Wat betekent 'rauw'?

Als we zeggen dat onze honing rauw is, bedoelen we een paar dingen.

Eerst en vooral is het niet gepasteuriseerd of fijn gefilterd. We willen dat de honing in onze potten net zo natuurlijk is als wanneer de bijen het in hun kasten produceren. Pasteurisatie vindt plaats met hoge temperaturen (minstens 63 graden C), en fijnfiltering verwijdert veel van het stuifmeel en andere kleine stukjes die van nature in honing voorkomen. Deze processen beschadigen de smaak en gunstige eigenschappen van de honing aanzienlijk en we willen ervoor zorgen dat onze producten zo gezond, natuurlijk en smakelijk mogelijk zijn. Alle honing die je ziet zonder het woord 'rauw' op het etiket, is op deze en mogelijk andere manieren verwerkt.

We gebruiken ook alleen ongemengde honing van individuele imkers. De meeste honing die je in de supermarkten ziet, is geproduceerd door veel verschillende imkers op veel verschillende plaatsen (EU en niet-EU), en vervolgens gemengd in een faciliteit om een ​​zeer consistent eindproduct te garanderen. Al onze honing is ongemengd en komt van individuele imkers met hun eigen kasten en bijen.

Om de best mogelijke kwaliteit honing te garanderen, zullen we alleen volledig ongepasteuriseerde, alleen grof gefilterde, volledig rauwe honing vervoeren - zoals honing zou moeten zijn.

 

 

 

Waarom hebben sommige producten het label 'biologisch' en andere niet? Wat is het verschil tussen 'biologisch' en 'rauw'?

Hoewel al onze honing rauw is, zijn sommige ook 'biologisch'.Dit betekent dat de imker een externe certificeerder zijn bijenkasten, processen en het land rond de bijenkasten heeft laten inspecteren op bronnen van besmetting. Het proces kan drie jaar duren en is vrij duur, wat betekent dat niet al onze imkers zijn gegaan via de certificering. Dat gezegd hebbende, al onze imkers gebruiken natuurlijke, traditionele processen zonder het gebruik van schadelijke pesticiden, en ze plaatsen hun bijenkasten allemaal in afgelegen gebieden ver van bronnen van vervuiling. Ze laten ook allemaal periodiek hun honing testen om er zeker van te zijn dat er geen problemen zijn.

We beschouwen al onze producten als puur en volledig natuurlijk.

Als je meer wilt weten over de biologische certificeringsprocessen van de EU en het VK, kijk dan hier: https://www.soilassociation.org/certification/food-drink/apply-for-organic- certificering/

 

 

 

Voeden uw imkers suiker aan hun bijen?

We kopen of verkopen geen honing die door bijen is geproduceerd terwijl ze een soort suikeroplossing of fondant hebben gekregen. Onze imkers laten altijd genoeg honing en stuifmeel achter in de kasten zodat de bijen zichzelf kunnen voeden tijdens de magere delen van het jaar. De kasten zijn zo ontworpen dat er een compartiment is voor de koningin en haar bijen om hun broed te houden en genoeg honing en stuifmeel voor zichzelf op te slaan en er zijn aparte compartimenten, die de koningin (en de babybijen) buiten houden, waar de werkbijen zal extra honing en stuifmeel opslaan. Met jarenlange ervaring in de bijenteelt in hun regio, halen de imkers alleen honing uit de niet-broedgebieden van de bijenkorf, waar de honing te groot is voor de behoeften van de bijen.

De enige omstandigheid waaronder onze imkers hun bijen zouden voeren, is wanneer de winter bijzonder lang en streng is en de bijen zouden sterven zonder bijvoeding. Dit is een zeer zeldzame gebeurtenis, maar als de bijen zonder extra hulp zouden sterven, hebben we liever dat de imkers hun bijen in leven houden. De bijen zouden tijdens deze periodes geen oogstbare honing produceren omdat ze het allemaal voor zichzelf nodig zouden hebben, maar dat gezegd hebbende, zelfs als er wat extra honing zou worden geproduceerd, zouden we het niet verkopen.

Dus als je je zorgen maakt over het consumeren van honing van bijen die met suiker zijn gevoed, ben je bij ons veilig.

 

 

 

Waarom is mijn honing gekristalliseerd? Is er iets mis mee?

Nee, er is niets mis met je schat. Alle honing kristalliseert. Sommige soorten honing (bijv. acacia) duren veel langer dan andere soorten, maar dit is een volledig natuurlijk proces dat vroeg of laat met alle honing zal gebeuren. Honing die is verwerkt (gepasteuriseerd en fijngefilterd) heeft over het algemeen meer tijd nodig om te kristalliseren dan rauwe honing, maar zelfs deze honing zal uiteindelijk kristalliseren.

We leveren alleen volledig rauwe honing, waar de goede stukjes nog in zitten - het stuifmeel en soms grotere stukjes propolis, bijenwas en koninginnengelei. Maak je dus geen zorgen als je kleine stukjes in je honing ziet, maar maak je ook geen zorgen als je ze niet ziet - individuele stuifmeelkorrels zijn heel, heel klein en zijn misschien niet gemakkelijk te zien met het blote oog . Deze stukjes geven de natuurlijke suikers in honing 'zaden' waaruit ze kunnen kristalliseren, wat betekent dat onze honing vaak sneller hard wordt dan andere, minder rauwe honing.

De tijd die een bepaalde honing nodig heeft om te kristalliseren hangt af van tal van factoren, waaronder de temperatuur waarop de honing wordt bewaard, de hoeveelheid stuifmeel en andere stukjes in de honing, het aandeel natuurlijke glucose, het vochtgehalte , de grootte van de container, enz ... Al deze factoren samen maken het onmogelijk om precies te voorspellen wanneer een bepaalde honing zal kristalliseren, maar we werken de staat van al onze honing elke twee weken bij, dus controleer de productbeschrijvingen om te zien de huidige staat van de honing die u wilt kopen.

Als je merkt dat je honing begint te kristalliseren en je wilt het liever vloeibaar, dan kun je dit doen:-

Zet het op een radiator en drapeer een theedoek over de potjes

Laat het dan een nacht staan. Als het tegen de ochtend nog niet vloeibaar is, laat het dan nog wat langer liggen.

Je zou kunnen denken dat de hitte van dit proces de honing zal beschadigen - het belangrijkste is dat je de honing niet verder verwarmt dan 40 graden (zo heet de korf in de zomer als de bijen aan het werk zijn) verdampend vocht om de honing te verdikken).

Als de radiatoren erg heet zijn, leg dan iets als een boek onder de potten en drapeer dan een theedoek over de potten.

Het boek beschermt de honing tegen directe hitte boven de 40 graden van de radiator en de theedoek zorgt ervoor dat hete lucht rond de honing kan circuleren, waardoor deze vloeibaar wordt.

 

 

 

Hoe kan ik mijn honing testen?

Iedereen wil weten dat hun honing puur en natuurlijk is, vooral in deze tijd waarin voortdurend verhalen over fraude, besmetting en bedrog de kop opsteken. Daarom vindt u tal van thuistestmethoden die online worden gedemonstreerd of die via mond-tot-mondreclame worden doorgegeven. Vertrouw deze niet! Het zou geweldig zijn om te denken dat er eenvoudige, thuismethoden zijn om je honing nauwkeurig te testen, maar de waarheid is dat geen van deze methoden je veel zal vertellen over de kwaliteit, zuiverheid, productie of iets anders van de honing. Je honing verbranden, in water of op je nagel laten vallen, door elkaar schudden, honingraatpatronen zoeken, enz. ...  Het zijn allemaal neptests.

Dus hoe test je honing? Kortom, het moet in een laboratorium worden getest. Er is een verscheidenheid aan tests die kunnen worden uitgevoerd, waarbij wordt getest op de algemene fysieke kenmerken van de honing, het stuifmeelgehalte, het suikergehalte, de hoeveelheid pesticiden, enz. Deze kunnen tussen de £ 50 en £ 2000 kosten. We werken samen met onze imkers om een ​​aantal van deze tests periodiek op verschillende partijen te laten uitvoeren om er zeker van te zijn dat de kwaliteit hoog blijft. Tot nu toe hebben we bij onze imkers nooit enig teken van besmetting of verandering gevonden. Als we ooit zouden ontdekken dat een van onze imkers zich schuldig heeft gemaakt aan misleidende praktijken, zouden we onze zakelijke relatie met hen onmiddellijk verbreken en alle betrokkenen op de hoogte stellen.

We zorgen ervoor dat we rechtstreeks met de imkers werken in plaats van via veel tussenpersonen. Dit omvat regelmatig bezoek aan de kasten en locaties waar de honing wordt geproduceerd. We nemen ook deel aan bijenteelttrainingen om er zeker van te zijn dat we precies weten waar we op moeten letten tijdens onze bezoeken. Dit zorgt ervoor dat we precies weten waar de honing is geproduceerd, hoe deze is geproduceerd en door wie deze is geproduceerd. We bouwen in de loop van vele jaren langdurige relaties op met onze imkers, waardoor we een sterk vertrouwen hebben opgebouwd. U kunt meer te weten komen over onze uitstapjes om de imkers te bezoeken door u aan te melden voor onze e-maillijst en door onze blog te bekijken.

