Luisas roher, cremiger Bio-Eukalyptushonig

Ein cremiger, kaltgeschleuderter Rohhonig aus Asturien mit zarten blumigen Noten und einem sanften Bienenwachsabgang – mild, vielseitig und perfekt für die Hautpflege oder feine kulinarische Anwendungen.

Zusammenfassung

Luisas roher, cremiger Bio-Eukalyptushonig ist ein zertifizierter Bio-Honig, reich an Enzymen, der von den Blüten der Eukalyptusbäume an der Küste Asturiens geerntet wird. Durch Kaltcremung erhält er eine seidige, streichfähige Textur und bietet eine leichte, blumige Süße mit einem beruhigenden Bienenwachs-Nachgeschmack – ideal für alle, die ein milderes Rohhonigerlebnis bevorzugen.

Produkthighlights

  • Zertifiziert biologisch, roh & unpasteurisiert
  • Groß gefiltert und enzymreich
  • Kaltgeschleudert für eine geschmeidige Textur und feine Kristalle
  • Blass erdig-gelbe Farbe
  • Leichter blumiger Eukalyptusgeschmack mit subtilen Bienenwachsnoten
  • Stammt von Eukalyptusblüten in Asturien, Nordspanien

Aroma

Frisch und subtil blumig mit einem klaren Eukalyptusbouquet – eine sanfte Einführung in kräuterigen Honig.

Geschmack

Sanft und blumig mit einem Hauch von herzhaftem Bienenwachs. Mild und doch nuanciert, bietet er einen ruhigen Honiggeschmack, der für den täglichen Gebrauch geeignet ist.

Farbe & Textur

Blass erdig-gelbe Farbe mit einer seidigen, cremigen Konsistenz dank Kaltcremung und einer feinen, streichfähigen Kristallstruktur.

Herkunft

Geerntet von Eukalyptusbäumen in der unberührten, bio-zertifizierten wilden Küstenregion Asturiens – weit entfernt von Umweltverschmutzung und reich an Artenvielfalt.

Herstellergeschichte

Luisa und ihre Tochter Olaya stellen in Asturien mit größter Sorgfalt hochwertige, zertifizierte Bio-Honige her. Ihr Engagement für traditionelle Methoden stellt sicher, dass jedes Glas den reinen Geschmack und die Integrität ihrer Bergblüten einfängt.

Häufige Anwendungen

  • Hautpflege: Bekannt für seine beruhigenden, antiseptischen Eigenschaften – ideal bei Hautunreinheiten, kleinen Abschürfungen oder Gesichtsmasken.
  • Backen & Kochen: Köstlich in Kuchen, Flapjacks, Broten, Marinaden und Tees – verleiht eine milde blumige Note, ohne zu dominieren.

🧊 So lagern Sie Ihren Honig

An einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren, um Enzyme, Textur und Geschmack zu erhalten. Hitze und direktes Licht vermeiden.

🍯 Warum Rohhonig anders ist

Rohhonig gelangt mit minimaler Verarbeitung – ohne Erhitzen oder übermäßiges Filtern – direkt vom Bienenstock ins Glas und bewahrt dabei Pollen, Enzyme, Antioxidantien und seinen ausgeprägten natürlichen Charakter.

🌀 Kristallisation

Kaltgeschleudert zur Kontrolle der Kristallgröße und -textur. Kristallisation ist natürlich – kein Mangel – und trägt zur luxuriösen Streichfähigkeit bei. Weitere Informationen finden Sie in unserem Flüssighonig-Leitfaden.

🏪 Über uns

The Raw Honey Shop bietet ROHEN, unpasteurisierten, 100% natürlichen Honig an. Seit 2008 ist unser Katalog auf über 30 rohe und biologische Sorten angewachsen – jede mit Sorgfalt und Reinheit hergestellt.

Bitte beachten Sie, dass wir aufgrund der Größe keine Rücksendungen für diesen Honig akzeptieren können. Der Behälter ist den ganzen Weg aus Spanien gereist, daher können oft kleine Dellen auftreten. Wenn Ihr Behälter oder Ihre Dose leicht beschädigt und undicht ankommt, erstatten wir Ihnen gerne einen Teil des Honigs, den Sie als verloren erachten. Leider können wir keine ganzen Dosen oder Behälter ersetzen, es sei denn, mehr als 50% des Honigs sind verloren gegangen. Wir bitten Sie dann, uns Bilder zu schicken, damit wir den Schaden beurteilen und den Ersatz vereinbaren können.

