3 jars of honey in a gift box with photo of the beekeepers
Artisan raw Greek honey gift set. 3 x labelled 300g jars of orange blossom, fir and thyme honeys with cardboard gift box.
video of wooden honey dipper pouring into an open jar of organic orange blossom honey.
Beekeeper Thomas with his family next to his hives.
open cardboard box with wrapped jar of honey and biodegradable loosefill made from potato starch inside
    3 jars of honey in a gift box with photo of the beekeepers
    Artisan raw Greek honey gift set. 3 x labelled 300g jars of orange blossom, fir and thyme honeys with cardboard gift box.
    video of wooden honey dipper pouring into an open jar of organic orange blossom honey.
    Beekeeper Thomas with his family next to his hives.
    open cardboard box with wrapped jar of honey and biodegradable loosefill made from potato starch inside
3 jars of honey in a gift box with photo of the beekeepers
Artisan raw Greek honey gift set. 3 x labelled 300g jars of orange blossom, fir and thyme honeys with cardboard gift box.
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Beekeeper Thomas with his family next to his hives.
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Griechischer Bio-Rohhonig-Geschenkbox (300-g-Gläser) – Orangenblüte, Thymian & Rotfichte – mit Honiglöffel

  • Eine wunderschöne Mischung aus drei 100% rohen griechischen Bio-Honigen aus handwerklicher Produktion.
  • Das Set besteht aus rohem, grob gefiltertem Orangenblüten-, Thymian- und Rotfichtenhonig in 300-g-Gläsern sowie einem handgefertigten Honiglöffel aus Holz.
  • Antibakteriell, unerhitzt, enzymreich und rein natürlich.

Dieses Set rohen griechischen Honigs wird uns von Thomas und seiner Familie zur Verfügung gestellt. Thomas ist ein junger griechischer Imker, der die Bienenstöcke seiner Familie übernehmen möchte. Diese befinden sich in abgelegenen Waldlichtungen in und um die Berge Mittelgriechenlands. Er begeistert sich sehr für rohen Honig und natürliche Bienenprodukte.

Präsentiert in einer Geschenkbox zusammen mit einem Honiglöffel, einem Foto von Thomas und seiner Familie sowie einem Faltblatt mit der Geschichte hinter dem Honig.

Roher Bio-Orangenblütenhonig: Dieser Honig besitzt die leicht bittere Süße der Orangenmarmelade, die die Schale bei Orangenmarmelade umgibt. Er zählt zu den besten Orangenblütenhonigen, die wir je probiert haben. Orangenblütenhonig ist besonders bei Kindern und allen, die süße und sonnige Honigaromen lieben, beliebt. Er duftet zitrusartig und hat einen Hauch von cremiger Vanille. Ein idealer Einstieg in die Welt des Rohhonigs. Dieser rohe Orangenblütenhonig stammt aus Lakonien auf dem Peloponnes, einer grünen und unberührten Region im Süden Griechenlands, wo die besten Orangen des Landes wachsen.

Roher Bio-Thymianhonig: Er hat einen milden, grasigen Auftakt wie getrocknete Bergkräuter – man schmeckt den Thymian deutlich! –, der in ein volles, fruchtiges Aroma übergeht, ähnlich süß-sauren Sommerfrüchten wie Himbeeren und Johannisbeeren, und dann schnell in einen milden, reinen Abgang übergeht. Eine sehr dezente Note von Fenchel oder Anis, ohne den starken Lakritzgeschmack. Deutliche Anklänge an griechischen Bergtee (Ironwork oder Shepherd's Tea).

Das Aroma ist mild und karamellsüß, und das Mundgefühl ist dickflüssig und fast ölig, ähnlich wie Sonnenblumenhonig.

Roher Bio-Rottannenhonig: Ausgezeichnet mit dem begehrten Qualitätsgold-Award des Londoner Honigqualitätswettbewerbs 2019. Er beginnt mit einer milden Nussnote, die sich dann zu einer kräftigen, saftigen Süße mit Anklängen von herzhaften Kräutern und einer leichten Säure im Abgang entfaltet – ähnlich der Säure von Melasse. Der Geschmack verweilt angenehm und langanhaltend am Gaumen.