We zullen alleen de hoogste kwaliteit, pure en natuurlijke honing verkopen - altijd rauw, net zoals het uit de kasten komt.

 

 

 

Vervalt honing of bederft?

Nee! Honing vervalt nooit of gaat nooit uit zolang het in de container wordt bewaard met het deksel erop (dit voorkomt dat er te veel vocht binnendringt, waardoor de gisten in de honing kunnen beginnen met gisten). Het is uniek onder voedingsmiddelen in dit vermogen om voor altijd goed te blijven. Honing van honderden en zelfs duizenden jaren geleden is teruggevonden op archeologische vindplaatsen, en het is nog steeds prima te eten.

Alle honing moet een houdbaarheidsdatum hebben (anders dan de houdbaarheidsdatum), maar deze datum is vooral om aan te geven hoe lang de imkers denken dat het zal duren voordat de honing vrijwel zeker volledig gekristalliseerd zal zijn (sommige zullen veel langer kristalliseren snel natuurlijk).De THT-datum houdt ook rekening met mogelijke temperatuurschommelingen en het herhaaldelijk openen van de potten, die in de loop van de tijd de kleur en smaak van de honing kunnen aantasten, maar deze datum is voor de zekerheid zeer conservatief vastgesteld. In het algemeen echter, zolang het goed is bewaard, is honing na deze datum nog steeds volkomen veilig en heerlijk, of het nu vloeibaar is, volledig gekristalliseerd of ergens daartussenin.

 

 

 

Hoe bewaar en gebruik ik mijn honing/pollen/propolis?

Honing, honingraat en gedroogd stuifmeel kunnen het beste worden bewaard met het deksel volledig gesloten en niet in direct zonlicht. Als je het ergens kunt bewaren dat een beetje warm blijft (maar niet te heet), dan blijft de honing over het algemeen ook wat langer vloeibaar.

Voor gekoelde producten zoals onze verse pollen en verse koninginnengelei, bewaar je de producten in de koelkast als je ze meteen gaat gebruiken. Anders kunnen ze voor toekomstig gebruik in de vriezer worden bewaard.

Er zijn geen specifieke doseringshoeveelheden voor een van deze producten, maar we willen iedereen eraan herinneren dat honing een oplossing is van natuurlijke suikers in water, dus wees voorzichtig bij het consumeren van grote hoeveelheden honing. Voor koninginnengelei raden we elke dag een hoeveelheid ter grootte van een erwt aan. Voor stuifmeel adviseren wij een theelepel per dag. Ten slotte raden we voor propolistinctuur een paar druppels per dag aan.

Zoals met alle producten die je nog niet eerder hebt geprobeerd, begin met een kleine hoeveelheid en kijk hoe je je voelt voordat je de hoeveelheid verhoogt.

 

 

 

Ik heb zojuist een pot met dezelfde soort honing ontvangen als bij een eerdere bestelling. Waarom smaakt/ziet het er anders uit?

Omdat al onze honing single-source is (niet uit veel plaatsen gehaald en gemengd), weerspiegelt ze de omstandigheden van het gebied waarin de bijen zich bevinden. Verschillende tijden van het jaar en verschillende jaren zullen verschillende weersomstandigheden hebben, wat betekent dat de lokale planten anders zullen groeien, en daarom zullen er verschillende nectars beschikbaar zijn voor de bijen om te verzamelen.

Dit geldt ook voor honing van dezelfde variëteit, maar afkomstig uit verschillende gebieden. Een tijmhoning uit Spanje zal iets anders smaken dan een tijmhoning uit Griekenland, en beide smaken een beetje anders dan tijmhoning uit Italië. Dit komt zowel door de verschillende plantenmix in verschillende regio's als omdat het weer anders zal zijn. Dit alles draagt ​​bij aan het unieke karakter van elke honing. Honing lijkt op deze manier veel op wijn.

En vergeet niet dat honing altijd verandert, en dat de honing die je eerder bestelde, kan zijn veranderd van vloeibaar naar gekristalliseerd of ergens daartussenin sinds je voor het laatst bestelde. Dus zelfs als je honing van hetzelfde type en dezelfde batch hebt besteld, kan het zijn dat deze meer gekristalliseerd is sinds je laatste bestelling. Dit heeft een klein effect op de waargenomen smaak, omdat de vaste kristallen er langer over doen om je smaakpapillen op te pikken dan vloeibare honing. Het zal ook een effect hebben op de kleur van de honing, waarbij gekristalliseerde honing er lichter van kleur uitziet omdat de vaste kristallen het licht veel sterker reflecteren dan vloeibare honing.

Wij geloven dat het deel uitmaakt van het plezier en de opwinding van rauwe honing en de meeste natuurlijke producten! Je weet nooit precies wat je krijgt, maar het smaakt allemaal geweldig. Als je merkt dat je honing koopt die elke keer precies hetzelfde smaakt, is het waarschijnlijk gemengd en verwerkt voor consistentie, wat volgens ons niet goed is voor de honing of voor jou.

 

 

 

Welke honing is de beste/lekkerste/sterkste?

Omdat onze honing allemaal single-source en meestal monofloraal is (voornamelijk van één enkele plant), hebben ze allemaal verschillende voordelen en smaken! We hebben allemaal onze eigen persoonlijke favorieten, en uiteindelijk komt het vooral neer op het individu.Het is het beste om er een paar te proberen en te kijken welke het beste voor u werkt

Voor sommige variëteiten zijn hier testers te koop: https://www.therawoneyshop.com/pages/search-results?q=tester&p=1

Als je nieuw bent in de wereld van rauwe honing en je op zoek bent naar een beetje begeleiding, kunnen we je een paar tips geven:

  • Donkere honing heeft de neiging om sterkere smaken te hebben (denk aan stroop)
  • Lichtere honing heeft vaak meer bloemige smaken (lavendel, linde, enz ...)
  • Donkere honing heeft meestal een hoger mineraalgehalte
  • Lichtere honing heeft de neiging om sneller te kristalliseren
  • Elke honing heeft zijn eigen eigenschappen, gebaseerd op de planten waar de nectar vandaan komt (bijv.: eucalyptushoning bevat een klein beetje eucalyptusolie)
  • Sommige honingsoorten zijn erg bitter, zoals gebrande koffiebonen of erg donkere chocolade (bijv. arbutus). Probeer eerst een tester als je het niet zeker weet!

 

 

 

Waar komt de honing vandaan?

De meeste van onze honing komt uit verschillende regio's van Spanje, dat veel natuurlijke, wilde gebieden heeft met weinig menselijke tussenkomst en een perfect klimaat voor honingbijen. We voeren ook honing uit Griekenland en Bulgarije, die beide een lange, gerespecteerde honingtraditie hebben. Daarnaast hebben we soms honing uit Portugal, Frankrijk, Italië, Australië en hier in het VK. We zijn echter altijd op zoek naar nieuwe benodigdheden, dus deze lijst kan in de toekomst veranderen.

 

 

 

Waarom neem je niet meer Britse honing mee?

Voor beter of slechter, we houden van honing hier in het VK, en mensen consumeren veel meer honing dan er lokaal wordt geproduceerd! Dit maakt het aanbod waar we toegang toe hebben meestal vrij klein, wat ons een paar extra problemen oplevert. Het VK produceert ook maar een paar variëteiten vanwege de overwegend gemengde omgeving, met zeer weinig gebieden met grote uitgestrektheid waar enkelvoudige soorten nectarproducerende planten domineren. Om deze redenen is de Britse honingvoorraad vaak te beperkt voor onze winkel.

Bovendien, omdat het VK over het algemeen vrij veel conventionele landbouw en andere bebouwde gebieden heeft, zijn er maar heel weinig plaatsen waar we erop kunnen vertrouwen dat de honing niet op zijn minst op een laag niveau besmet is met pesticiden of vervuiling. Dit heeft gevolgen voor de bijen en de honing.

We houden ervan om veel interessante en opwindende variëteiten van pure en natuurlijke rauwe honing aan onze klanten te bieden, en hiervoor moeten we iets verder kijken. Dat gezegd hebbende, we ondersteunen waar mogelijk uw lokale imkers, en als u een bijzonder heerlijke Britse honing vindt, laat het ons dan weten!

 

 

 

Waarom draag je geen _______ honing?

Er zijn veel redenen waarom we een bepaalde honing niet mogen dragen. Sommige honingsoorten zijn vanwege regelgeving erg moeilijk te importeren. Sommige zijn erg duur en daarom moeilijk aan te bieden tegen een goede prijs aan onze klanten. Sommige zijn zeer beperkt beschikbaar, waardoor er veel concurrentie is van andere kopers. Sommige honingsoorten worden vaak nagemaakt en we willen alleen zaken doen met gerenommeerde leveranciers. Er zijn enkele soorten honing die we in het verleden hebben verkocht, maar die niet goed genoeg zijn verkocht om ze te blijven verkopen.

Er zijn ook heel veel andere redenen, maar als je een bepaalde honing zoekt, laat het ons dan weten, en we zullen ons best doen om onze ogen ervoor open te houden.

