Two jars of Certified Organic Raw Honey alongside a wooden honey dipper on a white background. The left jar is Greek Sidr honey, and the right jar is Honey Forest honey, both with gold lids and white labels.
A jar of Certified Organic Raw Honey Forest honey sits on a wooden board with a lemon half, ginger, and garlic, while a person pours honey from a wooden dipper into a gray patterned mug. Text on the image reads 'Soothes Sore Throat and Coughs'.
A bottle of Certified Organic Raw Honey Forest honey sits on a wooden board with a honey dipper pouring honey over cheese and red cranberries. Text on the left reads 'Rich and Deep Tasting'.
A jar of Certified Organic Raw Honey Greek Sider honey displayed on a wooden board with cheese, olives, walnuts, and flatbread, alongside a honey dipper and a glass bowl of honey. Text on the image reads 'Drizzle over bread or warm toast.
A close-up of golden honey dripping from a spoon into a glass jar, with text callouts on a pale pink background reading '100% Pesticide Free,' '100% Raw & Unpasteurised,' 'Certified Organic,' and 'No Added Sugar.'.
A close-up photo of a bee on yellow flowers and green leaves, with a white curved banner on the left containing icons and text reading 'Lab Tested,' 'Artisan Beekeepers,' and 'Coarse Filtered.'.
A man in a black t-shirt and blue jeans sits on a blue beehive box in an outdoor mountain field with rows of beehives under a clear sky. A text overlay at the bottom reads: 'Harvested from the remote Sidr forests of Mount Belles, Northern Greece.
Two women in white lab coats smile while holding a jar of raw honey on a wooden table. A text overlay at the bottom reads, 'Luisa and her daughter Olaya produce the finest organic raw honey from the wilds of Asturias.
Jar of Raw Honey Forest honey with a label on a green background
Certified organic honey badge graphic with the text 'Certified Organic Honey both in the EU and UK,' the Soil Association Organic logo, a green EU organic flag with white stars, and explanatory text about pure natural honey.
    Two jars of Certified Organic Raw Honey alongside a wooden honey dipper on a white background. The left jar is Greek Sidr honey, and the right jar is Honey Forest honey, both with gold lids and white labels.
    A jar of Certified Organic Raw Honey Forest honey sits on a wooden board with a lemon half, ginger, and garlic, while a person pours honey from a wooden dipper into a gray patterned mug. Text on the image reads 'Soothes Sore Throat and Coughs'.
    A bottle of Certified Organic Raw Honey Forest honey sits on a wooden board with a honey dipper pouring honey over cheese and red cranberries. Text on the left reads 'Rich and Deep Tasting'.
    A jar of Certified Organic Raw Honey Greek Sider honey displayed on a wooden board with cheese, olives, walnuts, and flatbread, alongside a honey dipper and a glass bowl of honey. Text on the image reads 'Drizzle over bread or warm toast.
    A close-up of golden honey dripping from a spoon into a glass jar, with text callouts on a pale pink background reading '100% Pesticide Free,' '100% Raw & Unpasteurised,' 'Certified Organic,' and 'No Added Sugar.'.
    A close-up photo of a bee on yellow flowers and green leaves, with a white curved banner on the left containing icons and text reading 'Lab Tested,' 'Artisan Beekeepers,' and 'Coarse Filtered.'.
    A man in a black t-shirt and blue jeans sits on a blue beehive box in an outdoor mountain field with rows of beehives under a clear sky. A text overlay at the bottom reads: 'Harvested from the remote Sidr forests of Mount Belles, Northern Greece.
    Two women in white lab coats smile while holding a jar of raw honey on a wooden table. A text overlay at the bottom reads, 'Luisa and her daughter Olaya produce the finest organic raw honey from the wilds of Asturias.
    Jar of Raw Honey Forest honey with a label on a green background
    Certified organic honey badge graphic with the text 'Certified Organic Honey both in the EU and UK,' the Soil Association Organic logo, a green EU organic flag with white stars, and explanatory text about pure natural honey.
Two jars of Certified Organic Raw Honey alongside a wooden honey dipper on a white background. The left jar is Greek Sidr honey, and the right jar is Honey Forest honey, both with gold lids and white labels.
A jar of Certified Organic Raw Honey Forest honey sits on a wooden board with a lemon half, ginger, and garlic, while a person pours honey from a wooden dipper into a gray patterned mug. Text on the image reads 'Soothes Sore Throat and Coughs'.
A bottle of Certified Organic Raw Honey Forest honey sits on a wooden board with a honey dipper pouring honey over cheese and red cranberries. Text on the left reads 'Rich and Deep Tasting'.
A jar of Certified Organic Raw Honey Greek Sider honey displayed on a wooden board with cheese, olives, walnuts, and flatbread, alongside a honey dipper and a glass bowl of honey. Text on the image reads 'Drizzle over bread or warm toast.
A close-up of golden honey dripping from a spoon into a glass jar, with text callouts on a pale pink background reading '100% Pesticide Free,' '100% Raw & Unpasteurised,' 'Certified Organic,' and 'No Added Sugar.'.
A close-up photo of a bee on yellow flowers and green leaves, with a white curved banner on the left containing icons and text reading 'Lab Tested,' 'Artisan Beekeepers,' and 'Coarse Filtered.'.
A man in a black t-shirt and blue jeans sits on a blue beehive box in an outdoor mountain field with rows of beehives under a clear sky. A text overlay at the bottom reads: 'Harvested from the remote Sidr forests of Mount Belles, Northern Greece.
Two women in white lab coats smile while holding a jar of raw honey on a wooden table. A text overlay at the bottom reads, 'Luisa and her daughter Olaya produce the finest organic raw honey from the wilds of Asturias.
Jar of Raw Honey Forest honey with a label on a green background
Certified organic honey badge graphic with the text 'Certified Organic Honey both in the EU and UK,' the Soil Association Organic logo, a green EU organic flag with white stars, and explanatory text about pure natural honey.

