Roher, biologischer, handwerklich hergestellter griechischer Orangenblütenhonig.

Dieses 1-kg-Glas mit rohem, biologischem, handwerklich hergestelltem griechischen Orangenblütenhonig ist perfekt für jeden Honigliebhaber. Dieser Honig wird in den Orangerien von Lakonien auf der Peloponnes in Griechenland geerntet, ist grob gefiltert, nicht pasteurisiert, enzymreich und natürlich antibakteriell. Er bietet einen intensiven Orangenblütengeschmack mit marmeladenartiger Süße, ideal für alle, die kräftige Zitrus- und Blumennoten mögen. Der Honig wird von Thomas und seiner Familie nachhaltig gewonnen, indem traditionelle Imkereimethoden angewendet werden. Seine hellorange Farbe und die natürliche Kristallisation spiegeln die Reinheit und Rohheit des Honigs wider. Dieser Honig eignet sich perfekt, um Salaten, Joghurts, Glasuren und Desserts eine zitronige Note zu verleihen. Er ist vielseitig einsetzbar und ein schönes Geschenk für jeden Anlass.

Produkt-Highlights :

  • Herkunft : Geerntet in den Orangerien von Lakonien, Peloponnes, Griechenland – berühmt für die Produktion der besten Orangen Griechenlands.
  • Nicht pasteurisiert und roh : Grob gefiltert, enzymreich und natürlich antibakteriell – kein Erhitzen oder Verarbeiten.
  • Geschmacksprofil : Intensive Zitrus- und Blumennoten mit einer leicht bitteren, marmeladenartigen Süße, ergänzt durch einen Hauch cremiger Vanille.
  • Farbe : Helles Orange mit einem gelblichen Farbton im natürlichen Licht, was auf die natürliche und ungefilterte Qualität hinweist.
  • Vielseitige Verwendung : Perfekt, um Salatdressings, Glasuren, Joghurts und Backwaren eine süße Zitrusnote zu verleihen.
  • Aus nachhaltiger Gewinnung : Hergestellt von Thomas und seiner Familie unter Einhaltung traditioneller und nachhaltiger Bienenhaltungsmethoden in einer schadstofffreien Umgebung.
  • Biologische Verfahren : Während wir auf eine vollständige Bio-Zertifizierung hinarbeiten, wird Thomas‘ Honig nach Bio-Standards und ohne Zusatzstoffe hergestellt.

Woher ist es?

Dieser Rohhonig wird in den Orangerien der lakonischen Landschaft auf der Peloponnes geerntet, wo die besten Orangen Griechenlands produziert werden. Der Honig wird von den Bienen von Thomas und seiner Familie nach traditionellen Methoden ohne Zusatz von Zutaten oder Verarbeitung hergestellt, wodurch ein möglichst reines Produkt gewährleistet wird.

Geschmack :

Thomas‘ Orangenblütenhonig hat einen intensiveren Geschmack als typische Orangenblütenhonige und bietet eine leicht bittere Süße, die an Marmelade erinnert. Das helle Zitrusaroma des Honigs wird durch einen Hauch cremiger Vanille ergänzt, was ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für Kinder und alle macht, die süßeren, zitronigen Honig mögen.

Farbe :
Hellorange mit goldgelbem Farbton, der den ungefilterten und natürlichen Zustand des Honigs widerspiegelt.

Häufige Verwendung von Orangenblütenhonig

Orangenblütenhonig eignet sich perfekt, um vielen Rezepten eine süße Zitrusnote zu verleihen:

  • Salatdressings
  • Joghurt
  • Fleischglasuren
  • Kuchen und Backwaren

Fakten zu Orangenblütenhonig

Der Mittelmeerraum ist für seinen Orangenblütenhonig bekannt, der von subtilen, klaren Sorten bis hin zu kräftigeren, intensiveren Sorten reicht. Dieser besondere Honig, der von Thomas in Griechenland produziert wird, zeichnet sich durch seine starken Orangennoten aus.

