Large glass jar containing 960g of dark raw organic creamed chestnut honey.
video of wooden honey dipper dripping into an open jar of raw organic creamed chestnut honey
Beekeepers Luisa and her daughter Olaya in white coats. Olaya holds large glass jar of dark honey.
Wooden honey dipper covered in golden coloured chestnut honey against chestnut tree leaves
Beekeepers Olaya and Mario with multiple hives in mountainous area of Asturias, a region in north-west Spain.
open cardboard box with wrapped jar of honey and biodegradeable loosefill made from potato starch inside.
crystalised honey on wooden honey dipper above honey jar in a bowl of water with water being poured into bowl from a jug.
Wooden honey dipper covered in golden coloured honey dripping into an open glass jar, with raw honey key facts text.
Organic certificate for beekeeper Luisa's raw creamed chestnut honey
Jar of golden coloured honey showing label on reverse
Labelled jar of organic raw creamed chestnut honey.
    Large glass jar containing 960g of dark raw organic creamed chestnut honey.
    video of wooden honey dipper dripping into an open jar of raw organic creamed chestnut honey
    Beekeepers Luisa and her daughter Olaya in white coats. Olaya holds large glass jar of dark honey.
    Wooden honey dipper covered in golden coloured chestnut honey against chestnut tree leaves
    Beekeepers Olaya and Mario with multiple hives in mountainous area of Asturias, a region in north-west Spain.
    open cardboard box with wrapped jar of honey and biodegradeable loosefill made from potato starch inside.
    crystalised honey on wooden honey dipper above honey jar in a bowl of water with water being poured into bowl from a jug.
    Wooden honey dipper covered in golden coloured honey dripping into an open glass jar, with raw honey key facts text.
    Organic certificate for beekeeper Luisa's raw creamed chestnut honey
    Jar of golden coloured honey showing label on reverse
    Labelled jar of organic raw creamed chestnut honey.
Large glass jar containing 960g of dark raw organic creamed chestnut honey.
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Beekeepers Luisa and her daughter Olaya in white coats. Olaya holds large glass jar of dark honey.
Wooden honey dipper covered in golden coloured chestnut honey against chestnut tree leaves
Beekeepers Olaya and Mario with multiple hives in mountainous area of Asturias, a region in north-west Spain.
open cardboard box with wrapped jar of honey and biodegradeable loosefill made from potato starch inside.
crystalised honey on wooden honey dipper above honey jar in a bowl of water with water being poured into bowl from a jug.
Wooden honey dipper covered in golden coloured honey dripping into an open glass jar, with raw honey key facts text.
Organic certificate for beekeeper Luisa's raw creamed chestnut honey
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Labelled jar of organic raw creamed chestnut honey.

Luisas roher, biologischer, cremiger Kastanienhonig

Roh, enzymreich und kaltverarbeitet aus den abgelegenen kantabrischen Bergen in Asturien – dies ist ein kräftiger, vollmundiger Honig mit herzhafter, rauchiger Tiefe und einer seidigen, streichfähigen Textur.

Zusammenfassung

Luisas roher, cremiger Bio-Kastanienhonig ist grob gefiltert, unpasteurisiert und bio-zertifiziert. Durch Kaltvermahlung erhält er seine geschmeidige, feinkristalline Textur. Dieser dunkle, kräftige Honig ist ideal für Liebhaber intensiver, komplexer Aromen. Mit erdigen Rauchnoten, einem Hauch von Karamell und einem bittersüßen Abgang zählt er dank seiner wilden, unberührten Herkunft zu den reinsten Honigsorten auf dem Markt.

Produkt-Highlights

  • Zertifiziert biologisch, roh und unpasteurisiert
  • Mit Kaltcreme für eine seidige, streichfähige Konsistenz
  • Reichhaltig und erdig mit einem rauchigen, leicht bitteren Abgang
  • Noten von Karamell, schwarzen Rosinen und Pflaumen
  • Hergestellt in den abgelegenen kantabrischen Bergen, Asturien
  • Gewonnen aus mineralstoffreichen Edelkastanienbäumen

Aroma

Tief erdig mit rauchigen Untertönen und subtiler dunkler Fruchtsüße – komplex und wärmend.

Geschmack

Kräftig, herzhaft und dunkel: mit rauchigen Noten, Anklängen von karamellisiertem Zucker, Pflaumen und einem leicht metallischen Prickeln im Abgang. Reichhaltig, aber nicht aufdringlich, kräftig, ohne zu erdrücken.

Farbe & Textur

Hellcremebraun. Kaltcreme für eine geschmeidige, löffelbare Textur mit sehr feiner Kristallbildung.

Herkunft

Geerntet in den unberührten, naturbelassenen Kantabrischen Bergen Asturiens. Luisas Bienenstöcke sind bio-zertifiziert und inmitten üppiger Kastanienwälder in Nationalparks gelegen.

