Roher, biologischer griechischer Kastanienhonig vom Berg Athos (Aktiv 18)

Dieser rohe, biologische griechische Kastanienhonig vom Berg Athos ist nichts für schwache Nerven! Er besticht durch ein reichhaltiges, tiefes Melassearoma mit bitteren Noten, die an frisch gebrühten Kaffee erinnern. Noch 10 Minuten nach dem Genuss werden Sie den Geschmack dieses Honigs im Hals spüren. Wenn Sie kräftigen, vollmundigen Honig lieben, ist dieser genau der Richtige für Sie. Mit Genehmigung der Mönche des Berges Athos geerntet, ist dieser extrem dunkle Honig 100 % roh, unpasteurisiert und bio-zertifiziert. Die Kastanienbäume auf dem Berg Athos bringen einen einzigartigen Honig hervor, dunkler und kräftiger als andere Sorten, mit einem hohen Gehalt an Mineralien und Polyphenolen. Dieser Honig, Gewinner des Gold Awards 2021 bei den London Honey Awards, wird Sie garantiert begeistern.

Produkt-Highlights

  • Extrem dunkler und fast schwarzer Honig : Der Honig vom Berg Athos hat eine optisch auffällige dunkle Farbe, viel dunkler als die meisten anderen Kastanienhonige.
  • Kräftiger und vollmundiger Geschmack : Dieser Honig hat das intensivste Kastanienaroma, das Sie finden werden. Er besticht durch einen tiefen Melassegeschmack mit einer Bitterkeit, die an frisch gebrühten Kaffee erinnert. Freuen Sie sich auf einen anhaltenden Nachgeschmack von mindestens 10 Minuten.
  • Goldmedaillengewinner bei den London Honey Awards 2021 : Ein wahrer Beweis für seine außergewöhnliche Qualität und seinen Geschmack.
  • Mineralien und Polyphenole : Dank der fruchtbaren Böden und der sorgfältigen Bewirtschaftung durch die Mönche ist dieser Honig nährstoffreicher als fast alle anderen Honigsorten.
  • 100 % roh und unerhitzt : Der Honig wird kalt extrahiert und grob gefiltert, um alle natürlichen Enzyme, Nährstoffe und Pollen zu erhalten.
  • Handgefertigt von Thomas und seiner Imkerfamilie : Ein engagierter Imker, dessen Familie seit Generationen Imkerei betreibt, garantiert ein ebenso reines wie authentisches Produkt.

Geschmack

Dieser rohe griechische Kastanienhonig besticht durch sein herrlich volles und intensives Melassearoma mit einer Bitterkeit, die an frisch gebrühten Kaffee erinnert. Der Geschmack wird Ihnen noch lange nach dem Genuss eines Löffels im Hals nachklingen. Die Bienen ernähren sich nicht nur von den Blüten, sondern auch vom Saft der Kastanienbäume, was dem Honig sein einzigartiges Geschmacksprofil verleiht. Freuen Sie sich auf nussige Noten und einen Geschmack, der leicht an Ahornsirup erinnert, aber reichhaltiger und malziger ist. Bitte beachten Sie , dass Kastanienhonig je nach Region stark variiert – manche Sorten sind mild, andere, wie dieser hier, kräftig und bitter.

Farbe

Dieser Honig ist extrem dunkel, fast schwarz, was seinen intensiven und reichen Geschmack widerspiegelt. Beim Kristallisieren hellt er sich etwas auf und nimmt einen tiefbraunen Farbton an.

Woher kommt es?

Dieser Honig stammt ausschließlich aus den Kastanienwäldern des Berges Athos in Griechenland, einer heiligen Region, die für ihre außergewöhnliche Artenvielfalt bekannt ist und von den Mönchen sorgsam geschützt wird. Die Genehmigung zum Aufstellen von Bienenstöcken ist äußerst schwierig zu erhalten, was diesen Kastanienhonig so selten und begehrt macht. Die Bäume in dieser Gegend produzieren eine Kastanienhonigsorte, die dunkler und gehaltvoller ist als die meisten anderen, was zu ihrem einzigartigen Geschmack und hohen Mineralstoffgehalt beiträgt.

Mehr über Thomas und sein Imkererbe

Thomas ist ein Imker aus Mittelgriechenland, wo die Imkerei seit Generationen Tradition hat. Seine Bienen produzieren Honig in einigen der unberührtesten Naturlandschaften, darunter die Kastanienwälder des Berges Athos. Thomas' Treue zu traditionellen Methoden garantiert, dass jedes Glas Honig naturbelassen, unerhitzt und voller natürlicher Eigenschaften bleibt.

