Glass jar containing very dark brown honey with label to the front of the jar which reads Certified Organic Raw Honey Arbutus.
2 adults and 2 children wearing beekeepers suits holding smokers against mountainous backdrop
open cardboard box with wrapped jar of honey and biodegradeable loosefill made from potato starch inside
    Glass jar containing very dark brown honey with label to the front of the jar which reads Certified Organic Raw Honey Arbutus.
    2 adults and 2 children wearing beekeepers suits holding smokers against mountainous backdrop
    open cardboard box with wrapped jar of honey and biodegradeable loosefill made from potato starch inside
Glass jar containing very dark brown honey with label to the front of the jar which reads Certified Organic Raw Honey Arbutus.
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Antonios roher Bio-Erdbeerblütenhonig

Ein intensiver Gourmet-Honig mit tiefen, bitteren Noten von Röstkaffee und dunkler Schokolade, gefolgt von einem markanten, leicht medizinischen Nachgeschmack. Dunkel, reichhaltig und von höchster Qualität.

Falls Sie noch nie Erdbeerbaumhonig probiert haben, empfehlen wir Ihnen, vor dem Kauf eines großen Glases eine Probe zu bestellen, da der Geschmack recht intensiv sein kann. Wenn Sie eine Probe bestellen möchten, rufen Sie uns einfach an, und wir legen sie Ihrer Bestellung bei.

Zusammenfassung

Antonios roher Bio-Erdbeerhonig ist ein seltener Gourmet-Honig, der von Erdbeerbaumsträuchern (Arbutus unedo) in der Sierra de Guadarrama bei Madrid geerntet wird. Dieser 100% rohe, grob gefilterte Bio-Honig bietet eine kräftige, bittersüße Komplexität und ein einzigartiges Geschmacksprofil – ideal für experimentierfreudige Gaumen.

Produkt-Highlights

  • Grob gefiltert
  • 100 % roh
  • Zertifiziert biologisch und unpasteurisiert
  • Dunkelbraun (flüssig), hellgoldener, wenn kristallisiert
  • Intensiv gerösteter Kaffee, dunkle Schokolade, bittersüßer Geschmack
  • Medizinischer Nachgeschmack – für Kenner
  • Geerntet von Arbutus unedo-Sträuchern in der Sierra de Guadarrama, Spanien

Aroma

Reichhaltig und erdig mit tiefen Röstkaffeenoten und einer subtilen Säure – ein aromatischer Vorbote seiner einzigartigen Tiefe.

Geschmack

Kräftig und komplex vereint dieser Honig die Bitterkeit gerösteter Kaffeebohnen, die Reichhaltigkeit dunkler Schokolade und einen anhaltenden, kräuterig-medizinischen Nachgeschmack. Intensiv, raffiniert und unvergesslich.

Farbe

Dunkelbraun mit purpurroten Reflexen in flüssiger Form. Kristallisierte Gläser werden heller und nehmen eine glatte, goldene Farbe an.

Herkunft

Gewonnen von Arbutus unedo (Erdbeerbaum)-Sträuchern in der Sierra de Guadarrama, nördlich von Madrid. Die Bienen sammeln Nektar von wild wachsenden Sträuchern in Höhenlagen auf biologisch zertifiziertem Land.

Produzentengeschichte

Antonio, ein Imker in vierter Generation, betreibt traditionelle, zusatzstofffreie Imkerei in den Bergregionen nördlich von Madrid. Seine biozertifizierten Bienenstöcke produzieren Honige, die so einzigartig sind wie die Landschaften, in denen sie gedeihen.

Häufige Anwendungsgebiete

  • Gourmetküche: Verleiht Käseplatten, Wildgerichten, Marinaden und geröstetem Gemüse eine reichhaltige, bittersüße Note.
  • Verkostung für Kenner: Am besten sparsam genießen, um seinen kräftigen Geschmack und seine Tiefe vollends zu erfassen.

🧊 So lagern Sie Ihren Honig

Kühl und dunkel lagern, um Enzyme, Farbe und einzigartigen Geschmack zu erhalten. Vor Licht und Hitze schützen.

🍯 Warum roher Honig sich von verarbeitetem Honig unterscheidet

Roher Honig gelangt direkt vom Bienenstock ins Glas – ohne Erhitzen, Mischen oder aufwendiges Filtern. So bleiben natürlicher Pollen, Enzyme, Antioxidantien und der unverwechselbare Charakter jeder Charge erhalten.