 

 

 

Mijn gewone honing is niet op voorraad, krijg je er nog meer?

Hopelijk! Sommige van onze honingsoorten zijn vrij seizoensgebonden en zijn dus niet het hele jaar door verkrijgbaar. Soms doen bepaalde honingsoorten het in bepaalde jaren niet goed vanwege ongunstige weersomstandigheden, waardoor we misschien moeten wachten tot het volgende seizoen.Soms verliezen we een leverancier van een bepaalde honing en moeten we op zoek naar andere leveranciers om de leemte op te vullen

Als er een honing is die je vroeger kocht, maar die nu niet op voorraad is, gebruik dan de knop 'E-mail mij wanneer beschikbaar' op de productpagina, en we nemen contact met je op zodra we meer op voorraad hebben.

 

 

 

Wat is er uniek aan Manuka?

Er is veel discussie over Manuka.

Veel mensen vragen zich af of het meer antibacterieel is dan andere honingsoorten. Wat is er zo speciaal aan en waarom is het zo duur?

Vanwege het unieke karakter is er helaas veel nep Manuka in de winkels geweest en kan het moeilijk zijn om te bepalen welke echt is en welke nep is .

Alle rauwe honing heeft een soort antibacteriële kwaliteit, niet alleen Manuka. Het komt voornamelijk door het waterstofperoxide dat bijenenzymen in de honing afgeven. Dit wordt echter na verloop van tijd meestal zwakker.

Maar de stof in Manuka die het zijn antibacteriële kwaliteit geeft, neemt een paar jaar of zo toe nadat het is geoogst. En het wordt niet beïnvloed door licht of warmte, zoals het antibacteriële waterstofperoxide dat in alle honing voorkomt.

De belangrijkste stof die Manuka zijn antibacteriële kwaliteit geeft, wordt Methylglyoxal (MGO) genoemd. Soms zie je een beoordeling op Manuka, genaamd UMF (Unique Manuka Factor) of soms wordt het de NPA (Non Peroxide Activity) of MGO genoemd.

Wat het beoordelingssysteem ook is, het is gerelateerd aan de hoeveelheid methylglyoxal in de honing. 10+ wordt als redelijk goed beschouwd. Hoe hoger de beoordeling, hoe antibacteriëler de honing is.

Hoe weet ik zeker dat je Manuka echt is?

Het is een feit dat er meer Manuka in de wereld wordt verkocht dan geproduceerd, wat duidelijk laat zien hoeveel nep Manuka er wordt verkocht!

Als reactie hierop heeft de Nieuw-Zeelandse regering een systeem opgezet voor de authenticatie van alle Manuka.  Alle honing die als manuka voor export wordt geëtiketteerd, moet worden getest door een Nieuw-Zeelandse regering. Ministerie van primaire ndustries erkend laboratorium om er zeker van te zijn dat het voldoet aan de nieuwe definitie van manukahoning. Onze Manuka is op deze manier getest.

We hebben het ook zelf onafhankelijk getest en dit bevestigde de laboratoriumtest uit Nieuw-Zeeland.

Waarom is je Manuka zo duur?

Een basisfeit over Manuka is dat de vraag groter is dan het aanbod. Dit op zich stuwt de prijs omhoog.

Het andere belangrijke feit waardoor het veel duurder is dan andere honing, is dat Manuka een antibacteriële kwaliteit heeft die het onderscheidt van andere honing. Hoewel andere honing ook antibacterieel is, verminderen licht en warmte deze kwaliteit na verloop van tijd. Terwijl de antibacteriële kwaliteit van Manuka zelfs een paar jaar of langer toeneemt nadat het is geoogst. Het wordt ook niet beïnvloed door warmte en licht. Het is dus prima om het therapeutisch te gebruiken in warme dranken, in tegenstelling tot rauwe honing van andere planten en bomen.

Er zijn andere factoren aan onze Manuka die hem iets duurder maken dan andere Manuka's op de markt.

Ten eerste is dit omdat het uit één enkele bron bestaat en wordt geproduceerd door een ambachtelijke imker, die er alles aan doet om het volgens de hoogst mogelijke normen te produceren. Hierdoor kan ze er iets meer voor vragen. De meeste Manuka die in het VK wordt verkocht, wordt verkocht door tussenpersonen - bedrijven die Manuka kopen van een reeks producenten - dus je weet niets over de eigenlijke imker en zijn of haar productiemethoden. De tussenpersoon verlaagt de prijs die hij of zij betaalt door de verschillende imkers op prijs te laten concurreren.

We nemen ook extra stappen die verder gaan dan die van andere honingbedrijven.

We investeren veel tijd in het leren over de imker en de plaatsen waar de honing wordt geproduceerd.Met onze Manuka kunnen we instaan ​​voor de kwaliteit omdat we precies weten hoe het werd geproduceerd en alles over de plaats in werd geproduceerd in Debbie is een ambachtelijke imker die pal naast een nationaal park is gevestigd en haar bijen verzamelen de Manuka op de hellingen van een berg in het park. Dit is een zeer wilde plek en is perfect voor de bijen. Ze kunnen drinken uit het zuivere water van de rivier de Ruamahunga. Zuiver water is erg belangrijk voor de kwaliteit van de honing. Ze ademen ook de zuivere berglucht in, ook iets dat belangrijk is voor hun gezondheid en de kwaliteit van de honing. Er worden geen pesticiden, herbiciden of fungiciden gebruikt in het nationale park, dus de honing is op geen enkele manier besmet. Een andere belangrijke factor voor ons is dat Debbie een imker is die veel geeft om het welzijn van haar bijen. Happy bees produceren betere honing.

 

 

 

Is lokale honing beter tegen hooikoorts?

Op dit moment is er geen betrouwbaar, algemeen aanvaard wetenschappelijk onderzoek dat erop wijst dat lokale honing, of welke honing dan ook, positieve effecten heeft op allergieën. Totdat er een aanzienlijke hoeveelheid onderzoek is die positieve effecten aantoont, kunnen we niet zeggen dat honing hierbij zal helpen. We hebben echter veel klanten die voordelen hebben gemeld na het nemen van onze honing, dus u zult misschien merken dat het u ook helpt. De beste manier om erachter te komen, is door het zelf te proberen en te zien!

 

 

 

Welke honing zal mijn ________ genezen/helpen? Is honing veilig als ik een ________ aandoening heb?

We zijn geen medische experts en vanwege de huidige regelgeving kunnen we geen garanties geven over het al dan niet genezen van of helpen bij of veilig zijn voor een kwaal of aandoening. We kunnen ook niet met zekerheid zeggen hoe onze producten kunnen interageren met andere behandelingen of gezondheidsregimes. Wees voorzichtig als u zich zorgen maakt over een product dat u overweegt te kopen. Doe je onderzoek en raadpleeg je huisarts of relevante arts. We hebben veel klanten met verschillende aandoeningen, die zweren bij de voordelen van onze honing, maar we kunnen deze beweringen of hun toepasbaarheid op jou niet verifiëren of onderschrijven.

 

 

 

Kan ik mijn baby rauwe honing geven?

Medisch advies van de overheid is dat je geen honing mag geven aan kinderen jonger dan 1 jaar of aan iemand met een onderontwikkeld of aangetast immuunsysteem vanwege de mogelijke aanwezigheid van de bacterie die botulisme veroorzaakt (Clostridium botulinum).

t103>

Uit het onderzoek dat we hebben gezien en het officiële advies, zouden onze onbewerkte producten echter veilig moeten zijn voor consumptie tijdens de zwangerschap. De mogelijke sporen van botulisme in de producten moeten worden weggevaagd door het spijsverteringskanaal en het immuunsysteem van de moeder (ervan uitgaande dat de moeder geen gecompromitteerd immuunsysteem heeft) ruim voordat ze kunnen veranderen in volledig botulisme. Bovendien wordt momenteel aangenomen dat het botulismetoxine niet door de placenta kan komen, zelfs niet als de moeder botulisme oploopt, wat, nogmaals, uiterst onwaarschijnlijk is voor een gezond persoon.

Dat gezegd hebbende, we zijn geen dokters, en daarom mag dit advies niet worden opgevat als vervanging voor een gesprek met een arts.

 

 

 

Hoe kan ik grote hoeveelheden honing bij jullie bestellen?

Als je grote hoeveelheden honing bij ons wilt bestellen (30kg+), bekijk dan de details op de Groothandel pagina van onze site voor meer details. U vindt ook een link naar de beschikbare kortingen voor bulkbestellingen.

 

 

 

Heeft u aanbiedingen of kortingen?

Ja! Afhankelijk van het bedrag dat u bestelt, bieden wij verschillende kortingen aan.Hoe meer je koopt, hoe meer korting je krijgt! Bekijk onze kortingspagina en laat het ons weten als je vragen hebt

Als u op zoek bent naar afgeprijsde artikelen, hebben we een sectie voor verkoop- en opruimingsartikelen. Over het algemeen zijn dit artikelen die we overvol hebben en die we willen verschuiven. Soms hebben we ook kortlopende artikelen en artikelen met beschadigde labels of andere cosmetische problemen, wat betekent dat we ze kunnen markeren voor een kleine besparing voor u. Kijk hier!

