Warum ist unser roher Bio-Akazienhonig so beliebt?
|
Akazienhonig war schon immer einer unserer meistverkauften Honige und das aus folgenden Gründen:
Roher Bio-Akazienhonig ist eine echte ungarische Spezialität, da es in Ungarn mehr Akazienwälder gibt als im gesamten Rest Europas. Wir haben gerade eine neue Lieferung dieses wunderbaren Honigs aus den ungarischen Karpaten erhalten und hier ist eine Nachricht vom Imker. Unser roher Bio-Akazienhonig wird vom Bio-Imker Antal und seinem Partner Andras hergestellt. Einer der Gründe, warum sein Honig so außergewöhnlich ist, ist sein strategischer Ansatz, das Beste aus der Akazienernte herauszuholen. Antal ist in zwei unterschiedlichen Bereichen tätig: Der Kiskunság-Nationalpark in der Großen Tiefebene Ungarns und die nördliche Karpatenregion Nógrád. Aufgrund seines milden, süßen Geschmacks ist dies eine der beliebtesten Honigsorten. Akazienhonig ist ein Honig, der viel länger flüssig bleibt als andere Rohhonige und einen niedrigeren glykämischen Index hat. Aufgrund seines milden Geschmacks eignet sich Akazienhonig gut zum Mischen mit Getränken oder Rezepten, da er den Geschmack im Gegensatz zu Eichenhonig und anderen stärkeren Honigsorten nicht beeinträchtigt. Der Akazienbaum ist eigentlich ein blühender Strauch, der zur Familie der Hülsenfrüchtler gehört. Er ist auch als Robinie bekannt, da an ihm schwarze Hülsenfrüchtler wachsen, die wie Heuschrecken aussehen. Akazienhonig eignet sich besonders gut für gereizte Haut, er wirkt beruhigend und kann bei der Heilung von Wunden, Infektionen und Schäden helfen. Es ist ideal für Kräutertees und Kaffee, da es den Geschmack nicht verändert. Es ist auch sehr vielseitig in Rezepten wie: Kuchen, Keksen, Dessert-Toppings, Eiscreme, warmen Honigtees, Salaten und Fleischglasuren, da sein leichtes Aroma den Geschmack eines Gerichts nicht verändert. Wie unterscheidet sich Rohhonig von verarbeitetem Honig? Roher Honig wird nur minimal verarbeitet, das heißt, er ist voller natürlicher Enzyme, Pollen und Nährstoffe, die bei der Verarbeitung oft verloren gehen. Die meisten Supermarkthonige werden so verarbeitet, dass sie ein einheitliches Aussehen erhalten. Dazu werden sie häufig vom Pollen befreit, erhitzt und gemischt. Je nach Jahreszeit und den Blüten, von denen sich die Bienen ernähren, verändert sich der Geschmack, die Farbe und die Konsistenz des Rohhonigs, sodass jede Charge einzigartig ist.
Mehr zu unserem Rohen Bio-Akazienhonig von Antal und Andras erfahren Sie hier. |
