Large glass jar containing 1kg of dark raw organic multifloral honey
video of wooden honey dipper dripping into an open jar of organic multifloral honey
Spanish beekeeper Antonio Simon smiling looking at a spoonful of dark honey dripping into glass honey jar
Landscape showing trees, shrubs and buildings in the area of Patones in the mountains of north Madrid
wooden honey dipper dripping into open glass honey jar, against background of lavender and wild flowers
Organic certificate for beekeeper Antonio's raw multifloral honey
crystalised honey on wooden honey dipper above honey jar in a bowl of water with water being poured into bowl from a jug
open cardboard box with wrapped jar of honey and biodegradeable loosefill made from potato starch inside
Glass jar containing 500g of raw organic multifloral honey
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    Spanish beekeeper Antonio Simon smiling looking at a spoonful of dark honey dripping into glass honey jar
    Landscape showing trees, shrubs and buildings in the area of Patones in the mountains of north Madrid
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    Organic certificate for beekeeper Antonio's raw multifloral honey
    crystalised honey on wooden honey dipper above honey jar in a bowl of water with water being poured into bowl from a jug
    open cardboard box with wrapped jar of honey and biodegradeable loosefill made from potato starch inside
    Glass jar containing 500g of raw organic multifloral honey
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Spanish beekeeper Antonio Simon smiling looking at a spoonful of dark honey dripping into glass honey jar
Landscape showing trees, shrubs and buildings in the area of Patones in the mountains of north Madrid
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Organic certificate for beekeeper Antonio's raw multifloral honey
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open cardboard box with wrapped jar of honey and biodegradeable loosefill made from potato starch inside
Glass jar containing 500g of raw organic multifloral honey

Antonios roher Bio-Mehrblütenhonig

Ein leichter, cremiger Rohhonig aus den wilden Wiesen und Wäldern von Patones im Jarama-Tal nordöstlich von Madrid, mit sanfter, blumiger Süße und einer dezenten Mentholnote – der perfekte Einstieg in die vielfältige Welt der Rohhonige. Je nach Saison variieren die Sorten und bieten tiefere, kräftigere und dunklere Aromen.

Zusammenfassung

Antonios roher Bio-Blütenhonig ist ein grob gefilterter, 100 % roher, zertifizierter Bio-Honig, der aus den vielfältigen Wildblumen Nord-Madrids gewonnen wird – Thymian, Lavendel, Borretsch, Krokus, Romulea und mehr. Jeder Jahrgang variiert in Farbe und Geschmack – von hellem Bernstein mit blumigen Noten bis hin zu satten, dunklen Karamelltönen mit kräftiger Kräuterwärme. Ideal für Einsteiger und Kenner gleichermaßen.

Produkt-Highlights

  • Grob gefiltert
  • 100 % roh
  • Zertifiziert biologisch und unpasteurisiert
  • Die Farbe variiert von hellem Bernstein bis zu tiefem Karamell (flüssig); orange oder braun, wenn sie fest ist.
  • Leichter Menthol-Nachgeschmack mit ausgeprägtem Wildblumenaroma
  • Geerntet in Patones, Jarama-Tal, Spanien

Aroma

Zart und blumig, mit Noten von Wiesen und sanften Kräuternuancen – erinnert an wilden Thymian und Lavendel, die unter der spanischen Sonne blühen.

Geschmack

Sanft und cremig mit einer milden Mentholnote, die sich zu einer sanften Wildblumensüße entwickelt. Manche Chargen bieten einen dunkleren, reichhaltigeren Geschmack mit ausgeprägteren Wiesen- und Waldblumenaromen.

Farbe

Die Farbpalette reicht je nach Jahreszeit von einem hellen, bernsteinfarbenen Honigton bis zu einem tiefen Karamellton. Kristallisiert nimmt die Farbe einen warmen Orange- oder cremigen Braunton an.

Herkunft

Aus Patones – einem abgelegenen Dorf im Jarama-Tal nordöstlich von Madrid. Antonios Bienen sammeln Nektar von einer artenreichen Mischung aus Wildwiesen und Wäldern. Bio-zertifiziert vom Komitee für ökologischen Landbau in Madrid.

Produzentengeschichte

Antonio, Imker in vierter Generation, pflegt in seinen Bienenstöcken in den Bergen nördlich von Madrid traditionelle, zusatzstofffreie Methoden. Gemeinsam mit seiner Familie setzt er sich für nachhaltige, ökologische Imkerei ein. Antonios Engagement für beste Praktiken garantiert, dass jedes Glas den authentischen Charakter der jeweiligen Wildblumenpracht der Jahreszeit widerspiegelt.

Häufige Anwendungsgebiete

  • Kulinarisch: Hervorragend als Glasur für Fleisch, zum Beträufeln von Salaten, Kuchen, Haferflockenriegeln, Broten oder zum Einrühren in Tees.
  • Hautpflege: Traditionell verwendet zur Linderung von Hautunreinheiten, Akne oder trockenen Stellen.

🧊 So lagern Sie Ihren Honig

Kühl und dunkel lagern, um Enzyme, Geschmack und Konsistenz zu erhalten. Licht und Wärme können die natürliche Qualität mit der Zeit beeinträchtigen.