Es hat einen grasigen, krautigen Duft, der in der honigsüßen Note verweilt, mild und grün, etwas ähnlich wie Fenchel oder Winterbohnenkraut.

Dieser Tannenhonig wird in Höhenlagen von mindestens 1500 Metern auf einem Berg in der Nähe von Argitea in Griechenland geerntet.

Es handelt sich um einen dunklen, dickflüssigen Honig. Wie der Kiefernhonig wird auch der Tannenhonig als Honigtau bezeichnet, da er aus dem Saft und Harz des Baumes und nicht aus Blütennektar gewonnen wird. Honigtau ist reich an Oligosacchariden, die die guten Darmbakterien fördern und somit die Gesundheit unterstützen.

Wie sich Rohhonig von verarbeitetem Honig unterscheidet: Rohhonig bedeutet im Allgemeinen, dass der Honig nicht verarbeitet wurde und mit minimalen Eingriffen vom Bienenstock ins Glas gelangt. Die meisten Supermarkt-Honige sind stark verarbeitet, um sie attraktiver zu machen. Meistens werden ihnen die Pollen weitgehend entzogen, sie werden erhitzt und vermischt. Rohhonig kann von Charge zu Charge variieren, da er nicht industriell verarbeitet, gefiltert oder erhitzt wird, um ein einheitliches Aussehen zu erzielen. Rohhonig verändert sich mit der Jahreszeit und dem Klima, dem Boden, der Nahrung der Bienen und der Beschaffenheit der Bienenvölker.

Bitte beachten Sie, dass roher Honig kristallisiert. Dies ist ein natürlicher Prozess, der hauptsächlich durch den natürlichen Glukosegehalt im Honig verursacht wird. Weitere Informationen zur Kristallisation von Honig finden Sie in diesemArtikel . Eine wissenschaftlichere Erklärung bietet Wikipedia .

Über uns: Wir vom Rohhonig-Shop nehmen Honig sehr ernst und sind überzeugt, dass Honig roh, unpasteurisiert und 100 % natürlich sein sollte. Seit 2008 eröffnen wir unseren Kunden eine ganz neue Welt des reinen, naturbelassenen Rohhonigs. Mit über 30 verschiedenen Roh- und Bio-Honigsorten bieten wir für jeden Geschmack etwas.

Vielen Dank für Ihren Besuch in unserem Shop. Wir freuen uns darauf, Ihnen eine Welt des rohen, reinen und wahrhaft wunderbaren Naturhonigs vorzustellen – so, wie es die Bienen wünschen!

Thomas

Geschenkbox mit griechischem, zertifiziertem Bio-Rohhonig

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£29.99
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Griechischer Bio-Rohhonig-Geschenkbox (300-g-Gläser) – Orangenblüte, Thymian & Rotfichte – mit Honiglöffel

  • Eine wunderschöne Mischung aus drei 100% rohen griechischen Bio-Honigen aus handwerklicher Produktion.
  • Das Set besteht aus rohem, grob gefiltertem Orangenblüten-, Thymian- und Rotfichtenhonig in 300-g-Gläsern sowie einem handgefertigten Honiglöffel aus Holz.
  • Antibakteriell, unerhitzt, enzymreich und rein natürlich.

Dieses Set rohen griechischen Honigs wird uns von Thomas und seiner Familie zur Verfügung gestellt. Thomas ist ein junger griechischer Imker, der die Bienenstöcke seiner Familie übernehmen möchte. Diese befinden sich in abgelegenen Waldlichtungen in und um die Berge Mittelgriechenlands. Er begeistert sich sehr für rohen Honig und natürliche Bienenprodukte.

Präsentiert in einer Geschenkbox zusammen mit einem Honiglöffel, einem Foto von Thomas und seiner Familie sowie einem Faltblatt mit der Geschichte hinter dem Honig.

