Eglis griechisches Olivenöl mit EU-geprüften gesundheitlichen Vorteilen
Während seiner jüngsten Reise durch die griechischen Berge verfolgte Tim (Inhaber von The Raw Honey Shop) zwei Ziele. Zum einen wollte er außergewöhnliche, rohe Bio-Honige aufspüren, zum anderen mehr über seine aktuelle Leidenschaft – Olivenöle – erfahren.
Nicht irgendein Öl, sondern natives Olivenöl extra mit einem außergewöhnlich hohen Gehalt an Polyphenolen – kraftvollen Verbindungen, die einen EU-geprüften Schutz für Ihr Herz bieten, indem sie die Blutfette vor oxidativem Stress schützen.
Für diesen offiziellen gesundheitlichen Nutzen sind nur 20 g (1½ Esslöffel) täglich erforderlich.
Die mediterrane Ernährung, deren Grundpfeiler Olivenöl ist, wird seit langem mit bemerkenswerter Herzgesundheit und Langlebigkeit in Verbindung gebracht.
Wissenschaftler erforschen fortlaufend, wie hochwertiges natives Olivenöl extra die Herz-Kreislauf-Gesundheit fördert, und neue Studien deuten auch auf positive Auswirkungen auf die Gehirngesundheit hin. Diese schützenden Eigenschaften sind bei polyphenolreichen Ölen besonders ausgeprägt.
Tim lernte Egli, eine bemerkenswerte Olivenbäuerin, vor ein paar Jahren in ihrem Olivenhain in der Nähe des Olymp kennen.
Er ist gerade zurückgekehrt, um zu sehen, wie es dem Land – und dem Öl – nach einer schwierigen Saison im Vorjahr ergangen ist.
Dieses Jahr besuchte er erneut Eglis biodynamischen Hain in der Nähe des Olymp, wo ihr naturnaher Ansatz etwas ganz Besonderes schafft.
Durch die Arbeit im Einklang mit den natürlichen Zyklen und den Verzicht auf Chemikalien produziert Egli Olivenöl, das diese herzschützenden Vorteile bietet und gleichzeitig die Essenz dieser uralten Landschaft einfängt.
Diesmal führte mich Egli durch den Hain und erzählte mir mehr Details – wie die Bäume von Bächen gespeist werden, die vom Olymp herabfließen, und wie sie diesen Ort wegen seiner Reinheit ausgewählt hat.
Es ist ein wahrhaft beeindruckend wilder Ort, der ein außergewöhnliches Öl mit hohem Polyphenolgehalt und einem der niedrigsten Säurewerte, die wir je gesehen haben (0,08), hervorbringt.
Die besten Öle, insbesondere jene von preisgekrönten oder handwerklichen Herstellern, weisen einen Gehalt von etwa 0,2 % bis 0,4 % auf. Wie Sie sehen, ist der Gehalt bei Egli sogar noch niedriger.
Eglis Olivenhain hat schon viele preisgekrönte Öle hervorgebracht. Lesen Sie hier, wie Egli und ihr Mann das Gebiet renaturiert haben.
- Eglis Olivenöl mit hohem Polyphenolgehalt (Enthält mehr als 5 ml pro 20 g, die Menge, die es uns ermöglicht, eine Aussage zur Herzgesundheit für das Öl zu treffen.)
- Der gemessene Säuregehalt war mit 0,08 sehr niedrig. Dieser Wert ist selten und ein starkes Indiz für hervorragende Qualität.
- Ihre Bäume werden von reinen Bächen vom Olymp bewässert.
Weitere Details zu Eglis Öl finden Sie hier.