Wie sich roher Honig von verarbeitetem Honig unterscheidet

Rohhonig bedeutet im Allgemeinen, dass er nicht verarbeitet wurde; er gelangt mit minimalen Eingriffen vom Bienenstock ins Glas. Die meisten industriell hergestellten Honige werden stark verarbeitet, um ein einheitliches Aussehen und einen einheitlichen Geschmack zu erzielen. Ihnen wird meist der Großteil des Pollens entzogen, sie werden erhitzt und aus vielen verschiedenen Quellen gemischt – daher haben sie keinerlei Ähnlichkeit mehr mit Honig direkt aus dem Bienenstock. Rohhonig variiert von Charge zu Charge, da er nicht industriell verarbeitet, gefiltert oder aus verschiedenen Quellen gemischt wird. Rohhonig verändert sich mit der Jahreszeit und dem Klima, dem Boden, der Nahrung der Bienen und dem Temperament der Bienenvölker. Jede Charge ist einzigartig.

Kristallisation

Roher Honig kristallisiert aufgrund seines Glukosegehalts mit der Zeit auf natürliche Weise. Dieser Prozess beeinträchtigt die Qualität des Honigs nicht. Um kristallisierten Honig wieder flüssig zu machen, erwärmen Sie das Glas vorsichtig. Weitere Informationen zur Kristallisation finden Sie in unserem Ratgeber für flüssigen Honig oder im entsprechenden Abschnitt auf Wikipedia.

Über uns

Wir vom Rohhonigladen nehmen Honig sehr ernst und sind überzeugt, dass Honig roh, unpasteurisiert und 100 % natürlich sein sollte. Seit 2008 eröffnen wir unseren Kunden eine ganz neue Welt des reinen, naturbelassenen Rohhonigs. Mit über 30 verschiedenen Roh- und Bio-Honigsorten bieten wir für jeden Geschmack etwas.

Das Produktfoto dient nur der Veranschaulichung. Farbe und Konsistenz des Honigs können je nach Jahreszeit und Kristallisationsgrad variieren. Die genauen Inhaltsstoffe entnehmen Sie bitte der Produktbezeichnung und -beschreibung.

Thomas

Handwerklich hergestellter roher Bio-Kastanienhonig aus Griechenland von den Mönchen des Bergs Athos – Gold-Gewinner (Active 18)

Out of stock
€35,95
€35,95
Steuern inklusive. Der Versand wird an der Kasse berechnet.
Größe
Discounts:
Rückerstattungsrichtlinie

Roher, biologischer griechischer Kastanienhonig vom Berg Athos (Aktiv 18)

Dieser rohe, biologische griechische Kastanienhonig vom Berg Athos ist nichts für schwache Nerven! Er besticht durch ein reichhaltiges, tiefes Melassearoma mit bitteren Noten, die an frisch gebrühten Kaffee erinnern. Noch 10 Minuten nach dem Genuss werden Sie den Geschmack dieses Honigs im Hals spüren. Wenn Sie kräftigen, vollmundigen Honig lieben, ist dieser genau der Richtige für Sie. Mit Genehmigung der Mönche des Berges Athos geerntet, ist dieser extrem dunkle Honig 100 % roh, unpasteurisiert und bio-zertifiziert. Die Kastanienbäume auf dem Berg Athos bringen einen einzigartigen Honig hervor, dunkler und kräftiger als andere Sorten, mit einem hohen Gehalt an Mineralien und Polyphenolen. Dieser Honig, Gewinner des Gold Awards 2021 bei den London Honey Awards, wird Sie garantiert begeistern.

