Entdecken Sie einen der wertvollsten Honige der Welt – Die Geschichte des echten, hochwertigen Sidr-Honigs

Lassen Sie mich Ihnen etwas über Sidr-Honig erzählen – er ist einer der wertvollsten Honige der Welt. In einem Online-Shop habe ich ein Kilo für 523 £ gesehen!!

Wie ich festgestellt habe, ist es äußerst schwierig, an einen echten, hochwertigen Sidr zu kommen.

Lassen Sie mich Ihnen ein wenig Hintergrundwissen vermitteln, damit Sie verstehen, warum dieser Honig so hoch geschätzt wird. Und wie schwierig es ist, echten Sidr-Honig zu finden.

Ich habe fast 10 Jahre lang nach echtem Sidr gesucht. Die Kunden fragten mich ständig: „ Wann besorgen Sie endlich Sidr ?“

Aber es war ein Problem, ich konnte keine finden.

Hier erfahren Sie, was ich über Sidr gelernt habe und wie ich auf die Spur eines echten, hochwertigen Sidr gekommen bin.

Lassen Sie mich zunächst etwas über den Baum erklären, von dem Sidr stammt.

Sidr stammt von einem Baum, der auch als Lotosbaum bekannt ist.

Dieser Baum hat aufgrund seiner medizinischen Eigenschaften eine lange Geschichte, die bis in die Antike zurückreicht. Die Blätter wurden in medizinischen Präparaten verwendet.

Es wird sowohl im Koran als auch in der Bibel wegen seiner heilenden Eigenschaften erwähnt und ist auch als Christusdorn bekannt. Es heißt, dass die Dornenkrone, die Jesus am Kreuz trug, aus Sidr gemacht wurde.

Schon die Menschen des Altertums ernteten Honig von diesem Baum und in der heutigen Zeit wird er als einer der hochwertigsten Honige der Welt anerkannt – auf einer Stufe mit Manuka.

Die Nachfrage ist unglaublich hoch und der Kilopreis liegt bei 300 Dollar oder mehr!

Im Raw Honey Shop wurden wir ständig nach Sidr gefragt. Aber ich fand es unmöglich, echten Sidr zu bekommen.

Wir haben viele Proben erhalten, doch jedes Mal, wenn wir sie zur Analyse ins Labor schickten, stellte sich heraus, dass sie gefälscht waren.

Ich hatte die Hoffnung aufgegeben, jemals echten Sidr zu finden. Jedes Mal, wenn wir eine Probe erhielten und sie zur Analyse ins Labor schickten, stellte sich heraus, dass es sich um einen anderen Honig handelte.

Einer, der noch immer weithin beworben wird, bestand hauptsächlich aus Kastanienhonig (siehe die Kopie der Analyse weiter unten).

Doch dann war ich 2019 in Griechenland und erfuhr von einem sehr abgelegenen Ort, weit weg von den Touristenattraktionen, wo riesige Flächen mit Lotosbäumen (Sidr) wachsen.

Asterios, unser Hauptkontakt in Griechenland, verfügt über ein Netzwerk von handwerklichen Imkern. Er brachte mich zu Vangelis, einem großen Kerl mit einem breiten Lächeln, der in seiner Freizeit auch Schauspieler und Theaterregisseur ist.

Wir verließen mit seinem Geländewagen das Straßennetz und fuhren einen Berg hinauf, von wo aus wir auf ein ausgedehntes Gebiet mit Sidr-Bäumen hinunterblickten.

Ich fragte Vangelis, ob er im Frühjahr einige Bienenstöcke dort aufstellen könne. Im darauffolgenden Frühjahr besuchte ich den Wald erneut und sah, wie sich die Blüten der Sidr-Bäume gelb färbten. Bienen lieben den Nektar des Sidr-Baums, der im Überfluss vorhanden ist. Nachdem sie die Waben mit Nektar gefüllt und diesen zu dickem Sidr-Honig verarbeitet hatten, füllten sie ihn.

Ich sah auch einige andere Imker, darunter Triantafyllos und Grigoris, ein Imkerteam bestehend aus Sohn und Vater, unten abgebildet neben einem Lotosbaum, der gerade zu blühen begann.

Nach meinem Besuch bekam ich eine Probe des von ihren Bienen produzierten Honigs und schickte ihn zur Untersuchung ein. Das Ergebnis! Er wies eine hohe Konzentration an Sidr auf.

Mittlerweile ist es uns gelungen, alle Orte in Griechenland zu identifizieren, aus denen der beste Sidr stammt, und exklusive Verträge mit den dortigen Imkern abzuschließen.

Und ich kann Ihnen sagen: Griechischer Sidr-Honig ist wirklich etwas Gutes.

Griechischer Sidr-Honig ist etwas teurer als andere Honigsorten, aber deutlich günstiger als Sidr-Honig aus dem Jemen. Dennoch ist die Qualität sehr gut – und wir haben festgestellt, dass er sehr rein ist.

Wir analysieren jede Charge, die wir erhalten, und nehmen nur diejenigen aus, die einen sehr hohen Anteil an Sidr-Pollen aufweisen – was bedeutet, dass sie sehr rein sind. Und wir können aus der Analyse ersehen, dass die Enzyme sehr aktiv sind, was bedeutet, dass sie starke antibakterielle Eigenschaften haben.

Hier ist, was einige Kunden über unseren Sidr zu sagen hatten. Und wenn Sie mehr über die Sidr erfahren möchten, die wir auf Lager haben, und vielleicht welche kaufen möchten, klicken Sie bitte hier.