🍯 Warum roher Honig sich von verarbeitetem Honig unterscheidet

Roher Honig ist unverarbeitet – direkt vom Bienenstock ins Glas – ohne Erhitzen, Mischen oder übermäßiges Filtern. Er ist von Natur aus reich an Pollen, Enzymen und Antioxidantien, und sein Geschmack und seine Farbe variieren je nach Jahreszeit und Region.

🌀 Kristallisation

Roher Honig kristallisiert auf natürliche Weise – das ist normal und kein Mangel (Rückgaben aufgrund von Kristallisation sind ausgeschlossen). Wir kennzeichnen die Gläser als „flüssig“ oder „kristallisiert“, der Zustand kann sich jedoch ändern. Informationen zur Wiederherstellung der Konsistenz von flüssigem Honig finden Sie in unserem Leitfaden für flüssigen Honig oder in unseren FAQs.

🏪 Über uns

Wir vom Rohhonigladen sind überzeugt: Honig sollte roh, unpasteurisiert und 100 % natürlich sein. Seit 2008 bieten wir eine große Auswahl von über 30 rohen und biologischen Honigsorten an. Vielen Dank für Ihren Besuch – wir möchten Ihnen in jedem Glas reinen, authentischen Honig bieten.

📸 Beispielbild – Haftungsausschluss

Das Produktfoto dient nur der Veranschaulichung. Farbe und Textur können je nach Jahreszeit und Kristallisationsgrad variieren. Die tatsächliche Zusammensetzung entnehmen Sie bitte Titel und Beschreibung. Etiketten können abweichen; Chargen- und Mindesthaltbarkeitsdatum sind auf jedem Glas aufgedruckt.

Antonio

Roher zertifizierter Bio-Mehrblütenhonig Runny

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GBP 27.99
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Antonios roher Bio-Mehrblütenhonig

Ein leichter, cremiger Rohhonig aus den wilden Wiesen und Wäldern von Patones im Jarama-Tal nordöstlich von Madrid, mit sanfter, blumiger Süße und einer dezenten Mentholnote – der perfekte Einstieg in die vielfältige Welt der Rohhonige. Je nach Saison variieren die Sorten und bieten tiefere, kräftigere und dunklere Aromen.

Zusammenfassung

Antonios roher Bio-Blütenhonig ist ein grob gefilterter, 100 % roher, zertifizierter Bio-Honig, der aus den vielfältigen Wildblumen Nord-Madrids gewonnen wird – Thymian, Lavendel, Borretsch, Krokus, Romulea und mehr. Jeder Jahrgang variiert in Farbe und Geschmack – von hellem Bernstein mit blumigen Noten bis hin zu satten, dunklen Karamelltönen mit kräftiger Kräuterwärme. Ideal für Einsteiger und Kenner gleichermaßen.

Produkt-Highlights

  • Grob gefiltert
  • 100 % roh
  • Zertifiziert biologisch und unpasteurisiert
  • Die Farbe variiert von hellem Bernstein bis zu tiefem Karamell (flüssig); orange oder braun, wenn sie fest ist.
  • Leichter Menthol-Nachgeschmack mit ausgeprägtem Wildblumenaroma
  • Geerntet in Patones, Jarama-Tal, Spanien

Aroma

Zart und blumig, mit Noten von Wiesen und sanften Kräuternuancen – erinnert an wilden Thymian und Lavendel, die unter der spanischen Sonne blühen.

Geschmack

Sanft und cremig mit einer milden Mentholnote, die sich zu einer sanften Wildblumensüße entwickelt. Manche Chargen bieten einen dunkleren, reichhaltigeren Geschmack mit ausgeprägteren Wiesen- und Waldblumenaromen.

Farbe

Die Farbpalette reicht je nach Jahreszeit von einem hellen, bernsteinfarbenen Honigton bis zu einem tiefen Karamellton. Kristallisiert nimmt die Farbe einen warmen Orange- oder cremigen Braunton an.

Herkunft

Aus Patones – einem abgelegenen Dorf im Jarama-Tal nordöstlich von Madrid. Antonios Bienen sammeln Nektar von einer artenreichen Mischung aus Wildwiesen und Wäldern. Bio-zertifiziert vom Komitee für ökologischen Landbau in Madrid.

Produzentengeschichte

Antonio, Imker in vierter Generation, pflegt in seinen Bienenstöcken in den Bergen nördlich von Madrid traditionelle, zusatzstofffreie Methoden. Gemeinsam mit seiner Familie setzt er sich für nachhaltige, ökologische Imkerei ein. Antonios Engagement für beste Praktiken garantiert, dass jedes Glas den authentischen Charakter der jeweiligen Wildblumenpracht der Jahreszeit widerspiegelt.

Häufige Anwendungsgebiete

  • Kulinarisch: Hervorragend als Glasur für Fleisch, zum Beträufeln von Salaten, Kuchen, Haferflockenriegeln, Broten oder zum Einrühren in Tees.
  • Hautpflege: Traditionell verwendet zur Linderung von Hautunreinheiten, Akne oder trockenen Stellen.