Wie sich Rohhonig von verarbeitetem Honig unterscheidet

Roher Honig wird nur minimal verarbeitet, das heißt, er ist voller natürlicher Enzyme, Pollen und Nährstoffe, die bei der Verarbeitung oft verloren gehen. Die meisten Supermarkthonige werden so verarbeitet, dass sie ein einheitliches Aussehen haben. Dazu werden oft Pollen entfernt, erhitzt und gemischt. Roher Honig verändert je nach Jahreszeit und den Blüten, von denen sich die Bienen ernähren, Geschmack, Farbe und Textur, was jede Charge einzigartig macht.

Kristallisation in Rohhonig

Roher Honig neigt aufgrund seines natürlichen Glukosegehalts mit der Zeit dazu, zu kristallisieren. Dies ist ein natürlicher Prozess und hat keinen Einfluss auf die Qualität des Honigs. Weitere Informationen dazu, warum Honig kristallisiert, finden Sie in unserem Blog. Eine wissenschaftlichere Erklärung finden Sie auf Wikipedia.

Über uns

Wir von The Raw Honey Shop sind der Meinung, dass Honig ROH, nicht pasteurisiert und 100 % natürlich sein sollte. Seit 2008 führen wir unsere Kunden in eine Welt aus reinem, vollkommen natürlichem, nicht pasteurisiertem Honig ein. Unser Katalog umfasst über 30 verschiedene Sorten Roh- und Biohonig, jede mit ihrer eigenen einzigartigen Geschichte und ihrem eigenen Geschmack.

Vielen Dank für Ihren Besuch in unserem Shop. Wir freuen uns darauf, Ihnen eine Welt aus rohem, reinem und wirklich wunderbarem Honig vorzustellen – so, wie die Bienen ihn geschaffen haben!

Hinweis: Das Produktfoto ist repräsentativ. Die Farbe und Textur von Rohhonig kann je nach Jahreszeit und Kristallisationsgrad variieren. Bitte überprüfen Sie den Produkttitel und die Beschreibung auf genaue Angaben.

Thomas

Handgemachter roher griechischer Orangenblütenhonig

In stock, 36 units
EUR 31,95
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Roher, biologischer, handwerklich hergestellter griechischer Orangenblütenhonig.

Dieses 1-kg-Glas mit rohem, biologischem, handwerklich hergestelltem griechischen Orangenblütenhonig ist perfekt für jeden Honigliebhaber. Dieser Honig wird in den Orangerien von Lakonien auf der Peloponnes in Griechenland geerntet, ist grob gefiltert, nicht pasteurisiert, enzymreich und natürlich antibakteriell. Er bietet einen intensiven Orangenblütengeschmack mit marmeladenartiger Süße, ideal für alle, die kräftige Zitrus- und Blumennoten mögen. Der Honig wird von Thomas und seiner Familie nachhaltig gewonnen, indem traditionelle Imkereimethoden angewendet werden. Seine hellorange Farbe und die natürliche Kristallisation spiegeln die Reinheit und Rohheit des Honigs wider. Dieser Honig eignet sich perfekt, um Salaten, Joghurts, Glasuren und Desserts eine zitronige Note zu verleihen. Er ist vielseitig einsetzbar und ein schönes Geschenk für jeden Anlass.

Produkt-Highlights :

  • Herkunft : Geerntet in den Orangerien von Lakonien, Peloponnes, Griechenland – berühmt für die Produktion der besten Orangen Griechenlands.
  • Nicht pasteurisiert und roh : Grob gefiltert, enzymreich und natürlich antibakteriell – kein Erhitzen oder Verarbeiten.
  • Geschmacksprofil : Intensive Zitrus- und Blumennoten mit einer leicht bitteren, marmeladenartigen Süße, ergänzt durch einen Hauch cremiger Vanille.
  • Farbe : Helles Orange mit einem gelblichen Farbton im natürlichen Licht, was auf die natürliche und ungefilterte Qualität hinweist.
  • Vielseitige Verwendung : Perfekt, um Salatdressings, Glasuren, Joghurts und Backwaren eine süße Zitrusnote zu verleihen.
  • Aus nachhaltiger Gewinnung : Hergestellt von Thomas und seiner Familie unter Einhaltung traditioneller und nachhaltiger Bienenhaltungsmethoden in einer schadstofffreien Umgebung.
  • Biologische Verfahren : Während wir auf eine vollständige Bio-Zertifizierung hinarbeiten, wird Thomas‘ Honig nach Bio-Standards und ohne Zusatzstoffe hergestellt.

