Eglis handwerklich hergestelltes natives Olivenöl extra – Bio, biodynamisch und mit den reinen Wassern des Olymp gespeist

Dies ist nicht einfach nur Olivenöl – es ist für Egli, einen handwerklichen Produzenten, der sich Reinheit, Nachhaltigkeit und Geschmack verschrieben hat, ein wahres Herzensprojekt. Das Olivenöl extra vergine , bio- und demeter-zertifizierte Öl stammt aus einem abgelegenen Hain nahe des Olymp. Die Oliven werden von Hand geerntet, innerhalb von 24 Stunden kaltgepresst und in dunklem Glas abgefüllt, um seine natürlichen Eigenschaften zu bewahren. Das Ergebnis ist ein geschmeidiges, goldgrünes Öl mit einem milden, pfeffrigen Abgang und zahlreichen gesundheitsfördernden Eigenschaften. Ob über Speisen geträufelt oder pur genossen – es vereint den Geschmack von Wildkräutern, frischer Bergluft und wahrer Verbundenheit zur Natur.

Produkt-Highlights

• Reich an Polyphenolen und herzgesunden Verbindungen – 5,18 mg pro 20 g, über dem Grenzwert, ab dem gesundheitsbezogene Angaben gesetzlich zulässig sind.
• Außergewöhnlich niedriger Säuregehalt, ein deutliches Zeichen für Frische (0,08).
• Sanfter, milder Geschmack mit einem dezent pfeffrigen Abgang
• Zertifiziert biologisch und nach Demeter biodynamisch
• Von Hand geerntet in einem abgelegenen, unberührten Bergwald
• Mehrfach ausgezeichnet
• Am selben Tag der Ernte kaltgepresst
• In dunklen Glasflaschen abgefüllt, um Geschmack und Nährstoffe zu schützen
• Einzelgutproduktion in kleinen Chargen
• Hergestellt aus der Olivensorte Amfissa

Aroma

Hell und frisch, mit Aromen von Wildkräutern und unberührter Bergvegetation. Der Duft erinnert an die reine, unberührte Natur des Hains.

Geschmack

Elegant und geschmeidig, mit einem buttrigen Mundgefühl und einer sanften Pfeffernote im Rachen. Ideal für alle, die ein subtiles, ausgewogenes Öl bevorzugen.

Farbe

Goldgrün und leuchtend, ein Spiegelbild der natürlichen Frische und Gesundheit der Oliven.

Herkunft

Dieses Olivenöl stammt aus einem einzigartigen Hain – einem abgelegenen Fleckchen Bergland nahe des Olymp, das eher einem Naturschutzgebiet als einem Bauernhof gleicht. Es gibt keine benachbarten Anbauflächen, keine vorbeifahrenden Autos und keine Pestizide oder Insektizide – nur Wildkräuter, einheimische Vegetation, Ziegen in der Ferne und eine alte, selten befahrene Straße. Die Luft ist so rein, dass man, wie Egli sagt, „den Unterschied allein durchs Atmen spürt“.

Das Land ist von unberührten Hügeln umgeben, und die Bäume werden von dem reinen Wasser genährt, das vom Olymp selbst herabfließt.

In diesem Umfeld spiegelt sich Reinheit in jedem Detail wider. Die Oliven von Egli werden sorgfältig von Hand geerntet und sofort weiterverarbeitet; sie werden umgehend in eine zertifizierte Bio-Ölmühle gebracht und noch am selben Tag kaltgepresst. Das Öl wird in Edelstahltanks gelagert und in dunkle Glasflaschen abgefüllt, um seine außergewöhnliche Qualität zu bewahren.

Olivensorte

Amfissa – eine angesehene griechische Olivensorte, die traditionell in Mittelgriechenland angebaut wird. Bekannt für ihren Gehalt an Antioxidantien und ihren milden, leicht fruchtigen Geschmack, wird sie sowohl als Tafeloliven als auch zur Herstellung von hochwertigem Olivenöl verwendet.