We hebben ook vaak speciale aanbiedingen voor specifieke producten. De beste manier om erachter te komen wanneer er speciale aanbiedingen zijn, is door u aan te melden voor onze mailinglijst, aangezien dit de eerste en soms enige plaats is waar we onze speciale aanbiedingen adverteren.

 

 

 

Het Honey Points-programma (Honey Rewards genoemd)

HOE WERKT HET

Je krijgt automatisch 200 Honey Points als je lid wordt, daarna krijg je 1 punt voor elk pond dat je uitgeeft! Vergeet niet om ook de verschillende beschikbare acties te bekijken waarmee u extra punten kunt verdienen.

Klik op de oranje knop met de titel 'honingbeloningen' 

Hiermee gaat u naar de startpagina, u ziet een oranje knop met de tekst "begin met het verzamelen van honingbeloningspunten". Klik hierop en u wordt gevraagd uw voornaam, achternaam, e-mailadres en vervolgens een wachtwoord naar keuze in te voeren.

Voer uw e-mailadres in als gebruikersnaam en maak een wachtwoord aan. Zodra u dit heeft gedaan, ontvangt u een e-mail op het door u ingevulde adres. U moet naar deze e-mail gaan en op de gegeven link klikken om uw account te verifiëren.

Zodra je op deze link hebt geklikt, is je honey rewards-account actief en worden je punten automatisch geladen elke keer dat je een bestelling plaatst.

Vergeet niet om in te loggen op uw account voordat u nieuwe bestellingen plaatst!


UW PUNTEN INWISSELEN


Als u wilt weten hoe u uw punten kunt inwisselen voor beloningen, gaat u als volgt te werk:

1) Klik op de knop 'Honey Points' en scrol omlaag naar de balk met de tekst 'Alle beloningen'/'Manieren om in te wisselen' en klik erop.

Hier zie je alle beloningen die momenteel beschikbaar zijn en het aantal punten dat je nodig hebt om ze te ontgrendelen.

2) Zodra je een beloning hebt gekozen, klik je erop en het aantal benodigde punten worden afgetrokken van uw Honey Points-account. De beloning zou nu in uw winkelwagentje moeten verschijnen en u kunt afrekenen met de beloning.

3) Dezelfde code wordt ook naar u gemaild, zodat u deze code kunt gebruiken bij uw huidige bestelling of deze kunt opslaan om te gebruiken zoals wanneer je dat wilt.

Als je per ongeluk op een item klikt:

Als je per ongeluk hebt geklikt om een ​​beloning te claimen en hebt gezien dat de punten al zijn afgetrokken van uw account maakt u zich geen zorgen. Laat het ons weten door een e-mail te sturen naar info@therawoneyshop.com, dan kunnen we de beloning annuleren en de punten voor je teruggeven.

Een vriend doorverwijzen


1) Om een ​​vriend door te verwijzen, klikt u op de Honey Rewards-knop in de rechterbovenhoek van het scherm.

2) Scroll naar beneden in het Honey Points-menu totdat u het tabblad bereikt dat zegt "Verwijs je vrienden". Klik op het kleine enveloppictogram met de tekst "E-mail" en typ daar het e-mailadres van uw vriend en druk op verzenden.


Je vriend ontvangt een e-mail met een code die hij moet toevoegen bij het afrekenen, zodra hij items heeft geselecteerd met een waarde van £ 25 of meer. Wanneer ze de code hebben toegevoegd, wordt het totaal afgeprijsd.

3) Zodra de vriend zijn bestelling heeft geplaatst en betaald, ontvangt u een e-mail met uw kortingscode, die u voor uw volgende bestelling kunt gebruiken.

BELANGRIJK: Houd er rekening mee dat er geen Honey Points-bonusvouchers en kortingscodes kunnen worden toegekend voor: 


1) verwijzingen buiten de Honey Points-regeling Als u iemand wilt doorverwijzen, moet dit via het Honey Points-menu.

2) voor telefonische bestellingen. De kortingscodes kunnen alleen worden toegevoegd bij het afrekenen, wanneer u online een bestelling plaatst.

Voor andere vragen over de Honey Points kunt u een e-mail sturen naar info@therawoneyshop.com.

 

 

 

Er was een probleem met de bestelling die ik heb ontvangen. Wat moet ik doen? 

Neem contact met ons op via

info@therawoneyshop.com of +44 1273 682 109, en we zullen ons best doen om u te helpen. Laat ons precies weten wat het probleem is, en we komen zo snel mogelijk bij je terug.

 

Als je ontdekt dat je pot kapot is gegaan tijdens het transport (helaas gebeurt dit in zeldzame gevallen, hoe goed we alles ook beschermen), wees dan voorzichtig met gebroken glas. We raden aan om de gebroken pot zo min mogelijk te hanteren en handschoenen te dragen of andere beschermende maatregelen te nemen.

Foto's zijn nodig voor terugbetalingen of vervangingen, dus als je van een gebroken pot honing af wilt (het kan nogal een puinhoop zijn), maak dan eerst een paar foto's voor ons.

 

 

 

Ik heb zojuist mijn bestelling ontvangen en er is wat honing uit de pot gelekt. Is mijn honing veilig om te eten?

We werken met kleine en middelgrote imkers en niet met grote, industriële honingproducenten. De imkers sturen de honing al naar ons toe in potten (of kuipen), verpakt in hun faciliteiten. De meeste van deze imkers vullen de potten met de hand en draaien ze handvast, en hoewel ze hun best doen om de potten niet te vol te doen en ervoor te zorgen dat de deksels er zo strak mogelijk op zitten, zijn de dingen soms niet zo 'perfect' als ze zouden doen worden met in de fabriek verzegelde producten. Tijdens het reizen over vele, vele kleine markten en beurzen, hebben we ontdekt dat dit heel gebruikelijk is bij kleinschalige imkers. We blijven samenwerken met onze imkers en verpakkers om lekkages tot een minimum te beperken, maar ze zullen waarschijnlijk van tijd tot tijd blijven voorkomen.

Als je een klein beetje honing hebt gelekt, kun je de honing van de pot afvegen met een doek met wat warm water. We vinden dat warm water normaal gesproken voldoende is om een ​​lek schoon te vegen. Als de honing heeft gelekt maar stevig in de verpakking zit, is het veilig om te eten. Omdat honing natuurlijke antibacteriële elementen heeft, zal het niet oud worden en geen ziektekiemen verzamelen.

Dat gezegd hebbende, als er een grote hoeveelheid honing is uitgelekt, neem dan contact met ons op via info@therawhoneyshop.com of +44 1273 682 109, en we zullen ons best doen om te helpen.

 

 

 

Is uw verpakking milieuvriendelijk?

We gebruiken momenteel schuimpinda's gemaakt van aardappelzetmeel die biologisch afbreekbaar zijn en volledig oplossen wanneer ze in water worden geplaatst. Soms moeten we groen gerecycled polystyreen en wat noppenfolie gebruiken. We vermijden deze waar mogelijk, maar soms hebben bestellingen extra bescherming nodig. Uiteraard willen we er altijd voor zorgen dat je bestelling zonder schade aankomt, want elke kapotte pot verspilt het werk van duizenden honingbijen!

 

 

 

Waar bevindt u zich? Mag ik langskomen?

We hebben een klein administratiekantoor in Hove en al onze honing wordt opgeslagen in ons magazijn iets verderop in Uckfield. Dus wanneer u bij ons bestelt, is het team in het magazijn dat het inpakt en naar u opstuurt. Helaas hebben we geen ruimte in ons kantoor om honing op te slaan, dus de beste manier is om altijd online te bestellen of ons gewoon te bellen en we zullen de bestelling graag telefonisch voor u plaatsen. 01273 682109.

 

 

 

Ik zie dat je wat van je honing in blikken verkoopt.Ik heb gehoord dat metaal honing kan besmetten. Is het veilig om te eten?

Roestvrij staal is het metaal dat wordt gebruikt voor de blikken en roestvrij staal wordt veel gebruikt in de opslag van honing.

De imkers bewaren hun honing in roestvrijstalen vaten en alle apparatuur die wordt gebruikt voor honingextractie - b.v. de extractor en opslagtanks - is gemaakt van roestvrij staal.

De normen voor voedselopslag zijn streng in de EU en roestvrij staal lijkt het aanbevolen materiaal voor honing te zijn als er geen glas of plastic wordt gebruikt.

Met roestvrij staal krijgt u een oppervlak dat stabieler is en minder snel uitlogt dan andere metalen.

In ieder geval is de binnenkant van de blikken gecoat, dus er is een zeer laag risico op enige vorm van uitloging.

Wat sommigen noemen als een zorg voor roestvrij staal is het uitlogen van nikkel, een potentieel giftige metalen vrij hoog op de lijst van prioritaire toxines. Maar omdat de legering (combinatie van gebruikte metalen) in roestvrij staal stabieler is dan andere materialen, heb je minder kans op uitloging van welk metaal dan ook, inclusief nikkel.

 

 

 

 

.

