Berghonig vom Olymp - Ein sehr feiner und einzigartiger Berghonig aus dem sagenumwobenen Sitz der Götter

Der Olymp, ein UNESCO-Biosphärenreservat, verfügt über eine einzigartige Flora und Fauna, was den Honig aus dieser Region einzigartig macht.

Das besondere Mikroklima des Berges, das auf die Nähe zum Meer und die schnelle Höhenlage zurückzuführen ist, begünstigt eine große Vielfalt an Gelände, Klima und Vegetation. Diese Vielfalt bietet den Bienen eine exklusive Auswahl an Flora und Baumharz, was die Komplexität und den Geschmack des Honigs bereichert.

Der Honig vom Olymp ist ein direktes Spiegelbild dieser Artenvielfalt und weist eine große Bandbreite an Geschmacksrichtungen und Aromen auf, was ihn wirklich einzigartig macht und zum Beweis des ökologischen Reichtums des Berges.

Sein Status als UNESCO-Stätte unterstreicht die ursprüngliche, unberührte Natur seines Ökosystems, die zu den besonderen Eigenschaften des hier produzierten Honigs beiträgt.

Hauptmerkmale:

• Kaltgepresst: Behält die natürlichen Enzyme und Nährstoffe.
• Nicht pasteurisiert: Bewahrt den natürlichen Geschmack und die gesundheitlichen Vorteile.
• Grob gefiltert: Gewährleistet Reinheit und behält gleichzeitig den nützlichen Pollen.
• 100 % Roh: Behält alle natürlichen Eigenschaften.
• Wildnishonig: Stammt aus den ungezähmten Lebensräumen des Olymp.
• Handwerkliche Bienenzucht: Nach traditionellen Methoden hergestellt, um höchste Qualität zu gewährleisten.
• Einzigartiger sortenreiner Honig aus einer einzigartigen Umgebung: Ein seltenes Geschmackserlebnis.

Im Jahr 2023 gelang es unserem engagierten Imker Dimitris, trotz der Herausforderungen, die die Produktion von Eichenhonig in vielen Teilen Griechenlands aufgrund ungewöhnlicher Wetterlagen beeinträchtigten, eine besondere Charge aus höheren Lagen des Olymp zu ernten, anstatt aus seinem normalen Wald vom Olymp.

Diese Variante ist etwas leichter, mit dem Duft von Bergkräutern und weniger Honigtau von der Eiche angereichert, weist aber dennoch viele der beliebten Eigenschaften seines Mount Olympus Forest auf, den er nicht produzieren konnte, weil das regnerische Wetter einen Großteil des Honigtaus von den Bergeichen weggespült hat.

Dieser Honig hat ein komplexes Geschmacksprofil, angereichert durch die einheimischen Kräuter und Blumen des Olymps sowie einige Eichen-, Tannen- und Kiefernwälder (darunter Bäume wie die seltene bosnische Kiefer). Der Geschmack beginnt mit erdigen Untertönen und entwickelt sich zu einem würzigen Abgang, der lange anhält.

Farbe : Dunkelbraun.

Häufige Verwendung: Da es sich um einen so reichhaltigen, tiefen Honig handelt, eignet er sich hervorragend zum Frühstück, entweder auf Haferbrei, gebuttertem Toast oder einfach direkt vom Löffel genossen!

Warum Rohhonig sich von verarbeitetem Honig unterscheidet – Rohhonig bedeutet im Allgemeinen, dass der Honig nicht verarbeitet wurde, er ist mit minimaler Manipulation vom Bienenstock ins Glas gelangt. Der meiste Supermarkthonig ist stark verarbeitet, um ihn attraktiver aussehen zu lassen, er wurde von Pollen befreit, oft erhitzt und gemischt. Rohhonig variiert tendenziell von Charge zu Charge, da er nicht in einer Fabrik verarbeitet, gefiltert oder erhitzt wird, um homogen auszusehen. Er verändert sich mit der Jahreszeit und dem Klima und der Nahrung der Bienen. Wir werden dieses Informationsblatt je nach der Charge, die wir gerade haben, aktualisieren.

Kristallisation : Bitte beachten Sie, dass Rohhonig kristallisiert und dies ein natürlicher Prozess bei Rohhonig ist (deshalb können wir keine Rücksendungen von Honig akzeptieren, der kristallisiert sein könnte). Wir geben auf der Website den Zustand jedes Honigs an – entweder flüssig oder kristallisiert, aber seien Sie sich bewusst, dass dies nach bestem Wissen geschieht und sich der Zustand schnell ändern kann. Wenn Sie Ihren Honig flüssig haben möchten und er kristallisiert ist, können Sie ihn ganz einfach wieder flüssig machen. Gehen Sie zu diesem Link „Flüssiger Honig“ oder lesen Sie diesen Abschnitt unter unseren FAQs „ Warum ist mein Honig kristallisiert?“

Wir liefern nur Rohhonig, weil wir glauben, dass jeder Honig so sein sollte. Wenn Sie nicht möchten, dass Ihr Honig kristallisiert, ist Rohhonig wahrscheinlich nichts für Sie.
Weitere Informationen dazu, warum Honig gerinnt, finden Sie in diesem Artikel. Eine wissenschaftlichere Erklärung finden Sie auf wikipedia.org. Suchen Sie dort nach „Honig“ und gehen Sie dann zum Abschnitt „ Physikalische und chemische Eigenschaften“ . https://en.wikipedia.org/wiki/Honig

Über uns – Hier bei The Raw Honey Shop nehmen wir Honig sehr ernst und wir glauben, dass Honig ROH, nicht pasteurisiert und 100 % natürlich sein sollte. Seit 2008 führen wir unsere Kunden in eine völlig neue Welt reinen, völlig natürlichen, nicht pasteurisierten Rohhonigs ein. Mit einem Produktkatalog aus über 30 verschiedenen Roh- und Biohonigen haben wir eine Auswahl für jeden Geschmack.

Vielen Dank für Ihren Besuch in unserem Shop. Wir freuen uns darauf, Ihnen die Welt des rohen, reinen und wirklich wunderbaren Naturhonigs vorzustellen, so wie ihn sich die Bienen wünschen!

*Das Produktfoto ist repräsentativ für dieses Produkt. Farbe und Textur des Honigs können je nach Jahreszeit und Kristallisationsgrad variieren. Bitte überprüfen Sie den Produkttitel und die Beschreibung auf genaue Angaben.*