Roher Bio-Orangenblütenhonig: Dieser Honig besitzt die leicht bittere Süße der Orangenmarmelade, die die Schale bei Orangenmarmelade umgibt. Er zählt zu den besten Orangenblütenhonigen, die wir je probiert haben. Orangenblütenhonig ist besonders bei Kindern und allen, die süße und sonnige Honigaromen lieben, beliebt. Er duftet zitrusartig und hat einen Hauch von cremiger Vanille. Ein idealer Einstieg in die Welt des Rohhonigs. Dieser rohe Orangenblütenhonig stammt aus Lakonien auf dem Peloponnes, einer grünen und unberührten Region im Süden Griechenlands, wo die besten Orangen des Landes wachsen.

Roher Bio-Thymianhonig: Er hat einen milden, grasigen Auftakt wie getrocknete Bergkräuter – man schmeckt den Thymian deutlich! –, der in ein volles, fruchtiges Aroma übergeht, ähnlich süß-sauren Sommerfrüchten wie Himbeeren und Johannisbeeren, und dann schnell in einen milden, reinen Abgang übergeht. Eine sehr dezente Note von Fenchel oder Anis, ohne den starken Lakritzgeschmack. Deutliche Anklänge an griechischen Bergtee (Ironwork oder Shepherd's Tea).

Das Aroma ist mild und karamellsüß, und das Mundgefühl ist dickflüssig und fast ölig, ähnlich wie Sonnenblumenhonig.

Roher Bio-Rottannenhonig: Ausgezeichnet mit dem begehrten Qualitätsgold-Award des Londoner Honigqualitätswettbewerbs 2019. Er beginnt mit einer milden Nussnote, die sich dann zu einer kräftigen, saftigen Süße mit Anklängen von herzhaften Kräutern und einer leichten Säure im Abgang entfaltet – ähnlich der Säure von Melasse. Der Geschmack verweilt angenehm und langanhaltend am Gaumen.

Es hat einen grasigen, krautigen Duft, der in der honigsüßen Note verweilt, mild und grün, etwas ähnlich wie Fenchel oder Winterbohnenkraut.

Dieser Tannenhonig wird in Höhenlagen von mindestens 1500 Metern auf einem Berg in der Nähe von Argitea in Griechenland geerntet.

Es handelt sich um einen dunklen, dickflüssigen Honig. Wie der Kiefernhonig wird auch der Tannenhonig als Honigtau bezeichnet, da er aus dem Saft und Harz des Baumes und nicht aus Blütennektar gewonnen wird. Honigtau ist reich an Oligosacchariden, die die guten Darmbakterien fördern und somit die Gesundheit unterstützen.

Wie sich Rohhonig von verarbeitetem Honig unterscheidet: Rohhonig bedeutet im Allgemeinen, dass der Honig nicht verarbeitet wurde und mit minimalen Eingriffen vom Bienenstock ins Glas gelangt. Die meisten Supermarkt-Honige sind stark verarbeitet, um sie attraktiver zu machen. Meistens werden ihnen die Pollen weitgehend entzogen, sie werden erhitzt und vermischt. Rohhonig kann von Charge zu Charge variieren, da er nicht industriell verarbeitet, gefiltert oder erhitzt wird, um ein einheitliches Aussehen zu erzielen. Rohhonig verändert sich mit der Jahreszeit und dem Klima, dem Boden, der Nahrung der Bienen und der Beschaffenheit der Bienenvölker.

Bitte beachten Sie, dass roher Honig kristallisiert. Dies ist ein natürlicher Prozess, der hauptsächlich durch den natürlichen Glukosegehalt im Honig verursacht wird. Weitere Informationen zur Kristallisation von Honig finden Sie in diesemArtikel . Eine wissenschaftlichere Erklärung bietet Wikipedia .

Über uns: Wir vom Rohhonig-Shop nehmen Honig sehr ernst und sind überzeugt, dass Honig roh, unpasteurisiert und 100 % natürlich sein sollte. Seit 2008 eröffnen wir unseren Kunden eine ganz neue Welt des reinen, naturbelassenen Rohhonigs. Mit über 30 verschiedenen Roh- und Bio-Honigsorten bieten wir für jeden Geschmack etwas.