 

 

 

Wat betekent 'rauw'?

Als we zeggen dat onze honing rauw is, bedoelen we een paar dingen.

Eerst en vooral is het niet gepasteuriseerd of fijn gefilterd. We willen dat de honing in onze potten net zo natuurlijk is als wanneer de bijen het in hun kasten produceren. Pasteurisatie vindt plaats met hoge temperaturen (minstens 63 graden C), en fijnfiltering verwijdert veel van het stuifmeel en andere kleine stukjes die van nature in honing voorkomen. Deze processen beschadigen de smaak en gunstige eigenschappen van de honing aanzienlijk en we willen ervoor zorgen dat onze producten zo gezond, natuurlijk en smakelijk mogelijk zijn. Alle honing die je ziet zonder het woord 'rauw' op het etiket, is op deze en mogelijk andere manieren verwerkt.

We gebruiken ook alleen ongemengde honing van individuele imkers. De meeste honing die je in de supermarkten ziet, is geproduceerd door veel verschillende imkers op veel verschillende plaatsen (EU en niet-EU), en vervolgens gemengd in een faciliteit om een ​​zeer consistent eindproduct te garanderen. Al onze honing is ongemengd en komt van individuele imkers met hun eigen kasten en bijen.

Om de best mogelijke kwaliteit honing te garanderen, zullen we alleen volledig ongepasteuriseerde, alleen grof gefilterde, volledig rauwe honing vervoeren - zoals honing zou moeten zijn.

 

 

 

Waarom hebben sommige producten het label 'biologisch' en andere niet? Wat is het verschil tussen 'biologisch' en 'rauw'?

Hoewel al onze honing rauw is, zijn sommige ook 'biologisch'.Dit betekent dat de imker een externe certificeerder zijn bijenkasten, processen en het land rond de bijenkasten heeft laten inspecteren op bronnen van besmetting. Het proces kan drie jaar duren en is vrij duur, wat betekent dat niet al onze imkers zijn gegaan via de certificering. Dat gezegd hebbende, al onze imkers gebruiken natuurlijke, traditionele processen zonder het gebruik van schadelijke pesticiden, en ze plaatsen hun bijenkasten allemaal in afgelegen gebieden ver van bronnen van vervuiling. Ze laten ook allemaal periodiek hun honing testen om er zeker van te zijn dat er geen problemen zijn.

We beschouwen al onze producten als puur en volledig natuurlijk.

Als je meer wilt weten over de biologische certificeringsprocessen van de EU en het VK, kijk dan hier: https://www.soilassociation.org/certification/food-drink/apply-for-organic- certificering/

 

 

 

Voeden uw imkers suiker aan hun bijen?

We kopen of verkopen geen honing die door bijen is geproduceerd terwijl ze een soort suikeroplossing of fondant hebben gekregen. Onze imkers laten altijd genoeg honing en stuifmeel achter in de kasten zodat de bijen zichzelf kunnen voeden tijdens de magere delen van het jaar. De kasten zijn zo ontworpen dat er een compartiment is voor de koningin en haar bijen om hun broed te houden en genoeg honing en stuifmeel voor zichzelf op te slaan en er zijn aparte compartimenten, die de koningin (en de babybijen) buiten houden, waar de werkbijen zal extra honing en stuifmeel opslaan. Met jarenlange ervaring in de bijenteelt in hun regio, halen de imkers alleen honing uit de niet-broedgebieden van de bijenkorf, waar de honing te groot is voor de behoeften van de bijen.

De enige omstandigheid waaronder onze imkers hun bijen zouden voeren, is wanneer de winter bijzonder lang en streng is en de bijen zouden sterven zonder bijvoeding. Dit is een zeer zeldzame gebeurtenis, maar als de bijen zonder extra hulp zouden sterven, hebben we liever dat de imkers hun bijen in leven houden. De bijen zouden tijdens deze periodes geen oogstbare honing produceren omdat ze het allemaal voor zichzelf nodig zouden hebben, maar dat gezegd hebbende, zelfs als er wat extra honing zou worden geproduceerd, zouden we het niet verkopen.

Dus als je je zorgen maakt over het consumeren van honing van bijen die met suiker zijn gevoed, ben je bij ons veilig.

 

 

 

Waarom is mijn honing gekristalliseerd? Is er iets mis mee?

Nee, er is niets mis met je schat. Alle honing kristalliseert. Sommige soorten honing (bijv. acacia) duren veel langer dan andere soorten, maar dit is een volledig natuurlijk proces dat vroeg of laat met alle honing zal gebeuren. Honing die is verwerkt (gepasteuriseerd en fijngefilterd) heeft over het algemeen meer tijd nodig om te kristalliseren dan rauwe honing, maar zelfs deze honing zal uiteindelijk kristalliseren.

We leveren alleen volledig rauwe honing, waar de goede stukjes nog in zitten - het stuifmeel en soms grotere stukjes propolis, bijenwas en koninginnengelei. Maak je dus geen zorgen als je kleine stukjes in je honing ziet, maar maak je ook geen zorgen als je ze niet ziet - individuele stuifmeelkorrels zijn heel, heel klein en zijn misschien niet gemakkelijk te zien met het blote oog . Deze stukjes geven de natuurlijke suikers in honing 'zaden' waaruit ze kunnen kristalliseren, wat betekent dat onze honing vaak sneller hard wordt dan andere, minder rauwe honing.

De tijd die een bepaalde honing nodig heeft om te kristalliseren hangt af van tal van factoren, waaronder de temperatuur waarop de honing wordt bewaard, de hoeveelheid stuifmeel en andere stukjes in de honing, het aandeel natuurlijke glucose, het vochtgehalte , de grootte van de container, enz ... Al deze factoren samen maken het onmogelijk om precies te voorspellen wanneer een bepaalde honing zal kristalliseren, maar we werken de staat van al onze honing elke twee weken bij, dus controleer de productbeschrijvingen om te zien de huidige staat van de honing die u wilt kopen.

Als je merkt dat je honing begint te kristalliseren en je wilt het liever vloeibaar, dan kun je dit doen:-

Zet het op een radiator en drapeer een theedoek over de potjes

Laat het dan een nacht staan. Als het tegen de ochtend nog niet vloeibaar is, laat het dan nog wat langer liggen.

Je zou kunnen denken dat de hitte van dit proces de honing zal beschadigen - het belangrijkste is dat je de honing niet verder verwarmt dan 40 graden (zo heet de korf in de zomer als de bijen aan het werk zijn) verdampend vocht om de honing te verdikken).

Als de radiatoren erg heet zijn, leg dan iets als een boek onder de potten en drapeer dan een theedoek over de potten.

Het boek beschermt de honing tegen directe hitte boven de 40 graden van de radiator en de theedoek zorgt ervoor dat hete lucht rond de honing kan circuleren, waardoor deze vloeibaar wordt.

 

 

 

Hoe kan ik mijn honing testen?

Iedereen wil weten dat hun honing puur en natuurlijk is, vooral in deze tijd waarin voortdurend verhalen over fraude, besmetting en bedrog de kop opsteken. Daarom vindt u tal van thuistestmethoden die online worden gedemonstreerd of die via mond-tot-mondreclame worden doorgegeven. Vertrouw deze niet! Het zou geweldig zijn om te denken dat er eenvoudige, thuismethoden zijn om je honing nauwkeurig te testen, maar de waarheid is dat geen van deze methoden je veel zal vertellen over de kwaliteit, zuiverheid, productie of iets anders van de honing. Je honing verbranden, in water of op je nagel laten vallen, door elkaar schudden, honingraatpatronen zoeken, enz. ...  Het zijn allemaal neptests.

Dus hoe test je honing? Kortom, het moet in een laboratorium worden getest. Er is een verscheidenheid aan tests die kunnen worden uitgevoerd, waarbij wordt getest op de algemene fysieke kenmerken van de honing, het stuifmeelgehalte, het suikergehalte, de hoeveelheid pesticiden, enz. Deze kunnen tussen de £ 50 en £ 2000 kosten. We werken samen met onze imkers om een ​​aantal van deze tests periodiek op verschillende partijen te laten uitvoeren om er zeker van te zijn dat de kwaliteit hoog blijft. Tot nu toe hebben we bij onze imkers nooit enig teken van besmetting of verandering gevonden. Als we ooit zouden ontdekken dat een van onze imkers zich schuldig heeft gemaakt aan misleidende praktijken, zouden we onze zakelijke relatie met hen onmiddellijk verbreken en alle betrokkenen op de hoogte stellen.

We zorgen ervoor dat we rechtstreeks met de imkers werken in plaats van via veel tussenpersonen. Dit omvat regelmatig bezoek aan de kasten en locaties waar de honing wordt geproduceerd. We nemen ook deel aan bijenteelttrainingen om er zeker van te zijn dat we precies weten waar we op moeten letten tijdens onze bezoeken. Dit zorgt ervoor dat we precies weten waar de honing is geproduceerd, hoe deze is geproduceerd en door wie deze is geproduceerd. We bouwen in de loop van vele jaren langdurige relaties op met onze imkers, waardoor we een sterk vertrouwen hebben opgebouwd. U kunt meer te weten komen over onze uitstapjes om de imkers te bezoeken door u aan te melden voor onze e-maillijst en door onze blog te bekijken.