Roher zertifizierter Bio-Waldhonig/Aktiv 20.5

Roh, natürlich und einer der reinsten Honige aufgrund der abgelegenen Region, aus der er stammt. Antibakteriell, grob gefiltert, unpasteurisiert und enzymreich. Dieser rohe Waldhonig stammt aus den Bergen und Wäldern Asturiens, einer grünen und unberührten Gegend im Norden Spaniens. Dies ist ein sehr hochwertiger Waldhonig, der sehr dickflüssig ist.

Zusammenfassung

Roher zertifizierter Bio-Waldhonig ist zu 100 % roh und bio-zertifiziert, gewonnen von wilden mediterranen Eichen-, Kastanien-, Buchen- und Kiefernwäldern in den abgelegenen Kantabrischen Bergen Asturiens, Spanien. Bekannt für seine dunkle, dicke Textur und melasseartige Fülle, hat dieser Honig einen höheren Gehalt an natürlicher Fruktose, bietet schnelle Energie und kristallisiert langsam – ideal für alle, die ein natürliches, intensives Waldhonigerlebnis suchen.

Produkt-Highlights

  • Antibakteriell – Aktivitätswert 20.5
  • Grob gefiltert
  • 100 % Roh
  • Bio-zertifiziert & unpasteurisiert
  • Reich an natürlicher Fruktose (gute Energiequelle)
  • Dickflüssig, dunkel und kristallisiert langsam
  • Gewonnen aus Eichen-, Kastanien-, Buchen- und Kiefernwäldern in Asturien, Spanien

Aroma

Kräftiges, holziges Aroma mit subtilen süßen Saftnoten, die an Waldboden, Baumrinde und mineralreiche Erde erinnern.

Geschmack

Vollmundig und leicht würzig mit einer melasseartigen Fülle und erdigen Untertönen. Weniger süß als Blütenhonige, perfekt für Liebhaber komplexer, dunkler Honige.

Farbe

Sehr dunkles Bernstein bis fast Schwarz im flüssigen Zustand. Glänzend und dickflüssig, behält seine intensive Farbe beim natürlichen Kristallisieren.

Herkunft

Stammt aus den wilden Wäldern der Kantabrischen Berge in Asturien, Nordspanien – einer unberührten, chemikalienfreien Umgebung, in der Bienen Nektar und Saft von heimischen Eichen-, Kastanien-, Buchen- und Kiefern sammeln.