Produzentengeschichte

Luisa und ihre Tochter Olaya sind leidenschaftliche Imkerinnen in Asturien. Ihre naturbelassenen Honige spiegeln die Liebe zum Land, das Engagement für Qualität und die über Generationen weitergegebenen, biozertifizierten Imkertraditionen wider.

Häufige Anwendungsgebiete

  • Wohltuendes Mittel: Ideal bei Halsschmerzen und Husten.
  • Backen & Glasieren: Eignet sich hervorragend für reichhaltige Kuchen, Marinaden und Fleischglasuren.
  • Aufstriche & Kombinationen: Köstlich auf Toast oder zu kräftigem Käse.

🧊 So lagern Sie Ihren Honig

Kühl und dunkel lagern. Vor Hitze und Licht schützen, um Enzyme, Aroma und die cremige Konsistenz zu erhalten.

🍯 Warum roher Honig anders ist

Roher Honig ist unpasteurisiert, grob gefiltert und unerhitzt – so bleiben Enzyme, Antioxidantien, Pollen und die natürlichen Schwankungen von Boden und Jahreszeit erhalten.

🌀 Kristallisation

Dieser Honig wird kaltverarbeitet, um eine gleichmäßige, streichfähige Konsistenz zu erzielen. Die Kristallisation ist natürlich und vorteilhaft, da sie sowohl den Geschmack als auch das Mundgefühl verbessert. Weitere Informationen finden Sie in unserem Leitfaden für flüssigen Honig .

🏪 Über uns

Wir vom Rohhonigladen sind überzeugt, dass Honig roh, unpasteurisiert und 100 % natürlich sein sollte. Seit 2008 haben wir über 30 verschiedene Rohhonigsorten aus biologischem Anbau angeboten. Vielen Dank, dass Sie diese einzigartigen Honige mit uns entdecken!

📸 Beispielbild – Haftungsausschluss

Das Produktfoto dient nur der Veranschaulichung. Farbe und Textur können je nach Jahreszeit und Kristallisationsgrad variieren. Die genauen Inhaltsstoffe entnehmen Sie bitte der Produktbezeichnung und -beschreibung.

Luisa

Roher cremiger Bio-Kastanienhonig Creamed

In stock, 64 units
GBP 26.99
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Luisas roher, biologischer, cremiger Kastanienhonig

Roh, enzymreich und kaltverarbeitet aus den abgelegenen kantabrischen Bergen in Asturien – dies ist ein kräftiger, vollmundiger Honig mit herzhafter, rauchiger Tiefe und einer seidigen, streichfähigen Textur.

Zusammenfassung

Luisas roher, cremiger Bio-Kastanienhonig ist grob gefiltert, unpasteurisiert und bio-zertifiziert. Durch Kaltvermahlung erhält er seine geschmeidige, feinkristalline Textur. Dieser dunkle, kräftige Honig ist ideal für Liebhaber intensiver, komplexer Aromen. Mit erdigen Rauchnoten, einem Hauch von Karamell und einem bittersüßen Abgang zählt er dank seiner wilden, unberührten Herkunft zu den reinsten Honigsorten auf dem Markt.

Produkt-Highlights

  • Zertifiziert biologisch, roh und unpasteurisiert
  • Mit Kaltcreme für eine seidige, streichfähige Konsistenz
  • Reichhaltig und erdig mit einem rauchigen, leicht bitteren Abgang
  • Noten von Karamell, schwarzen Rosinen und Pflaumen
  • Hergestellt in den abgelegenen kantabrischen Bergen, Asturien
  • Gewonnen aus mineralstoffreichen Edelkastanienbäumen

Aroma

Tief erdig mit rauchigen Untertönen und subtiler dunkler Fruchtsüße – komplex und wärmend.

Geschmack

Kräftig, herzhaft und dunkel: mit rauchigen Noten, Anklängen von karamellisiertem Zucker, Pflaumen und einem leicht metallischen Prickeln im Abgang. Reichhaltig, aber nicht aufdringlich, kräftig, ohne zu erdrücken.

Farbe & Textur

Hellcremebraun. Kaltcreme für eine geschmeidige, löffelbare Textur mit sehr feiner Kristallbildung.

Herkunft

Geerntet in den unberührten, naturbelassenen Kantabrischen Bergen Asturiens. Luisas Bienenstöcke sind bio-zertifiziert und inmitten üppiger Kastanienwälder in Nationalparks gelegen.

Produzentengeschichte

Luisa und ihre Tochter Olaya sind leidenschaftliche Imkerinnen in Asturien. Ihre naturbelassenen Honige spiegeln die Liebe zum Land, das Engagement für Qualität und die über Generationen weitergegebenen, biozertifizierten Imkertraditionen wider.

Häufige Anwendungsgebiete

  • Wohltuendes Mittel: Ideal bei Halsschmerzen und Husten.
  • Backen & Glasieren: Eignet sich hervorragend für reichhaltige Kuchen, Marinaden und Fleischglasuren.
  • Aufstriche & Kombinationen: Köstlich auf Toast oder zu kräftigem Käse.

