Hay muchas cosas que pueden conspirar para evitar que la miel cruda llegue a ti.
El tiempo, por ejemplo. El año pasado fue muy seco y la mayoría de los apicultores solo obtuvieron alrededor del 20 % de su producción normal.
Y en el caso de la miel de David... osos.
A los osos les encanta la miel. También les encantan las abejas. Pero no en un sentido cariñoso.
Nada hace más feliz a un oso que encontrar una colmena y comerse su contenido, miel, abejas, larvas, huevos, jalea real, cera... todo
mucho.
En el caso de las colmenas de David, obtienen una miel premium, la mejor, del desierto total que rodea sus colmenas.
Cuando subas a las montañas, donde están sus colmenas, verás que las colmenas están rodeadas por muros de piedra para protegerlas de los osos.
David se parece un poco a un oso... bueno, si tienes buena imaginación.
Es un hombre de huesos grandes que camina pesadamente con el andar de un oso. (No querrías cruzarte con él).
Y aunque a los osos no les importen las abejas, David se preocupa mucho por ellas. Intenta hacer que su entorno sea lo más tranquilo posible.
Fui a verlo a él y a sus abejas en Galicia, que se encuentra en el noroeste de España.
Es una región montañosa que se parece más a Gales que a la España seca, polvorienta y calurosa.
Galicia es hermosa y verde, y muy, muy salvaje.
Observa cómo en la foto no llevamos ropa protectora, sin embargo, a las abejas no les molesta nuestra presencia, una señal segura de abejas tranquilas y bien tratadas.
David bees solo produce unos pocos tipos de miel porque practica la apicultura estática; esto significa que no mueve las colmenas a diferentes áreas, dependiendo de lo que esté floreciendo.
Sus colmenas permanecen en un solo lugar, lo que significa miel de montaña o de bosque con algunas variaciones intermedias, como castaño, lavanda silvestre y algo de romero, que se encuentra creciendo de forma silvestre en las montañas.
Ha ganado muchos premios por su miel, y también de conservacionistas por su enfoque amigable con los osos en la apicultura.
Puedes encontrar su miel aquí.
Y si tiene alguna pregunta sobre su miel, no dude en contactarnos a través de info@therawhoneyshop.com o 01273 682109.