Woher ist es?

Dieser Rohhonig wird in den Orangerien der lakonischen Landschaft auf der Peloponnes geerntet, wo die besten Orangen Griechenlands produziert werden. Der Honig wird von den Bienen von Thomas und seiner Familie nach traditionellen Methoden ohne Zusatz von Zutaten oder Verarbeitung hergestellt, wodurch ein möglichst reines Produkt gewährleistet wird.

Geschmack :

Thomas‘ Orangenblütenhonig hat einen intensiveren Geschmack als typische Orangenblütenhonige und bietet eine leicht bittere Süße, die an Marmelade erinnert. Das helle Zitrusaroma des Honigs wird durch einen Hauch cremiger Vanille ergänzt, was ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für Kinder und alle macht, die süßeren, zitronigen Honig mögen.

Farbe :
Hellorange mit goldgelbem Farbton, der den ungefilterten und natürlichen Zustand des Honigs widerspiegelt.

Häufige Verwendung von Orangenblütenhonig

Orangenblütenhonig eignet sich perfekt, um vielen Rezepten eine süße Zitrusnote zu verleihen:

  • Salatdressings
  • Joghurt
  • Fleischglasuren
  • Kuchen und Backwaren

Fakten zu Orangenblütenhonig

Der Mittelmeerraum ist für seinen Orangenblütenhonig bekannt, der von subtilen, klaren Sorten bis hin zu kräftigeren, intensiveren Sorten reicht. Dieser besondere Honig, der von Thomas in Griechenland produziert wird, zeichnet sich durch seine starken Orangennoten aus.

Wie sich Rohhonig von verarbeitetem Honig unterscheidet

Roher Honig wird nur minimal verarbeitet, das heißt, er ist voller natürlicher Enzyme, Pollen und Nährstoffe, die bei der Verarbeitung oft verloren gehen. Die meisten Supermarkthonige werden so verarbeitet, dass sie ein einheitliches Aussehen haben. Dazu werden oft Pollen entfernt, erhitzt und gemischt. Roher Honig verändert je nach Jahreszeit und den Blüten, von denen sich die Bienen ernähren, Geschmack, Farbe und Textur, was jede Charge einzigartig macht.

Kristallisation in Rohhonig

Roher Honig neigt aufgrund seines natürlichen Glukosegehalts mit der Zeit dazu, zu kristallisieren. Dies ist ein natürlicher Prozess und hat keinen Einfluss auf die Qualität des Honigs. Weitere Informationen dazu, warum Honig kristallisiert, finden Sie in unserem Blog. Eine wissenschaftlichere Erklärung finden Sie auf Wikipedia.

Über uns

Wir von The Raw Honey Shop sind der Meinung, dass Honig ROH, nicht pasteurisiert und 100 % natürlich sein sollte. Seit 2008 führen wir unsere Kunden in eine Welt aus reinem, vollkommen natürlichem, nicht pasteurisiertem Honig ein. Unser Katalog umfasst über 30 verschiedene Sorten Roh- und Biohonig, jede mit ihrer eigenen einzigartigen Geschichte und ihrem eigenen Geschmack.

Vielen Dank für Ihren Besuch in unserem Shop. Wir freuen uns darauf, Ihnen eine Welt aus rohem, reinem und wirklich wunderbarem Honig vorzustellen – so, wie die Bienen ihn geschaffen haben!

