Berg Agrafa, wo Thomas' Eiche, Tanne, Kiefer und Berg herkommen

Dies ist der Berg Agrafa, woher ein Großteil von Thomas' SEHR rohem Honig kommt, einschließlich der Eiche, der Tanne, der Kiefer und des Berges, die gerade geliefert wurden (18. Januar 18). Dies ist ein unglaubliches Wildnisgebiet mit Bären und vielen Wildtieren.

Thomas und seine Familie führen einen recht kleinen Betrieb und folgen den Prinzipien, die uns am Herzen liegen. Völlig roh lassen sie genug Honig, um die Bienen durch den Winter zu bringen, die Bienenstöcke sind fern von Pestiziden und Herbiziden.

Thomas und sein Vater Giorgios arbeiten daran, eine Bio-Zertifizierung zu erhalten, und wir erwarten, dass dies in den nächsten ein oder zwei Jahren der Fall sein wird - es dauert eine Weile.

Erst letzte Woche erhielten wir eine Lieferung des letzten Honigs von ihm bis später in diesem Jahr, einschließlich der sehr dicken Eiche. Neben 960-g-Gläsern gibt es einige 5-kg-Dosen des Eichenhonigs und einige andere Honigsorten.

Hier sind Thomas und seine Familie. Von links nach rechts sehen Sie Thomas, Panos (Cousin), Giorgios (Vater), Kostas (Onkel) und Elena (Schwester).

Und hier ist eine der schönen Dosen, in die Thomas den 5-kg-Honig geschickt hat.

Hier finden Sie die Honigsorten von Thomas und seiner Familie, wenn Sie mehr Details über die verschiedenen Arten lesen möchten. Da er sehr roh ist und viele gute Bestandteile enthält (Pollen, Propolis, Bienenwachs und manchmal Gelée Royale), härtet dieser Honig ziemlich schnell aus.

Sie können es wieder flüssig machen, indem Sie es auf einen Heizkörper stellen (auf einem Buch ablegen, damit es nicht zu viel direkte Hitze bekommt) und mit einem Geschirrtuch drapieren (um die Wärme um das Glas herum zu halten).