📸 Disclaimer zum repräsentativen Foto

Das Produktfoto ist repräsentativ. Farbe und Textur können je nach Saison und Kristallisationszustand variieren. Bitte überprüfen Sie den tatsächlichen Produkttitel und die Beschreibung.

Luisa

Roher, cremiger, zertifizierter Bio-Eukalyptushonig – 5 kg Creamed

Only 8 units left
£121.46
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Luisas roher, cremiger Bio-Eukalyptushonig

Ein cremiger, kaltgeschleuderter Rohhonig aus Asturien mit zarten blumigen Noten und einem sanften Bienenwachsabgang – mild, vielseitig und perfekt für die Hautpflege oder feine kulinarische Anwendungen.

Zusammenfassung

Luisas roher, cremiger Bio-Eukalyptushonig ist ein zertifizierter Bio-Honig, reich an Enzymen, der von den Blüten der Eukalyptusbäume an der Küste Asturiens geerntet wird. Durch Kaltcremung erhält er eine seidige, streichfähige Textur und bietet eine leichte, blumige Süße mit einem beruhigenden Bienenwachs-Nachgeschmack – ideal für alle, die ein milderes Rohhonigerlebnis bevorzugen.

Produkthighlights

  • Zertifiziert biologisch, roh & unpasteurisiert
  • Groß gefiltert und enzymreich
  • Kaltgeschleudert für eine geschmeidige Textur und feine Kristalle
  • Blass erdig-gelbe Farbe
  • Leichter blumiger Eukalyptusgeschmack mit subtilen Bienenwachsnoten
  • Stammt von Eukalyptusblüten in Asturien, Nordspanien

Aroma

Frisch und subtil blumig mit einem klaren Eukalyptusbouquet – eine sanfte Einführung in kräuterigen Honig.

Geschmack

Sanft und blumig mit einem Hauch von herzhaftem Bienenwachs. Mild und doch nuanciert, bietet er einen ruhigen Honiggeschmack, der für den täglichen Gebrauch geeignet ist.

Farbe & Textur

Blass erdig-gelbe Farbe mit einer seidigen, cremigen Konsistenz dank Kaltcremung und einer feinen, streichfähigen Kristallstruktur.

Herkunft

Geerntet von Eukalyptusbäumen in der unberührten, bio-zertifizierten wilden Küstenregion Asturiens – weit entfernt von Umweltverschmutzung und reich an Artenvielfalt.

Herstellergeschichte

Luisa und ihre Tochter Olaya stellen in Asturien mit größter Sorgfalt hochwertige, zertifizierte Bio-Honige her. Ihr Engagement für traditionelle Methoden stellt sicher, dass jedes Glas den reinen Geschmack und die Integrität ihrer Bergblüten einfängt.

Häufige Anwendungen

  • Hautpflege: Bekannt für seine beruhigenden, antiseptischen Eigenschaften – ideal bei Hautunreinheiten, kleinen Abschürfungen oder Gesichtsmasken.
  • Backen & Kochen: Köstlich in Kuchen, Flapjacks, Broten, Marinaden und Tees – verleiht eine milde blumige Note, ohne zu dominieren.

🧊 So lagern Sie Ihren Honig

An einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren, um Enzyme, Textur und Geschmack zu erhalten. Hitze und direktes Licht vermeiden.

🍯 Warum Rohhonig anders ist

Rohhonig gelangt mit minimaler Verarbeitung – ohne Erhitzen oder übermäßiges Filtern – direkt vom Bienenstock ins Glas und bewahrt dabei Pollen, Enzyme, Antioxidantien und seinen ausgeprägten natürlichen Charakter.

🌀 Kristallisation

Kaltgeschleudert zur Kontrolle der Kristallgröße und -textur. Kristallisation ist natürlich – kein Mangel – und trägt zur luxuriösen Streichfähigkeit bei. Weitere Informationen finden Sie in unserem Flüssighonig-Leitfaden.

🏪 Über uns

The Raw Honey Shop bietet ROHEN, unpasteurisierten, 100% natürlichen Honig an. Seit 2008 ist unser Katalog auf über 30 rohe und biologische Sorten angewachsen – jede mit Sorgfalt und Reinheit hergestellt.