Hinweis: Das Produktfoto ist repräsentativ. Die Farbe und Textur von Rohhonig kann je nach Jahreszeit und Kristallisationsgrad variieren. Bitte überprüfen Sie den Produkttitel und die Beschreibung auf genaue Angaben.

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What is the story behind Thomas and his family beekeeping operation?
The first thing you should know about Thomas is that he is very warm hearted and very passionate. Although his family have been beekeeping for many generations his story with us starts one day back in 2016. Thomas and his girlfriend Christina turned up at our warehouse in Brighton. At the time he was studying at the University of Brighton. He came with samples of his family’s Greek honey. This was fortuitous because I had been seeking Greek honey for some time but had not been able to meet any producers who met our standards. Anyway, we were blown away by the quality of the honeys, particularly the dark ones, like Oak. We learnt that the family beekeeping operation consisted of Thomas, his sister Elena, his Dad Giorgios and his aunt Ana. They were a small operation at the time but Thomas was ambitious and determined to grow the business. Since then, we have worked closely with Thomas and encouraged him to get organic certification and to focus on providing honeys, which are most popular with our customers, like Oak, Fir and Orange Blossom. Now his business has grown substantially, and he has gained a big place in the hearts of our customers – particularly following the floods in September 2023, which destroyed 300 of his hives. He has since recovered, thanks in part to donations from customers. His business goes from strength to strength.
2
What is the status of Thomas’ honey?
His honey is 100% raw, meaning it’s never heated or filtered beyond coarse filtering to remove any debris from the hive. processed. This ensures it retains all its natural enzymes, pollen, and beneficial properties. In addition, he recently gained organic status. This means regular inspections and analysis of the honey. His bees forage in unpolluted areas free from pesticides and synthetic chemicals. Also, there are other requirements, such as no sugar feeding.
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What types of honey does Thomas produce?
Thomas produces several honeydew honeys (honeys from tree sap and aphid activity). There is mountain oak, red fir, pine and vanilla fir. Then there is Chestnut, which is a mixture of honeydew and blossom honey. He has a few blossom honeys such as orange blossom and thyme. In addition, Thomas is developing some new products for us, including a mountain honey with propolis.
4
Where does Thomas keep his hives?
Thomas has most of his hives in the mountains of central Thessaly, where his Oak, Red Fir and Mountain honey come from. In lower areas of Thessaly his bees create Thyme honey. These are all very remote and wild places. On the island of Evia, he has hives for Pine honey. Thomas’ Chestnut honey comes from Mount Athos, which is in the Macedonian region of northern Greece. Then in the Peloponnese in the south of Greece he has hives for Orange Blossom honey. Specifically the hives are in the organic orangeries of the Laconia country. On Mount Mainlo, also in the Peloponnese, his bees create the famous Vanilla Fir honey, which can only be found in Greece, nowhere else in the world.
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What else should I know about Thomas’ honey?
This is very much a family operation. His family oversees everything, from hive management to extraction and packaging, ensuring top quality in every jar. At busy times he will work with other family members, such as his Uncle Stefanos, who helps him with the Red Fir hives. In recent years, the honey has won awards in the Great Taste Awards and London Honey Awards. For instance, his Chestnut that comes via the Monks of Mount Athos won Gold in the London Honey Awards.
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Any recommendations for ways to use Thomas’ honey?
Thomas’ honeys are very thick and strongly antibacterial. His Oak and Chestnut are ideal for easing the discomfort of sore throats and coughs. If you have a sore throat take a tea spoonful of his Oak honey and tip your head back and let the honey coat your entire throat. Do not drink anything for 10 minutes, so that the honey has a chance to properly work on the inflammation. You will find it eases any discomfort.
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Why are Thomas’ honeys so thick and antibacterial?
The Greek climate helps to reduce moisture in honey making them especially thick. This means the natural enzymes are more concentrated than in honeys that have higher moisture content. This may be the reason why Thomas’ honey generally has a higher Activity level than other honeys.

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