🌀 Kristallisation

Diese 500-g-Gläser werden bewusst kristallisiert verkauft, um ihre einzigartige Textur und ihren intensiven Geschmack hervorzuheben. Kristallisation ist ein natürlicher Vorgang und kein Fehler. Tipps zum Verflüssigen finden Sie in unserem Ratgeber für flüssigen Honig .

🏪 Über uns

Im Rohhonigladen bieten wir Ihnen ausschließlich rohen, unpasteurisierten und 100 % natürlichen Honig an. Seit 2008 haben wir über 30 verschiedene Rohhonigsorten aus biologischem Anbau vorgestellt – vielen Dank, dass Sie mit uns außergewöhnliche Honige entdecken.

📸 Beispielbild – Haftungsausschluss

Das Produktfoto dient nur der Veranschaulichung. Farbe und Textur können je nach Jahreszeit und Kristallisationsgrad variieren. Die tatsächlichen Inhaltsstoffe entnehmen Sie bitte dem Titel und der Beschreibung.

Antonio

Roher Bio-Erdbeerhonig Crystallised

In stock, 54 units
GBP 30.99
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Antonios roher Bio-Erdbeerblütenhonig

Ein intensiver Gourmet-Honig mit tiefen, bitteren Noten von Röstkaffee und dunkler Schokolade, gefolgt von einem markanten, leicht medizinischen Nachgeschmack. Dunkel, reichhaltig und von höchster Qualität.

Falls Sie noch nie Erdbeerbaumhonig probiert haben, empfehlen wir Ihnen, vor dem Kauf eines großen Glases eine Probe zu bestellen, da der Geschmack recht intensiv sein kann. Wenn Sie eine Probe bestellen möchten, rufen Sie uns einfach an, und wir legen sie Ihrer Bestellung bei.

Zusammenfassung

Antonios roher Bio-Erdbeerhonig ist ein seltener Gourmet-Honig, der von Erdbeerbaumsträuchern (Arbutus unedo) in der Sierra de Guadarrama bei Madrid geerntet wird. Dieser 100% rohe, grob gefilterte Bio-Honig bietet eine kräftige, bittersüße Komplexität und ein einzigartiges Geschmacksprofil – ideal für experimentierfreudige Gaumen.

Produkt-Highlights

  • Grob gefiltert
  • 100 % roh
  • Zertifiziert biologisch und unpasteurisiert
  • Dunkelbraun (flüssig), hellgoldener, wenn kristallisiert
  • Intensiv gerösteter Kaffee, dunkle Schokolade, bittersüßer Geschmack
  • Medizinischer Nachgeschmack – für Kenner
  • Geerntet von Arbutus unedo-Sträuchern in der Sierra de Guadarrama, Spanien

Aroma

Reichhaltig und erdig mit tiefen Röstkaffeenoten und einer subtilen Säure – ein aromatischer Vorbote seiner einzigartigen Tiefe.

Geschmack

Kräftig und komplex vereint dieser Honig die Bitterkeit gerösteter Kaffeebohnen, die Reichhaltigkeit dunkler Schokolade und einen anhaltenden, kräuterig-medizinischen Nachgeschmack. Intensiv, raffiniert und unvergesslich.

Farbe

Dunkelbraun mit purpurroten Reflexen in flüssiger Form. Kristallisierte Gläser werden heller und nehmen eine glatte, goldene Farbe an.

Herkunft

Gewonnen von Arbutus unedo (Erdbeerbaum)-Sträuchern in der Sierra de Guadarrama, nördlich von Madrid. Die Bienen sammeln Nektar von wild wachsenden Sträuchern in Höhenlagen auf biologisch zertifiziertem Land.

Produzentengeschichte

Antonio, ein Imker in vierter Generation, betreibt traditionelle, zusatzstofffreie Imkerei in den Bergregionen nördlich von Madrid. Seine biozertifizierten Bienenstöcke produzieren Honige, die so einzigartig sind wie die Landschaften, in denen sie gedeihen.

Häufige Anwendungsgebiete

  • Gourmetküche: Verleiht Käseplatten, Wildgerichten, Marinaden und geröstetem Gemüse eine reichhaltige, bittersüße Note.
  • Verkostung für Kenner: Am besten sparsam genießen, um seinen kräftigen Geschmack und seine Tiefe vollends zu erfassen.

🧊 So lagern Sie Ihren Honig

Kühl und dunkel lagern, um Enzyme, Farbe und einzigartigen Geschmack zu erhalten. Vor Licht und Hitze schützen.