Bitte beachten Sie, dass wir aufgrund der Größe keine Rücksendungen für diesen Honig akzeptieren können. Der Behälter ist den ganzen Weg aus Spanien gereist, daher können oft kleine Dellen auftreten. Wenn Ihr Behälter oder Ihre Dose leicht beschädigt und undicht ankommt, erstatten wir Ihnen gerne einen Teil des Honigs, den Sie als verloren erachten. Leider können wir keine ganzen Dosen oder Behälter ersetzen, es sei denn, mehr als 50% des Honigs sind verloren gegangen. Wir bitten Sie dann, uns Bilder zu schicken, damit wir den Schaden beurteilen und den Ersatz vereinbaren können.

📸 Disclaimer zum repräsentativen Foto

Das Produktfoto ist repräsentativ. Farbe und Textur können je nach Saison und Kristallisationszustand variieren. Bitte überprüfen Sie den tatsächlichen Produkttitel und die Beschreibung.

Vollständige Details anzeigen
1
What is the story behind Luisa and her family’s beekeeping operation?
Luisa has been a beekeeper for over 40 years. Going further back in time her parents and grandparents were also beekeepers. She runs a close knit family operation consisting of her daughter Olaya and son Mario, who are the beekeepers. Then her sister Ines and mother Jacoba (who is 88 and still working) help with packing the honey. Their company is based on the very distinctive honeys of Asturias and Leon, which tend to be dark and strong tasting.
2
What is the status of Luisa’s honey?
Asturias is a part of Spain where many people left the villages to go to the city in the 20th century. Therefore, it is a very wild and underpopulated region of Spain, on the north western coast of Spain. It is an ideal place for the organic honey production, which Luisa practices. Her honey is 100% raw – it is never heated or filtered beyond coarse filtering to remove any debris that remains from the hive. Therefore her honey has all the natural enzymes, pollen, and beneficial properties that make raw honey such a wonderful natural product. Being certified organic guarantees that Luisa’s beekeeping follows specific principles, such as no sugar feeding, the hives being made of natural materials, the hives being a specified distance from any non organic crops etc. There is monitoring by the organic certifier, which means inspectors can turn up without warning. Where you see where Luisa’s bees forage, on the mountain tops and in the forests that carpet the sides of the mountains you realise that this honey is super organic.
3
What types of honey does Luisa produce?
Her flagship honey is an organic Forest, which is dark and rich. On the mountain sides and tops there are both main types of heather honey. There is the heather from the genus Erica and there is the Ling heather, known as Calluna in Spain. This is a thixotropic honey, which has a jelly like consistency and is in high demand in western Europe and Japan. Then there is Chestnut honey and Eucalyptus honey. Luisa also has a range of creamed honeys, she creams Chestnut, Heather and Eucalyptus. This process gives the honey a smooth consistency, which is neither set or runny (and is still totally raw).
4
Where do Luisa’s honeys come from?
Luisa’s honeys mainly come from the region of Asturias, with some of her honey coming from the neighbouring region of Leon. These are wild mountainous forested regions. The heather varieties tend to come from the mountain tops, whilst the forest honeys come from the forests that carpet the mountain sides. In addition, the eucalyptus comes from the lower areas near to the coast of Asturias, where the air is moist and the climate milder, which perfectly suits the production of Eucalyptus honey.
5
Is there anything else I should know about Luisa’s honey?
Yes! Her honey has a Denominación de Origen (DO) certificate from the EU, which recognises its authenticity and quality as a unique product that has specific characteristics related to the soil and climate of Asturias. In addition, Luisa’s honey has won many awards. She exports some honey to Japan and there it was voted as Honey of the Year in the main honey competition there.
6
Any recommendations for ways to use Luisa’s honey?
As well as an aid when you have a cough or cold Luisa’s honey pairs very well with a Spanish cheese, such as Manchego. Pour a spoonful of her forest over a slice of Manchego cheese and see how the flavours set each other off!
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Why are many of Luisa’s honey varieties darker than other raw honeys?
The bees forage on chestnut, oak and heather. These are honeys that are particularly high in minerals and antioxidants, especially Chestnut. The tannins (a kind of antioxidant) make the honey very dark and also give it a bit of a kick – you get a tickly feeling in the back of the throat when you swallow it.

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