Produzentengeschichte

Luisa, ihre Tochter Olaya und ihr Sohn Mario sind leidenschaftliche Imker aus den wilden Regionen Asturiens im Norden Spaniens. Ihre ökologischen Praktiken stellen sicher, dass der von ihnen produzierte Honig rein, roh und voller Geschmack ist und die reiche Artenvielfalt der Region widerspiegelt. Dies ist ein Familienbetrieb, zu dem auch Luisas Mutter Jacoba und ihre Schwester Ines gehören, die den Honig verpacken.

Häufige Verwendungen

  • Kulinarisch: Verfeinert reiche Kuchen, Kekse und Eiscremes.
  • Getränke: Verleiht warmen Kräutertees Tiefe.
  • Glasuren: Ideal für Fleischmarinaden mit einem tiefen, balsamischen Geschmack.
  • Wellness: Bekannt für antibakterielle Vorteile und natürlichen Energieschub.

🧪 Was bedeutet „Aktiv 20.5“?

Wir schicken diesen Honig zur Messung der antimikrobiellen Wirksamkeit gegen Staph aureus Bakterien in ein Labor zum „Gesamtaktivitätstest“. Ein Aktivitätswert von 20.5 ist außergewöhnlich hoch – vergleichbar mit hochwertigem Manuka-Honig. Die Aktivität ist größtenteils auf ein Enzym zurückzuführen, das Wasserstoffperoxid produziert. Bitte beachten Sie: Der Aktivitätswert ist bei der Messung am höchsten und nimmt im Laufe der Zeit, insbesondere bei Licht- und Wärmeeinwirkung, auf natürliche Weise ab. Lagern Sie den Honig an einem kühlen, dunklen Ort, um die Wirksamkeit zu erhalten.

🧊 Wie Sie Ihren Honig lagern

An einem kühlen, dunklen Ort lagern, um Enzyme und Textur zu erhalten. Hitze und direkte Sonneneinstrahlung vermeiden, um die Qualität zu gewährleisten.

🍯 Warum roher Honig anders ist als verarbeiteter Honig

Roher Honig ist unerhitzt, unpasteurisiert und minimal gefiltert – so bleiben Pollen, Enzyme, Antioxidantien und einzigartige Geschmacksprofile, die seine Herkunft widerspiegeln, erhalten.

🌀 Kristallisation

Kristallisation ist bei rohem Honig natürlich und kein Mangel. Gläser sind mit „flüssig“ oder „kristallisiert“ gekennzeichnet, dies kann sich jedoch im Laufe der Zeit ändern. Tipps zum Dekristallisieren von Honig finden Sie in unserem Leitfaden für flüssigen Honig oder in den FAQs.

🏪 Über uns

Bei The Raw Honey Shop sind wir spezialisiert auf ROHEN, unpasteurisierten und 100 % natürlichen Honig. Seit 2008 haben wir über 30 Sorten von rohem und Bio-Honig kuratiert, um Ihnen reinen, authentischen Honig zu bieten – genau so, wie es die Bienen beabsichtigt haben.

📸 Haftungsausschluss für repräsentatives Foto

Das Produktfoto ist nur repräsentativ. Farbe und Textur variieren je nach Jahreszeit und Kristallisation. Bitte überprüfen Sie Produkttitel und -beschreibung für genaue Details.

Luisa

Roher zertifizierter Bio-Waldhonig - Aktiv 20.5 Runny

In stock, 28 units
£59.99
£59.99
Steuern inklusive. Der Versand wird an der Kasse berechnet.
Discounts:
Rückerstattungsrichtlinie

Roher zertifizierter Bio-Waldhonig/Aktiv 20.5

Roh, natürlich und einer der reinsten Honige aufgrund der abgelegenen Region, aus der er stammt. Antibakteriell, grob gefiltert, unpasteurisiert und enzymreich. Dieser rohe Waldhonig stammt aus den Bergen und Wäldern Asturiens, einer grünen und unberührten Gegend im Norden Spaniens. Dies ist ein sehr hochwertiger Waldhonig, der sehr dickflüssig ist.

