Roher Heidehonig - 500g

So urteilten die Juroren der Great Taste Awards: "Stark aromatisch. Zähflüssig, fast pudrig in der Textur. Es gibt einen fast melassigen Reichtum und einen Hauch von Bitterkeit. Einige tiefe, wiesenartige Aromen - eher krautig als fruchtig, wie wir meinen. Er ist lang und anhaltend." und"Tiefbrauner, glänzender, dicker Honig. Der Honig hat ein Karamellaroma, und der Geschmack von getrockneten Früchten kommt gut durch und ist reichhaltig und ausgewogen. Wir können uns vorstellen, dass er für eine Reihe von Zwecken gut geeignet ist - für Obst, Joghurt oder auf Toast."

Dieser Strauchhonig hat eine erstaunliche Geschmackstiefe mit einer ausgeprägten Bitterkeit, die an dunkle Schokolade oder schwarzen Tee erinnert. Er stammt von den Bienen, die sich von den niedrig liegenden Heidekrautsträuchern ernähren, die oft in bergigem Gelände vorkommen. Heidekraut ist eine Lieblingspflanze der Bienen. Obwohl er kein Baum ist, hat Heidehonig die Eigenschaften eines Baumhonigs, nämlich seinen kräftigen Geschmack und seine dunkle Farbe. Wenn Sie noch nie Heidehonig getrunken haben, empfehlen wir Ihnen, eine Probe zu nehmen, bevor Sie ein ganzes Glas kaufen, da der Geschmack recht intensiv sein kann.

Warum Rohhonig sich von verarbeitetem Honig unterscheidet - Rohhonig bedeutet im Allgemeinen, dass der Honig nicht verarbeitet wurde, sondern mit minimalen Eingriffen vom Bienenstock ins Glas gelangt ist. Der meiste Supermarkthonig ist stark verarbeitet, damit er attraktiver aussieht, er wurde von Pollen befreit, oft erhitzt und gemischt. Rohhonig variiert von Charge zu Charge, da er nicht in einer Fabrik verarbeitet, gefiltert oder erhitzt wird, damit er homogen aussieht. Er verändert sich je nach Jahreszeit und Klima und je nachdem, wovon sich die Bienen ernähren; wir aktualisieren dieses Merkblatt je nach der Charge, die wir gerade haben.

Geschmack - Der rohe Heidehonig von Antonio ist eine klassische Sorte. Er ist sehr beliebt wegen seines hervorragenden tiefen Geschmacks, reichhaltig, aber nicht kränklich, balsamisch, aber nicht pikant. Er ist leicht bitter, wird aber durch eine ausgewogene Süße ergänzt, die schwer zu beschreiben ist, denn es gibt nichts Vergleichbares, er ist einfach umwerfend!

Farbe - Dieser Honig hat eine braune, im Licht leicht rötliche Farbe.

Fließfähigkeit - Heidehonig neigt aufgrund seines hohen Glukosegehalts dazu, nicht lange flüssig zu bleiben.

Aushärtung - Heidehonig entwickelt relativ schnell nach der Ernte kleine bis mittelgroße Kristalle; es ist recht selten, dass er komplett flüssig wird.

Fakten zum Honig - Diese besondere Art von Heidehonig stammt von den Pflanzen Erica vagans und Erica cinerea. Heidekraut hat 2 Hauptgattungen, Calluna, auch bekannt als Ling, und Erica oder Ericaceae, beide sind dafür bekannt, dass sie zu den besten Honigsorten gehören, die man bekommen kann.

Herkunft - Diese Sorte Heidehonig stammt aus den nördlichen Gebirgszügen von Madrid in Spanien, die als Sierra de Guadarrama bekannt sind.

Pflanze / Baum Der Heidekrautstrauch, auf Spanisch auch Brezo genannt, ist ein kleiner, immergrüner Bergstrauch, der viele Blüten hervorbringt und saure Böden liebt.

Allgemeine Verwendung Heidehonig eignet sich besonders gut zur Verwendung in verschiedenen Rezepten, wie z. B: Griechischer Joghurt, Eiscreme, Glasuren für Fleisch und um einem Gericht eine einzigartige Würze und Tiefe zu verleihen.

Imker - Dieser Heidehonig stammt von Antonio, einem Imker in der^vierten Generation, der stolz darauf ist, Honig auf traditionelle Weise herzustellen, ohne etwas hinzuzufügen oder wegzunehmen. Antonios Bienenstöcke befinden sich in den Bergen nördlich von Madrid.

Bitte beachten Sie, dass roher Honig kristallisiert Dies ist ein natürlicher Prozess, der hauptsächlich auf den natürlichen Traubenzucker im Rohhonig zurückzuführen ist. Weitere Informationen darüber, warum Honig kristallisiert, finden Sie in diesem Artikel und eine wissenschaftlichere Erklärung finden Sie auf Wikipedia.

Über uns - Wir von The Raw Honey Shop nehmen Honig sehr ernst und sind der Meinung, dass Honig RAW, unpasteurisiert und 100% natürlich sein sollte. Seit 2008 führen wir unsere Kunden in eine ganz neue Welt des reinen, natürlichen, unpasteurisierten Rohhonigs ein. Mit einem Produktkatalog, der über 30 verschiedene Roh- und Biohonige umfasst, bieten wir eine Vielfalt für jeden Geschmack.

Wir danken Ihnen für Ihren Besuch in unserem Geschäft und freuen uns darauf, Sie in die Welt des rohen, reinen und wirklich wunderbaren Naturhonigs einzuführen, so wie die Bienen ihn sich wünschen würden!

*Das Produktfoto ist repräsentativ für dieses Produkt. Farbe und Textur des Honigs können je nach Jahreszeit und Kristallisationsgrad variieren. Bitte überprüfen Sie den Produkttitel und die Beschreibung für den genauen Inhalt.*