Produkt-Highlights

  • Extrem dunkler und fast schwarzer Honig : Der Honig vom Berg Athos hat eine optisch auffällige dunkle Farbe, viel dunkler als die meisten anderen Kastanienhonige.
  • Kräftiger und vollmundiger Geschmack : Dieser Honig hat das intensivste Kastanienaroma, das Sie finden werden. Er besticht durch einen tiefen Melassegeschmack mit einer Bitterkeit, die an frisch gebrühten Kaffee erinnert. Freuen Sie sich auf einen anhaltenden Nachgeschmack von mindestens 10 Minuten.
  • Goldmedaillengewinner bei den London Honey Awards 2021 : Ein wahrer Beweis für seine außergewöhnliche Qualität und seinen Geschmack.
  • Mineralien und Polyphenole : Dank der fruchtbaren Böden und der sorgfältigen Bewirtschaftung durch die Mönche ist dieser Honig nährstoffreicher als fast alle anderen Honigsorten.
  • 100 % roh und unerhitzt : Der Honig wird kalt extrahiert und grob gefiltert, um alle natürlichen Enzyme, Nährstoffe und Pollen zu erhalten.
  • Handgefertigt von Thomas und seiner Imkerfamilie : Ein engagierter Imker, dessen Familie seit Generationen Imkerei betreibt, garantiert ein ebenso reines wie authentisches Produkt.

Geschmack

Dieser rohe griechische Kastanienhonig besticht durch sein herrlich volles und intensives Melassearoma mit einer Bitterkeit, die an frisch gebrühten Kaffee erinnert. Der Geschmack wird Ihnen noch lange nach dem Genuss eines Löffels im Hals nachklingen. Die Bienen ernähren sich nicht nur von den Blüten, sondern auch vom Saft der Kastanienbäume, was dem Honig sein einzigartiges Geschmacksprofil verleiht. Freuen Sie sich auf nussige Noten und einen Geschmack, der leicht an Ahornsirup erinnert, aber reichhaltiger und malziger ist. Bitte beachten Sie , dass Kastanienhonig je nach Region stark variiert – manche Sorten sind mild, andere, wie dieser hier, kräftig und bitter.

Farbe

Dieser Honig ist extrem dunkel, fast schwarz, was seinen intensiven und reichen Geschmack widerspiegelt. Beim Kristallisieren hellt er sich etwas auf und nimmt einen tiefbraunen Farbton an.

Woher kommt es?

Dieser Honig stammt ausschließlich aus den Kastanienwäldern des Berges Athos in Griechenland, einer heiligen Region, die für ihre außergewöhnliche Artenvielfalt bekannt ist und von den Mönchen sorgsam geschützt wird. Die Genehmigung zum Aufstellen von Bienenstöcken ist äußerst schwierig zu erhalten, was diesen Kastanienhonig so selten und begehrt macht. Die Bäume in dieser Gegend produzieren eine Kastanienhonigsorte, die dunkler und gehaltvoller ist als die meisten anderen, was zu ihrem einzigartigen Geschmack und hohen Mineralstoffgehalt beiträgt.

Mehr über Thomas und sein Imkererbe

Thomas ist ein Imker aus Mittelgriechenland, wo die Imkerei seit Generationen Tradition hat. Seine Bienen produzieren Honig in einigen der unberührtesten Naturlandschaften, darunter die Kastanienwälder des Berges Athos. Thomas' Treue zu traditionellen Methoden garantiert, dass jedes Glas Honig naturbelassen, unerhitzt und voller natürlicher Eigenschaften bleibt.

Wie sich roher Honig von verarbeitetem Honig unterscheidet

Rohhonig bedeutet im Allgemeinen, dass er nicht verarbeitet wurde; er gelangt mit minimalen Eingriffen vom Bienenstock ins Glas. Die meisten industriell hergestellten Honige werden stark verarbeitet, um ein einheitliches Aussehen und einen einheitlichen Geschmack zu erzielen. Ihnen wird meist der Großteil des Pollens entzogen, sie werden erhitzt und aus vielen verschiedenen Quellen gemischt – daher haben sie keinerlei Ähnlichkeit mehr mit Honig direkt aus dem Bienenstock. Rohhonig variiert von Charge zu Charge, da er nicht industriell verarbeitet, gefiltert oder aus verschiedenen Quellen gemischt wird. Rohhonig verändert sich mit der Jahreszeit und dem Klima, dem Boden, der Nahrung der Bienen und dem Temperament der Bienenvölker. Jede Charge ist einzigartig.

Kristallisation

Roher Honig kristallisiert aufgrund seines Glukosegehalts mit der Zeit auf natürliche Weise. Dieser Prozess beeinträchtigt die Qualität des Honigs nicht. Um kristallisierten Honig wieder flüssig zu machen, erwärmen Sie das Glas vorsichtig. Weitere Informationen zur Kristallisation finden Sie in unserem Ratgeber für flüssigen Honig oder im entsprechenden Abschnitt auf Wikipedia.

