¿Cuántas variedades de miel griega has probado ya?
Nos encanta escuchar tus historias y siempre recibimos mensajes tuyos hablando de tus viajes a Grecia. Muchos de vosotros recordáis las fantásticas mieles que traíais de allí.
Recibimos muchos mensajes amables de ustedes sobre cómo las mieles griegas de nuestra colección los hacen sentir como si estuvieran recibiendo la experiencia desde casa.
Hoy pensamos que podemos hablar un poco sobre los tipos de miel griega y sus beneficios, para que la próxima vez que regrese, sea un verdadero conocedor de la miel.
Hay bastantes variedades populares de miel en Grecia, pero de las que hablaremos hoy son:
Tomillo, Pino, Abeto, Roble y Azahar.
Miel de tomillo griega
De color claro con un sutil sabor a hierbas, la miel cruda de tomillo griego es una de las mieles más buscadas de Grecia.
Se encuentra principalmente en Grecia central, el Peloponeso y el Egeo. Las áreas más veneradas para esta miel son: Kythera and Crete Islands y Mount Hymettus.
La miel se recolecta a finales de primavera/verano y representa el 15 % de toda la producción de miel griega.
Beneficios de la miel de tomillo griego:
El Tomillo es una hierba con propiedades antibacterianas y antifúngicas especialmente por sus principios activos: biocidas, Timol y Carvacro.
La miel de tomillo tiene propiedades antiinflamatorias y puede usarse para curar quemaduras y heridas.
También funciona muy bien para combatir resfriados, tos y dolores de garganta.
Miel de pino griego
La miel de pino griego tiene un color ámbar marrón rojizo único con un brillo nacarado.
Esta es una miel de melaza, lo que significa que la miel está hecha de la savia del árbol, no de las flores o el néctar.
En Grecia, la miel de pino representa alrededor del 60% de la miel cosechada. La miel de pino es particularmente popular en las altitudes más altas del continente, el Peloponeso, pero también en las islas Thasos, Creta y Halkidiki.
Beneficios de la miel de pino griego:
Con un alto contenido de antioxidantes y elementos antibacterianos, la miel de pino es buena para los remedios respiratorios.
Miel de abeto griego
Al igual que la miel de pino, la miel de abeto griego tiene un color marrón rojizo y también es una miel de melaza.
La miel de abeto tiene una leve nuez y dulzura con toques de hierbas sabrosas y una ligera acidez en el regusto, similar a la acidez experimentada al final de la melaza de blackstrap.
Beneficios de la miel de abeto griego:
La melaza tiene un alto contenido de oligosacáridos, que son conocidos por sus cualidades prebióticas, que ayudan a la digestión.
Miel de azahar griega
Esta variedad proviene del néctar y el polen que las abejas recolectan de la flor de los naranjos. Por lo general, es de un color naranja dorado claro con un sabor dulce. Tiene notas suaves de naranja y cítricos.
Es popular en el oeste de Grecia y el Peloponeso.
Beneficios de la miel de azahar griega:
Ligeramente menos contenido antibacteriano en comparación con las mieles más oscuras, pero muy dulce y bueno en las recetas.
Miel de Roble Griego
La miel de roble griego tiene un color marrón muy oscuro, cercano al negro. Una de las mieles que hemos encontrado que tiene un alto contenido antibacteriano.
Tiene notas de frutas secas, melaza y dulce de azúcar, con una ligera acidez en el retrogusto.
Beneficios de la miel de roble griego:
Fuerte actividad antibacteriana, funciona muy bien para combatir resfriados, tos y dolores de garganta.
Grecia tiene muchas más variedades de miel para ofrecer, como la miel de castaño griega, la miel de algodón griega, la miel de brezo griega, la miel de girasol griega o incluso la miel de sidr griega
Esperamos cubrirlos todos y brindarle aún más experiencias de degustación.
Una miel nueva y emocionante que nos ha interesado es la miel de castaño griego del monte sagrado Athos. Si usted está interesado en esta miel por favor háganoslo saber!
.