Vielen Dank für Ihren Besuch in unserem Shop. Wir freuen uns darauf, Ihnen eine Welt des rohen, reinen und wahrhaft wunderbaren Naturhonigs vorzustellen – so, wie es die Bienen wünschen!

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1
What is the story behind Thomas and his family beekeeping operation?
The first thing you should know about Thomas is that he is very warm hearted and very passionate. Although his family have been beekeeping for many generations his story with us starts one day back in 2016. Thomas and his girlfriend Christina turned up at our warehouse in Brighton. At the time he was studying at the University of Brighton. He came with samples of his family’s Greek honey. This was fortuitous because I had been seeking Greek honey for some time but had not been able to meet any producers who met our standards. Anyway, we were blown away by the quality of the honeys, particularly the dark ones, like Oak. We learnt that the family beekeeping operation consisted of Thomas, his sister Elena, his Dad Giorgios and his aunt Ana. They were a small operation at the time but Thomas was ambitious and determined to grow the business. Since then, we have worked closely with Thomas and encouraged him to get organic certification and to focus on providing honeys, which are most popular with our customers, like Oak, Fir and Orange Blossom. Now his business has grown substantially, and he has gained a big place in the hearts of our customers – particularly following the floods in September 2023, which destroyed 300 of his hives. He has since recovered, thanks in part to donations from customers. His business goes from strength to strength.
2
What is the status of Thomas’ honey?
His honey is 100% raw, meaning it’s never heated or filtered beyond coarse filtering to remove any debris from the hive. processed. This ensures it retains all its natural enzymes, pollen, and beneficial properties. In addition, he recently gained organic status. This means regular inspections and analysis of the honey. His bees forage in unpolluted areas free from pesticides and synthetic chemicals. Also, there are other requirements, such as no sugar feeding.
3
What types of honey does Thomas produce?
Thomas produces several honeydew honeys (honeys from tree sap and aphid activity). There is mountain oak, red fir, pine and vanilla fir. Then there is Chestnut, which is a mixture of honeydew and blossom honey. He has a few blossom honeys such as orange blossom and thyme. In addition, Thomas is developing some new products for us, including a mountain honey with propolis.
4
Where does Thomas keep his hives?
Thomas has most of his hives in the mountains of central Thessaly, where his Oak, Red Fir and Mountain honey come from. In lower areas of Thessaly his bees create Thyme honey. These are all very remote and wild places. On the island of Evia, he has hives for Pine honey. Thomas’ Chestnut honey comes from Mount Athos, which is in the Macedonian region of northern Greece. Then in the Peloponnese in the south of Greece he has hives for Orange Blossom honey. Specifically the hives are in the organic orangeries of the Laconia country. On Mount Mainlo, also in the Peloponnese, his bees create the famous Vanilla Fir honey, which can only be found in Greece, nowhere else in the world.
5
What else should I know about Thomas’ honey?
This is very much a family operation. His family oversees everything, from hive management to extraction and packaging, ensuring top quality in every jar. At busy times he will work with other family members, such as his Uncle Stefanos, who helps him with the Red Fir hives. In recent years, the honey has won awards in the Great Taste Awards and London Honey Awards. For instance, his Chestnut that comes via the Monks of Mount Athos won Gold in the London Honey Awards.
6
Any recommendations for ways to use Thomas’ honey?
Thomas’ honeys are very thick and strongly antibacterial. His Oak and Chestnut are ideal for easing the discomfort of sore throats and coughs. If you have a sore throat take a tea spoonful of his Oak honey and tip your head back and let the honey coat your entire throat. Do not drink anything for 10 minutes, so that the honey has a chance to properly work on the inflammation. You will find it eases any discomfort.
7
Why are Thomas’ honeys so thick and antibacterial?
The Greek climate helps to reduce moisture in honey making them especially thick. This means the natural enzymes are more concentrated than in honeys that have higher moisture content. This may be the reason why Thomas’ honey generally has a higher Activity level than other honeys.

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