Beekeepers Luisa and her daughter Olaya in white coats. Olaya holds large glass jar of dark honey
Beekeepers Olaya and Mario with multiple hives in mountainous area of Asturias, a region in north-west Spain
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Roher Bio-Waldhonig – kaltgepresst, unpasteurisiert, grob gefiltert

  • Roh, natürlich und aufgrund seiner Herkunft aus einer abgelegenen Gegend einer der reinsten Honigsorten.
  • Antibakteriell, grob gefiltert, unpasteurisiert und enzymreich.
  • Dieser naturbelassene Wald stammt aus dem Kantabrischen Gebirge und den Hügeln Asturiens, einer grünen und unberührten Gegend im Norden Spaniens.
  • Dies ist ein sehr hochwertiger Waldhonig, der sehr dickflüssig ist.

Luisas roher Waldhonig verströmt zunächst den Duft von klebrigem Toffee-Pudding. Im ersten Geschmackserlebnis entfaltet er tiefe, vollmundige, leicht rauchige und erdige Noten und ist herzhafter als manch anderer Honig. Der reichhaltige Hauptgeschmack ist sehr intensiv und intensiv, ähnlich wie Granatapfelmelasse. Starke mineralische Anklänge und ein leicht trockener, überwiegend reiner Nachgeschmack runden das Geschmackserlebnis ab. Der Honig ist angenehm dickflüssig und verweilt kurz auf der Zunge, bevor er sanft zergeht.

Und von welchem ​​Baum stammt der Honig? Die Baumgruppe des Waldes wird im Spanischen als Bosque bezeichnet. Zu ihr gehören unter anderem Kastanien, Eichen, Buchen und Kiefern. Diese großen Bäume sondern einen süßen Saft ab, von dem sich die Bienen ernähren, manchmal mit Hilfe von Blattläusen, die die Baumrinde anbohren und so den Saftfluss fördern. Einige Bäume produzieren zudem stark duftende Blüten, die von den Bienen sehr geschätzt werden.

Häufige Verwendung: Waldhonig eignet sich besonders gut für Rezepte wie reichhaltige Kuchen, Kekse, Dessertsoßen, Eiscreme, warme Honigtees und Fleischglasuren. Dies liegt an seinem vollen, dunklen, melasseartigen Geschmack.

Wald Wissenswertes über Honig: Waldhonig enthält mehr natürliche Fruktose als andere Honigsorten und ist daher ein guter Energielieferant. Ein Löffel Waldhonig hilft sofort gegen Müdigkeit, und der niedrigere Glukosegehalt sorgt dafür, dass er länger haltbar ist als viele andere Honigsorten.


Wie sich roher Honig von verarbeitetem Honig unterscheidet

Roher Honig ist minimal verarbeitet und enthält daher viele natürliche Enzyme, Pollen und Nährstoffe, die bei der Weiterverarbeitung oft verloren gehen. Die meisten Honigsorten aus dem Supermarkt werden verarbeitet, um ein einheitliches Aussehen zu erzielen. Oft wird ihnen der Pollen entzogen, sie werden erhitzt und vermischt. Geschmack, Farbe und Konsistenz von rohem Honig variieren je nach Jahreszeit und den von den Bienen besuchten Blüten, wodurch jede Charge einzigartig ist.


Kristallisation in Rohhonig

Roher Honig kristallisiert aufgrund seines natürlichen Glukosegehalts mit der Zeit. Dies ist ein natürlicher Prozess und beeinträchtigt die Qualität des Honigs nicht. Weitere Informationen zur Kristallisation von Honig finden Sie in unserem Blog oder in der Wikipedia (wo Sie eine wissenschaftlichere Erklärung finden).


Über uns

Wir von The Raw Honey Shop sind überzeugt: Honig sollte roh, unpasteurisiert und 100 % natürlich sein. Seit 2008 entführen wir unsere Kunden in die Welt des reinen, naturbelassenen und unpasteurisierten Honigs. Unser Sortiment umfasst über 30 verschiedene Sorten rohen und biologischen Honigs – jede mit ihrer eigenen Geschichte und ihrem einzigartigen Geschmack.

Vielen Dank für Ihren Besuch in unserem Shop. Wir freuen uns darauf, Ihnen eine Welt des rohen, reinen und wahrhaft wunderbaren Honigs vorzustellen – so, wie die Bienen ihn geschaffen haben!

Hinweis: Das Produktfoto dient nur der Veranschaulichung. Farbe und Konsistenz von Rohhonig können je nach Jahreszeit und Kristallisationsgrad variieren. Die genauen Inhaltsstoffe entnehmen Sie bitte der Produktbezeichnung und -beschreibung.

