Treffen Sie die Imker
Unsere Imker sind das Rückgrat unseres Ladens, und wir verdanken alles, was wir tun, ihrer harten Arbeit (neben ihren Bienen), um den natürlichsten und köstlichsten Rohhonig herzustellen, den wir finden können. Einige, wie Ramon und Antonio, sind von Anfang an bei uns, und nach vielen Besuchen, um sie und ihre Bienen zu sehen, haben wir langjährige, vertrauensvolle Beziehungen aufgebaut. Andere, wie Thomas und seine Familie, sind neuere Partner, und ihre Honige werden schnell zu unseren beliebtesten. Wir besuchen alle unsere Imker regelmäßig, um ihre Prozesse zu sehen, die Bienen zu treffen und uns über die aktuellen Bedingungen zu informieren.
Alle Imker, mit denen wir zusammenarbeiten, halten ihre Bienenstöcke in ziemlich abgelegenen Gebieten, abseits von Verschmutzungsquellen, und verwenden natürliche, traditionelle Imkereimethoden. Das bedeutet, dass sie keine Antibiotika oder synthetischen Pestizide verwenden und keiner der Honige, die sie uns liefern, von Bienen stammt, die mit Zucker gefüttert wurden. Wenn sie Honig aus den Bienenstöcken ernten, lassen sie den Bienen in den mageren Monaten des Jahres immer genug zu essen. Das bedeutet, dass sie weit weniger produzieren als einige der großen Industrieproduzenten. Wir glauben, dass dies unerlässlich ist, um den reinsten, hochwertigsten und köstlichsten Rohhonig verfügbar zu machen und gleichzeitig die Bienen und die Umwelt mit größter Sorgfalt und Respekt zu behandeln.
Wir arbeiten mit Imkern aus verschiedenen Ländern zusammen, darunter Spanien, Bulgarien, Griechenland, Australien und Portugal. Natürlich wird diese Liste ständig erweitert, da wir immer wieder neue, leidenschaftliche Imker und ihre aufregenden Rohhonigsorten entdecken. Wenn Sie im Urlaub oder auf Auslandsreisen einen besonders guten Honig entdecken, lassen Sie es uns bitte wissen!
Es kommen immer neue Imker an Bord, um mit uns zusammenzuarbeiten, um unseren Kunden den besten Rohhonig anzubieten, und es kann einige Zeit dauern, bis wir ihre Profile hier hinzufügen. Wenn Sie also auf dieser Seite keinen Imker sehen, machen Sie sich keine Sorgen - wir arbeiten daran! :)
-Das Team des Raw Honey Shops
Antonio
Antonio ist ein Imker in der 4. Generation und setzt eine lange Tradition der natürlichen Imkerei fort. Derzeit bildet er seine Kinder und Enkelkinder aus, um das Unternehmen in die Zukunft zu führen. Er ist unser erster und ältester Imker, der zertifizierten Bio-Rohhonig herstellt. Er produziert eine Reihe verschiedener Rohhonige wie Kastanie, Eiche, Lavendel, Eukalyptus und andere. Seine Bienenstöcke befinden sich in und um die Berge der Sierra de Guadarrama nördlich von Madrid.
Seine Produkte finden Sie hier: Antonios Sortiment
Ramon
Ramons roher Honig ist der Honig, mit dem dieses ganze Abenteuer begann. In einem kleinen Laden in einer kleinen Bergstadt fanden wir heraus, wie erstaunlich roher Honig sein kann und wie viel uns fehlt, wenn wir nur Honig aus dem Supermarkt hatten. Ramon beliefert uns mit einer großen Auswahl an Rohhonigen wie Mandel-, Johannisbrot-, Orangenblüten-, Thymian- und vielen anderen. Er und seine Frau Begonia leben in Aragon in Spanien zwischen den Bergen und Ausläufern der Pyrenäen.
Seine Produkte finden Sie hier: Ramons Sortiment
Rossend
Rossend ist ein sehr akribischer Imker, der die Qualität und Reinheit seines Rohhonigs genau im Auge behält. Er hat im Laufe der Jahre viele Auszeichnungen des International Taste and Quality Institute für den hervorragenden Geschmack seiner verschiedenen Produkte erhalten. Er produziert viele Rohhonige wie Apfelblüten-, Arbutus-, Wald-, Zitronenblüten- und andere.Rossend und seine Bienenstöcke befinden sich in den Pyrenäen und den Ausläufern der spanischen Region Katalonien
Seine Produkte finden Sie hier: Rossend's Range
Thomas
Vom Bau der Bienenstöcke bis zur Pflege der Bienen sind Thomas und seine Familie alle an der Produktion ihres schönen, rohen Honigs beteiligt. Die Familie produziert seit Generationen traditionellen Honig, und jetzt wollen Thomas und sein Cousin Panos das Geschäft in die Zukunft führen. Sie stellen kleine Chargen traditioneller griechischer Sorten wie Thymian, Kiefer und Tanne sowie Eiche und Heide her. Thomas und seine Familie platzieren ihre Bienenstöcke in den Bergen Zentralgriechenlands und in Küstenkiefernwäldern.