Zusammenfassung

Roher zertifizierter Bio-Waldhonig ist zu 100 % roh und bio-zertifiziert, gewonnen von wilden mediterranen Eichen-, Kastanien-, Buchen- und Kiefernwäldern in den abgelegenen Kantabrischen Bergen Asturiens, Spanien. Bekannt für seine dunkle, dicke Textur und melasseartige Fülle, hat dieser Honig einen höheren Gehalt an natürlicher Fruktose, bietet schnelle Energie und kristallisiert langsam – ideal für alle, die ein natürliches, intensives Waldhonigerlebnis suchen.

Produkt-Highlights

  • Antibakteriell – Aktivitätswert 20.5
  • Grob gefiltert
  • 100 % Roh
  • Bio-zertifiziert & unpasteurisiert
  • Reich an natürlicher Fruktose (gute Energiequelle)
  • Dickflüssig, dunkel und kristallisiert langsam
  • Gewonnen aus Eichen-, Kastanien-, Buchen- und Kiefernwäldern in Asturien, Spanien

Aroma

Kräftiges, holziges Aroma mit subtilen süßen Saftnoten, die an Waldboden, Baumrinde und mineralreiche Erde erinnern.

Geschmack

Vollmundig und leicht würzig mit einer melasseartigen Fülle und erdigen Untertönen. Weniger süß als Blütenhonige, perfekt für Liebhaber komplexer, dunkler Honige.

Farbe

Sehr dunkles Bernstein bis fast Schwarz im flüssigen Zustand. Glänzend und dickflüssig, behält seine intensive Farbe beim natürlichen Kristallisieren.

Herkunft

Stammt aus den wilden Wäldern der Kantabrischen Berge in Asturien, Nordspanien – einer unberührten, chemikalienfreien Umgebung, in der Bienen Nektar und Saft von heimischen Eichen-, Kastanien-, Buchen- und Kiefern sammeln.

Produzentengeschichte

Luisa, ihre Tochter Olaya und ihr Sohn Mario sind leidenschaftliche Imker aus den wilden Regionen Asturiens im Norden Spaniens. Ihre ökologischen Praktiken stellen sicher, dass der von ihnen produzierte Honig rein, roh und voller Geschmack ist und die reiche Artenvielfalt der Region widerspiegelt. Dies ist ein Familienbetrieb, zu dem auch Luisas Mutter Jacoba und ihre Schwester Ines gehören, die den Honig verpacken.

Häufige Verwendungen

  • Kulinarisch: Verfeinert reiche Kuchen, Kekse und Eiscremes.
  • Getränke: Verleiht warmen Kräutertees Tiefe.
  • Glasuren: Ideal für Fleischmarinaden mit einem tiefen, balsamischen Geschmack.
  • Wellness: Bekannt für antibakterielle Vorteile und natürlichen Energieschub.

🧪 Was bedeutet „Aktiv 20.5“?

Wir schicken diesen Honig zur Messung der antimikrobiellen Wirksamkeit gegen Staph aureus Bakterien in ein Labor zum „Gesamtaktivitätstest“. Ein Aktivitätswert von 20.5 ist außergewöhnlich hoch – vergleichbar mit hochwertigem Manuka-Honig. Die Aktivität ist größtenteils auf ein Enzym zurückzuführen, das Wasserstoffperoxid produziert. Bitte beachten Sie: Der Aktivitätswert ist bei der Messung am höchsten und nimmt im Laufe der Zeit, insbesondere bei Licht- und Wärmeeinwirkung, auf natürliche Weise ab. Lagern Sie den Honig an einem kühlen, dunklen Ort, um die Wirksamkeit zu erhalten.

🧊 Wie Sie Ihren Honig lagern

An einem kühlen, dunklen Ort lagern, um Enzyme und Textur zu erhalten. Hitze und direkte Sonneneinstrahlung vermeiden, um die Qualität zu gewährleisten.

🍯 Warum roher Honig anders ist als verarbeiteter Honig

Roher Honig ist unerhitzt, unpasteurisiert und minimal gefiltert – so bleiben Pollen, Enzyme, Antioxidantien und einzigartige Geschmacksprofile, die seine Herkunft widerspiegeln, erhalten.