🍯 Warum roher Honig sich von verarbeitetem Honig unterscheidet

Roher Honig gelangt direkt vom Bienenstock ins Glas – ohne Erhitzen, Mischen oder aufwendiges Filtern. So bleiben natürlicher Pollen, Enzyme, Antioxidantien und der unverwechselbare Charakter jeder Charge erhalten.

🌀 Kristallisation

Diese 500-g-Gläser werden bewusst kristallisiert verkauft, um ihre einzigartige Textur und ihren intensiven Geschmack hervorzuheben. Kristallisation ist ein natürlicher Vorgang und kein Fehler. Tipps zum Verflüssigen finden Sie in unserem Ratgeber für flüssigen Honig .

🏪 Über uns

Im Rohhonigladen bieten wir Ihnen ausschließlich rohen, unpasteurisierten und 100 % natürlichen Honig an. Seit 2008 haben wir über 30 verschiedene Rohhonigsorten aus biologischem Anbau vorgestellt – vielen Dank, dass Sie mit uns außergewöhnliche Honige entdecken.

📸 Beispielbild – Haftungsausschluss

Das Produktfoto dient nur der Veranschaulichung. Farbe und Textur können je nach Jahreszeit und Kristallisationsgrad variieren. Die tatsächlichen Inhaltsstoffe entnehmen Sie bitte dem Titel und der Beschreibung.

Vollständige Details anzeigen
1
How long has Antonio been a beekeeper?
Antonio has been keeping bees all his life. (He is now over 70.) Antonio is the fourth generation of his family to keep bees going right back to his Great Grandfather in 1897. Now the fifth generation of his family is taking over via is his son Dani and son-in-law Ruben.
2
What is the story behind Antonio?
As Antonio says, his family’s beekeeping has always been organic both in principle and practice. When organic certification was introduced in Spain Antonio was one of the first to take it up. In fact, Antonio is a pioneer of organic beekeeping in Spain and a key proponent. He is regarded as one of the best, if not the best, organic beekeeper in Spain. He also teaches beekeeping. Often, he appears on TV and in the press on matters relating to beekeeping. Because of his depth of knowledge beekeepers travel from all over the world to learn from him. One time when I visited him we were joined by some beekeepers from Venezuela eager to learn from him. Now he is largely retired from day to day activities but still has some involvement. Now his son Dani and son in law Ruben do most of the beekeeping, meticulously following the practices that Antonio laid down, based on four generations of experience..
3
What is the status of Antonio’s honey?
His honey is 100% raw, meaning it’s never heated or filtered beyond coarse filtering to remove any debris from the hive. processed. This ensures it retains all its natural enzymes, pollen, and beneficial properties. In addition, Antonio follows strict organic beekeeping practices, ensuring his bees forage in unpolluted areas free from pesticides and synthetic chemicals. Also, there are other requirements, such as no sugar feeding and that the hives are made of completely natural materials. Antonio is fortunate to be able to keep some hives in one of the purest places in Spain. His Oak, Heather and Wild Lavender hives are the Sierra del Rincon UNESCO Biosphere Reserve. The hives are in an area that is limited to Reserve Rangers and beekeepers and no one else – meaning this area is exceptionally pure.
4
What types of honey does Antonio produce?
Antonio has the widest range of organic honey varieties in Spain that are available directly from the beekeeper (and not via a reseller who may sell honey from many countries). His varieties include oak, chestnut, heather, wild lavender, lavender, rosemary, thyme, eucalyptus, orange blossom, arbutus, honeycomb in a jar and multifloral honey. Antonio also sells fresh and dried bee pollen.
5
Where does Antonio keep his hives?
As mentioned above Antonio has some hives in the Sierra del Rincon, which is part of the Sierra de Guadarrama mountain range, north of Madrid. He also has hives in other areas of the Sierra de Guardarrama such as Patones, where his organic Rosemary honey is created. Because of climate change Antonio moves some hives to different locations such as Portugal where his Chestnut and Eucalyptus honey comes from, also some Oak from time to time.
6
What else should I know about Antonio’s honey?
His honey has won many awards over the years. In recent times Antonio’s Rosemary and Oak have both won Platinum in the London Honey Awards. This is the top award in a prodigious competition. Additionally, his Oak got two stars in the Great Taste Awards a couple of years ago. And in Spain in the Communidad de Madrid area Antonio’s Oak just won the award as the best dark honey for the 7th time!
7
What is a good way to use Antonio’s honey?
His Rosemary is beautiful in a Salad dressing or poured over cheese. His Oak and Chestnut honeys are go to honeys when you need to make a drink to ease a cough or sore throat.

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