Seine Produkte finden Sie hier: Thomas's Range
Luisa
Luisa und ihre Tochter Olaya leiten diesen Rohhonigbetrieb, kümmern sich um die Bienen, ernten den Honig und führen das Geschäft. Ein Großteil der Produktion von Luisa wurde als biologisch zertifiziert, was zeigt, wie sehr sie an die Reinheit und Qualität ihrer Produkte glauben. Im Kantabrischen Gebirge in Spanien gelegen, suchen ihre Bienen in üppigen, abgelegenen Wäldern nach Nahrung und produzieren einige der besten Wald- und Baumhonige, die wir gefunden haben.
Ihre Produkte finden Sie hier: Luisas Sortiment
Alvaro
Alvaro und sein Vater betreiben ihren Rohhonigbetrieb zusammen mit ihrem Imkerkollegen Juan Carlos. Neben der Herstellung von köstlichem Rohhonig bieten sie für Besucher auch Kurse und Aktionstage zur Imkerei und Honigverkostung an. Sie produzieren eine große Auswahl an rohem, zertifiziertem Bio-Honig, darunter Heide-, Berg-, wilder Lavendel und andere. Sie befinden sich in einem Biosphärenreservat in der spanischen Region Rioja, die für ihren fruchtbaren Boden bekannt ist, der kräftige und fruchtige Weine und Honige hervorbringt.
Seine Produkte finden Sie hier: Alvaro's Range
Asterios
Asterios hat das Glück, an einem sehr abgelegenen Ort in Ostgriechenland zu leben - umgeben von Wäldern, wildem Buschland und Bergen. Er bringt seine Bienen zu diesen wilden Orten, wo sie seltenere Honigsorten wie Sidr produzieren. Sein Ziel ist es, die bestmögliche Honigqualität zu produzieren, also produziert er manchmal weniger, um eine bessere Qualität zu gewährleisten. Seine Bienenstöcke befinden sich tief im Wald, meilenweit von Orten entfernt, an denen Pestizide, Herbizide und Fungizide vorhanden sein könnten. Asterios bereitet sich auf die Bio-Zertifizierung vor und folgt den Bio-Prinzipien. Für Asterios ist die Imkerei eine Kunst und er freut sich, dass sein Honig in Großbritannien geschätzt wird.
Seine Produkte finden Sie hier: Asterios-Sortiment
Menelaos
Menelaos hat seine Bienenstöcke nahe der griechischen Grenze zur Türkei in einem sehr wilden und unterbevölkerten Gebiet. Wälder und Buschland erstrecken sich über Meilen und dies ist ein idealer Ort für Sidr, um zu wachsen und für Bienen, um Honig ohne Kontamination durch Umweltverschmutzung und Pestizide herzustellen. Menelaos ist ein engagierter Imker, der während der Honigproduktion oft im Wald in der Nähe seiner Bienen schläft. Er folgt den Bio-Prinzipien und arbeitet daran, eine Bio-Zertifizierung zu erhalten.
Seine Produkte finden Sie hier: Menelaos Range.
David
David ist der leitende Imker eines Teams engagierter Imker in den Bergen von Galizien, Spanien. Sie haben sich einer rein natürlichen Imkerei verschrieben, ohne Verwendung von Chemikalien oder Zucker. Sie sind besonders daran interessiert, zum Schutz ihrer lokalen Umwelt beizutragen, und sie wenden nachhaltige Imkereipraktiken an, um sicherzustellen, dass sie alle Auswirkungen, die sie haben, minimieren. David und sein Team produzieren einige der besten und beständigsten Wald- und Berghonige, die wir je hatten.
Seine Produkte finden Sie hier: Davids Sortiment
Plamen
Plamen ist ein natürlicher, traditioneller, biologisch zertifizierter Imker, der auf Generationen von Familienimkern vor ihm folgt. Er lebt mit seiner Frau und seinem Sohn in einem kleinen Haus aus Stein und Holz, auf einer Wiese, gegenüber von Bienenstöcken. Die ganze Familie sind Imker, einschließlich seiner Frau und seines Sohnes (die Sie auf dem Foto oben sehen können).