Über uns

Wir vom Rohhonigladen nehmen Honig sehr ernst und sind überzeugt, dass Honig roh, unpasteurisiert und 100 % natürlich sein sollte. Seit 2008 eröffnen wir unseren Kunden eine ganz neue Welt des reinen, naturbelassenen Rohhonigs. Mit über 30 verschiedenen Roh- und Bio-Honigsorten bieten wir für jeden Geschmack etwas.

Das Produktfoto dient nur der Veranschaulichung. Farbe und Konsistenz des Honigs können je nach Jahreszeit und Kristallisationsgrad variieren. Die genauen Inhaltsstoffe entnehmen Sie bitte der Produktbezeichnung und -beschreibung.

Vollständige Details anzeigen
1
What is the story behind Thomas and his family beekeeping operation?
The first thing you should know about Thomas is that he is very warm hearted and very passionate. Although his family have been beekeeping for many generations his story with us starts one day back in 2016. Thomas and his girlfriend Christina turned up at our warehouse in Brighton. At the time he was studying at the University of Brighton. He came with samples of his family’s Greek honey. This was fortuitous because I had been seeking Greek honey for some time but had not been able to meet any producers who met our standards. Anyway, we were blown away by the quality of the honeys, particularly the dark ones, like Oak. We learnt that the family beekeeping operation consisted of Thomas, his sister Elena, his Dad Giorgios and his aunt Ana. They were a small operation at the time but Thomas was ambitious and determined to grow the business. Since then, we have worked closely with Thomas and encouraged him to get organic certification and to focus on providing honeys, which are most popular with our customers, like Oak, Fir and Orange Blossom. Now his business has grown substantially, and he has gained a big place in the hearts of our customers – particularly following the floods in September 2023, which destroyed 300 of his hives. He has since recovered, thanks in part to donations from customers. His business goes from strength to strength.
2
What is the status of Thomas’ honey?
His honey is 100% raw, meaning it’s never heated or filtered beyond coarse filtering to remove any debris from the hive. processed. This ensures it retains all its natural enzymes, pollen, and beneficial properties. In addition, he recently gained organic status. This means regular inspections and analysis of the honey. His bees forage in unpolluted areas free from pesticides and synthetic chemicals. Also, there are other requirements, such as no sugar feeding.
3
What types of honey does Thomas produce?
Thomas produces several honeydew honeys (honeys from tree sap and aphid activity). There is mountain oak, red fir, pine and vanilla fir. Then there is Chestnut, which is a mixture of honeydew and blossom honey. He has a few blossom honeys such as orange blossom and thyme. In addition, Thomas is developing some new products for us, including a mountain honey with propolis.
4
Where does Thomas keep his hives?
Thomas has most of his hives in the mountains of central Thessaly, where his Oak, Red Fir and Mountain honey come from. In lower areas of Thessaly his bees create Thyme honey. These are all very remote and wild places. On the island of Evia, he has hives for Pine honey. Thomas’ Chestnut honey comes from Mount Athos, which is in the Macedonian region of northern Greece. Then in the Peloponnese in the south of Greece he has hives for Orange Blossom honey. Specifically the hives are in the organic orangeries of the Laconia country. On Mount Mainlo, also in the Peloponnese, his bees create the famous Vanilla Fir honey, which can only be found in Greece, nowhere else in the world.
5
What else should I know about Thomas’ honey?
This is very much a family operation. His family oversees everything, from hive management to extraction and packaging, ensuring top quality in every jar. At busy times he will work with other family members, such as his Uncle Stefanos, who helps him with the Red Fir hives. In recent years, the honey has won awards in the Great Taste Awards and London Honey Awards. For instance, his Chestnut that comes via the Monks of Mount Athos won Gold in the London Honey Awards.
6
Any recommendations for ways to use Thomas’ honey?
Thomas’ honeys are very thick and strongly antibacterial. His Oak and Chestnut are ideal for easing the discomfort of sore throats and coughs. If you have a sore throat take a tea spoonful of his Oak honey and tip your head back and let the honey coat your entire throat. Do not drink anything for 10 minutes, so that the honey has a chance to properly work on the inflammation. You will find it eases any discomfort.
7
Why are Thomas’ honeys so thick and antibacterial?
The Greek climate helps to reduce moisture in honey making them especially thick. This means the natural enzymes are more concentrated than in honeys that have higher moisture content. This may be the reason why Thomas’ honey generally has a higher Activity level than other honeys.

Das könnte Sie auch interessieren...