We zullen alleen de hoogste kwaliteit, pure en natuurlijke honing verkopen - altijd rauw, net zoals het uit de kasten komt.

 

 

 

Vervalt honing of bederft?

Nee! Honing vervalt nooit of gaat nooit uit zolang het in de container wordt bewaard met het deksel erop (dit voorkomt dat er te veel vocht binnendringt, waardoor de gisten in de honing kunnen beginnen met gisten). Het is uniek onder voedingsmiddelen in dit vermogen om voor altijd goed te blijven. Honing van honderden en zelfs duizenden jaren geleden is teruggevonden op archeologische vindplaatsen, en het is nog steeds prima te eten.

Alle honing moet een houdbaarheidsdatum hebben (anders dan de houdbaarheidsdatum), maar deze datum is vooral om aan te geven hoe lang de imkers denken dat het zal duren voordat de honing vrijwel zeker volledig gekristalliseerd zal zijn (sommige zullen veel langer kristalliseren snel natuurlijk).De THT-datum houdt ook rekening met mogelijke temperatuurschommelingen en het herhaaldelijk openen van de potten, die in de loop van de tijd de kleur en smaak van de honing kunnen aantasten, maar deze datum is voor de zekerheid zeer conservatief vastgesteld. In het algemeen echter, zolang het goed is bewaard, is honing na deze datum nog steeds volkomen veilig en heerlijk, of het nu vloeibaar is, volledig gekristalliseerd of ergens daartussenin.

 

 

 

Hoe bewaar en gebruik ik mijn honing/pollen/propolis?

Honing, honingraat en gedroogd stuifmeel kunnen het beste worden bewaard met het deksel volledig gesloten en niet in direct zonlicht. Als je het ergens kunt bewaren dat een beetje warm blijft (maar niet te heet), dan blijft de honing over het algemeen ook wat langer vloeibaar.

Voor gekoelde producten zoals onze verse pollen en verse koninginnengelei, bewaar je de producten in de koelkast als je ze meteen gaat gebruiken. Anders kunnen ze voor toekomstig gebruik in de vriezer worden bewaard.

Er zijn geen specifieke doseringshoeveelheden voor een van deze producten, maar we willen iedereen eraan herinneren dat honing een oplossing is van natuurlijke suikers in water, dus wees voorzichtig bij het consumeren van grote hoeveelheden honing. Voor koninginnengelei raden we elke dag een hoeveelheid ter grootte van een erwt aan. Voor stuifmeel adviseren wij een theelepel per dag. Ten slotte raden we voor propolistinctuur een paar druppels per dag aan.

Zoals met alle producten die je nog niet eerder hebt geprobeerd, begin met een kleine hoeveelheid en kijk hoe je je voelt voordat je de hoeveelheid verhoogt.

 

 

 

Ik heb zojuist een pot met dezelfde soort honing ontvangen als bij een eerdere bestelling. Waarom smaakt/ziet het er anders uit?

Omdat al onze honing single-source is (niet uit veel plaatsen gehaald en gemengd), weerspiegelt ze de omstandigheden van het gebied waarin de bijen zich bevinden. Verschillende tijden van het jaar en verschillende jaren zullen verschillende weersomstandigheden hebben, wat betekent dat de lokale planten anders zullen groeien, en daarom zullen er verschillende nectars beschikbaar zijn voor de bijen om te verzamelen.

Dit geldt ook voor honing van dezelfde variëteit, maar afkomstig uit verschillende gebieden. Een tijmhoning uit Spanje zal iets anders smaken dan een tijmhoning uit Griekenland, en beide smaken een beetje anders dan tijmhoning uit Italië. Dit komt zowel door de verschillende plantenmix in verschillende regio's als omdat het weer anders zal zijn. Dit alles draagt ​​bij aan het unieke karakter van elke honing. Honing lijkt op deze manier veel op wijn.

En vergeet niet dat honing altijd verandert, en dat de honing die je eerder bestelde, kan zijn veranderd van vloeibaar naar gekristalliseerd of ergens daartussenin sinds je voor het laatst bestelde. Dus zelfs als je honing van hetzelfde type en dezelfde batch hebt besteld, kan het zijn dat deze meer gekristalliseerd is sinds je laatste bestelling. Dit heeft een klein effect op de waargenomen smaak, omdat de vaste kristallen er langer over doen om je smaakpapillen op te pikken dan vloeibare honing. Het zal ook een effect hebben op de kleur van de honing, waarbij gekristalliseerde honing er lichter van kleur uitziet omdat de vaste kristallen het licht veel sterker reflecteren dan vloeibare honing.

Wij geloven dat het deel uitmaakt van het plezier en de opwinding van rauwe honing en de meeste natuurlijke producten! Je weet nooit precies wat je krijgt, maar het smaakt allemaal geweldig. Als je merkt dat je honing koopt die elke keer precies hetzelfde smaakt, is het waarschijnlijk gemengd en verwerkt voor consistentie, wat volgens ons niet goed is voor de honing of voor jou.

 

 

 

Welke honing is de beste/lekkerste/sterkste?

Omdat onze honing allemaal single-source en meestal monofloraal is (voornamelijk van één enkele plant), hebben ze allemaal verschillende voordelen en smaken! We hebben allemaal onze eigen persoonlijke favorieten, en uiteindelijk komt het vooral neer op het individu.Het is het beste om er een paar te proberen en te kijken welke het beste voor u werkt

Voor sommige variëteiten zijn hier testers te koop: https://www.therawoneyshop.com/pages/search-results?q=tester&p=1

Als je nieuw bent in de wereld van rauwe honing en je op zoek bent naar een beetje begeleiding, kunnen we je een paar tips geven:

  • Donkere honing heeft de neiging om sterkere smaken te hebben (denk aan stroop)
  • Lichtere honing heeft vaak meer bloemige smaken (lavendel, linde, enz ...)
  • Donkere honing heeft meestal een hoger mineraalgehalte
  • Lichtere honing heeft de neiging om sneller te kristalliseren
  • Elke honing heeft zijn eigen eigenschappen, gebaseerd op de planten waar de nectar vandaan komt (bijv.: eucalyptushoning bevat een klein beetje eucalyptusolie)
  • Sommige honingsoorten zijn erg bitter, zoals gebrande koffiebonen of erg donkere chocolade (bijv. arbutus). Probeer eerst een tester als je het niet zeker weet!

 

 

 

Waar komt de honing vandaan?

De meeste van onze honing komt uit verschillende regio's van Spanje, dat veel natuurlijke, wilde gebieden heeft met weinig menselijke tussenkomst en een perfect klimaat voor honingbijen. We voeren ook honing uit Griekenland en Bulgarije, die beide een lange, gerespecteerde honingtraditie hebben. Daarnaast hebben we soms honing uit Portugal, Frankrijk, Italië, Australië en hier in het VK. We zijn echter altijd op zoek naar nieuwe benodigdheden, dus deze lijst kan in de toekomst veranderen.

 

 

 

Waarom neem je niet meer Britse honing mee?

Voor beter of slechter, we houden van honing hier in het VK, en mensen consumeren veel meer honing dan er lokaal wordt geproduceerd! Dit maakt het aanbod waar we toegang toe hebben meestal vrij klein, wat ons een paar extra problemen oplevert. Het VK produceert ook maar een paar variëteiten vanwege de overwegend gemengde omgeving, met zeer weinig gebieden met grote uitgestrektheid waar enkelvoudige soorten nectarproducerende planten domineren. Om deze redenen is de Britse honingvoorraad vaak te beperkt voor onze winkel.

Bovendien, omdat het VK over het algemeen vrij veel conventionele landbouw en andere bebouwde gebieden heeft, zijn er maar heel weinig plaatsen waar we erop kunnen vertrouwen dat de honing niet op zijn minst op een laag niveau besmet is met pesticiden of vervuiling. Dit heeft gevolgen voor de bijen en de honing.

We houden ervan om veel interessante en opwindende variëteiten van pure en natuurlijke rauwe honing aan onze klanten te bieden, en hiervoor moeten we iets verder kijken. Dat gezegd hebbende, we ondersteunen waar mogelijk uw lokale imkers, en als u een bijzonder heerlijke Britse honing vindt, laat het ons dan weten!

 

 

 

Waarom draag je geen _______ honing?

Er zijn veel redenen waarom we een bepaalde honing niet mogen dragen. Sommige honingsoorten zijn vanwege regelgeving erg moeilijk te importeren. Sommige zijn erg duur en daarom moeilijk aan te bieden tegen een goede prijs aan onze klanten. Sommige zijn zeer beperkt beschikbaar, waardoor er veel concurrentie is van andere kopers. Sommige honingsoorten worden vaak nagemaakt en we willen alleen zaken doen met gerenommeerde leveranciers. Er zijn enkele soorten honing die we in het verleden hebben verkocht, maar die niet goed genoeg zijn verkocht om ze te blijven verkopen.

Er zijn ook heel veel andere redenen, maar als je een bepaalde honing zoekt, laat het ons dan weten, en we zullen ons best doen om onze ogen ervoor open te houden.