Plamen-Bienen sammeln verschiedene Arten von Waldhonig, darunter Eiche aus dem Großen Bulgarischen Wald - ein Überbleibsel eines Urwaldes, der früher den größten Teil Europas bedeckte. Diese Art von altem Wald produziert den besten Honig.
Seine Produkte finden Sie hier: Plamens Sortiment
Dimitris
Die Bienen von Dimitris und seiner Frau Vicky bearbeiten die Bäume und Pflanzen in einem Natura 2000 Reservat im Gebiet des Berges Holomontas in Chalkidiki. Es ist ein bewaldetes Reservat, ein sehr reines und wildes Gebiet mit Böden und Klima, die es den Bienen ermöglichen, unglaublich besondere Honige zu produzieren - mit einer Tiefe und Intensität des Geschmacks, die Sie nur in den allerbesten Honigen finden. Die Bio-Imker Vicky und Dimitris glauben, dass Honig im Glas so sein sollte wie im Bienenstock.
Ihre Produkte finden Sie hier: Dimitris Range.
Debbie
Debbie kam zufällig auf die Imkerei – nachdem sie zwei wilde Schwärme entdeckt hatte. Sie entwickelte schnell eine tiefe Liebe zur Imkerei. Sie lebt an einem idealen Ort dafür – umgeben vom Urwald des Pukaha Mount Bruce Conservation Reserve. Hier wächst wilder Manuka den Berghang hinauf. Und der Fluss Ruamahunga liefert frisches Bergwasser für die Bienen. Debbie hat eine aufrichtige Liebe zu ihren Bienen, und das Ergebnis ist ein roher Manuka-Honig von erstaunlicher Qualität.
Ihre Produkte finden Sie hier: Debbies Sortiment
José Orantes
Jose Orantes leitet eine Gruppe von Imkern, die in der Sierra Nevada in Andalusien, Spanien, einer alten Imkertradition folgen. Der Honig aus dieser Gegend ist so einzigartig, dass er in Spanien mit einer eigenen geschützten Ursprungsbezeichnung ausgezeichnet wurde – was nur sehr wenigen Honigen zugesprochen wird. Jose ist bekannt für sein Wissen über die Imkerei und die wissenschaftliche Erforschung von Honig. Er ist Absolvent der Zoologie und Biologie.
Sehen Sie sich seine Reichweite hier an: Joses Reichweite.
Giorgos
Giorgos Rizos ist der Imkermeister hinter einer Reihe von preisgekrönten Premium-Honigsorten, die Jahr für Jahr Top-Auszeichnungen gewinnen. Giorgos hat ein Händchen dafür, die besten Orte in Griechenland für seine Bienen zu finden, um Honig mit außergewöhnlich komplexen Aromen zu produzieren. Orte wie der Berg Kissavos, wo sich das Klima und der Boden mit seinen Bienen und seinem Imkerhandwerk verbinden, um erhabenen Honig zu produzieren. Giorgos ist auf höchstem Niveau zertifiziert.
Sehen Sie sich seine Reichweite hier an: Giorgos Range.
Laimonas
Laimonas folgt einer alten Tradition der Imkerei, die von seinen Großeltern und den Großeltern seiner Großeltern weitergegeben wurde. Dieses Erbe gibt ihm ein tiefes Wissen über Bienen und Honig, das es ihm ermöglicht, einen sehr hochwertigen Honig zu produzieren.
Seine Bienenstöcke in wilden nördlichen Wäldern und Wildblumenwiesen sind von der industriellen Landwirtschaft unberührt, die einen Großteil Europas heimsucht. Seine Bienen produzieren eine Reihe von Honigen, aus dem Nektar von Beeren und Kräutern sowie Honigtau von Eiche und Kiefer.
Sehen Sie sich hier seine Reichweite an: Laimonas Range.
Paul Costa
Paul und sein Sohn Daniel sind handwerkliche Imker aus Australiens unberührter natürlicher Wildnis.Paul ist sehr sensibel für die Zeichen der Natur und hat ein tiefes Verständnis für das Land – vielleicht aufgrund der vielen Jahre, die er mit indigenen Australiern verbracht hat. Dies ermöglicht es ihm, die besten Plätze für seine Bienen an einigen der abgelegensten und wildesten Orte zu finden, die man finden kann vorstellen. Das Ergebnis ist unglaublicher Honig. Er füttert seine Bienen nie mit Zucker oder gibt ihnen Antibiotika.
Sehen Sie sich seine Reichweite hier an: Pauls Reichweite.
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