Wir hatten Probleme mit dem Angebot von Ramon's Oak, was bedeutet, dass es weder für Sie noch für andere, die es kaufen möchten, im Store erscheint. Aber ich hoffe, dass Sie mit der Schaltfläche unten etwas bestellen können, wenn Sie möchten.- Es ist eine Weile her, seit wir welche hatten.
Ich habe vor ein paar Tagen (in einer E-Mail) von dem Ort erzählt, an dem ich mit Ramon mitten in den Ausläufern der Pyrenäen war. Einer der besten Orte für mediterrane Eiche.
Ich habe meine Fotos durchgesehen und ein paar gefunden, die ich an diesem Tag gemacht habe. Sie sind auf einem frühen Smartphone, daher ist die Qualität nicht besonders gut, aber es gibt Ihnen eine Vorstellung von dem Ort und dem Aussehen von Ramon.
Unten sehen Sie die Bienenstöcke, die sich direkt auf einem Hügel befinden, der von einem kilometerlangen Wald der mediterranen Eiche umgeben ist.
Auf dem Foto oben sehen Sie Ramon mit einem Eichenzweig, er erklärte mir, wie die Bienen den Honigtau von den Eicheln sammeln. Auf diesem Foto sieht er ziemlich ernst aus, aber eigentlich ist Ramon ein ziemlich fröhlicher Typ. Aber für ihn ist Honig eine ernste Angelegenheit!
Hier sind auch einige von Ramons zwei Gold Star Calluna.
Dies ist die E-Mail, die ich gesendet habe.
Hallo,
Ich erinnere mich, wie ich mit Ramon in seinem alten Lieferwagen kilometerweit gefahren bin, es roch nach Bienenwachs und Honig.
Wir fuhren über staubige Pisten, nördlich von Saragossa, einer davon die trockensten Gebiete in Spanien - fast eine Halbwüste.
Es war früher Abend im Spätsommer, aber es muss immer noch fast 35 Grad gewesen sein
Dann ging es in einen Steineichenwald (Mittelmeereiche) und weiter in die Ausläufer der Pyrenäen. Plötzlich hielten wir auf einem flachen Hügel an (viel kühler) - stiegen aus und da waren vielleicht 60 von Ramons Bienenstöcken.
Die Luft war voll von Bienen, die eifrig den Honigtau von den Eicheln der Eiche sammelten und sich scheinbar nicht darum kümmerten durch unsere Anwesenheit.
Dieser Ort war buchstäblich mitten im Nirgendwo, nicht in einer Million Jahren hätte ich dorthin zurückfinden können.
Wir waren zuletzt vor etwa 10 Meilen an menschlicher Aktivität vorbeigekommen. Es gab keinen Anbau, kein Sprühen von Feldfrüchten, nichts, was den Bienen schaden könnte (abgesehen von den bunten Bienenfressern mit ihrem Pfeifruf, die an der Seite eines nahe gelegenen Hügels nisteten). Ein großartiger Ort, um reinen Honig zu produzieren.
Wie auch immer, wenn Sie auf Ramon's Oak scharf sind, dann haben wir gerade etwas geliefert bekommen (sorry, wenn Sie als Antwort auf eine frühere E-Mail danach gesucht haben, aber ich hatte das falsch hinzugefügt Lagerbestand in unser System, sodass es nicht angezeigt wurde).
Es unterscheidet sich von Antonios European Oak. Ramon's Mediterranean Oak hat einen fruchtigen und malzigen Geschmack zusammen mit leicht erdigen Noten - vielleicht etwas süßer als Antonio's Oak.
Außerdem schickte Ramon einige seiner Calluna (Ling Heather), die bei den Great Taste Awards (der zweithöchsten Auszeichnungsstufe) zwei Goldsterne gewann.
Laut der Jury: "Deep und luxuriöses Aroma, das an verbranntes Karamell und klebrige Datteln erinnert. Dickes und befriedigendes Mundgefühl mit anhaltenden blumigen Noten und wintergrünem Nachgeschmack. Sehr geschmeidig und lang anhaltend, köstlich von Anfang bis Ende." und "eindeutiger regionaler Input aus der Vegetation und ein authentischer traditioneller Honiggeschmack."
Sie können die Calluna hier finden - auch etwas von seinem Rosmarin.
Vielen Dank viel für deine zeit. Tim
01273 682109, wenn Sie etwas fragen möchten, oder info@therawhoneyshop.com.
www.therawhoneyshop.com/cat, wenn Sie andere Honige wünschen.