🧊 So lagern Sie Ihren Honig

Kühl und dunkel lagern. Vor Hitze und Licht schützen, um Enzyme, Aroma und die cremige Konsistenz zu erhalten.

🍯 Warum roher Honig anders ist

Roher Honig ist unpasteurisiert, grob gefiltert und unerhitzt – so bleiben Enzyme, Antioxidantien, Pollen und die natürlichen Schwankungen von Boden und Jahreszeit erhalten.

🌀 Kristallisation

Dieser Honig wird kaltverarbeitet, um eine gleichmäßige, streichfähige Konsistenz zu erzielen. Die Kristallisation ist natürlich und vorteilhaft, da sie sowohl den Geschmack als auch das Mundgefühl verbessert. Weitere Informationen finden Sie in unserem Leitfaden für flüssigen Honig .

🏪 Über uns

Wir vom Rohhonigladen sind überzeugt, dass Honig roh, unpasteurisiert und 100 % natürlich sein sollte. Seit 2008 haben wir über 30 verschiedene Rohhonigsorten aus biologischem Anbau angeboten. Vielen Dank, dass Sie diese einzigartigen Honige mit uns entdecken!

📸 Beispielbild – Haftungsausschluss

Das Produktfoto dient nur der Veranschaulichung. Farbe und Textur können je nach Jahreszeit und Kristallisationsgrad variieren. Die genauen Inhaltsstoffe entnehmen Sie bitte der Produktbezeichnung und -beschreibung.

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1
What is the story behind Luisa and her family’s beekeeping operation?
Luisa has been a beekeeper for over 40 years. Going further back in time her parents and grandparents were also beekeepers. She runs a close knit family operation consisting of her daughter Olaya and son Mario, who are the beekeepers. Then her sister Ines and mother Jacoba (who is 88 and still working) help with packing the honey. Their company is based on the very distinctive honeys of Asturias and Leon, which tend to be dark and strong tasting.
2
What is the status of Luisa’s honey?
Asturias is a part of Spain where many people left the villages to go to the city in the 20th century. Therefore, it is a very wild and underpopulated region of Spain, on the north western coast of Spain. It is an ideal place for the organic honey production, which Luisa practices. Her honey is 100% raw – it is never heated or filtered beyond coarse filtering to remove any debris that remains from the hive. Therefore her honey has all the natural enzymes, pollen, and beneficial properties that make raw honey such a wonderful natural product. Being certified organic guarantees that Luisa’s beekeeping follows specific principles, such as no sugar feeding, the hives being made of natural materials, the hives being a specified distance from any non organic crops etc. There is monitoring by the organic certifier, which means inspectors can turn up without warning. Where you see where Luisa’s bees forage, on the mountain tops and in the forests that carpet the sides of the mountains you realise that this honey is super organic.
3
What types of honey does Luisa produce?
Her flagship honey is an organic Forest, which is dark and rich. On the mountain sides and tops there are both main types of heather honey. There is the heather from the genus Erica and there is the Ling heather, known as Calluna in Spain. This is a thixotropic honey, which has a jelly like consistency and is in high demand in western Europe and Japan. Then there is Chestnut honey and Eucalyptus honey. Luisa also has a range of creamed honeys, she creams Chestnut, Heather and Eucalyptus. This process gives the honey a smooth consistency, which is neither set or runny (and is still totally raw).
4
Where do Luisa’s honeys come from?
Luisa’s honeys mainly come from the region of Asturias, with some of her honey coming from the neighbouring region of Leon. These are wild mountainous forested regions. The heather varieties tend to come from the mountain tops, whilst the forest honeys come from the forests that carpet the mountain sides. In addition, the eucalyptus comes from the lower areas near to the coast of Asturias, where the air is moist and the climate milder, which perfectly suits the production of Eucalyptus honey.
5
Is there anything else I should know about Luisa’s honey?
Yes! Her honey has a Denominación de Origen (DO) certificate from the EU, which recognises its authenticity and quality as a unique product that has specific characteristics related to the soil and climate of Asturias. In addition, Luisa’s honey has won many awards. She exports some honey to Japan and there it was voted as Honey of the Year in the main honey competition there.
6
Any recommendations for ways to use Luisa’s honey?
As well as an aid when you have a cough or cold Luisa’s honey pairs very well with a Spanish cheese, such as Manchego. Pour a spoonful of her forest over a slice of Manchego cheese and see how the flavours set each other off!
7
Why are many of Luisa’s honey varieties darker than other raw honeys?
The bees forage on chestnut, oak and heather. These are honeys that are particularly high in minerals and antioxidants, especially Chestnut. The tannins (a kind of antioxidant) make the honey very dark and also give it a bit of a kick – you get a tickly feeling in the back of the throat when you swallow it.

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