Häufige Anwendungsgebiete

• Über grüne Salate, geröstetes Gemüse oder griechische Gerichte träufeln.
• Genießen Sie täglich einen Löffel davon als gesundheitsförderndes Stärkungsmittel.
• Dazu passt frisches Brot und eine Prise Meersalz.
• Fertige Eintöpfe, Getreidegerichte und gegrillten Fisch
• In Pestos oder Vinaigrettes einarbeiten

👤 Produzentengeschichte

Egli ist die treibende Kraft hinter diesem außergewöhnlichen Olivenöl, unterstützt von ihrem Mann Sotiris. Ihre Leidenschaft für die Umwelt und ihr Engagement für einen vollständig biologischen Lebensstil prägen ihren abgelegenen Berghain nahe des Olymp. Sie bewirtschaftet ihn mit Sorgfalt und Integrität. Sie wählte diesen Ort aufgrund seiner außergewöhnlichen Reinheit – es gibt keine Felder oder Straßen in der Nähe, nur Wildkräuter, einheimische Pflanzen und das klare Wasser, das vom Olymp selbst fließt.

Ihr Ansatz ist ganzheitlich und praxisorientiert: Sie erntet die Oliven von Hand, um sicherzustellen, dass weder die Oliven noch die Bäume Schaden nehmen, und presst sie innerhalb von 24 Stunden, um Geschmack und gesundheitsfördernde Eigenschaften zu bewahren. Das Öl wird in Edelstahlbehältern gelagert und in dunkle Glasflaschen abgefüllt, um seine außergewöhnliche Qualität zu erhalten.

Sotiris, ein Inspektor einer der führenden griechischen Bio-Zertifizierungsstellen, bringt wertvolle Einblicke in die Bio-Standards ein und unterstützt Egli dabei, höchste Standards in Sachen Nachhaltigkeit und Qualität zu gewährleisten. Ihr Olivenöl ist sowohl bio-zertifiziert als auch Demeter-zertifiziert (biodynamischer Anbau) . Diese Anbaumethode geht über die Bio-Standards hinaus und berücksichtigt Biodiversität, Bodengesundheit und Mondzyklen, um ein intaktes, natürliches Ökosystem zu schaffen.

Das Ergebnis ist ein hervorragendes Olivenöl: rein, mild und voller Leben. Es spiegelt Eglis tiefen Respekt vor der Natur und ihr Engagement für die Herstellung von Lebensmitteln in ihrer ursprünglichen Form wider – pur und unverfälscht.

🫒 Warum kaltgepresstes natives Olivenöl extra anders ist

Kaltgepresstes natives Olivenöl extra wird ohne Hitze oder Chemikalien hergestellt. Es bewahrt den vollen Geschmack, die Antioxidantien und die gesundheitsfördernden Eigenschaften der Olive. Industriell hergestellte Öle werden oft mit Hitze oder Lösungsmitteln raffiniert, wodurch Nährstoffe und Geschmack verloren gehen.

🧊 So lagern Sie Ihr Olivenöl

Bewahren Sie das Öl an einem kühlen, dunklen Ort auf, um sein Aroma und seine gesundheitsfördernden Eigenschaften zu erhalten. Licht und Wärme beeinträchtigen die Qualität des Öls mit der Zeit. Für optimale Ergebnisse innerhalb von 12 Monaten nach dem Öffnen verbrauchen.

🏪 Über uns

Im Raw Honey Shop sind wir der Überzeugung, dass Honig und Naturprodukte wie Olivenöl roh und 100 % natürlich sein sollten. Seit 2008 bieten wir unseren Kunden reinen, handwerklich hergestellten Rohhonig an. Unser Katalog umfasst über 30 einzigartige Honigsorten und bietet nun auch ausgewählte, nachhaltige Olivenöle an. Vielen Dank für Ihren Besuch. Wir freuen uns darauf, Ihnen diese wunderbaren Naturprodukte – so wie die Natur es vorgesehen hat – vorzustellen!

📸 Beispielbild – Haftungsausschluss

Das Produktfoto dient nur der Veranschaulichung. Farbe und Textur können je nach Ernte variieren. Genaue Details entnehmen Sie bitte der Produktbezeichnung und -beschreibung.