The Raw Honey Shop

Roher Bio-Waldhonig - 5kg

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Roher Bio-Waldhonig – kaltgepresst, unpasteurisiert, grob gefiltert

  • Roh, natürlich und aufgrund seiner Herkunft aus einer abgelegenen Gegend einer der reinsten Honigsorten.
  • Antibakteriell, grob gefiltert, unpasteurisiert und enzymreich.
  • Dieser naturbelassene Wald stammt aus dem Kantabrischen Gebirge und den Hügeln Asturiens, einer grünen und unberührten Gegend im Norden Spaniens.
  • Dies ist ein sehr hochwertiger Waldhonig, der sehr dickflüssig ist.

Luisas roher Waldhonig verströmt zunächst den Duft von klebrigem Toffee-Pudding. Im ersten Geschmackserlebnis entfaltet er tiefe, vollmundige, leicht rauchige und erdige Noten und ist herzhafter als manch anderer Honig. Der reichhaltige Hauptgeschmack ist sehr intensiv und intensiv, ähnlich wie Granatapfelmelasse. Starke mineralische Anklänge und ein leicht trockener, überwiegend reiner Nachgeschmack runden das Geschmackserlebnis ab. Der Honig ist angenehm dickflüssig und verweilt kurz auf der Zunge, bevor er sanft zergeht.

Und von welchem ​​Baum stammt der Honig? Die Baumgruppe des Waldes wird im Spanischen als Bosque bezeichnet. Zu ihr gehören unter anderem Kastanien, Eichen, Buchen und Kiefern. Diese großen Bäume sondern einen süßen Saft ab, von dem sich die Bienen ernähren, manchmal mit Hilfe von Blattläusen, die die Baumrinde anbohren und so den Saftfluss fördern. Einige Bäume produzieren zudem stark duftende Blüten, die von den Bienen sehr geschätzt werden.

Häufige Verwendung: Waldhonig eignet sich besonders gut für Rezepte wie reichhaltige Kuchen, Kekse, Dessertsoßen, Eiscreme, warme Honigtees und Fleischglasuren. Dies liegt an seinem vollen, dunklen, melasseartigen Geschmack.

Wald Wissenswertes über Honig: Waldhonig enthält mehr natürliche Fruktose als andere Honigsorten und ist daher ein guter Energielieferant. Ein Löffel Waldhonig hilft sofort gegen Müdigkeit, und der niedrigere Glukosegehalt sorgt dafür, dass er länger haltbar ist als viele andere Honigsorten.


Wie sich roher Honig von verarbeitetem Honig unterscheidet

Roher Honig ist minimal verarbeitet und enthält daher viele natürliche Enzyme, Pollen und Nährstoffe, die bei der Weiterverarbeitung oft verloren gehen. Die meisten Honigsorten aus dem Supermarkt werden verarbeitet, um ein einheitliches Aussehen zu erzielen. Oft wird ihnen der Pollen entzogen, sie werden erhitzt und vermischt. Geschmack, Farbe und Konsistenz von rohem Honig variieren je nach Jahreszeit und den von den Bienen besuchten Blüten, wodurch jede Charge einzigartig ist.


Kristallisation in Rohhonig

Roher Honig kristallisiert aufgrund seines natürlichen Glukosegehalts mit der Zeit. Dies ist ein natürlicher Prozess und beeinträchtigt die Qualität des Honigs nicht. Weitere Informationen zur Kristallisation von Honig finden Sie in unserem Blog oder in der Wikipedia (wo Sie eine wissenschaftlichere Erklärung finden).


Über uns

Wir von The Raw Honey Shop sind überzeugt: Honig sollte roh, unpasteurisiert und 100 % natürlich sein. Seit 2008 entführen wir unsere Kunden in die Welt des reinen, naturbelassenen und unpasteurisierten Honigs. Unser Sortiment umfasst über 30 verschiedene Sorten rohen und biologischen Honigs – jede mit ihrer eigenen Geschichte und ihrem einzigartigen Geschmack.

Vielen Dank für Ihren Besuch in unserem Shop. Wir freuen uns darauf, Ihnen eine Welt des rohen, reinen und wahrhaft wunderbaren Honigs vorzustellen – so, wie die Bienen ihn geschaffen haben!

Hinweis: Das Produktfoto dient nur der Veranschaulichung. Farbe und Konsistenz von Rohhonig können je nach Jahreszeit und Kristallisationsgrad variieren. Die genauen Inhaltsstoffe entnehmen Sie bitte der Produktbezeichnung und -beschreibung.

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