🧊 So lagern Sie Ihren Honig

Kühl und dunkel lagern, um Enzyme, Geschmack und Konsistenz zu erhalten. Licht und Wärme können die natürliche Qualität mit der Zeit beeinträchtigen.

🍯 Warum roher Honig sich von verarbeitetem Honig unterscheidet

Roher Honig ist unverarbeitet – direkt vom Bienenstock ins Glas – ohne Erhitzen, Mischen oder übermäßiges Filtern. Er ist von Natur aus reich an Pollen, Enzymen und Antioxidantien, und sein Geschmack und seine Farbe variieren je nach Jahreszeit und Region.

🌀 Kristallisation

Roher Honig kristallisiert auf natürliche Weise – das ist normal und kein Mangel (Rückgaben aufgrund von Kristallisation sind ausgeschlossen). Wir kennzeichnen die Gläser als „flüssig“ oder „kristallisiert“, der Zustand kann sich jedoch ändern. Informationen zur Wiederherstellung der Konsistenz von flüssigem Honig finden Sie in unserem Leitfaden für flüssigen Honig oder in unseren FAQs.

🏪 Über uns

Wir vom Rohhonigladen sind überzeugt: Honig sollte roh, unpasteurisiert und 100 % natürlich sein. Seit 2008 bieten wir eine große Auswahl von über 30 rohen und biologischen Honigsorten an. Vielen Dank für Ihren Besuch – wir möchten Ihnen in jedem Glas reinen, authentischen Honig bieten.

📸 Beispielbild – Haftungsausschluss

Das Produktfoto dient nur der Veranschaulichung. Farbe und Textur können je nach Jahreszeit und Kristallisationsgrad variieren. Die tatsächliche Zusammensetzung entnehmen Sie bitte Titel und Beschreibung. Etiketten können abweichen; Chargen- und Mindesthaltbarkeitsdatum sind auf jedem Glas aufgedruckt.

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1
How long has Antonio been a beekeeper?
Antonio has been keeping bees all his life. (He is now over 70.) Antonio is the fourth generation of his family to keep bees going right back to his Great Grandfather in 1897. Now the fifth generation of his family is taking over via is his son Dani and son-in-law Ruben.
2
What is the story behind Antonio?
As Antonio says, his family’s beekeeping has always been organic both in principle and practice. When organic certification was introduced in Spain Antonio was one of the first to take it up. In fact, Antonio is a pioneer of organic beekeeping in Spain and a key proponent. He is regarded as one of the best, if not the best, organic beekeeper in Spain. He also teaches beekeeping. Often, he appears on TV and in the press on matters relating to beekeeping. Because of his depth of knowledge beekeepers travel from all over the world to learn from him. One time when I visited him we were joined by some beekeepers from Venezuela eager to learn from him. Now he is largely retired from day to day activities but still has some involvement. Now his son Dani and son in law Ruben do most of the beekeeping, meticulously following the practices that Antonio laid down, based on four generations of experience..
3
What is the status of Antonio’s honey?
His honey is 100% raw, meaning it’s never heated or filtered beyond coarse filtering to remove any debris from the hive. processed. This ensures it retains all its natural enzymes, pollen, and beneficial properties. In addition, Antonio follows strict organic beekeeping practices, ensuring his bees forage in unpolluted areas free from pesticides and synthetic chemicals. Also, there are other requirements, such as no sugar feeding and that the hives are made of completely natural materials. Antonio is fortunate to be able to keep some hives in one of the purest places in Spain. His Oak, Heather and Wild Lavender hives are the Sierra del Rincon UNESCO Biosphere Reserve. The hives are in an area that is limited to Reserve Rangers and beekeepers and no one else – meaning this area is exceptionally pure.
4
What types of honey does Antonio produce?
Antonio has the widest range of organic honey varieties in Spain that are available directly from the beekeeper (and not via a reseller who may sell honey from many countries). His varieties include oak, chestnut, heather, wild lavender, lavender, rosemary, thyme, eucalyptus, orange blossom, arbutus, honeycomb in a jar and multifloral honey. Antonio also sells fresh and dried bee pollen.
5
Where does Antonio keep his hives?
As mentioned above Antonio has some hives in the Sierra del Rincon, which is part of the Sierra de Guadarrama mountain range, north of Madrid. He also has hives in other areas of the Sierra de Guardarrama such as Patones, where his organic Rosemary honey is created. Because of climate change Antonio moves some hives to different locations such as Portugal where his Chestnut and Eucalyptus honey comes from, also some Oak from time to time.
6
What else should I know about Antonio’s honey?
His honey has won many awards over the years. In recent times Antonio’s Rosemary and Oak have both won Platinum in the London Honey Awards. This is the top award in a prodigious competition. Additionally, his Oak got two stars in the Great Taste Awards a couple of years ago. And in Spain in the Communidad de Madrid area Antonio’s Oak just won the award as the best dark honey for the 7th time!
7
What is a good way to use Antonio’s honey?
His Rosemary is beautiful in a Salad dressing or poured over cheese. His Oak and Chestnut honeys are go to honeys when you need to make a drink to ease a cough or sore throat.

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