 

 

 

Mijn gewone honing is niet op voorraad, krijg je er nog meer?

Hopelijk! Sommige van onze honingsoorten zijn vrij seizoensgebonden en zijn dus niet het hele jaar door verkrijgbaar. Soms doen bepaalde honingsoorten het in bepaalde jaren niet goed vanwege ongunstige weersomstandigheden, waardoor we misschien moeten wachten tot het volgende seizoen.Soms verliezen we een leverancier van een bepaalde honing en moeten we op zoek naar andere leveranciers om de leemte op te vullen

Als er een honing is die je vroeger kocht, maar die nu niet op voorraad is, gebruik dan de knop 'E-mail mij wanneer beschikbaar' op de productpagina, en we nemen contact met je op zodra we meer op voorraad hebben.

 

 

 

Wat is er uniek aan Manuka?

Er is veel discussie over Manuka.

Veel mensen vragen zich af of het meer antibacterieel is dan andere honingsoorten. Wat is er zo speciaal aan en waarom is het zo duur?

Vanwege het unieke karakter is er helaas veel nep Manuka in de winkels geweest en kan het moeilijk zijn om te bepalen welke echt is en welke nep is .

Alle rauwe honing heeft een soort antibacteriële kwaliteit, niet alleen Manuka. Het komt voornamelijk door het waterstofperoxide dat bijenenzymen in de honing afgeven. Dit wordt echter na verloop van tijd meestal zwakker.

Maar de stof in Manuka die het zijn antibacteriële kwaliteit geeft, neemt een paar jaar of zo toe nadat het is geoogst. En het wordt niet beïnvloed door licht of warmte, zoals het antibacteriële waterstofperoxide dat in alle honing voorkomt.

De belangrijkste stof die Manuka zijn antibacteriële kwaliteit geeft, wordt Methylglyoxal (MGO) genoemd. Soms zie je een beoordeling op Manuka, genaamd UMF (Unique Manuka Factor) of soms wordt het de NPA (Non Peroxide Activity) of MGO genoemd.

Wat het beoordelingssysteem ook is, het is gerelateerd aan de hoeveelheid methylglyoxal in de honing. 10+ wordt als redelijk goed beschouwd. Hoe hoger de beoordeling, hoe antibacteriëler de honing is.

Hoe weet ik zeker dat je Manuka echt is?

Het is een feit dat er meer Manuka in de wereld wordt verkocht dan geproduceerd, wat duidelijk laat zien hoeveel nep Manuka er wordt verkocht!

Als reactie hierop heeft de Nieuw-Zeelandse regering een systeem opgezet voor de authenticatie van alle Manuka.  Alle honing die als manuka voor export wordt geëtiketteerd, moet worden getest door een Nieuw-Zeelandse regering. Ministerie van primaire ndustries erkend laboratorium om er zeker van te zijn dat het voldoet aan de nieuwe definitie van manukahoning. Onze Manuka is op deze manier getest.

We hebben het ook zelf onafhankelijk getest en dit bevestigde de laboratoriumtest uit Nieuw-Zeeland.

Waarom is je Manuka zo duur?

Een basisfeit over Manuka is dat de vraag groter is dan het aanbod. Dit op zich stuwt de prijs omhoog.

Het andere belangrijke feit waardoor het veel duurder is dan andere honing, is dat Manuka een antibacteriële kwaliteit heeft die het onderscheidt van andere honing. Hoewel andere honing ook antibacterieel is, verminderen licht en warmte deze kwaliteit na verloop van tijd. Terwijl de antibacteriële kwaliteit van Manuka zelfs een paar jaar of langer toeneemt nadat het is geoogst. Het wordt ook niet beïnvloed door warmte en licht. Het is dus prima om het therapeutisch te gebruiken in warme dranken, in tegenstelling tot rauwe honing van andere planten en bomen.

Er zijn andere factoren aan onze Manuka die hem iets duurder maken dan andere Manuka's op de markt.

Ten eerste is dit omdat het uit één enkele bron bestaat en wordt geproduceerd door een ambachtelijke imker, die er alles aan doet om het volgens de hoogst mogelijke normen te produceren. Hierdoor kan ze er iets meer voor vragen. De meeste Manuka die in het VK wordt verkocht, wordt verkocht door tussenpersonen - bedrijven die Manuka kopen van een reeks producenten - dus je weet niets over de eigenlijke imker en zijn of haar productiemethoden. De tussenpersoon verlaagt de prijs die hij of zij betaalt door de verschillende imkers op prijs te laten concurreren.

We nemen ook extra stappen die verder gaan dan die van andere honingbedrijven.

We investeren veel tijd in het leren over de imker en de plaatsen waar de honing wordt geproduceerd.Met onze Manuka kunnen we instaan ​​voor de kwaliteit omdat we precies weten hoe het werd geproduceerd en alles over de plaats in werd geproduceerd in Debbie is een ambachtelijke imker die pal naast een nationaal park is gevestigd en haar bijen verzamelen de Manuka op de hellingen van een berg in het park. Dit is een zeer wilde plek en is perfect voor de bijen. Ze kunnen drinken uit het zuivere water van de rivier de Ruamahunga. Zuiver water is erg belangrijk voor de kwaliteit van de honing. Ze ademen ook de zuivere berglucht in, ook iets dat belangrijk is voor hun gezondheid en de kwaliteit van de honing. Er worden geen pesticiden, herbiciden of fungiciden gebruikt in het nationale park, dus de honing is op geen enkele manier besmet. Een andere belangrijke factor voor ons is dat Debbie een imker is die veel geeft om het welzijn van haar bijen. Happy bees produceren betere honing.

 

 

 

Is lokale honing beter tegen hooikoorts?

Op dit moment is er geen betrouwbaar, algemeen aanvaard wetenschappelijk onderzoek dat erop wijst dat lokale honing, of welke honing dan ook, positieve effecten heeft op allergieën. Totdat er een aanzienlijke hoeveelheid onderzoek is die positieve effecten aantoont, kunnen we niet zeggen dat honing hierbij zal helpen. We hebben echter veel klanten die voordelen hebben gemeld na het nemen van onze honing, dus u zult misschien merken dat het u ook helpt. De beste manier om erachter te komen, is door het zelf te proberen en te zien!

 

 

 

Welke honing zal mijn ________ genezen/helpen? Is honing veilig als ik een ________ aandoening heb?

We zijn geen medische experts en vanwege de huidige regelgeving kunnen we geen garanties geven over het al dan niet genezen van of helpen bij of veilig zijn voor een kwaal of aandoening. We kunnen ook niet met zekerheid zeggen hoe onze producten kunnen interageren met andere behandelingen of gezondheidsregimes. Wees voorzichtig als u zich zorgen maakt over een product dat u overweegt te kopen. Doe je onderzoek en raadpleeg je huisarts of relevante arts. We hebben veel klanten met verschillende aandoeningen, die zweren bij de voordelen van onze honing, maar we kunnen deze beweringen of hun toepasbaarheid op jou niet verifiëren of onderschrijven.

 

 

 

Kan ik mijn baby rauwe honing geven?

Medisch advies van de overheid is dat je geen honing mag geven aan kinderen jonger dan 1 jaar of aan iemand met een onderontwikkeld of aangetast immuunsysteem vanwege de mogelijke aanwezigheid van de bacterie die botulisme veroorzaakt (Clostridium botulinum).

t103>

Uit het onderzoek dat we hebben gezien en het officiële advies, zouden onze onbewerkte producten echter veilig moeten zijn voor consumptie tijdens de zwangerschap. De mogelijke sporen van botulisme in de producten moeten worden weggevaagd door het spijsverteringskanaal en het immuunsysteem van de moeder (ervan uitgaande dat de moeder geen gecompromitteerd immuunsysteem heeft) ruim voordat ze kunnen veranderen in volledig botulisme. Bovendien wordt momenteel aangenomen dat het botulismetoxine niet door de placenta kan komen, zelfs niet als de moeder botulisme oploopt, wat, nogmaals, uiterst onwaarschijnlijk is voor een gezond persoon.

Dat gezegd hebbende, we zijn geen dokters, en daarom mag dit advies niet worden opgevat als vervanging voor een gesprek met een arts.

 

 

 

Hoe kan ik grote hoeveelheden honing bij jullie bestellen?

Als je grote hoeveelheden honing bij ons wilt bestellen (30kg+), bekijk dan de details op de Groothandel pagina van onze site voor meer details. U vindt ook een link naar de beschikbare kortingen voor bulkbestellingen.

 

 

 

Heeft u aanbiedingen of kortingen?

Ja! Afhankelijk van het bedrag dat u bestelt, bieden wij verschillende kortingen aan.Hoe meer je koopt, hoe meer korting je krijgt! Bekijk onze kortingspagina en laat het ons weten als je vragen hebt

Als u op zoek bent naar afgeprijsde artikelen, hebben we een sectie voor verkoop- en opruimingsartikelen. Over het algemeen zijn dit artikelen die we overvol hebben en die we willen verschuiven. Soms hebben we ook kortlopende artikelen en artikelen met beschadigde labels of andere cosmetische problemen, wat betekent dat we ze kunnen markeren voor een kleine besparing voor u. Kijk hier!