🌀 Kristallisation

Kristallisation ist bei rohem Honig natürlich und kein Mangel. Gläser sind mit „flüssig“ oder „kristallisiert“ gekennzeichnet, dies kann sich jedoch im Laufe der Zeit ändern. Tipps zum Dekristallisieren von Honig finden Sie in unserem Leitfaden für flüssigen Honig oder in den FAQs.

🏪 Über uns

Bei The Raw Honey Shop sind wir spezialisiert auf ROHEN, unpasteurisierten und 100 % natürlichen Honig. Seit 2008 haben wir über 30 Sorten von rohem und Bio-Honig kuratiert, um Ihnen reinen, authentischen Honig zu bieten – genau so, wie es die Bienen beabsichtigt haben.

📸 Haftungsausschluss für repräsentatives Foto

Das Produktfoto ist nur repräsentativ. Farbe und Textur variieren je nach Jahreszeit und Kristallisation. Bitte überprüfen Sie Produkttitel und -beschreibung für genaue Details.

Vollständige Details anzeigen
1
What is the story behind Luisa and her family’s beekeeping operation?
Luisa has been a beekeeper for over 40 years. Going further back in time her parents and grandparents were also beekeepers. She runs a close knit family operation consisting of her daughter Olaya and son Mario, who are the beekeepers. Then her sister Ines and mother Jacoba (who is 88 and still working) help with packing the honey. Their company is based on the very distinctive honeys of Asturias and Leon, which tend to be dark and strong tasting.
2
What is the status of Luisa’s honey?
Asturias is a part of Spain where many people left the villages to go to the city in the 20th century. Therefore, it is a very wild and underpopulated region of Spain, on the north western coast of Spain. It is an ideal place for the organic honey production, which Luisa practices. Her honey is 100% raw – it is never heated or filtered beyond coarse filtering to remove any debris that remains from the hive. Therefore her honey has all the natural enzymes, pollen, and beneficial properties that make raw honey such a wonderful natural product. Being certified organic guarantees that Luisa’s beekeeping follows specific principles, such as no sugar feeding, the hives being made of natural materials, the hives being a specified distance from any non organic crops etc. There is monitoring by the organic certifier, which means inspectors can turn up without warning. Where you see where Luisa’s bees forage, on the mountain tops and in the forests that carpet the sides of the mountains you realise that this honey is super organic.
3
What types of honey does Luisa produce?
Her flagship honey is an organic Forest, which is dark and rich. On the mountain sides and tops there are both main types of heather honey. There is the heather from the genus Erica and there is the Ling heather, known as Calluna in Spain. This is a thixotropic honey, which has a jelly like consistency and is in high demand in western Europe and Japan. Then there is Chestnut honey and Eucalyptus honey. Luisa also has a range of creamed honeys, she creams Chestnut, Heather and Eucalyptus. This process gives the honey a smooth consistency, which is neither set or runny (and is still totally raw).
4
Where do Luisa’s honeys come from?
Luisa’s honeys mainly come from the region of Asturias, with some of her honey coming from the neighbouring region of Leon. These are wild mountainous forested regions. The heather varieties tend to come from the mountain tops, whilst the forest honeys come from the forests that carpet the mountain sides. In addition, the eucalyptus comes from the lower areas near to the coast of Asturias, where the air is moist and the climate milder, which perfectly suits the production of Eucalyptus honey.
5
Is there anything else I should know about Luisa’s honey?
Yes! Her honey has a Denominación de Origen (DO) certificate from the EU, which recognises its authenticity and quality as a unique product that has specific characteristics related to the soil and climate of Asturias. In addition, Luisa’s honey has won many awards. She exports some honey to Japan and there it was voted as Honey of the Year in the main honey competition there.
6
Any recommendations for ways to use Luisa’s honey?
As well as an aid when you have a cough or cold Luisa’s honey pairs very well with a Spanish cheese, such as Manchego. Pour a spoonful of her forest over a slice of Manchego cheese and see how the flavours set each other off!
7
Why are many of Luisa’s honey varieties darker than other raw honeys?
The bees forage on chestnut, oak and heather. These are honeys that are particularly high in minerals and antioxidants, especially Chestnut. The tannins (a kind of antioxidant) make the honey very dark and also give it a bit of a kick – you get a tickly feeling in the back of the throat when you swallow it.

Das könnte Sie auch interessieren...