We hebben ook vaak speciale aanbiedingen voor specifieke producten. De beste manier om erachter te komen wanneer er speciale aanbiedingen zijn, is door u aan te melden voor onze mailinglijst, aangezien dit de eerste en soms enige plaats is waar we onze speciale aanbiedingen adverteren.

 

 

 

Het Honey Points-programma (Honey Rewards genoemd)

HOE WERKT HET

Je krijgt automatisch 200 Honey Points als je lid wordt, daarna krijg je 1 punt voor elk pond dat je uitgeeft! Vergeet niet om ook de verschillende beschikbare acties te bekijken waarmee u extra punten kunt verdienen.

Klik op de oranje knop met de titel 'honingbeloningen' 

Hiermee gaat u naar de startpagina, u ziet een oranje knop met de tekst "begin met het verzamelen van honingbeloningspunten". Klik hierop en u wordt gevraagd uw voornaam, achternaam, e-mailadres en vervolgens een wachtwoord naar keuze in te voeren.

Voer uw e-mailadres in als gebruikersnaam en maak een wachtwoord aan. Zodra u dit heeft gedaan, ontvangt u een e-mail op het door u ingevulde adres. U moet naar deze e-mail gaan en op de gegeven link klikken om uw account te verifiëren.

Zodra je op deze link hebt geklikt, is je honey rewards-account actief en worden je punten automatisch geladen elke keer dat je een bestelling plaatst.

Vergeet niet om in te loggen op uw account voordat u nieuwe bestellingen plaatst!


UW PUNTEN INWISSELEN


Als u wilt weten hoe u uw punten kunt inwisselen voor beloningen, gaat u als volgt te werk:

1) Klik op de knop 'Honey Points' en scrol omlaag naar de balk met de tekst 'Alle beloningen'/'Manieren om in te wisselen' en klik erop.

Hier zie je alle beloningen die momenteel beschikbaar zijn en het aantal punten dat je nodig hebt om ze te ontgrendelen.

2) Zodra je een beloning hebt gekozen, klik je erop en het aantal benodigde punten worden afgetrokken van uw Honey Points-account. De beloning zou nu in uw winkelwagentje moeten verschijnen en u kunt afrekenen met de beloning.

3) Dezelfde code wordt ook naar u gemaild, zodat u deze code kunt gebruiken bij uw huidige bestelling of deze kunt opslaan om te gebruiken zoals wanneer je dat wilt.

Als je per ongeluk op een item klikt:

Als je per ongeluk hebt geklikt om een ​​beloning te claimen en hebt gezien dat de punten al zijn afgetrokken van uw account maakt u zich geen zorgen. Laat het ons weten door een e-mail te sturen naar info@therawoneyshop.com, dan kunnen we de beloning annuleren en de punten voor je teruggeven.

Een vriend doorverwijzen


1) Om een ​​vriend door te verwijzen, klikt u op de Honey Rewards-knop in de rechterbovenhoek van het scherm.

2) Scroll naar beneden in het Honey Points-menu totdat u het tabblad bereikt dat zegt "Verwijs je vrienden". Klik op het kleine enveloppictogram met de tekst "E-mail" en typ daar het e-mailadres van uw vriend en druk op verzenden.


Je vriend ontvangt een e-mail met een code die hij moet toevoegen bij het afrekenen, zodra hij items heeft geselecteerd met een waarde van £ 25 of meer. Wanneer ze de code hebben toegevoegd, wordt het totaal afgeprijsd.

3) Zodra de vriend zijn bestelling heeft geplaatst en betaald, ontvangt u een e-mail met uw kortingscode, die u voor uw volgende bestelling kunt gebruiken.

BELANGRIJK: Houd er rekening mee dat er geen Honey Points-bonusvouchers en kortingscodes kunnen worden toegekend voor: 


1) verwijzingen buiten de Honey Points-regeling Als u iemand wilt doorverwijzen, moet dit via het Honey Points-menu.

2) voor telefonische bestellingen. De kortingscodes kunnen alleen worden toegevoegd bij het afrekenen, wanneer u online een bestelling plaatst.

Voor andere vragen over de Honey Points kunt u een e-mail sturen naar info@therawoneyshop.com.

 

 

 

Er was een probleem met de bestelling die ik heb ontvangen. Wat moet ik doen? 

Neem contact met ons op via

info@therawoneyshop.com of +44 1273 682 109, en we zullen ons best doen om u te helpen. Laat ons precies weten wat het probleem is, en we komen zo snel mogelijk bij je terug.

 

Als je ontdekt dat je pot kapot is gegaan tijdens het transport (helaas gebeurt dit in zeldzame gevallen, hoe goed we alles ook beschermen), wees dan voorzichtig met gebroken glas. We raden aan om de gebroken pot zo min mogelijk te hanteren en handschoenen te dragen of andere beschermende maatregelen te nemen.

Foto's zijn nodig voor terugbetalingen of vervangingen, dus als je van een gebroken pot honing af wilt (het kan nogal een puinhoop zijn), maak dan eerst een paar foto's voor ons.

 

 

 

Ik heb zojuist mijn bestelling ontvangen en er is wat honing uit de pot gelekt. Is mijn honing veilig om te eten?

We werken met kleine en middelgrote imkers en niet met grote, industriële honingproducenten. De imkers sturen de honing al naar ons toe in potten (of kuipen), verpakt in hun faciliteiten. De meeste van deze imkers vullen de potten met de hand en draaien ze handvast, en hoewel ze hun best doen om de potten niet te vol te doen en ervoor te zorgen dat de deksels er zo strak mogelijk op zitten, zijn de dingen soms niet zo 'perfect' als ze zouden doen worden met in de fabriek verzegelde producten. Tijdens het reizen over vele, vele kleine markten en beurzen, hebben we ontdekt dat dit heel gebruikelijk is bij kleinschalige imkers. We blijven samenwerken met onze imkers en verpakkers om lekkages tot een minimum te beperken, maar ze zullen waarschijnlijk van tijd tot tijd blijven voorkomen.

Als je een klein beetje honing hebt gelekt, kun je de honing van de pot afvegen met een doek met wat warm water. We vinden dat warm water normaal gesproken voldoende is om een ​​lek schoon te vegen. Als de honing heeft gelekt maar stevig in de verpakking zit, is het veilig om te eten. Omdat honing natuurlijke antibacteriële elementen heeft, zal het niet oud worden en geen ziektekiemen verzamelen.

Dat gezegd hebbende, als er een grote hoeveelheid honing is uitgelekt, neem dan contact met ons op via info@therawhoneyshop.com of +44 1273 682 109, en we zullen ons best doen om te helpen.

 

 

 

Is uw verpakking milieuvriendelijk?

We gebruiken momenteel schuimpinda's gemaakt van aardappelzetmeel die biologisch afbreekbaar zijn en volledig oplossen wanneer ze in water worden geplaatst. Soms moeten we groen gerecycled polystyreen en wat noppenfolie gebruiken. We vermijden deze waar mogelijk, maar soms hebben bestellingen extra bescherming nodig. Uiteraard willen we er altijd voor zorgen dat je bestelling zonder schade aankomt, want elke kapotte pot verspilt het werk van duizenden honingbijen!

 

 

 

Waar bevindt u zich? Mag ik langskomen?

We hebben een klein administratiekantoor in Hove en al onze honing wordt opgeslagen in ons magazijn iets verderop in Uckfield. Dus wanneer u bij ons bestelt, is het team in het magazijn dat het inpakt en naar u opstuurt. Helaas hebben we geen ruimte in ons kantoor om honing op te slaan, dus de beste manier is om altijd online te bestellen of ons gewoon te bellen en we zullen de bestelling graag telefonisch voor u plaatsen. 01273 682109.

 

 

 

Ik zie dat je wat van je honing in blikken verkoopt.Ik heb gehoord dat metaal honing kan besmetten. Is het veilig om te eten?

Roestvrij staal is het metaal dat wordt gebruikt voor de blikken en roestvrij staal wordt veel gebruikt in de opslag van honing.

De imkers bewaren hun honing in roestvrijstalen vaten en alle apparatuur die wordt gebruikt voor honingextractie - b.v. de extractor en opslagtanks - is gemaakt van roestvrij staal.

De normen voor voedselopslag zijn streng in de EU en roestvrij staal lijkt het aanbevolen materiaal voor honing te zijn als er geen glas of plastic wordt gebruikt.

Met roestvrij staal krijgt u een oppervlak dat stabieler is en minder snel uitlogt dan andere metalen.

In ieder geval is de binnenkant van de blikken gecoat, dus er is een zeer laag risico op enige vorm van uitloging.

Wat sommigen noemen als een zorg voor roestvrij staal is het uitlogen van nikkel, een potentieel giftige metalen vrij hoog op de lijst van prioritaire toxines. Maar omdat de legering (combinatie van gebruikte metalen) in roestvrij staal stabieler is dan andere materialen, heb je minder kans op uitloging van welk metaal dan ook, inclusief nikkel.

 

 

 

 

.